Bakteriophagen können die Besiedelung mit Salmonellen bei Masthühnern lösen

Ein gemeinsames Forschungsprojekt von AB Agri und der University of Leicester, konzentriert sich auf die Abgabe von Bakteriophagen – den natürlichen Viren von Bakterien – in Tierfutter.

Tests zeigen, dass eine niedrige Phagendosis die Salmonellenzahl unter die Nachweisgrenze reduziert – ein Ergebnis, das weitreichende Auswirkungen auf die Geflügelproduktion und die Lebensmittelhygiene haben könnte.

Professor für Mikrobiologie an der University of Leicester, Martha R.J. Clokie, sagte:„Diese Studie bot uns die Gelegenheit, eines der aufregenden neuen Themen in der bakteriellen Virusforschung weiter zu erforschen. Die Ergebnisse heben Phagen als vielversprechendes Werkzeug hervor, um bakterielle Infektionen bei Geflügel zu bekämpfen.“

Innovationsdirektor von AB Agri, Nell Masey O’Neill sagte:„Lebensmittelbedingte Krankheiten, einschließlich Salmonellose beim Menschen, sind eine bedeutende Herausforderung für die Weltgesundheit. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erkrankt fast jeder zehnte Mensch und jedes Jahr gehen 33 Millionen gesunde Lebensjahre verloren. Diese Studie zeigt, dass Phagen eine nützliche Waffe gegen diese Herausforderung sein können. Wir helfen unserer Industrie, sicherere Lebensmittel zu produzieren.

"Außerdem, unsere Branche ist dafür verantwortlich, wachstumsfördernde Antibiotika aus der Geflügelernährung zu nehmen, aber das hinterlässt uns vor Herausforderungen für die Darmgesundheit. Phagen könnten eine mögliche Lösung bieten, Daher waren wir sehr daran interessiert, die Möglichkeiten mit akademischen Partnern an der University of Leicester zu erkunden.“

Dr. Anisha Thanki vom Department of Genetics and Genome Biology der Leicester University wird auf der Tagung der Poultry Science Association den Forschungsabstract „Assessing the Efficiency of bacteriophage therapy to Reduce Salmonella Colonization in Broiler Chickens“ vorstellen.