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Moderne Landwirtschaft
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Es gibt nicht annähernd so viele Truthahnrassen wie Hühnerrassen, aber es gibt immer noch genügend Truthahnsorten, um eine Entscheidung darüber zu rechtfertigen, welche Truthahnrasse oder -rassen Sie als Kleinbauer oder Kleinbauer aufziehen werden.
Dies ist die „moderne“ Truthahnrasse, die in den USA in Massentierhaltung gezüchtet wird. Sie maximieren die Umwandlung des Futters in weißes Brustfleisch in kürzester Zeit. Aber diese Effizienz ist nicht ohne Probleme. Breitbrüstige Weiße können weder laufen noch fliegen, sind anfällig für Krankheiten und können sich ohne künstliche Befruchtung nicht fortpflanzen. Sie schmecken auch nicht besonders gut.
Sie denken vielleicht:"Was ist mit einer Erbrasse?" Wenn Sie den natürlicheren Weg gehen wollen, was die meisten Kleinbauern und Heimbewohner tun, halten Sie sich von den Breitbrust-Weißen fern. Es gibt eine ganze Reihe traditioneller Putenrassen zur Auswahl. Dies sind die beliebtesten und häufigsten der zehn anerkannten traditionellen Putenrassen.
Bourbon Red Truthähne sind bekannt für – ja, Sie haben es erraten – ihr wunderschönes rotes Gefieder. Der „Bourbon“ kommt von seinem Ursprung in Bourbon County, Kentucky, wo er erstmals im 19. Jahrhundert gezüchtet wurde. Sie sind auch für einen köstlichen, vollen Geschmack bekannt und gelten als eine der am besten schmeckenden alten Putenrassen. Bourbon-Toms können 23 Pfund erreichen und Hühner können 14 Pfund erreichen.
Narragansetts stammt ursprünglich aus Rhode Island (wie der Name vermuten lässt) und war der Grundpfeiler der Truthahnszene in Neuengland, bevor Puten aus Massentierhaltung zur Norm wurden. Typische Größen sind 14 Pfund für Hühner und 23 Pfund für Toms.
Midget Whites sind eine relativ neue Erbrasse, die in den 1960er Jahren von Forschern der University of Massachusetts entwickelt wurde. Sie sind eine Kreuzung aus Royal Palm und Broad-Breasted Whites. Obwohl klein, sind Midget Whites für ihren tiefen, köstlichen Geschmack bekannt. Toms wiegen 13 Pfund und Hühner wiegen 8 Pfund.
Midget Whites sind ruhig und gedeihen gut bei der Kükenaufzucht. Da die Hühner klein sind, können sie gute Zaunspringer werden.
Diese in den 1930er Jahren entwickelten Vögel haben ungefähr die gleiche Größe wie die Midget Whites, aber mit breiteren Brüsten. Sie machen einen netten Tischvogel, sind aber langweiliger als Midgets oder einige andere alte Vögel. Sie sind jedoch produktive Schichten. Ausgewachsene Hennen können gute Sitter sein und Eier gut ausbrüten. Sie sind im Vergleich zu anderen traditionellen Rassen nicht sehr sozial.
Weiße Holländer wurden ursprünglich in Holland gezüchtet. Sie wanderten mit frühen Siedlern in die Kolonien ein und waren im 18. Jahrhundert ein beliebter Fleischvogel in den Vereinigten Staaten. Toms können bis zu 25 Pfund wiegen und Hühner bis zu 16 Pfund. Sie sind ruhig, gute Setter und Mütter, aber manchmal brechen Eier, weil die Hühner so schwer sind.
Bronzes, eine der größten Rassen von traditionellen Truthähnen, war auch die beliebteste Truthahnsorte in der amerikanischen Geschichte. Bronzen waren ursprünglich eine Kreuzung zwischen den Truthähnen, die von Europäern in die Kolonien gebracht wurden, und den einheimischen wilden Truthähnen, die sie in Amerika entdeckten.
Die Broad-Breasted Bronze ist eine Variante, die kommerzieller ist und die meisten seit den 1960er Jahren durch künstliche Befruchtung gezüchtet wurden. Allerdings wurde der Breitbrüstige Bronze zu dieser Zeit durch den Breitbrüstigen Weißen ersetzt, weil weiße Federn zu einem sauberer aussehenden, kommerziell akzeptableren Truthahn führten.
Toms können 25 Pfund erreichen und Hühner können 16 Pfund erreichen, obwohl die heute erhältlichen Vögel kleiner sein können.
Diese Rasse wird manchmal als Black Spanish oder Norfolk Black Truthähne bezeichnet und wurde von mexikanischen Wildtruthähnen domestiziert, die von den ersten spanischen Entdeckern, die die Neue Welt (Amerika) besuchten, nach Europa zurückgebracht wurden. Ihr Gefieder ist schwarz und sie gibt es seit dem 15. Jahrhundert.
Royal Palm Truthähne wurden wegen ihres guten Aussehens gezüchtet und sind wunderschöne, auffällige Vögel mit schwarz-weißem Gefieder. Auf jeden Fall sind diese Vögel klein und haben nicht das kommerzielle Potenzial der meisten anderen traditionellen Sorten, da sie hauptsächlich für Ausstellungen gezüchtet werden. Dennoch eignen sie sich für die heimische Fleischproduktion und sind aktive Puten, die ausgiebig Futter suchen. Sie sind auch gute Flieger und bekämpfen Insekten gut. Standardgewichte sind 16 Pfund für Toms und 10 Pfund für Hühner.
