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Einführung zu Bio-Mandelanbau , Anbaupraktiken in Indien
Der Mandelbaum ist ein Laubbaum aus der Familie der Rosengewächse. Mandelfrüchte sind reich an Fetten und Mineralstoffen und werden auf unterschiedliche Weise verzehrt. Ebenfalls, sie werden als Inhaltsstoff in kosmetischen Produkten und Arzneimitteln verwendet. Mandelbäume sind laubabwerfend mit einer winterharten Ruhe. Mandeln besitzen wirtschaftliche, medizinische, und Ernährungsvorteile und werden in jedem Land konsumiert. Der Mandelbaum ist ein kleiner Laubbaum, die ausgewachsene Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 4 bis 10 Metern. Der erste junge kleine Zweig der neuen Pflanze ist grün gefärbt, aber nach Sonneneinstrahlung es wird violett und erscheint nach dem zweiten Jahr des Baumwachstums grau. Der Preis für biologisch angebaute Mandeln kann doppelt so hoch sein wie der Preis für konventionell angebaute Mandeln, obwohl sich die Produktionskosten in der biologischen Produktion gegenüber der konventionellen Produktion verdoppeln können.
Biologisch angebaute Produkte sind der am schnellsten wachsende Verbrauchertrend auf dem Markt, da neue Produkte entwickelt werden und Einzelhändler versuchen, Bio-Produkte für ihre Eigenmarken anzubieten. Mandeln sind reich an Vitamin E, einfach ungesättigte Fettsäuren, Faser, und Biotin. Sie haben auch Phytonährstoffe, sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, und Magnesium. Der Mandelbaum ist eine mediterrane Kulturpflanze und kann den hohen Temperaturen im Sommer und der intensiven Winterkälte standhalten. Sie kann lange Dürreperioden überstehen und auf kargen Böden angebaut werden.
Einige der Hauptmerkmale des biologischen Mandelanbaus;
Für den Anbau von Mandelbäumen wird ein sonniger Standort mit gut durchlässigem Boden benötigt. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6 und 7 liegen. Dieser pH-Wert eignet sich aber auch für das Wachstum von Bakterien und Nematoden. Das Vorhandensein von Nematoden im Boden ist schädlich, da Nematoden die Pflanzenwurzeln in Mandeln schädigen. Bei den Bodenvorbereitungen, es ist wichtig, den Boden zu testen; Wenn Nematoden im Boden vorhanden sind, ist eine Bodenbegasung zum Abtöten von Nematoden unerlässlich. Die Erde sollte mehrmals umgedreht und mehrere Schichten trocknen gelassen werden. Es ist nicht notwendig, dem Boden mehrere Arten von Dünger zuzusetzen, während dem Boden Kompost zugesetzt werden kann, um den Gehalt an organischem Material im Boden zu verbessern. Boden, der reich an organischer Substanz ist, bietet sowohl die richtige Feuchtigkeit als auch Belüftung für die Pflanzenwurzeln. Nach mehrmaligem Wenden des Bodens muss Kompost in den Boden gegeben werden (3 Zoll Kompostschicht), die helfen, Unkraut und einige Schädlinge zu verhindern. Während der ersten 2 Jahre wird kein weiterer Dünger benötigt, aber nach 2 Jahren sollte Stickstoffdünger verwendet werden.
Der Mandelbaum kann in flachen Böden angebaut werden, wobei immer zu bedenken ist, dass in einer größeren effektiven Tiefe des Bodens, wir werden eine bessere Wurzelentwicklung und eine höhere Verfügbarkeit von Wasser und Nährstoffen haben, die vegetativen und produktiven Zustände des Mandelbaums erheblich verbessern.
Vor dem Pflanzen, der Standort muss richtig ausgewählt und vorbereitet werden. Wählen Sie einen Standort aus, der mindestens ¾ des Tages volle Sonne erhält. Obwohl, sanfte Hanglagen mit angrenzenden tieferen Bereichen lassen in kalten Nächten kalte Luft von der Bepflanzung abfließen.
In der Regel, