Die Vorteile und Einschränkungen bei der Verwendung von Lippfisch als sauberere Art in der europäischen Aquakultur

von Adam Yeap, Majbritt Bolton-Warberg, Cecilia Souza Valente, Alex Wan und Simon J. Davies, Nationale Universität von Irland, Galway, Irland

Lippfische sind eine Gruppe von Meeresfischen (Labridae), die typischerweise an felsigen Riffen und Küstenküsten zu finden sind. In gemäßigten Gewässern, Lippfische waren für die einheimischen Fischer in der Vergangenheit von geringem Interesse und wurden in bestimmten europäischen Regionen nur gelegentlich als Nahrungsquelle gefangen, beispielsweise im Westen Irlands (Darwall et al. 1992).

Diese fleischfressenden Grasfresser ernähren sich oft von Epifauna, und es wurde beobachtet, dass europäische Lippfischarten sich von ektoparasitären Copepoden ernähren. wie Seeläuse.

Zwei Arten von Seeläusen (Lepeophtheirus salmonis und Caligus elongates) parasitieren den Atlantischen Lachs (Salmo salar), bei starkem Befall, der sich insbesondere auf Zuchtlachs stark auswirkt (zum Beispiel bei wirtschaftlichen Kosten, Abolofia et al. 2017).

Obwohl historisch, chemische Therapeutika wurden zur Bekämpfung von Seeläusen in Lachsfarmen verwendet, Umweltbedenken und Resistenzen gegenüber Behandlungen haben zur Entwicklung alternativer Kontrollmaßnahmen geführt, zum Beispiel biologische Bekämpfung wie Lippfisch.

Vier Hauptarten von Lippfisch werden kommerziell als Putzerfisch in der europäischen Salmonidenzucht verwendet:Ballan (Labrus bergylta), Goldsinny (Ctenolabrus rupestris), Corkwing (Symphodus melops) und Rock Cook (Centrolabrus exoletus) Lippfisch.

Diese Arten sind natürlich im Nordostatlantik verbreitet, wobei Norwegen die nördlichste Grenze darstellt. Sie sind tagaktiv, während des Tages füttern und ihr Aktivitätsniveau ändert sich mit den Jahreszeiten, wobei Fische typischerweise bei niedrigeren Wassertemperaturen um fünf Grad Celsius in einen Zustand verminderten Stoffwechsels eintreten (Sayer &Reader 1996) .

Seeläuse und Behandlungen

Die Auswirkungen von Seeläusen können in Höhe von 436 Millionen US-Dollar wirtschaftlich kostspielig sein, da sie das Produkt schädigen und die Sterblichkeitsrate von Lachsen erhöhen, die in Freiseegehegen produziert werden (Abolofia et al. 2017).

Zusätzlich, traditionelle Chemotherapeutika, wie SLICE, erhöhen die Kosten für die Lachsproduktion erheblich, sowohl in monetärer als auch in zeitlicher Hinsicht.

Die Kosten für diese Behandlungen sind höher als die bei der Verwendung von Putzerfischen, daher werden Lippfische als wirtschaftlich sinnvoller angesehen (Liu &Bjelland 2014), um dieses Problem zu bekämpfen.

Überlegungen zur Verwendung von Lippfisch zur Bekämpfung von Seeläusen

Putzerfische in Lachs-Seebuchten zu besetzen hat viele Vorteile. jedoch, um optimale Ergebnisse zu erzielen, folgende Faktoren sind zu berücksichtigen:

• Die Größe des verwendeten Lippfisches:Kleine Individuen können vom Lachs gefressen werden, oder durch die Käfignetze entkommen. Häufig wird ein Größenbereich von 10-25 cm empfohlen (Blanco &de Boer 2017).

• Die verwendete Lippfischart:Derzeit Goldsinny und Rock Cook werden in den frühen Lebensstadien von Seelachs bevorzugt, während die größeren Corkwing und Ballan eher für Lachse mit einem Gewicht zwischen drei und fünf Kilogramm geeignet sind.

• Temperatur:Dieser Umgebungsparameter hat den größten Einfluss auf die Wirksamkeit der Reinigung von Seeläusen und das Überleben der Lippfische. Bei Wassertemperaturen unter 10 °C, Die Stoffwechselaktivität dieser Lippfischarten nimmt zusammen mit dem Reinigungsverhalten ab. Die Sterblichkeitsrate kann bei weniger als vier Grad Celsius hoch sein

• Besatzdichte:Für kommerzielle Unternehmen wird empfohlen, einen Anteil von 5% Lippfisch zu halten, dies hängt jedoch von der Größe (Lippfisch und Lachs) und der Art des Lippfisches ab. Es hat sich gezeigt, dass dieses Verhältnis von Lippfisch zu Lachs die Population von Seeläusen auf weniger als eine pro Lachs hält. bei Einführung in Seebuchten mit lausfreiem Lachs (Skiftesvik et al 2013)

• Größenauswahl:Größere Seeläuse (z.B. Adultstadium 5-18 mm) werden aktiv selektiert, aufgrund von visuellen Einschränkungen des Lippfisches beim Erkennen kleinerer Läuseindividuen (z. B. Naupliusstadium 0,5-0,6 mm).

• Probleme bei der Wiederverwendung:Derzeit eine Kohorte Lippfische kann nur für einen Produktionszyklus verwendet werden. Dies liegt daran, dass der Lippfisch auch von Seeläusen befallen sein kann und ein Wirt werden könnte.

