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Moderne Landwirtschaft
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Kräuterkunde ist eine wunderbare Möglichkeit, kulturelle Traditionen und Geschichte zu erkunden. Es kann Ihnen auch helfen, einen gesunden Lebensstil zu unterstützen und Ihr Wissen über Pflanzen zu verbessern. Vielleicht haben Sie dieses Jahr Ihren ersten Kräutergarten angelegt und einige einfach anzubauende Kräuter gepflanzt, oder vielleicht sind Sie seit Jahren Kräuterkundler, der Tees, Tinkturen und andere Naturprodukte herstellt, um das Wohlbefinden zu fördern. Wo auch immer Sie sich auf Ihrer Reise befinden, es kann Spaß machen, Ihrem Kräutergarten ein paar ungewöhnliche Heilkräuter hinzuzufügen. Während die meisten dieser Pflanzen schon seit langem in der Kräutermedizin verwendet werden, sind sie in modernen Gärten eher weniger verbreitet.
Astragalus (Astragalus membranaceus )Astragalus, auch bekannt als chinesische Milchwicke oder Huang Qi, ist ein traditionelles chinesisches Kraut, das seit der Antike von Kräuterkundigen verwendet wird, um das Qi zu erhöhen und zu tonisieren. Kräuterkundige glauben, dass die Pflanze ein Adaptogen und ein Tiefenaktivator des Immunsystems ist.
Astragalus ist eine ausdauernde Hülsenfrucht mit einem sich ausbreitenden, liegenden Wuchs. Es gedeiht am besten an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem, ziemlich trockenem Boden. Das Laub stirbt jeden Herbst ab und wächst im Frühjahr wieder nach. Weiche deine Astragalus-Samen für beste Ergebnisse über Nacht ein, bevor du sie einpflanzt.
Typischerweise ernten Kräuterkundler einen Teil der Wurzeln, wenn die Pflanze gut etabliert und mindestens vier oder fünf Jahre alt ist. Waschen, schneiden und trocknen Sie Ihre Wurzeln für die Verwendung in Tees, Tinkturen und anderen Zubereitungen. Getrocknete Wurzeln können auch pulverisiert werden.
Spilanthes (Acmella oleracea )Diese einzigartige, lebendige Blume ist weit verbreitet und unter vielen Namen bekannt. Sie haben vielleicht gehört, dass es Augapfelpflanze, Summenknöpfe oder Zahnschmerzpflanze genannt wird. Essbare Blätter und Blüten verursachen beim Rohverzehr ein Kribbeln im Mund. Praktizierende des Ayurveda, der traditionellen chinesischen Medizin und der westlichen Volksmedizin haben Spilanthes für verschiedene Beschwerden verwendet, darunter Erkrankungen der oberen Atemwege, leichte Schmerzen und verschiedene Mund- und Zahnprobleme.
Spilanthes ist eine schöne, niedrig wachsende, sich ausbreitende Pflanze. Die kegel- oder bienenstockförmigen Blüten bestehen aus Hunderten winziger gelber, roter und orangefarbener Blüten. Diese Zapfen werden oft mit Augäpfeln verglichen, was der Pflanze einen ihrer gebräuchlichen Namen gibt. Hier in Virginia und weiter nördlich wird sie einjährig angebaut, ist aber in warmen Klimazonen eine zarte Staude. Sie bevorzugt Bereiche mit voller Sonne, und die Samen benötigen Licht zum Keimen.
Diese aufregende Pflanze verleiht Suppen, Soßen, Sorbets, Cocktails und Salaten einen einzigartigen Geschmack. Sie können es frisch oder getrocknet in Tees und äußerlichen Anwendungen verwenden.
Echinacea oder Sonnenhut ist heute eine der bekannteren Heilpflanzen. Sie können es wahrscheinlich sogar in immunstärkenden Tees und Nahrungsergänzungsmitteln in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Die meisten davon sind jedoch eine Art, Echinacea purpurea. Obwohl ich Echinacea purpurea liebe, ist es nur eine der zehn Arten von Echinacea, die alle medizinisch wichtig sind.
Alle Echinacea-Arten werden häufig zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Mehrere pharmakologische Studien haben eine immunstimulierende, bakteriostatische und antivirale Aktivität gezeigt.
