Koriander ernten

Der Anbau von Koriander im heimischen Garten bringt eine doppelte Ernte! Sie erhalten nicht nur köstlichen Koriander für die Küche, sondern wenn Sie geduldig sind, können Sie auch die sich entwickelnden Samen ernten, das ist das Gewürz, das wir Koriander nennen. Koriander kann sich in der Küche zum Würzen gut behaupten, aber er kann auch zum Nachpflanzen von Koriander aufbewahrt werden.

Sobald Sie Koriander anbauen, müssen Sie möglicherweise nie wieder Samen kaufen!

Warum Koriander ernten?

Sobald Korianderpflanzen zu blühen beginnen, kann der Geschmack der Blätter beeinträchtigt werden. An diesem Punkt können Sie die Pflanze aufstellen, um Platz für etwas anderes oder sogar eine Nachsaat von Koriander zu schaffen. Aber Sie können sich auch dafür entscheiden, Ihren Koriander keimen zu lassen und diese schönen Samenköpfe zu entwickeln, die Koriander hervorbringen.

Koriander, wie in einigen Ländern die gesamte Korianderpflanze genannt wird, ist in den USA typischerweise der Samenteil der Korianderpflanze. Koriander kann gemahlen und als Gewürz verwendet oder geröstet und zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden.

Das Ernten von Koriander zu Hause ist insofern vorteilhaft, als Sie genau wissen, woher Ihr Koriander stammt, es gibt Ihnen einen endlosen Vorrat, da es einfach neu gepflanzt werden kann, und der Prozess, die Korianderpflanze blühen zu lassen, ist eine Nahrungsquelle für Bestäuber in Ihrem Garten.

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Wege zur Korianderernte

Je nach Raum und Zeit gibt es verschiedene Möglichkeiten, Koriander zu ernten. Es ist wirklich nicht schwierig; Wählen Sie einfach die Methode, die für Sie am besten geeignet ist.

• Trockener Koriander auf der Pflanze :Die erste Option, sobald Ihre Korianderpflanze zu blühen beginnt, ist, der Natur ihren Lauf zu lassen. Das bedeutet einfach, die Pflanze blühen zu lassen, den Koriander zu produzieren und auf der Pflanze selbst zu trocknen. Sobald der Koriander eine hellbraune Farbe hat und trocken ist, ziehe ihn mit deinen Fingern vorsichtig von der Pflanze ab.
• Beuteltrockenmethode: Wenn Sie möchten, dass die Korianderpflanze früher aus der Erde kommt, schneiden Sie die Stängel mit dem Koriander ab, sobald sie entwickelt, aber noch nicht ganz braun sind. Legen Sie sie in eine braune Papiertüte und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Lassen Sie den Koriander im Beutel trocknen, bis er braun ist, und lagern Sie ihn dann wie Gewürze oder Samen.

Wie man Koriander verwendet

Koriander kann in einer Vielzahl von Gerichten in der Küche verwendet werden, insbesondere in lateinamerikanischen und asiatischen Gerichten. Es wird normalerweise vor dem Gebrauch gemahlen, also brauchst du eine gute Gewürzmühle oder Mörser und Stößel. Ideen zur Verwendung von Koriander in der Küche finden Sie in diesem vollständigen Artikel der Masterclass über die Verwendung von Koriander in der Küche .

Bewahren Sie den Koriander für die Verwendung im Garten einfach an einem kühlen, trockenen Ort auf, bis er zum Pflanzen bereit ist. Korianderpflanzen genießen normalerweise kühlere (aber nicht kalte) Temperaturen, nicht die tote Hitze des Sommers, die das Schossen fördern kann. Sehen Sie sich meinen vollständigen Leitfaden zum Thema Wie man Koriander anbaut an .

So lagern Sie Koriander

Wie alle Samen und Gewürze sollte Koriander, ob zum Kochen oder Pflanzen, an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Saubere Gläser sind eine großartige Möglichkeit, Koriander aufzubewahren, der in der Küche verwendet wird. Papierumschläge oder andere Aufbewahrungsmethoden sind perfekt für die Aufbewahrung von Gartensamen. Hier ist mein vollständiger Beitrag zu Easy Seed Storage-Ideen wenn Sie eine Möglichkeit brauchen, Koriander aufzubewahren.

Häufig gestellte Fragen zu Koriander

• Können Sie Koriandersamen ernten, ohne die Pflanze zu töten? Ja, Sie können den Koriander definitiv ernten, ohne die Pflanze zu töten, obwohl Sie die Pflanze nicht behalten müssen, wenn der Koriander entfernt wurde. An diesem Punkt wäre der Stamm dick und holzig geworden und viele der Blätter sind nicht mehr essbar.
• Wie oft kann man Koriander ernten? Nur einmal pro Pflanze, obwohl Sie 40-50 Samen von einer kleinen Korianderpflanze erhalten.