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ASC-zertifiziert zu werden ist nicht einfach. Der Zertifizierungsprozess wird von einem externen Prüfer durchgeführt, der unparteiisch handelt und sich an alle Regeln hält. Während die Richtlinien für jede Art unterschiedlich sind, gelten für jeden Kriterienkatalog die gleichen sieben Prinzipien. Sobald eine Farm nach ASC-Standards zertifiziert wurde, kann diese Farm das ASC-Siegel auf ihrer Verpackung anbringen, um den Kunden mitzuteilen, dass ihr Produkt den höchsten Umwelt- und Sozialstandards der Branche entspricht.
Damit der Prüfungsprozess glaubwürdig ist, entsprechen die Richtlinien auch den Regeln der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der International Social and Environmental Accreditation and Labelling (ISEAL). .
Farmen, die dem Aquaculture Stewardship Council angehören, passen sich einer Reihe von Idealen an, die darauf abzielen, Umweltverschmutzung, Krankheitsausbrüche und negative Auswirkungen auf die Biodiversität in der Umgebung von Fischfarmen zu minimieren. Jede ASC-zertifizierte Art hat ihren eigenen Fischgesundheitsmanagementplan, der normalerweise unter tierärztlicher Aufsicht entwickelt und umgesetzt wird.
Ein weiterer wichtiger Umweltschwerpunkt der Organisation ist die Reinigung des Futters für Meeresfrüchte. Derzeit hat jeder Fisch seine eigenen Standards für das Futter. Fischfarmen müssen die Verwendung von Wildfisch als Futterzutat einschränken, und alle Futterzutaten müssen auch bis zu ihrer Quelle rückverfolgbar sein. Seit 2014 sind Standards für fischartengetrennte Futtermittel in Arbeit und sollen bis Ende 2017 fertiggestellt sein.
Um das ASC-Siegel zu erhalten, müssen landwirtschaftliche Betriebe festgelegte Standards einhalten der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO), die Zwangsarbeit oder Kinderarbeit verbietet. Die landwirtschaftlichen Betriebe verpflichten sich, den Beschäftigten angemessene existenzsichernde Löhne und geregelte Arbeitszeiten zu bieten. Der Prüfungsprozess ermöglicht es den Mitgliedern der Gemeinde auch, dem ASC Feedback zu geben, und ermutigt die Farmen, lokale Arbeitskräfte einzustellen.
Insgesamt ist das ASC-Siegel ein wichtiges Siegel, auf das Sie achten sollten, wenn Sie im Lebensmittelgeschäft sind. Die Unterstützung der Produktion von ASC-zertifizierten Fischprodukten kann sich direkt positiv auf die Umwelt und in Gemeinden mit Aquakulturbetrieben auswirken. Finden Sie hier heraus, ob der Fisch, den Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, zertifiziert ist.
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