Die Echinacea pallida-Blüten sind in offenen Wäldern und felsigen Prärien vom Nordosten von Texas bis ins Zentrum von Illinois beheimatet und weisen typischerweise rosig-violette, lange, herabhängende Blütenblätter und eine violett-braune Blütenscheibe auf. Gelegentlich können Blumen rosa, lila oder weiß sein. Diese dürretolerante Pflanze hat lange, schmale Blätter und wird 18 bis 36 Zoll groß.
Echinacea pallida kann etwas kniffliger sein, um mit Samen zu beginnen, als sein häufigeres Gegenstück, Echinacea purpurea. Sie müssen das Saatgut 60 Tage lang bei 40 °F stratifizieren. Dann können Sie es drinnen beginnen und es in einem Bereich, der volle Sonne erhält, umpflanzen oder direkt aussäen. Es ist mehrjährig in den Zonen 3 bis 9.
Alle Teile der Echinacea-Pflanze können in Kräuterzubereitungen verwendet werden. Warte, bis die Pflanze gut etabliert ist, bevor du Blätter erntest. Warte, bis die Pflanze mindestens drei Jahre alt ist, um Wurzeln zu ernten.
Seifenkraut (Saponaria officinalis )Seifenkraut ist ein nicht einheimisches Kraut, das aus Europa gebracht und in weiten Teilen der Vereinigten Staaten eingebürgert wird. Es ist ein wertvolles Kraut, weil die Pflanze natürliche Saponine enthält und beim Einweichen oder Erhitzen in Wasser einen Schaum erzeugt. Es eignet sich hervorragend zur Herstellung eines nicht reizenden Hautreinigers, Shampoos oder einer Seife für empfindliche Stoffe.
Das Seifenkraut ist toleranter als manche Kräuter und gedeiht in voller Sonne bis Halbschatten mit feuchtem bis leicht trockenem Boden. Die Samen benötigen Licht zum Keimen und können verpflanzt oder direkt ausgesät werden. Seifenkraut ist in den Zonen 3 bis 10 mehrjährig und kann sich ausbreiten.
Warten Sie mit der Ernte von Seifenkraut, bis es mindestens ein Jahr alt ist und Sie einen etablierten Beet haben. Für den höchsten Saponingehalt ernten Sie die Blätter und Blüten, wenn die Pflanzen in voller Blüte stehen. Sie können in dieser Saison wieder nachwachsen und blühen. Ernte Wurzeln im Herbst.
Liebstöckel (Levisticum officinale )Obwohl Liebstöckel heute in den USA nicht weit verbreitet ist, war er in vielen Heil- und Küchengärten des mittelalterlichen Europas üblich. Die alten Griechen waren wahrscheinlich die ersten Kräuterkenner, die Liebstöckel verwendeten und die Blätter kauten, um Blähungen zu lindern und die Verdauung zu unterstützen. Im Laufe der Zeit wurde es wegen seiner medizinischen und kulinarischen Verwendung immer beliebter. In der Küche wird er als Blattsalat oder wie Sellerie verwendet. In der modernen Kräuterkunde wird Tee wegen seiner karminativen oder harntreibenden Wirkung oft aus Liebstöckel hergestellt.
Liebstöckel keimt nicht immer gut, säen Sie also unbedingt extra. Beginnen Sie Ihren Liebstöckel drinnen. Die Samen brauchen Dunkelheit, um zu keimen. Sie verträgt volle Sonne bis Halbschatten und ist in den Zonen 3 bis 10 mehrjährig.
Die Blätter, Stängel, Wurzeln und Samen des Liebstöckels sind alle nützlich. Sobald sich Liebstöckel etabliert hat, können Sie die Blätter und Stängel abkneifen und nach Bedarf verwenden. Ernten Sie Samen im Herbst, wenn sie reif sind, und ernten Sie im Herbst einige der Wurzeln von Pflanzen, die zwei bis drei Jahre alt sind.
Ein Kräutergarten sollte so einzigartig sein wie der Gärtner. Wenn Sie diesen Winter Ihren Garten planen, denken Sie an Ihre Ziele und Bedürfnisse und denken Sie immer daran, etwas Neues auszuprobieren. Hoffentlich findet eines dieser ungewöhnlichen Heilkräuter einen Platz in Ihrem Garten und bringt Ihnen in der kommenden Saison Wellness und Freude!
