Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Im Frühling und Sommer, wenn einige meiner Kräuter und Blumen üppig und voll wachsen, schneide ich hier einen kleinen Zweig, dort ein paar Blüten ab und bringe sie hinein. Ich mag es nicht, wenn etwas verschwendet wird, aber ich kann auf keinen Fall Oregano oder Minze in jede Mahlzeit einarbeiten, solange es Saison hat. Also bewahre ich sie zum Trocknen auf, wenn ich sie brauche. Ich braue etwas für Tee und werfe Prisen von diesem oder jenem in eine Suppe oder einen Eintopf. Allerdings hatte ich letzten Sommer beim Trocknen von Kräutern und Blumen aus dem Garten noch etwas anderes im Sinn:Geschenke.
Ich halte mich für eine ziemlich schlaue Person. Ich liebe es zu stricken, zu nähen und zu sticken, und wenn die Stimmung dazu passt, zücke ich meine Klebepistole. Aber ich hatte nie wirklich daran gedacht, meine getrocknete Gartenprämie zu verpacken, um sie jemandem als Gewürz, natürliches Schönheitsprodukt oder Tee zu geben.
Ich wurde von meiner Freundin Stephanie Rose inspiriert, die die schönsten Projekte für ihre Seite Garden Therapy erstellt. Ich konnte sogar eine der Samenkollektionen (das Natural Beauty Garden Kit) pflanzen, die sie für Garden Trends kreiert hat. Das hat mich dazu inspiriert, Pflanzen wie Junggesellenknöpfe und Calendula zu trocknen.
Es gibt ein paar Möglichkeiten, Kräuter zu trocknen. Sie möchten sicherstellen, dass Ihr Trockenbereich viel Luftzirkulation erhält. Da ich biologisch gärtnere, wasche ich die Kräuter nicht, bevor ich sie aufhänge, aber ich untersuche sie gründlich und schüttle sie gut, um sicherzustellen, dass ich keine Insekten ins Haus bringe.
Die beste Zeit zum Trimmen von Kräutern (mit einer Kräuterschere oder -schere) ist gleich morgens, nachdem der Tau getrocknet ist. Es gibt einige Trocknungsmöglichkeiten. Es gibt diese schönen Hängeregale mit Haken, an denen Sie die Pflanzen aufhängen können. Ich habe auch Bildschirme gesehen, die in einem Regal gestapelt sind. Manche Leute benutzen ihren Dehydrator. Ich hänge meinen in Bündeln mit Bindfäden an einer Gardinenstange im Esszimmer auf, also besteht die Möglichkeit, dass du, wenn du meinen Kamillentee trinkst, auch ein bisschen aufgebrühten Staub trinkst. Einige Gärtner decken ihre Kräuter mit einer belüfteten Papiertüte ab, um den Staub fernzuhalten. Ich mag den Apotheker-Look des 19. Jahrhunderts.
Ich lasse meine Trauben für ein paar Wochen hängen. Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn sie sich knusprig anfühlen. Ich hebe Teedosen auf oder verwende Einmachgläser, um meine in einem dunklen Schrank aufzubewahren.
Nachdem mehrere Kräutersträuße getrocknet und bereit zum Mitnehmen waren, beschloss ich, sie auf unterschiedliche Weise für handgemachte Geschenke zu verpacken. Meine verschiedenen Sorten getrockneter Minze und Kamille sind für Teebeutel und Dosen bestimmt, mein Oregano ist zerkleinert und bereit für ein Gewürzglas, und mein Lavendel wurde zu einem wohltuenden Badezusatz verarbeitet.
Ich dachte, ich fange mit der Inspiration für diesen Beitrag an. Es ist ein Auszug aus Stephanie Roses Buch Home Apothecary:Easy Ideas for Making &Packaging Bath Bombs, Salts, Scrubs &More. (Rose gibt auch einen Online-Workshop zu diesem Thema.)
