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Wenn Sie jemals Kürbis zu viel gepflanzt haben, sind Sie nicht allein. Wer von uns hat nicht vier oder fünf Zucchinipflanzen gepflanzt, wenn wir mit nur einer davongekommen wären? Sparen Sie sich das Trauma, Berge von Zucchinibrot zu essen, indem Sie Ihre Kürbispflanzungen auf nur ein paar Pflanzen in ein paar verschiedenen Sorten reduzieren.
Zucchini, gelbe Zucchini, gelber Krummhals, Pattypan und Romanesco sind alle Arten von fruchtbaren Sommerkürbissen, die bis zu 20 Früchte pro Rebe produzieren. Eichel-, Butternuss-, Delicata-, Kabocha- und Spaghettikürbis sind die beliebtesten Arten von Winterkürbissen, die im Allgemeinen fünf Früchte pro Pflanze produzieren.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie viele Kürbisse Sie von jeder der 10 beliebtesten Sorten erwarten können, zusammen mit ein paar allgemeinen Tipps, wie Sie die reichsten Ernten aus Ihren Pflanzen herausholen können.
Sommerkürbis hat den Ruf, ein ertragreiches Gemüse zu sein, so sehr, dass es schwierig ist, mit nur wenigen Pflanzen keine reichliche Ernte zu erzielen! Einzelpersonen und kleine Familien können sich in der Regel mit nur einem oder zwei Rebstöcken ernähren.
Wenn Sie sich fragen, wie viel Sommerkürbis Sie ungefähr aus einer Pflanze bekommen können, suchen Sie nicht weiter. Verwenden Sie die folgenden Informationen als Leitfaden, um vorherzusehen, wie viele Pflanzen Sie benötigen, um den Bedarf Ihrer Familie zu decken.
Denken Sie natürlich daran, dass diese Durchschnittswerte variabel sind und basierend auf idealen Wachstumsbedingungen für Sommerkürbis berechnet werden:volle Sonne, fruchtbarer Boden und beständiges Wasser.
Wer liebt dieses klassische Gartengemüse nicht? Der gerade, grüne Kürbis ist eines der vielseitigsten Gemüsesorten in der Küche – gegrillt, frittiert, geröstet, zerkleinert oder spiralisiert – Sie können diesen schmackhaften und nahrhaften Kürbis ohne Ende genießen.
Zucchini ist auch im Garten genauso facettenreich – wenn Sie sie schon einmal angebaut haben, wissen Sie es. Mit der richtigen Pflege kannst Du damit rechnen, etwa 20 Früchte von einer Pflanze zu ernten! Für den besten Geschmack pflücken Sie Zucchini, wenn die Früchte zwischen 15 und 20 cm lang sind. Überprüfen Sie die Pflanzen während der Vegetationsperiode jeden zweiten Tag, und wenn Sie eine verpassen, verzweifeln Sie nicht! Zerkleinern Sie größere Früchte mit einer Käsereibe, um ein hervorragendes Zucchinibrot herzustellen.
Der einzige Unterschied zwischen grüner und gelber Zucchini ist die Farbe, obwohl einige behaupten, dass die gelbe Sorte einen etwas süßeren Geschmack hat als grüne Zucchini. Gelbe Zucchini können genauso zubereitet werden, wie Sie grüne Zucchini zubereiten würden, aber ihre einzigartige Farbe verleiht den Gerichten ein visuelles Interesse.
Die buschige Pflanze beginnt 45 bis 55 Tage nach dem Umpflanzen mit der Produktion und hört erst mit dem Frost auf – oder bis die Pflanze Mehltau oder Kürbiswanzen bekommt, je nachdem, was zuerst eintritt. Als eines der ertragreichsten Gemüse können Sie während der gesamten Vegetationsperiode mit einer Ernte von bis zu 20 Früchten aus gelben Zucchinipflanzen rechnen.
Krummhalskürbis verhält sich ähnlich wie Zucchini, produziert aber Früchte mit einer lustigen, kürbisartigen Form. Crookneck-Kürbis entwickelt mit zunehmender Reife eine dickere Haut, also pflücken Sie die Frucht, bevor sie größer als 15 cm wird.
