Ein Teil der amerikanischen Ahornsirupproduktion könnte bis 2100 versiegen

Die Auswirkungen des Klimawandels sind für Ahornsirupbauern wie Larry Yoder nichts Neues.

Der Sirupproduzent aus Indiana hat allein in seinem Leben besorgniserregende Veränderungen in der „Zucker“-Saison erlebt. Als Yoder mit seinem Großvater anfing zu zuckern, rechnete die Familie damit, ihre Bäume am ersten Märzwochenende anzuzapfen. In den letzten Jahren hat sich beim Zapfen mit den eigenen Enkeln die Saison auf Mitte Februar verschoben.

„Die langfristigen Aussichten für die nächste Generation unserer Familie sind derzeit etwas fragwürdig“, sagt Yoder, dessen Hof seit fünf Generationen in seiner Familie ist. Sein Ahornsirup-Betrieb – die Yoder Farm – zapft derzeit pro Saison etwa 200 Bäume an und verkauft jährlich 60 bis 80 Gallonen Sirup über lokale Einzelhandelsgeschäfte.

Laut einer neuen Studie könnte das sich erwärmende Klima in bestimmten Teilen Nordamerikas zum Verlust idealer Bedingungen für den Saftfluss führen. Die Temperaturen müssen nachts unter den Gefrierpunkt fallen und tagsüber auftauen, damit der Saft aus den Zuckerahornbäumen fließen kann. Während die Klimaveränderungen für Ahornsirupbauern in Neuengland und Kanada einfach eine frühere Saison bedeuten könnten, hat die Studie ergeben, dass die Industrie in Virginia und Indiana bis 2100 vollständig ausgelöscht sein könnte.

Die Studie , veröffentlicht in Forest Ecology and Management, schlägt vor, dass sich die Siruperträge in Quebec in dieser Zeit verdoppeln könnten, während sie in weiten Teilen der USA zurückgehen würden

Für Yoder wäre es ein Identitätsverlust, den Zuckerstrauch seiner Familie nicht mehr zu haben. Es würde auch zu einer Änderung des Lebensstils seiner Familie führen.

„Ahornzucker hat eine ganz eigene Mystik und Familien sind an das Land gebunden, ob sie Sirup oder Holz herstellen oder in der Fischerei arbeiten, Sie sind gebunden und dieser Aspekt der natürlichen Welt wird sehr stark zu einem Teil dessen, wer Sie sind.“ er sagt.

Yoder sagt, dass es möglicherweise zu spät ist, die notwendigen Maßnahmen zu ergreifen, um die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern, und dass sich die Menschen möglicherweise so gut wie möglich anpassen müssen. Diese Anpassung könnte bedeuten, dass er eine Tradition hinter sich lässt, die seit mehr als 100 Jahren Teil seiner Familie ist.