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Karotten sind eines der beliebtesten Gemüse und das aus gutem Grund. Sie sind köstlich, randvoll mit Nährstoffen und können zu fast jeder Jahreszeit geerntet werden. Aber der Schlüssel zu den besten Karotten liegt darin, zu wissen, wann sie fertig sind.
Karotten sind bereit für die Ernte, wenn ihre Schultern beginnen, aus dem Boden zu ragen und etwa so groß wie ein Viertel sind. Für eine Sommerernte pflanzen Sie Ihre Samen im Frühjahr und für eine Herbsternte pflanzen Sie Ihre Samen nicht später als Mitte August.
Lesen Sie weiter für Tipps, wann und wie Sie Ihre Karotten ernten. Als Bonus werde ich einige Empfehlungen geben, was mit Karotten zu tun ist, die geschossen haben.
Karotten sind großartig, weil sie fast das ganze Jahr über angebaut werden können. Sie können Ihre Karotten vom frühen Frühling bis zum frühen Herbst nacheinander pflanzen, um das ganze Jahr über eine kontinuierliche Ernte zu erzielen.
Denken Sie nur daran, dass jede Karotte, die Sie im Herbst pflanzen, überwintert und geerntet werden muss, wenn die Frühlingsrollen wieder da sind.
Die Samen brauchen etwa 2 bis 3 Wochen, um zu keimen, und ein kälterer Frühling oder Herbst kann diesen Prozess verlängern. Sobald die Sämlinge etwa ein oder zwei Zoll groß sind, sollten Sie sie ausdünnen, damit Sie nicht zu viele Karotten haben, die beim Wachsen um Platz konkurrieren. Hier ist ein großartiger Artikel, der genau erklärt, wie man Karotten ausdünnt.
Möhren brauchen etwa 60 bis 75 Tage, um ihre volle Reife zu erreichen. Aber je nach Sorte kann es früher oder später sein.
In der folgenden Tabelle habe ich einige beliebte Karottensorten aufgelistet und angegeben, wann Sie damit rechnen können, sie zu ernten.
| Wann Karotten geerntet werden | ||
| Karottensorte | Frühling gepflanzt | Sommer gepflanzt |
| Danvers | Juni-August | September-November |
| Bolero | Juni-August | September-November |
| Mokum | Mai-Juli | August-Oktober |
| Regenbogen | Mai-Juli | August-Oktober |
| Nektar | Mai-Juli | August-Oktober |
| Adelaide | April-Juni | Juli-September |
Es ist wichtig zu beachten, dass Karotten im Herbst gepflanzt werden können, aber mindestens 12 Wochen vor dem ersten Frostdatum gepflanzt werden müssen, damit sie Zeit zum Reifen haben. Wenn Sie Ihre Karotten überwintern möchten, können Sie sie jederzeit im Winter und frühen Frühling ernten.
Karotten können manchmal täuschen, weil ihr Grün ziemlich groß werden kann, sodass Sie denken, dass die Karotte unter der Erde genauso groß ist. Aber wenn Sie es hochziehen, stellen Sie fest, dass die Karotte eigentlich winzig ist.
Eine Möglichkeit, festzustellen, ob es Erntezeit ist, besteht darin, auf die Schultern Ihrer Karotten zu schauen. Die Schultern sind die Spitze der Karotte, die oft aus dem Boden springt, wenn sie groß genug ist.
Karottenschultern sollten einen Durchmesser von etwa 2,5 cm oder die Größe eines Viertels haben. Natürlich hängt die Größe von der Sorte ab, die Sie anbauen.
Manchmal sind die Schultern nicht immer sichtbar. Für mich ist der einfachste Weg, um zu überprüfen und zu sehen, ob meine Karotten die richtige Größe haben, einfach eine oder zwei auszugraben. So weiß ich genau, wie es den Karotten geht.
Wenn Sie Ihre Karotten im Herbst gepflanzt und überwintert haben, stellen Sie möglicherweise fest, dass das Grün bis zur Frühlingsrolle abgestorben ist. Das ist in Ordnung! Das kältere Winterwetter wird dem Möhrenuntergrund nichts anhaben.
Sie können Ihre Karotten ernten, bevor sie ihre volle Größe erreichen, um Ihre eigenen Babykarotten zu haben. Es gibt auch bestimmte Sorten wie Little Finger, Adelaide oder Shin Kuroda, die nicht viel länger als 5 Zoll werden und echte Baby-Karotten-Sorten sind.
Babykarotten sind genauso lecker wie Karotten in voller Größe und können eine großartige Option sein, wenn Sie nur wenig Platz im Garten haben oder Gartenarbeit in Containern betreiben.
Karottenblätter sind vollständig essbar und sehr lecker. Am liebsten bereite ich sie zu, indem ich sie in Karottenspitzenpesto verwandle!
