Sommerbeeren:Wie man anbaut und erntet

Kate Nicoll, Gartenschulungsspezialistin beim National Trust, sagt:„Das britische Klima ist perfekt für den Anbau einer großen Auswahl an Beerenfrüchten, die alle voller gesunder Vitamine, Mineralien und natürlicher Süße sind. Viele von ihnen gedeihen gut in einem kleinen Garten, sodass begeisterte Gärtner ihren eigenen Anbau ausprobieren können.“

Sommerbeeren anbauen und ernten:

Erdbeeren

Ein paar Erdbeerpflanzen können den ganzen Sommer über für reichlich Früchte sorgen. Bei sorgfältiger Auswahl liefern Sorten wie die frühe „Elvira“, „Cambridge Favourite“ oder „Florence“ von Juni bis September eine Fülle von Früchten. Einige „ewige“ Formen werden sogar Früchte tragen.

Erdbeeren gedeihen gut in allen Arten von Behältern, von speziell entworfenen Erdbeertöpfen über Pflanzbeutel und Hängekörbe bis hin zu Trögen und Kübeln und sogar verzinkten Dachrinnen. Erdbeeren vertragen Schatten, gedeihen aber in der Sonne und bevorzugen einen leicht sauren Boden.

Kates Anbautipps für Erdbeeren:

• Wenn Sie Erdbeeren im Freiland anbauen, schützen Sie die Früchte vor Feuchtigkeit, indem Sie Stroh unter die Pflanzen streuen. Dies hält auch die Feuchtigkeit im Boden und unterstützt die Reifung.
• Gestatten Sie Ausläufern, in Töpfen oder im Boden zu wurzeln, um ältere Pflanzen zu ersetzen. Ein Erdbeerbeet neigt dazu, sich nach drei Jahren zu verschlechtern, daher müssen frische Pflanzen auf einem neuen Beet angebaut werden, um eine Erschöpfung zu verhindern.
• Container-Erdbeeren müssen gefüttert werden, wenn sie zu blühen beginnen. Verwenden Sie beim Gießen ein flüssiges Futter mit hohem Kaliumgehalt (Algenflüssigkeit ist ideal).

Himbeeren

Himbeeren sind auch einfach anzubauen und werden Sie in Menge und Geschmack belohnen. Generell gibt es zwei Arten von Himbeersorten:Sommerhimbeeren, die im Juli Früchte tragen, und Herbsthimbeeren, die im August Früchte tragen.

Es ist wichtig zu wissen, ob Ihre Pflanzen Sommer- oder Herbstfrüchte tragen, da die verschiedenen Arten unterschiedlich beschnitten werden sollten. Sommerhimbeeren müssen sofort nach der Fruchtbildung bis auf den Boden geschnitten werden, während Herbsthimbeeren im zeitigen Frühjahr geschnitten werden sollten. Beide benötigen eine stabile Struktur, wie z. B. einen Zaunpfosten und Draht, um die langen Stöcke aufrecht zu halten.

Himbeeren mögen guten fruchtbaren Boden. Sie nehmen mehr Platz ein als andere Sommerfrüchte, lohnen sich aber, wenn Sie einen Schrebergarten oder ein Gemüsebeet in Ihrem Garten haben. Alternativ, wenn der Platz begrenzt ist, sind Hybridfrüchte wie Loganbeeren und Taybeeren eine Überlegung wert.

Behalten Sie den Schnitt im Auge. Wenn sie im Sommer beginnen, lange neue Triebe zu bilden, müssen diese eingebunden werden, um die Chancen auf Früchte im folgenden Jahr zu erhöhen.

Kates Anbautipps für Himbeeren:

• Stellen Sie sicher, dass der Boden mit Dünger oder Kompost angereichert ist – Himbeeren sind hungrige Pflanzen und haben eine lange Lebensdauer.
• Versenken Sie ein Brett vor der Reihe, um die Ausbreitung von Wurzeln und Ausläufern zu verlangsamen – Himbeeren können invasiv sein.
• Sommerfrüchte tragende Himbeeren sind ein ausgezeichneter Windschutz, wenn sie gut an die Struktur gebunden sind. Wählen Sie den Standort entsprechend aus, um zum Schutz zarter Pflanzen beizutragen.

