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Futterrüben hatten die schnellste Adoptionsrate aller Futtermittel in der Geschichte Neuseelands
Vor einigen Jahren hielt ich an einer US-Landwirtschaftshochschule einen Gastvortrag über neuseeländische Futterweidesysteme. Der Professor stellte mich mit einer Aussage vor, die mich zum Lachen brachte und mich daran erinnerte, wie Kiwi-Viehhaltungssysteme international gesehen werden. Er sagte dem Publikum, wenn Sie Raumfahrt lernen wollen, gehen Sie zur NASA, und wenn Sie weidebasierte Viehsysteme lernen wollen, gehen Sie nach Neuseeland.
Was er natürlich hätte hinzufügen können, war, dass Neuseeland keine andere Wahl hatte, als produktive Futtersysteme zu entwickeln, da hier kein Getreide angebaut wird und die Landschaft anscheinend nur für den Anbau und die Beweidung von Weidelgras das ganze Jahr über geschaffen wurde. Nichtsdestotrotz ist die Viehwirtschaft bekannt für diese grünen Koppeln unter den schneebedeckten Hügeln und die effizienten Weidemanagementsysteme, die das Beste aus Sonne, Regen und Geographie machen.
Aber jedes Weidesystem hat saisonale Produktionsverschiebungen, und das gemäßigte Inselklima Neuseelands ist nicht anders. Es hat auch kühle Winter und trockene Sommer, die das Weidewachstum einschränken.
Wie bei der weltweiten Rinderhaltung auf Gras führt dies zu einer Verringerung der Besatzdichte und einer Verzögerung des Schlachtalters auf 26 bis 36 Monate, was die Rentabilität der Betriebe und die Schlachtkörperqualität beeinträchtigt. Sowohl Landwirte als auch Fleischverarbeiter sind von diesen Produktivitätseinschränkungen betroffen.
Die Futterlücke schließen
Um diese Saisonabhängigkeit in der Weiderindfleischproduktion zu beheben, wurde vor etwa zehn Jahren ein Projekt zwischen der Lincoln University und Silverstream Beef, einem großen Rindfleischbetrieb auf der Südinsel, durchgeführt. Die Futterrübe wurde angebaut, um große Erträge an hochwertigem, stehendem Futter aus dem Frühjahrs- und Sommerwachstum auf die Herbst- und Winterweide zu übertragen und in 14 bis 16 Monaten fertige Ochsen aus 100 % Futter zu produzieren.
Dieses Projekt war erfolgreich und führte zur Entwicklung und Validierung von zwei hochproduktiven und rentablen Rinderweidesystemen auf der Basis von Gras und Futterrüben, die von der Rindfleischindustrie weit verbreitet sind. Futterrüben hatten die schnellste Akzeptanzrate bei Landwirten aller Futtermittel in der Geschichte Neuseelands, wobei die Nutzung in 10 Jahren von 0 auf 170.000 Acres anstieg. Da diese Systeme für Großbetriebe geeignet sind, gibt es inzwischen zahlreiche Betriebe, die jährlich 2.500 bis 5.000 Rinder veredeln und vermarkten.
Streifenbeweidung von Futterrüben ist eine gängige Praxis.
Futterrüben werden streifenweise beweidet und entweder 130 bis 150 Tage (6 bis 7 Monate alte entwöhnte Kälber mit 600 Pfund) oder 90 bis 110 Tage (18 -Monate alte Rinder zu 900 Pfund) im Herbst und Winter. Die abgesetzten Kälber nehmen auf den Futterrüben etwa 2,2 Pfund pro Tag zu und werden dann im Frühjahr 90 Tage lang auf der Weide weiden lassen, bis sie mit 14 bis 16 Monaten ein Schlachtgewicht von 1.200 bis 1.300 Pfund erreichen. Die älteren Rinder werden auf den Rüben mit 1.300 Pfund oder mehr für den Markt im späten Winter/frühen Frühjahr fertig; dann gibt es einen Premiumpreis für gutes Rindfleisch.
Beide Systeme werden mit etwa 10 Tieren pro Acre auf der Ernte und vier Tieren pro Acre über das Acker- und Weidesystem für die entwöhnten Kälber bestückt, eine fast vierfache Steigerung der Produktivität traditioneller neuseeländischer Weidesysteme.
Die Schlachtkörpereigenschaften von Rübenweiderindern resultieren aus dem energiereichen, carotinarmen Gehalt der Pflanze und dem beschleunigten Schlachtalter. Die Schlachtkörper-zu-Lebendgewicht-Erträge liegen bei 56 % bis 58 % und damit weit über den typischen 52 %, die in traditionellen Weidesystemen zu finden sind. Fettbedeckung und Marmorierung sind bei weißem Fett stark.
Nur etwa 40 % der neuseeländischen Ochsen werden normalerweise in die Elite-Kategorie 1 eingestuft, aber mehr als 70 % der Ochsen mit Rübenbeweidung und fast 100 % von erfahrenen Betrieben. Diese Pflanzenattribute haben die Akzeptanz bei Landwirten seit ihrer frühen Entwicklung vorangetrieben.
Gute Erträge mit Qualität
Futterrüben, auch Mangels genannt, sind eine ältere Cousine der Zuckerrübe. Seine Entwicklung als Weidepflanze in Neuseeland hat aufgrund eines höheren Stickstoffgehalts, eines höheren Gesamttrockenmasseertrags und insbesondere eines verbesserten Blattertrags zu sehr unterschiedlichen agronomischen Praktiken geführt. All diese Eigenschaften haben dazu beigetragen, den Weideerfolg zu unterstützen.
Im Frühjahr ausgesät, ist es eine zweijährige Kultur, die vom Herbst bis zum folgenden Frühjahr beweidet werden kann. Die aktuellen neuseeländischen Erträge betragen mehr als 15 Tonnen Trockenmasse pro Acre, was ein Futter mit geeignetem Proteingehalt (11 % bis 13 %) und Getreidefutterenergiegehalt für etwa 60 $ pro Tonne Trockenmasse ergibt. Dies ist etwa ein Viertel des Getreidepreises in Neuseeland und stellt eine Gelegenheit dar, vergleichbare Energieaufnahmen und Lebendgewichtszunahmen wie bei der Getreidefütterung mit einem Vollfuttersystem zu erreichen.
Bei höheren Stickstoffgehalten im Vergleich zu Zuckerrübenkulturen ist der Knollenstickstoff- und Phosphorgehalt höher. Dadurch kann die Pflanze mehr Blätter wachsen lassen, was zu einer Zunahme des Lebendgewichts führt. Geteilte Düngeranwendungen mit Stickstoff und Kalium in der Spätsaison halten die Blattqualität auch in den kälteren Monaten. Die Pflanzreihenbreite ist schmal und das Vieh erntet die Zwiebeln selbst, sodass die Pflanzenpopulation relativ hoch ist, was eine größere Blattmasse und einen früheren Kronenschluss bietet, um den Einsatz von Herbiziden zu reduzieren.
Nicht für alle Regionen
Die Futterrübenweidesysteme arbeiten am effektivsten in Landschaften mit relativ trockenen, festen Herbst- und Winterböden und einer Vegetationsperiode mit Wasser und Wärme, die für gute Erträge geeignet sind.
Ich wurde gefragt, ob US-Rinderweiden auch Rüben verwenden können. Während nicht alle strengen Winter im Norden und Mittleren Westen für die Beweidung von Rüben geeignet sind, haben sowohl der Nordwesten als auch der Südosten ein geeignetes Wachstums- und Weideklima mit Einschränkungen bei der Futterveredelung, die denen in Neuseeland ähneln. Es gibt keinen offensichtlichen Grund, warum dieses System nicht in diesen US-Weideregionen entwickelt werden könnte, um ähnliche saisonale Futterressourcen bereitzustellen und wie in Neuseeland verwendet zu werden.
Dieser Artikel erschien in der Februar-Ausgabe 2020 von Hay &Forage Grower auf Seite 26.
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