Kürzlich habe ich in einem Hotel übernachtet, das neben dem Bett eine kleine Sprühflasche mit Lavendel für Ihr Kopfkissen angeboten hat. Es sollte einen tiefen Schlaf fördern. Wenn Sie jemanden kennen, der gerne vor dem Schlafengehen badet, wäre Lavendel-Badesalz ein schönes Geschenk. Rose verpackte ihre in diese süßen kleinen Reagenzgläser mit Korkstopfen. Ich habe eine ähnliche Flasche gefunden, die ich ausprobieren wollte.
Materialien
Alles zusammenmischen
In der Uni hatte ich oft Bauchschmerzen. Es könnte daran gelegen haben, dass ich zum Abendessen einen Teller Pommes Frites oder fettige Pizza gegessen hatte. Eines der Mädchen auf meiner Etage empfahl eine Kamillentee-Marke, die ihre Mutter kaufen würde, die aus Italien importiert wurde und die ganzen Blüten verwendete. Diese erste Tasse Tee linderte fast sofort meine Symptome und ich trinke ihn seitdem (obwohl meine Ernährung wesentlich gesünder ist!).
Niki hat in diesem Artikel einige tolle Tipps für den Anbau und das Brauen von getrockneter oder frischer Kamille. Wenn ich Kamille zum Trocknen schneide, binde ich die Stiele mit Bindfaden zusammen und schneide die Blüten später für den Tee ab.
Ich mag es auch, verschiedene Minzsorten zu trocknen – Schokolade, Apfel, grüne Minze – es gibt einige wirklich lustige Geschmacksrichtungen. Ein paar zusammen zu mischen kann auch Spaß machen. (Hier sind einige großartige Tipps für den Anbau eines Gartens voller Kräutertee.) Ich kam einmal aus einer naturheilkundlichen Klinik mit einer Papiertüte, die 30 Gramm Matricaria recutita enthielt (Deutsche Kamille), 20 Gramm Melissa officinalis (Zitronenmelisse) und 10 Gramm Mentha piperita (Pfefferminze). Jeder, der erwähnt hat, dass er Magenverstimmungen hat, hat ein paar Teebeutel dieser Mischung bekommen und es wirkt wie ein Zauber.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihren Tee zu verpacken. Ich bewahre meins in einem hübschen kleinen Anthropologie-Glas mit einem Etikett mit Tafelfarbe auf, das ich geschenkt bekommen habe (die Kräuter sind nicht dem Licht ausgesetzt, obwohl sie ausgestellt sind). Ich habe auch diese schönen klaren Ornamente gefunden, die für Fotos gedacht sind. Ich habe den Fotoeinsatz weggelassen und stattdessen mit Kamillenblüten gefüllt (wie oben gezeigt). Sie können auch Ihre eigenen Teebeutel aus ungebleichten, biologisch abbaubaren Teebeuteln aus Papier herstellen. Erstellen Sie dann Ihre eigenen Etiketten mit Ihrer magischen Mischung und nähen Sie sie an das Ende der Tasche.
Ich mag es wirklich nicht, Gewürze kaufen zu müssen, die ich selbst anbauen kann, insbesondere Kräuter, die ich ständig anbaue, wie Oregano, Thymian und Basilikum. Im Sommer schneide ich sie frisch. Für den Winter trockne ich einige und nehme sie weg. Oregano ist ein Favorit. Es ist in der Regel auf vielen Zutatenlisten für herzhafte Wintersuppen und Eintöpfe zu finden.
Apropos Suppen und Eintöpfe, Sie könnten Ihre eigene Gewürzmischung kreieren – vielleicht Oregano, Thymian, Petersilie und ein paar Lorbeerblätter für Truthahn- oder Hühnersuppe! Sie können sogar eine Rezeptkarte hinzufügen.
Über einer Schüssel zerkrümele ich die Kräuter, indem ich sanft mit den Fingern am Stängel auf und ab fahre, damit sich die Blätter lösen. Ich benutze dann einen Trichter, um sie in Gläser zu füllen.
Das Schreiben und Erstellen für diesen Artikel hat mich dazu inspiriert, andere Projekte zu erkunden, die ich aus meinen getrockneten Kräutern und Blumen erstellen kann. Werden Sie schlau mit Dingen, die Sie im Garten gepflückt haben?
Anpinnen!