Stachelbeeren

Stachelbeeren sind eine weitere einheimische Frucht, die in Hecken und Gärten wächst. Stachelbeeren, eine der am meisten unterschätzten Beeren, werden während der Sommerernte manchmal vernachlässigt, obwohl sie in den meisten Bodenarten gedeihen und als Büsche, an einer Wand oder sogar in Containern angebaut werden können.

Dank der Entdeckung der roten und gelben Tafelstachelbeere sind diese Beeren so köstlich wie jede tropische Frucht.

Stachelbeeren sind einfach anzubauen und leicht zu lagern und einzufrieren. Sie eignen sich perfekt für Konserven und benötigen abgesehen von einem Winterschnitt nur wenig Pflege. Sie können anfällig für Mehltau und Stachelbeerblattwespen sein, aber diese zerstören selten die ganze Pflanze.

Nicht nur Menschen erfreuen sich am würzigen Geschmack einer Stachelbeere. Vögel, insbesondere Tauben, sind immer auf der Suche nach dem ein oder anderen „Gänsehaut“. Schützen Sie die Pflanzen, indem Sie sie mit einem Netz oder Vlies abdecken.

Kates Anbautipps für Stachelbeeren:

• Wählen Sie eine rote Dessertsorte wie „Whinham’s Industry“. Sie können die noch grüne Ernte ausdünnen und zum Kochen verwenden. Dadurch werden die restlichen Früchte reifen und rot werden .
• Schneiden Sie jeden Winter die Seitenzweige zu kurzen Ausläufern zurück, um die Pflanze kompakt zu halten. Schneiden Sie nach dem Anwachsen ein oder zwei ganze Zweige bis auf den Boden ab, um die Pflanze zu verjüngen.
• Wenn Sie wenig Platz haben, ziehen Sie Ihre Stachelbeerpflanzen als Kordons oder Fächer an einem Zaun oder einer Mauer an. Sie werden sogar an einer nach Norden ausgerichteten Wand Früchte tragen, obwohl sie ohne viel Sonnenlicht wahrscheinlich nicht rot werden.

Johannisbeeren

In jedem Garten können verschiedene Johannisbeersorten angebaut werden. Es wird angenommen, dass rote, schwarze und weiße Johannisbeeren in Großbritannien beheimatet sind. Sie kommen mit unterschiedlichen Bodenverhältnissen gut zurecht und gedeihen am besten an einem sonnigen Standort. Rote und weiße Johannisbeeren können entweder als Büsche oder als einzelne Stängel angebaut werden, die weniger Platz einnehmen und für eine Sortenmischung in einem kleinen Garten dichter gepflanzt werden können.

Johannisbeeren müssen gekocht und oft mit Zucker versetzt werden, um ihren säuerlichen Geschmack zu reduzieren. Diese Früchte sind ziemlich aus der Mode gekommen, aber begeisterte Gärtner und Köche finden innovative Wege, sie in köstliche Rezepte zu integrieren, anstatt nur in Sirup und Marmelade. Leider sind weiße Johannisbeeren fast vollständig aus den Rezeptbüchern verschwunden.

Rote Johannisbeeren sind wohl die beliebtesten, dank der traditionellen Paarung von Johannisbeergelee und Truthahn zu Weihnachten, aber das wird ihren wunderschönen, juwelenartigen Früchten nicht gerecht. Sie sind sehr vielseitig in Desserts und waren einst eine wichtige Zutat in Familienrezeptbüchern, die über Generationen weitergegeben wurden.

Kates Anbautipps für Johannisbeeren:

• Schwarze Johannisbeeren können während der Ernte im Sommer beschnitten werden. Schneiden Sie die größten Fruchtstiele bis auf den Boden ab und pflücken Sie die Früchte bequem ab.
• Rote und weiße Johannisbeeren fruchten am älteren Holz, müssen also im Winter geschnitten werden. Schneiden Sie die Seitentriebe am Ende jedes Astes auf zwei oder drei Knospen zurück.
• Jede Frucht, die in Buschform angebaut wird, profitiert davon, dass die Mitte in Form eines Kelchs offen gehalten wird. Dies lässt Licht und Luft herein und verhindert Pilzkrankheiten.

Um mehr über den National Trust zu erfahren, besuchen Sie nationaltrust.org.uk .