Achte nur darauf, dass du das Grün nicht sammelst, bevor die Karotten erntereif sind. Das Entfernen der Karottenspitzen wird das Wachstum Ihrer Karotten hemmen, da die gesamte Energie der Pflanze jetzt wieder in die Produktion von Grüns fließt.
Ich finde, dass die Verwendung des Grüns beim Ernten der Karotten für mich gut funktioniert. Aber wenn Sie etwas wollen und Ihre Karotten noch nicht ganz fertig sind, versuchen Sie, sie von mehreren verschiedenen Karotten zu ernten, und lassen Sie keine vollständig ohne Grün.
Karotten zu ernten ist ein bisschen mehr Arbeit als man denkt. Die meisten von uns (mich eingeschlossen) wollen die Karotten nur mit den Händen herausziehen. Dies führt jedoch oft dazu, dass das Grün abgerissen wird und die Karotten immer noch im Boden bleiben.
Die beste Methode zum Ernten von Karotten ist die Verwendung einer Kelle, eines Spatens oder einer Grabgabel, um den Boden aufzulockern. Das Ernten nach einem Regen kann auch dazu beitragen, den Boden zu lockern, sodass die Karotten leichter aus dem Boden entfernt werden können.
Obwohl ich lieber eine Grabgabel verwende, habe ich manchmal das Problem, versehentlich einige Karotten anzustechen. Dies ist keine große Sache, wenn Sie vorhaben, Ihre Karotten bald zu verwenden. Aber gestochene oder gespaltene Karotten können schneller austrocknen und lassen sich daher nicht gut lagern.
Das Wichtigste, was Sie tun müssen, wenn Sie Karotten lagern möchten, ist, das Grün zu entfernen. Wenn das Grün nicht entfernt wird, sind Ihre Karotten möglicherweise nicht so süß wie erwartet, da der Zucker in die Blätter zurückgekehrt ist. Die Grüns sind auch anfälliger für Fäulnis.
Sie haben viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihre Karotten lagern. Aber die idiotensicherste Methode, Karotten zu konservieren, besteht darin, sie einfach im Boden zu lassen, bis Sie bereit sind, sie zu essen.
Hier ist ein großartiger Artikel, der alles aufschlüsselt, was Sie wissen müssen, wenn Sie bereit sind, Ihre Karotten zu lagern.
Karotten sind zweijährig, was bedeutet, dass sie zwei Jahre brauchen, um ihren vollständigen Lebenszyklus zu vollenden. Da Karotten so lange brauchen, um einen Lebenszyklus abzuschließen, ist es sehr selten, dass sie vor der Ernte schießen.
Aber für den unwahrscheinlichen Fall, dass Ihre Karotten blühen, können Sie Folgendes mit ihnen machen.
Das Sparen von Saatgut ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen, indem Sie Ihre Saatgutversorgung für das nächste Jahr sicherstellen. Wenn Karotten schießen, schicken sie einen hohen Trieb nach oben, der sich am Ende zu einer weißen Blume entwickelt. Diese Blumen enthalten die Samen.
Indem Sie die Blütenköpfe trocknen, können Sie die Samen ausschütteln und für die nächste Saison aufbewahren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie nur Samen von alten Karotten und nicht von Hybriden aufbewahren, da die Samen sonst möglicherweise nicht typgerecht wachsen.
Es ist zwar technisch gesehen nichts falsch daran, Karotten zu essen, die geschrumpft sind, aber Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass sie nicht gut schmecken. Diese Karotten sind holzig und sehr zäh. Der Zucker wird die Karotte verlassen haben und sie viel weniger süß hinterlassen, als Sie es vielleicht gewohnt sind.
Aber das bedeutet nicht, dass Ihre Pflanzen ein hoffnungsloser Fall sind. Das Grün und die Blüten sind noch vollständig essbar. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihr Gemüse auf Bitterkeit testen, die sich möglicherweise entwickelt hat.
Karottenblüten sind sehr lecker und können einfach roh gegessen oder in Ihren Lieblingssalat geworfen werden. Und im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht anderswo gehört haben, sind Karottenblüten NICHT giftig.
Lassen Sie sich von der Karottenernte nicht einschüchtern. Solange Sie wissen, wonach Sie suchen müssen, werden Sie es sicher richtig machen. Behalten Sie die Schultern im Auge, um sicherzustellen, dass sie die richtige Größe erreicht haben, und scheuen Sie sich nicht, ab und zu eine auszugraben, um ihren Fortschritt zu überprüfen.
Ich denke, der schwierigste Teil beim Anbau von Karotten ist Geduld zu haben. Obwohl sie einige Zeit brauchen, um ihre volle Reife zu erreichen, lohnt sich das Warten.
