Diätetiker knabbern roh daran. Kinder essen es mit Erdnussbutter bestrichen. Köche verwenden das klassische Mirepoix, eine Kombination aus dem Trio Karotte, Zwiebel, und Sellerie, um alles von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Saucen zu würzen. Aus dem Mittelmeerraum stammend und seit 850 v. Chr. kultiviert, Sellerie ist eines der am häufigsten gegessenen Gemüse in den Vereinigten Staaten, mit dem durchschnittlichen Amerikaner, der an 9 bis 10 Pfund (4-4,5 kg) pro Jahr knabbert. Die Popularität