Das neuseeländische Kaninchen wurde ursprünglich entwickelt, um den Anforderungen des Fleisch- und Fellhandels zu Beginn des 20. Jahrhunderts gerecht zu werden. Die Rasse entstand in Kalifornien aus Kaninchen, die aus Neuseeland importiert wurden. Neuseeland-Kaninchen sind große Tiere. Der Name der Rasse kann uns über ihre Herkunft täuschen. Diese kommen nicht aus Neuseeland, aber aus den USA. Diese weißen Hasen tauchten erstmals 1917 in Amerika auf und wurden erst 1945 nach Großbritannien imp