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Moderne Landwirtschaft
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Der Autor ist ein stellvertretender Viehhändler an der University of Arizona in Cochise County.
Das Futterumwandlungsverhältnis (FCR oder G:F) ist das traditionelle Maß für die Futtereffizienz und die Leistung des Mastbetriebes. Dieses Merkmal ist definiert als das Verhältnis zwischen dem Zuwachs des Tieres und dem Futtereinsatz. Es korreliert stark mit der Wachstumsrate, was ideal für Rinder ist, die auf Futterplätze kommen; Studien haben jedoch gezeigt, dass die Auswahl von Rindern auf der Grundlage von FCR auch dazu neigt, die Größe ausgewachsener Kühe im Laufe der Zeit zu steigern.
Während die FCR-Selektion für Rinder in Mastbetrieben gut funktionieren kann, kann sie für Kuh-Kälber-Produzenten Probleme bereiten. Größere Kühe haben einen höheren Erhaltungsenergiebedarf, was höhere Futterkosten und Futterbedarf für die Kühe bedeutet, die möglicherweise viele Jahre in der Herde bleiben.
Ein anderer Ansatz
Die Restfutteraufnahme (RFI) ist eine alternative Möglichkeit, die Futtereffizienz zu betrachten. Es misst Schwankungen in der Futteraufnahme, die über die für Erhaltung und Produktion erforderlichen hinausgehen (z. B. Wachstum und Laktation). Untersuchungen haben gezeigt, dass bis zu 37 % der Unterschiede in der Futtereffizienz zwischen Tieren auf Unterschiede im Stoffwechsel und Proteinumsatz zurückzuführen sind.
Wenn wir beispielsweise zwei identische trockene, offene Kühe haben und den Durchschnitt ihrer täglichen freiwilligen Futteraufnahme über eine Woche messen, werden diese beiden Tiere höchstwahrscheinlich nicht die gleiche Futtermenge fressen. Ihre Aufnahme kann um bis zu 10 oder mehr Pfund pro Tag variieren. Wenn alle anderen Produktionsmerkmale gleich sind (gleiche Größe, gleiche Körperkondition, gleiche Ernährung usw.), welche Kuh würden Sie lieber in Ihrer Herde haben – diejenige, die nur das frisst, was sie braucht, oder diejenige, die zusätzliche 10 Pfund pro Tag frisst ?
Die Restfutteraufnahme ist eine Möglichkeit, diese Unterschiede in der Aufnahme unabhängig von anderen Merkmalen wie Wachstum, Produktion und ausgewachsener Größe zu messen. Bei wachsenden Rindern wie Ochsen können wir die durchschnittliche Tageszunahme (ADG) in die Gleichung einbeziehen, um die Aufnahme von Ochsen mit unterschiedlichen Wachstumsraten zu vergleichen.
Ein Maß für Effizienz
Bei der Untersuchung der Werte für die Restfutteraufnahme ist es wichtig, daran zu denken, dass Rinder mit einem negativen RFI effiziente Tiere sind; Sie verbrauchen weniger Futter als aufgrund ihrer Größe und Leistung erwartet. Rinder mit einem positiven RFI sind ineffiziente Tiere, da sie mehr Futter als erwartet aufgenommen haben. Wenn ein Tier einen RFI-Wert von null hat, hat es genau die Futtermenge gefressen, die aufgrund seines Wachstums und anderer Leistungsfaktoren erwartet wird.
Die zur Bestimmung des RFI verwendeten Berechnungen machen dieses Merkmal unabhängig von Wachstum und reifer Größe, und wenn es zur Auswahl von Rindern verwendet wird, werden nicht versehentlich größere Tiere ausgewählt, da die Auswahl nur auf FCR erfolgt. Es führt zu Verbesserungen der FCR, und RFI ist auch mäßig vererbbar. Es kommt immer häufiger vor, dass junge Bullen vor großen Bullenverkäufen RFI-getestet werden, und viele Rassen beinhalten jetzt einen erwarteten Nachkommenunterschied (EPD) für RFI. Suchen Sie nach einem Tier mit einem negativen RFI. Zum Beispiel bedeutet -3,36, dass dieses Tier Nachkommen produzieren sollte, die im Durchschnitt 3,36 Pfund weniger verbrauchen als der Durchschnitt der Rasse.
Für den Rindfleischproduzenten hat die Verwendung von RFI als Auswahlkriterium, insbesondere für Väter von Ersatzfärsen, das Potenzial, die mit der Kuhherde verbundenen Gesamtfutterkosten zu senken. Bei Färsen, die für RFI ausgewählt wurden, wurde gezeigt, dass ein Unterschied in der Aufnahme von 2,2 Pfund pro Tag einen Unterschied in der Aufnahme von 2,6 Pfund pro Tag während ihrer ersten Laktation und einen Vorteil von 3,1 Pfund pro Tag nach dem Absetzen des ersten Kalbes vorhersagte.
Da festgestellt wurde, dass RFI mäßig vererbbar ist, werden Nachkommen von Färsen, die für einen niedrigen RFI (effizienter) ausgewählt wurden, wahrscheinlich auch eine verbesserte Effizienz im Feedlot aufweisen und weniger Futter benötigen, um die endgültige Größe und das endgültige Gewicht zu erreichen, als gleichartige Tiere. Für den Kuh-Kälber-Produzenten spart eine Kuh, die acht Jahre in der Herde bleibt und 5 Pfund weniger Futter pro Tag verbraucht als ihre Artgenossen, im Laufe ihres Lebens ungefähr 14.600 Pfund Futter ein.
Einige Nachteile
RFI kommt mit einigen Vorbehalten. Einige Studien haben gezeigt, dass RFI negativ mit der Marmorierung und Magerkeit des Schlachtkörpers korreliert sein kann. Effizientere Tiere können schlanker mit weniger Marmorierung sein als ineffiziente Tiere. Dies führt zu einer geringeren Schlachtkörperqualität. Darüber hinaus beginnen Färsen, die effizienter sind (niedriger RFI), möglicherweise nicht so früh mit dem Radfahren wie Färsen mit hohen RFI-Werten, und die Trächtigkeitsraten können bei diesen Tieren etwas niedriger sein.
Diese negativen Faktoren können durch sorgfältiges Färsenmanagement gemildert werden. Wählen Sie Färsen aus, die früher in der Saison geboren wurden, und überwachen Sie ihr Wachstum sorgfältig. Keulen Sie auch stark auf der Grundlage von Trächtigkeits- und Kalberaten.
Denken Sie auch daran, dass alle Auswahlwerkzeuge Nachteile haben und die Auswahl von Ersatztieren auf der Grundlage eines einzigen Merkmals immer nicht ratsam ist. Seien Sie sich dieser potenziellen Fallstricke bewusst, wenn Sie Tiere mithilfe von RFI auswählen, aber scheuen Sie sich nicht, dies zusammen mit anderen Kriterien wie Genomdaten und Schlachtkörper-EPDs zu berücksichtigen.
Bewirtschaften und selektieren Sie Ersatzfärsen sorgfältig, um die Kultivierung negativer Merkmale in Ihrer Herde zu vermeiden. Bei richtiger Anwendung ist RFI ein weiteres Instrument, um die Futterkosten für die Kuhherde zu senken und gleichzeitig die Gesamteffizienz der Rindfleischproduktion zu verbessern.
Dieser Artikel erschien in der Novemberausgabe 2021 von Hay &Forage Grower auf Seite 36.
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