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Protein liefernde Futtermittelbestandteile sind die zweitgrößte Komponente und eine der teuersten Komponenten in der Masthähnchen-Diät. Sojabohnenmehl (SBM) gilt aufgrund seines hochverdaulichen Aminosäureprofils als bevorzugter pflanzlicher Proteinbestandteil. sowie einen günstigeren Energie- und Rohfasergehalt im Vergleich zu anderen Ölsaatenmehlen (Willis 2003). Jedoch, bei Aufnahme in hohen Mengen (>30%), SBM trägt in erheblichem Maße zu mehreren antinutritiven Faktoren (ANF) bei, die sich nachteilig auf die Entwicklung und das Wachstum von Broilern auswirken können, was zu einer Verringerung der Leistung und Futtereffizienz führen kann.
Um die negativen Auswirkungen von Soja-ANFs zu mildern, Eine Ernährungsstrategie besteht darin, Proteinalternativen ohne SBM auf Kosten von SBM aufzunehmen. Alternative Proteinbestandteile können sowohl aus tierischen als auch aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden. Schweinefleisch- und Knochenmehl (MBM), Maisglutenmehl (CGM), und Destilliergetreide mit löslichen Bestandteilen (DDGS) sind alternative Optionen, die aus mehreren Gründen in diätetischen Formulierungen verwendet wurden, wie der Verfügbarkeit anderer wichtiger Nährstoffe (Mineralien oder Energie) oder potenzieller Kosteneinsparungen. Jedoch, diese Alternativen können ihre eigenen Bedenken aufwerfen, da ihr Nährstoffgehalt oft schwankt, kann unausgewogene AA-Profile aufweisen, und kann zu enterischen Störungen führen (Corzo et al., 2010; Kimet al., 2012; Beski et al., 2015; Visscheret al., 2017).
Dieser Artikel präsentiert die Ergebnisse einer experimentellen Studie mit Broilerhühnern, die mit einer Nahrungsergänzung mit verschiedenen alternativen Proteinquellen gefüttert wurden (Steed et al., 2020). Diese Ergebnisse unterstreichen die Vorteile eines hochwertigen Sojaproteinbestandteils in der Ernährung junger Broiler und bestätigen die Vorteile von HP AviStart im Vergleich zu anderen pflanzlichen Proteinbestandteilen.
680 eintägige männliche Ross-708-Hähnchenküken wurden in dieser Studie verwendet und mit einer von vier diätetischen Behandlungen gefüttert:Behandlung 1) Mais-SBM + 5% HP AviStart (0-14 Tage), 0% HP AviStart (14-42 Tage); Behandlung 2) Mais-SBM + 3% CGM (0-42 Tage); Behandlung 3) Mais-SBM + 3% DDGS (0-42 Tage); Behandlung 4) Mais-SBM + 3% MBM+ (0-42 Tage). Ein Behandlungseffekt wurde auf BWG während der Wachstumsphase (14-35 Tage) und kumulativ über 35 und 42 Tage beobachtet (Abbildung 1).
Die Aufnahme von HP Avistart erhöhte das BWG im Vergleich zu CGM signifikant und führte zu einem numerischen Anstieg des BWG im Vergleich zu DDGS. Am Ende der Studie (42 Tage) wurde auch ein Behandlungseffekt auf FI beobachtet (Abbildung 2). Ähnlich wie BWG, die Aufnahme von HP Avistart erhöhte die FI im Vergleich zu CGM signifikant und führte zu einem numerischen Anstieg der FI im Vergleich zu DDGS.
Eine alternative Proteinquelle hatte eine signifikante Wirkung auf die FCR während der Wachstumsphase (14-35 Tage) und kumulativ über 35 Tage (Fig. 3). Ein Verschleppungseffekt von 5% HP AviStart nur in die Starterdiät führte zu einer zahlenmäßigen Verringerung der FCR im Vergleich zu anderen pflanzlichen Proteinalternativen und verbesserte sie auf ein ähnliches Niveau wie bei MBM. Am Ende der Studie wurde ein ähnlicher Trend beobachtet (p =0,09), wobei 5 % HP AviStart nur in der Starterdiät zu einer zahlenmäßigen Verringerung der FCR im Vergleich zu 3 % der während der gesamten Studie gefütterten CGM und DDGS führten. Ein Behandlungseffekt wurde auch auf die Mortalitäts-adjustierte FCR in der Züchterphase beobachtet, wo die Aufnahme von HP AviStart in die Starterdiät die FCR im Vergleich zu CGM, das sowohl in der Starter- als auch in der Züchterdiät gefüttert wurde, signifikant verbesserte. Die Einbeziehung von HP AviStart führte zu einer ebenso guten Wachstumsleistung wie MBM, was sich durch keine signifikanten Unterschiede beim BWG bemerkbar machte. FI, oder FCR im Vergleich zu MBM während einzelner Wachstumsphasen oder am Ende der Studie (Abbildungen 1-3).
Obwohl nicht signifikant, numerische Unterschiede in der Gleichmäßigkeit wurden beobachtet, wenn Masthähnchen, die mit HP Avistart gefüttert wurden, einen niedrigeren CV hatten als solche, die mit Tiermehl gefüttert wurden. CGM, oder DDGS (Abbildung 4). Die Analyse der Kapitalrendite (ROI) (Kosten und Leistung) wurde für HP AviStart am Ende der Studie ausgewertet und ergab eine Rendite von -15,18, 35.07, und 3,34 im Vergleich zu MBM, CGM, und DDGS, bzw.
Zusammenfassend, die Aufnahme von HP AviStart nur in die Starterdiät (0-14 Tage) führte zu einer Leistung, die der Aufnahme von MBM gleich oder besser war, CGM, oder DDGS für die gesamte Wachstumsperiode (0-42 Tage). Return-on-Investment-Analyse von 5% HP AviStart in der Startphase (0-14 Tage) im Vergleich zu 3% MBM, CGM, und DDGS, die den gesamten Versuch gefüttert haben, bestätigten, dass HP AviStart den größten Nutzen von pflanzlichen Proteinalternativen in der Masthähnchen-Diät hat. 
