Milchdiät zur Linderung von Dürre

Der Autor ist Assistenzprofessor, Department of Dairy Science, Virginia Tech.

Die Dürretage von 2012 liegen hinter uns, aber dieses Jahr hatte die Nation in Flammen. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums werden der Frühling und Sommer 2012 als eine der schlimmsten landwirtschaftlichen Katastrophen des Landes in Erinnerung bleiben. Die Folgen einer großen Dürre sind vielfältig und umfassen unter anderem eine Verknappung der Silagevorräte in Verbindung mit höheren Futter- und Getreidepreisen. Aus finanzieller Sicht können diese beiden Folgen den Cashflow erheblich schmälern, was der relevanteste Effekt ist. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es bei der Bekämpfung eines Dürre-Szenarios von größter Bedeutung, Strategien zu finden, die Produktion und Einnahmen aufrechterhalten und gleichzeitig die Gesundheit der Kühe erhalten. Für unser Forschungsteam im Dairy Nutrition Laboratory an der Virginia Tech war das Testen alternativer Fütterungsstrategien in den letzten Jahren eine Priorität.
Wir hatten Bedenken In einer kürzlich durchgeführten Studie haben wir die Produktionsleistung von hochproduktiven Milchkühen mit atypischer Ernährung bewertet. Erstens, da Futtervorräte während oder nach einem Dürrejahr ein limitierender Faktor sein können, haben wir futterarme Diäten (z. B. 42 Prozent Futter und 58 Prozent Kraftfutter) gefüttert, um die Futtervorräte zu „dehnen“. Dann haben wir Weizen (anstelle von Mais) als Getreidequelle aufgenommen, um einen schnellen Anstieg der Maispreise zu überwinden.

Da die finanziellen Budgets für den Kauf von hochwertigem Alfalfa-Heu möglicherweise knapp sind, haben wir außerdem Mischgrasheu von schlechter Qualität (10,1 Prozent Rohprotein, 70,6 Prozent neutrale Waschmittelfasern und 4,7 Prozent Lignin) aufgenommen, das typisch für unsere südliche Region ist. Schließlich enthielten die experimentellen Diäten entweder braune Mittelrippen-(BMR)-Sorghumsilage oder konventionelle (nicht-BMR) Maissilage.

Vor der Durchführung des Experiments hatten wir einige Bedenken hinsichtlich dieser atypischen Diäten. Beispielsweise kann die Fütterung von minderwertigem Heu die freiwillige Futteraufnahme reduzieren, was zu einem entsprechenden Mangel an Produktionsleistung führt. Auch die Kombination einer futterarmen Ernährung mit einer Getreidequelle schnell fermentierbarer Stärke könnte zu einer subklinischen Pansenazidose mit einer daraus resultierenden Milchfettdepression führen. Schließlich befürchteten wir aufgrund unserer Erfahrung auf diesem Gebiet, dass Kühe, die auf Sorghum basierende Diäten zu sich nahmen, weniger Futter fressen würden als Kühe, die auf Mais basierende Diäten zu sich nahmen. Theoretisch hätte dieser erwartete Unterschied in der Futteraufnahme zu Unterschieden in der Milchleistung geführt.

Die erste interessante Beobachtung dieser Studie ist, dass die Milchleistung mehr als akzeptabel war (siehe Tabelle), unabhängig von der Art der verfütterten Silage. Offensichtlich kann die hohe Milchproduktion mit dem physiologischen Stadium dieser Kühe in Verbindung gebracht werden, die zu Beginn des Versuchs 50 Tage in Milch waren. Es ist jedoch immer noch vielversprechend zu wissen, dass eine hohe Milchproduktion aufrechterhalten werden kann, ohne auf Luzerneheu und Maiskorn angewiesen zu sein. Kühe, die die auf Maissilage basierende Ernährung zu sich nahmen, produzierten etwa 6 Pfund mehr Milch als Kühe, die eine auf Sorghum basierende Ernährung zu sich nahmen.

Dieser Produktionsunterschied hing wahrscheinlich mit der höheren Trockenmasseaufnahme für Maissilage zusammen. Bisher zeigen die Unterschiede in der Trockenmasseaufnahme und der Milchproduktion den Einsatz von Maissilage. Allerdings hatten Kühe, die die auf Sorghumsilage basierende Ernährung zu sich nahmen, eine höhere Fettkonzentration in der Milch als Kühe, die die auf Maissilage basierende Ernährung erhielten.

Wirtschaft begünstigte Sorghum

Der Unterschied im Milchfetttest ist keine triviale Beobachtung, da die Maximierung der Milchfettkonzentration entscheidend für einen höheren Milchpreis ist. Unter Berücksichtigung eines Milchfettpreises von 2,6635 $ pro Pfund und eines Preisfaktors für Magermilch der Klasse III von 6,25 $ pro Zentner (cwt.) ergäbe sich ein Milchpreis von etwa 1,40 $ pro cwt. größer für Kühe, die Sorghum-Silage-basiertes Futter erhalten, als für Kühe, die Mais-basiertes Futter erhalten.

Da die Preisgestaltung von Silagen schwierig und subjektiv sein kann, habe ich mich entschieden, die Analyse hier zu beenden. Es ist jedoch logisch zu behaupten, dass Sorghumsilage billiger oder von ähnlichem Wert ist als Maissilage. Unter diesem Szenario kann die Fütterung von Sorghum-Silage-basierten Diäten eine nützliche und vorteilhafte wirtschaftliche Strategie sein.

Zusammenfassend hat sich unabhängig von der Art der verwendeten Silage die Fütterung von futterarmer Ernährung mit Heu und Weizen von schlechter Qualität als Getreidequelle als erfolgreiche Strategie zur Aufrechterhaltung der Milchproduktion und potenzieller Einnahmen erwiesen. Diese Strategien sowie viele andere könnten dazu beitragen, die nachteiligen Auswirkungen von Dürren abzumildern.

Viele Menschen, darunter Landwirte,
Berater oder Beratungslehrer könnten frühere Dürreereignisse vergessen haben. Mein Kollege von der University of Kentucky, Chris Teutsch, sagte einmal:„Jede Dürre scheint eine Überraschung zu sein.“ Unser Ziel für diese Studie war es, Fütterungsoptionen als Reaktion auf die nächste schwere Dürre zu identifizieren. Auch wenn wir nicht wissen wann, können wir sicher sein, dass es wieder Dürren geben wird.

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Dieser Artikel erschien in der August/September-Ausgabe 2018 von Hay &Forage Grower auf Seite 23.

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