Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Wir lieben den Afroculinaria-Blog des Lebensmittelhistorikers Michael Twitty. Michael bringt die verborgene Essensgeschichte der Afroamerikaner zum Vorschein, die die wahren Köche und Gärtner der berühmten Gastgeber und Hostessen des Südens waren. Michael weist darauf hin, dass viele Afroamerikaner ihre Familiengeschichte über viele Generationen zurückverfolgen können und dass die Nahrung und das Saatgut, die diese Familien pflegten, einen großen Teil davon ausmachen.
Außerdem ist er ein wahnsinnig guter Koch am offenen Feuer!
Jetzt beginnt Michael mit The Cooking Gene Project:Southern Discomfort Tour. Von Mai bis Juli wird er den Süden bereisen, von Maryland bis Louisiana, um diese kulinarischen Traditionen zu erkunden. Wir hoffen, dass Sie erwägen, sich uns anzuschließen, um das Projekt durch die Spendenaktion auf IndieGoGo zu unterstützen.
Michael Twitty hat uns einige Worte über das Projekt geschickt:
