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Die Eutergesundheit wird von mehreren Faktoren beeinflusst, kann aber in drei allgemeine Kategorien eingeteilt werden:Melker, Kühe und Ausrüstung. Von diesen dreien ist die Ausrüstung bei weitem am einfachsten zu kontrollieren. Nachdem die Ausrüstung richtig funktioniert, können Melker ihre Aufgaben effektiver erfüllen. Eine gut funktionierende Ausrüstung ermutigt Melker, ihr Bestes zu geben, da sie die Ergebnisse ihrer Arbeit mit bequemeren Kühen, weniger Mastitis und höherer Produktion leicht beobachten können.
Pulsatoren sind das Herzstück von Melksystemen. Gut funktionierende Pulsatoren sind für die Eutergesundheit, den Kuhkomfort und die Leistung von entscheidender Bedeutung. Vor diesem Hintergrund verwenden die meisten Molkereien ein Wartungsprogramm für ihre Melkausrüstung, das eine Pulsator-Grafik umfasst. Dies wird normalerweise monatlich von lokalen Molkereiausrüstungsunternehmen durchgeführt. Die grafische Darstellung von Pulsatoren kann in zwei wesentliche Teile unterteilt werden:den Prozess der korrekten grafischen Darstellung von Pulsatoren und die Interpretation der Ergebnisse dieser Grafiken.
Ich kenne niemanden, der gerne Pulsatoren grafisch darstellt – es ist zeitaufwändig und mühsam. Bei korrekter Ausführung befindet sich die Arbeit in einer schmutzigen und hektischen Umgebung. Infolgedessen haben viele Techniker Abkürzungen eingeführt, die die Genauigkeit der Aufgabe untergraben. Es ist üblich, dass Pulsatoren mit im Leerlauf hängenden Klauen grafisch dargestellt werden. In vielen modernen Ställen ist es sogar noch üblicher, Pulsatoren im Keller zu sehen, 8 bis 10 Fuß von den Kühen entfernt. Nachdem ich viele Scheunen unmittelbar nach einem normalen Gerätetechniker grafisch dargestellt habe, habe ich in einigen Fällen bis zu 40 % der fehlerhaften Pulsatoren identifiziert. Dies geschieht, wenn Techniker die vom National Mastitis Council (NMC) veröffentlichten Richtlinien ignorieren, und führt dazu, dass Pulsatorprobleme entweder ignoriert oder unentdeckt bleiben.
NMC-Richtlinien, wie sie in der Veröffentlichung „Procedures for Evaluating Vacuum Levels and Air Flow in Milking Systems“ erläutert wurden, wurden erstmals 1996 veröffentlicht, 2004 und erneut 2012 aktualisiert. Sie wurden auf der Grundlage der Standards des American National Standards Institute entwickelt ( ANSI), der American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE) sowie der International Organization for Standardization (ISO). Die NMC-Richtlinien beschreiben die richtige Grafiktechnik mit zwei akzeptablen Protokollen.
Das grundlegende Prinzip in beiden Fällen besteht darin, so genau wie möglich zu messen, was am Ende der Zitze passiert. Es gibt keine anderen akzeptierten Möglichkeiten, Pulsatoren genau grafisch darzustellen. Jede Abweichung von den empfohlenen Verfahren wird die tägliche Funktion des Pulsationssystems nicht genau messen. Wenn Eigentümer oder Manager von Molkereien Pulsator-Grafiken beobachten, müssen sie darauf bestehen, dass die Grafiken gemäß den NMC-Richtlinien erstellt werden.
Einige neuere Anlagen haben automatische Pulsationsüberwachungssysteme, die jeden Pulsationszyklus jedes Mal messen, wenn die Kuh gemolken wird. Diese Systeme messen die Pulsation am Pulsator, und daher müssen Pulsatoren regelmäßig manuell grafisch dargestellt werden, um die vom System gesammelten Informationen und ihre Beziehung zu dem, was die Kuh erfährt, genau auszuwerten. Darüber hinaus muss den Alarmparametern gebührende Aufmerksamkeit geschenkt werden, damit das Molkereimanagement genaue Benachrichtigungen erhält.
Die regelmäßige grafische Darstellung von Pulsatoren stellt sicher, dass bei allen Maschinen im Stall ein gewisses Maß an Konsistenz besteht, wie in der NMC-Veröffentlichung beschrieben. Darüber hinaus empfehlen diese Richtlinien auch einige Mindestwerte für die B-Phase (Melken) und die D-Phase (Ruhephase) des Pulsationszyklus. Sobald die Pulsatorkurven fertig sind, ist die Interpretation der Ergebnisse erforderlich.
Die Interpretation von Pulsatorkurven sollte in zwei Teile geteilt werden, um zwei wesentliche Fragen zu beantworten:Ist das Pulsationssystem mechanisch intakt und ist das Pulsationssystem biologisch intakt? Dies nenne ich "erweiterte Auswertung von Pulsatordiagrammen", und die von mir entwickelten Richtlinien unterscheiden sich von denen, die von NMC oder anderen Standardisierungsorganisationen veröffentlicht wurden.
Pulsatordiagramme geben Werte für jede Phasendauer sowie Pulsationsvakuum, Pulsatorfrequenz und Pulsatorverhältnis zurück. Die in den Pulsatordiagrammen angegebenen Phasendauern können entweder als Prozentsatz des Pulsationszyklus oder in Millisekunden ausgedrückt werden. Die Verwendung von Prozentsätzen ist für eine verbesserte Bewertung nicht akzeptabel, insbesondere wenn die Pulsationsrate von 60 Zyklen pro Minute abweicht. Daher ist die in Millisekunden ausgedrückte Phasendauer das gültigste Maß für die Bewertung.
Akzeptable Toleranzgrenzen für die Dauer jeder Phase können als Abweichung vom Scheunendurchschnitt für jede Phase berechnet werden. Die Toleranzgrenzen für A-Phase, C-Phase und D-Phase betragen plus oder minus 10 % vom Durchschnitt aller Pulsatoren. Die Toleranzgrenze für die Dauer der B-Phase beträgt plus oder minus 5 % vom Durchschnitt aller Pulsatoren.
Nach Analyse der Phasendauer wird das Pulsatorvakuum ausgewertet. Die Toleranzgrenzen für das Vakuum betragen plus oder minus 0,2 Zoll Vakuum (0,68 Kilopascal – kPa) vom Durchschnitt für alle Pulsatoren. Wenn das Pulsatorvakuum den Scheunendurchschnitt um mehr als 0,2 Zoll überschreitet, ist dies oft ein Spiegelbild der Systemvakuumregulierung und normalerweise nicht mit Pulsatorfehlern verbunden. Wenn das Pulsatorvakuum jedoch den Scheunendurchschnitt um 0,2 Zoll oder mehr nicht erreicht, wird dies normalerweise durch Luftlecks irgendwo im Pulsationssystem verursacht.
Pulsatoren, die außerhalb dieser Toleranzgrenzen liegen, werden zur Überprüfung und Reparatur gekennzeichnet. Wenn die Pulsatorkurven zeigen, dass alle Pulsatoren in einem Stall diese Toleranzgrenzen einhalten, spricht man von einem mechanisch einwandfreien Pulsationssystem. Es gibt einige Unterschiede zwischen Pulsatorsystemen, aber alle Systeme erfüllen diese Standards, wenn sie ordnungsgemäß gewartet und ordnungsgemäß grafisch dargestellt werden.
Ein Pulsationssystem kann mechanisch in Ordnung sein, wie durch ordnungsgemäß ausgeführte Pulsatordiagramme nachgewiesen wird, aber Pulsation kann sich dennoch nachteilig auf die Eutergesundheit und den Kuhkomfort auswirken, wenn es nicht biologisch intakt ist. Dies bedeutet, dass Kühe leiden können, wenn die Milch- und Ruhephasen nicht richtig ausbalanciert sind, um die Verstopfung der Zitzenenden und Ödeme während jedes Pulsationszyklus angemessen zu lindern.
Infografik von Corey Lewis. Es ist eine unvermeidliche Folge des Melkens, dass die B-Phase des Pulsationszyklus eine Verstopfung und ein Ödem (Schwellung) des Zitzenendes verursacht. Wenn das Zitzenende kontinuierlich ohne Entlastung mit Vakuum beaufschlagt wird, schwellen das Zitzenende und der Zitzenkanal an und der Milchfluss hört auf. Das ist der Grund für den Zweikammer-Zitzenbecher, der das Zitzenende abwechselnd mit Vakuum und Kompression beaufschlagt. Die Kompressions- oder Ruhephase des Zyklus ist notwendig, um das Anschwellen der Zitzenenden zu lindern, das während der Vakuumphase des Pulsationszyklus entsteht.