• Fütterung der Lippfische:Vorschriften über die Population von Seeläusen in Lachskäfigen verlangen, dass sie auf einem bestimmten Niveau gehalten werden (z. B. 0,5-1 Läuse pro Fisch), das zu niedrig ist, um die Putzerfische zu ernähren (Aquaculture and Fisheries (Scotland) Act 2007) . Deswegen, Ergänzungsfuttermittel müssen zugeführt werden, in Form von pelletierten Futtermitteln oder wasserstabilen Futterblöcken auf Agarbasis. Die Nahrung sollte jeden zweiten Tag etwa zwei Prozent des Gewichts des Fisches betragen (Brooker et al. 2018).

Ballan-Lippfisch hat das größte Potenzial

Von den vier Lippfischarten, die in der Lachszucht als Putzerfisch verwendet werden, Ballan gilt als das größte Potenzial für groß angelegte Anwendungen, aufgrund ihrer Größe und Robustheit. Deswegen, Sie können größere Lachse entlausen, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie vordatiert werden (Blanco &de Boer 2017).

Wildfänge nicht, jedoch, die kommerzielle Nachfrage befriedigen (Skiftesvik et al. 2013), daher werden Ballan-Lippfische in einer Reihe von Ländern gezüchtet, darunter Norwegen, Schottland und Wales. Von einigen Tausend im Jahr 2009 Berichten zufolge produzierte Marine Harvest Norway im Jahr 2016 vier Millionen Jungfische (Schatzmeister 2018).

Obwohl Fragen bezüglich der Wirksamkeit von kultiviertem im Vergleich zu wildem Ballan-Lippfisch bei der Entfernung von Seeläusen aufgeworfen wurden, eine Studie von Skiftesvik et al (2013) zeigte ähnliche Wirksamkeiten bei der Begrenzung von Meerläusen, ohne das Lachswachstum zu beeinträchtigen.

Während der Larvenaufzucht von Ballan-Lippfischen sie werden oft mit einer angereicherten Ernährung mit Copepoden und/oder Artemia gefüttert, um sicherzustellen, dass die besten Lipid- und essentiellen langkettigen Fettsäureprofile den Anforderungen dieser Meeresart entsprechen.

Nach 70-90 Tagen, Lippfische werden auf formulierte Futtermittel unter Verwendung von trockenen marinen Mikrodiätformulierungen entwöhnt. Es gibt Berichte über die Entwicklung von Skelettdeformitäten und/oder Schäden an der Schwanzflosse während des Entwöhnungsprozesses, B. aufgrund von Nährstoffdefiziten des Futters oder der Verdauungskapazität des Magen-Lippfischs (Schatzmeister 2018).

Dies kann sich auf ihre Fähigkeit auswirken, sich bei der Überführung ins Meer an eine offene Meeresbuchtenumgebung anzupassen, und es wurde viel geforscht, um optimale Ernährungsbedürfnisse für diese Art zu ermitteln. Sobald etwa 20 g erreicht sind (9-12 Monate nach dem Schlüpfen), Der Jungfisch kann in Seekäfigen verwendet werden (Schatzmeister 2018) und es ist zwingend erforderlich, dass Fische von höchster Qualität eingesetzt werden.

Lösung des Problems mit der Lippfischversorgung

Damit die Lachszucht nachhaltig wächst, Es muss praktikable Methoden geben, um die Auswirkungen von Seeläusen auf Lachs zu begrenzen. Es scheint, dass biologische Methoden wie Putzerfischarten derzeit hinsichtlich der Kosten am geeignetsten sind, Wirksamkeit und Tierschutz. Dies ist, wenn sie mit mechanisch basierten Techniken wie der Verwendung von Wärmebehandlung (Thermomlice) oder fortschrittlichen Lasertechnologien mit inhärenten Risiken und Kosten verglichen werden.

Aquakultur selbst könnte das Problem lösen, die Lachsindustrie mit ausreichenden Mengen an Lippfisch zu versorgen. Dies wird mit neuen Diäten und einem besseren Verständnis ihrer Verdauungsphysiologie und zunehmendem Wissen über ihre grundlegenden Ernährungs- und Futtervorlieben noch wahrscheinlicher. mit zusätzlicher Betonung der Schmackhaftigkeit.

Obwohl proprietäre Diäten von mehreren Herstellern erhältlich sind, diese sind allgemeiner Natur und erfüllen möglicherweise nicht vollständig die maßgeschneiderten Anforderungen von Lippfisch und spiegeln möglicherweise nicht die optimalen Bedürfnisse dieser Art wider.

Es ist unbedingt erforderlich, dass auch mehr Informationen über die morphometrischen Merkmale der wichtigsten Organe und Gewebe auf histologischer Ebene bereitgestellt werden, um normale Profile von wildem Lippfisch im Vergleich zu Zuchtfischen zu identifizieren.

Es sind weitere Arbeiten erforderlich, um die Ernährung von Brutbeständen und Larven zu verstehen, um robustere Fische und die Entwicklung einer erhöhten Krankheitsresistenz durch verbesserte Genetik und Selektion zu gewährleisten.

Bei der Weiterentwicklung der landgestützten RAS-Systeme ist es wichtig, die Anpassung von Lippfischen an solche Systeme und die Auswirkungen der Wasserqualität und anderer abiotischer Umweltbedingungen auf die Wachstumsraten zu berücksichtigen. Futtereffizienz und Tierwohl.