Geben Sie Krummhalskürbis etwa zwei Fuß zwischen die Pflanzen, um den Druck von Krankheiten und Schädlingen zu verringern, was letztendlich zu gesünderen Ernten führt. Die Ernten von Krummhalskürbissen sind variabel – wenn sie in fruchtbaren Boden gepflanzt und regelmäßig bewässert werden, können Sie bis zu 20 Früchte von jeder Pflanze erwarten.
Wenn Sie noch keinen Pattypan-Kürbis anbauen, sollten Sie es tun! Pattypans, auch Jakobsmuschelkürbis genannt, haben eine Form, die an eine fliegende Untertasse oder einen Kreisel erinnert. Je nach Sorte gibt es Pattypans in Gelb- oder Grüntönen oder einer Kombination aus beidem.
Wählen Sie Pattypans, wenn der breiteste Teil der Frucht zwischen 5 und 10 cm breit ist. Bei richtiger Pflege bringt jede Pflanze mindestens 20 Früchte hervor. Pattypan-Kürbis ist hervorragend gegrillt im Ganzen, oder Sie können ihn in Scheiben schneiden und genauso kochen wie Zucchini.
Romanesco ist ein verzeihender Kürbis, der seinen süßen Geschmack nicht verliert, wenn er größer wird. Der Romanesco-Kürbis ist eine attraktive Pflanze im Garten und hat gestreifte grüne und cremefarbene „Rippen“. Dieses italienische Erbstück weist eine starke Genetik mit einer gewissen Resistenz gegen Echten Mehltau auf.
Die durchschnittliche Produktivität des Romanesco-Kürbis hängt davon ab, wann die Früchte geerntet werden. Pflücken Sie die Früchte jung und Sie werden während der Saison leicht 20 sammeln. Lassen Sie die Früchte größer werden und Sie werden weniger, aber schwerere Früchte pflücken. Einige Köche verwenden die Blüten sogar in Gourmetgerichten.
Winterkürbis ist eine der größten Belohnungen des Herbstes. Die meisten Winterkürbissorten nehmen viel Platz ein, aber die Pflanzen selbst sind pflegeleicht und produzieren am Ende der Saison mehrere Pfund Nahrung.
Einige Züchter verwenden kreative Techniken wie vertikale Spaliere, um Winterkürbisse auf engstem Raum anzubauen. Spannen Sie dazu ein Stück Kunststoffnetz oder Drahtzaun zwischen zwei T-Pfosten und verpflanzen oder säen Sie Kürbissamen an der Basis. Binden Sie die Ranken beim Klettern zusammen, und wenn die Pflanzen anfangen, Früchte zu tragen, binden Sie einen Lappen oder ein Stück Netz unter den sich entwickelnden Kürbis, um als provisorische Schlinge zu dienen.
Da der Winterkürbis so viel Platz einnimmt, ist es hilfreich, vorherzusehen, wie viel Ernte Sie von jeder Pflanze erhalten werden. Obwohl die folgenden Zahlen nicht garantiert sind, sind sie eine gute Schätzung dafür, wie viel Ernte Sie unter idealen Bedingungen beim Anbau von Winterkürbissen erhalten.
Eichelkürbis, der sich durch seine ausgeprägte Form auszeichnet, ist eine der beliebtesten Sorten des Winterkürbisses. Der kräftige Züchter ist in der Regel etwa zwei Monate, nachdem die junge Frucht am Rebstock sichtbar ist, pflückbereit.
Eichelkürbis ist eine mäßig produktive Sorte – jede Rebe wird etwa fünf Früchte tragen, die jeweils zwischen einem und drei Pfund wiegen, für eine durchschnittliche Gesamtmenge von 10 Pfund Nahrung pro Pflanze. Glücklicherweise müssen Sie nicht Ihren ganzen Eichelkürbis auf einmal essen – diese dickschalige Sorte ist bis zu zwei Monate haltbar, sodass Sie gerösteten Eichelkürbis bis weit in den Winter hinein genießen können.
Jedermanns Lieblings-Winterkürbis ist ein Arbeitstier im Garten. Es gibt eine Reihe verschiedener Sorten von Butternusskürbis mit einer Reblänge von 1,20 bis 3,60 m, sodass für jeden Garten etwas dabei ist.