Ich finde, dass NMC-Richtlinien wenig Hilfe bei der Bestimmung der erforderlichen Dauer der D-Phase im Verhältnis zur Dauer der B-Phase bieten, sondern nur festlegen, dass die D-Phase mindestens sein sollte 150 Millisekunden. Um dieses Problem anzugehen, habe ich ein Diagramm und eine Formel entwickelt (Abbildung 1 ), die verwendet werden können, um die erforderliche Dauer der D-Phase für jede B-Phase zu berechnen, wodurch die Verstopfung der Zitzenenden angemessen gelöst und die Melkgeschwindigkeit, die Eutergesundheit und der Kuhkomfort aufrechterhalten werden. Diese Formel geht davon aus, dass es eine lineare Beziehung zwischen der Dauer der B-Phase und der erforderlichen D-Phase gibt. Beobachtungen von 354 Diagrammdatensätzen aus 141 Scheunen in den letzten 10 Jahren haben bestätigt, dass diese Formel eine angemessene Dauer der D-Phase liefert. 
Folgen eines nicht funktionierenden Pulsators
Eine unausgeglichene Pulsation liegt vor, wenn eine durch die B-Phase des Pulsationszyklus verursachte Schwellung der Zitzenenden durch die D-Phase nicht vollständig gelindert wird. Als Ergebnis tritt die folgende Kaskade von Ereignissen auf. Da jeder Pulsationszyklus die Zitzenspitzenschwellung nicht vollständig lindert, häuft sich diese Schwellung mit fortschreitendem Melken. Wenn die Schwellung zunimmt, nimmt die Milchflussrate ab und kann vollständig aufhören, bevor die Kuh vollständig ausgemolken ist. In Ställen mit Abnehmern bleibt eine beträchtliche Menge Milch ungeerntet und "geht aus dem Stall". Die Tages- und Laktationsleistung wird dadurch im Laufe der Zeit reduziert, und der Butterfettanteil kann ebenfalls reduziert werden, da die fettreichste Milch am Ende des Melkens geerntet wird. Wenn die Zitzenenden stärker anschwellen, verhindert dies, dass sich der Zitzenkanal am Ende des Melkens schließt, was ein Risiko für die Eutergesundheit zwischen den Melkvorgängen darstellt, und ein häufiges Symptom sind Milchtropfen, die an den Zitzenenden hängen, nachdem die Maschine entfernt wurde. Da die Schwellung der Zitzenenden mit der Dauer jedes Melkens zunimmt, wird außerdem der Kuhkomfort beeinträchtigt und äußert sich durch Treten, Treten und übermäßiges Abstoßen. Kickoffs sind ein Risiko für die Eutergesundheit und erhöhen die Arbeitsbelastung und Frustration des Melkers erheblich.
Glücklicherweise ist es relativ einfach, biologisch gesunde Pulsationsphasen zu erreichen, da alle Pulsationsregler Optionen zum Ändern von Pulsationsraten und -verhältnissen haben. Obwohl es nicht immer möglich ist, die Pulsationsparameter an der Steuerung so zu ändern, dass sie genau den Ergebnissen der Formel entsprechen, ist es immer vorzuziehen, die Rate und das Verhältnis so einzustellen, dass eine D-Phasendauer erreicht wird, die gleich oder größer als die berechnete Anforderung ist. Anschließend muss eine zufällige Auswahl von Pulsatoren erneut grafisch dargestellt werden, um zu bestätigen, dass die gewünschten Ergebnisse erzielt wurden.
Pulsation ist eine grundlegende und wesentliche Komponente von Melksystemen. Daher muss das Pulsationssystem korrekt ausgelegt und gewartet werden. Pulsatoren, die regelmäßig genau getestet, als mechanisch einwandfrei bestätigt und biologisch einwandfrei eingestellt wurden, bieten jedes Mal, wenn sie gemolken wird, ein sicheres und effektives Melken für jede Kuh.
