Sojabohnen (Glycine max ) Die Sojabohne (oder Sojabohne) ist eine weitere Hülsenfrucht, die schon sehr lange kultiviert wird. Sie werden in China und auf der koreanischen Halbinsel zusammen mit Hirse, Reis und Gerste seit 5000 v. Chr. oder früher angebaut. Von dort aus verbreiteten sie sich in ganz Asien und wurden zu einem Grundnahrungsmittel von Indien bis Taiwan. Überraschenderweise sind die weltweit größten Produzenten von Sojabohnen die Vereinigten Staaten und Brasilien, wo sie in industri