Unabhängig davon, für welche Sorte Sie sich zum Anbau entscheiden, können Sie von jeder Pflanze zwischen drei und sechs Früchte erwarten, die jeweils zwischen zwei und fünf Pfund wiegen, für eine variable Ernte zwischen zehn und dreißig Pfund.
Bekannt für seinen natürlich süßen Geschmack und seine Vielseitigkeit in Rezepten, ist Butternusskürbis definitiv ein Muss. Butternusskürbis ist noch länger haltbar als Eichelkürbis – bei richtiger Lagerung bis zu drei Monate lang frisch.
Ein weiterer klassischer Winterkürbis und ein Grundnahrungsmittel in der Küche ist der köstliche Delicata-Kürbis. Delicata-Kürbis wird aufgrund seines zuckergelben Fruchtfleischs auch „Süßkartoffelkürbis“ genannt und ist aufgrund seiner länglichen Form und der gestreiften Rippen leicht zu erkennen. Delicata ist etwas weicher als ihre Verwandten Butternuss und Eichel und hat eine zarte, essbare Rinde.
Eine gesunde Delicata-Rebe produziert zwischen 4 und 5 Früchte von jeweils ein paar Pfund, was einer Gesamtsumme von etwa zehn Pfund Nahrung pro Pflanze entspricht. Füllen Sie jede Hälfte mit einer Füllung aus Quinoa oder Käse oder würfeln und braten Sie sie für eine süße, nahrhafte Leckerei.
Kabocha-Kürbis ist eine japanische Sorte und eine Hybridkreuzung zwischen Delicata und Butterblumenkürbis. Kabocha ist ein wunderschöner Kürbis und hat typischerweise eine grüne Haut, die mit blassen Flecken gesprenkelt ist, mit süßem orangefarbenem Fruchtfleisch. Wie bei Delicata muss die Haut nicht geschält werden – die weiche äußere Rinde von Kabocha ist essbar.
Kabocha ist eine mäßig produktive Sorte, die zwischen drei und fünf Früchte mit einem Gewicht von etwa zwei oder drei Pfund produziert – jede Rebe kann also bis zu 15 Pfund Nahrung in einem Jahr produzieren. Genießen Sie Kabocha gedämpft, geröstet oder verwenden Sie die süße Füllung in einem Kuchen!
Spaghettikürbis ist kein Neuling in der Welt der Naturkost, gewinnt aber mit jedem Jahr an Bedeutung. Kohlenhydratzähler, die auf Nudeln angewiesen sind, um sie durch die Woche zu bringen, halten dieses unglaubliche Gemüse in der Nähe. Das Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses nimmt nach dem Kochen eine fadenförmige Textur an, die Nudeln nicht unähnlich ist.
Von jeder Spaghettikürbisrebe kann erwartet werden, dass sie drei bis fünf Früchte im Bereich von jeweils vier bis acht Pfund produziert, für eine variable Ernte von insgesamt zwischen 15 und 40 Pfund Nahrung.
Kürbis, ob Sommer oder Winter, ist eines der ertragreichsten Gemüse im Garten. Wenn Sie nur ein paar Pflanzen brauchen, um eine kleine Familie zu ernähren, ist es leicht, zu viele Reben anzubauen und schnell mit Produkten überfordert zu sein!
Denken Sie bei der Planung Ihres Gartens daran, dass die meisten Sommerkürbissorten in einer Saison bis zu 20 halbe Pfund Früchte produzieren. Winterkürbis ist viel variabler – je nach Sorte werden Sie zwischen 10 und 40 Pfund pro Pflanze sehen.
Verwenden Sie diese Zahlen zur Annäherung, aber denken Sie daran, dass die Wachstumsbedingungen einen direkten Einfluss darauf haben, wie produktiv Ihre Kürbispflanzen sein werden. Pflanzen Sie Kürbis in fruchtbaren, gut durchlässigen Boden an einem Ort, der volle Sonne erhält, und Ihre Pflanzen werden Sie mit üppigen Erträgen belohnen!
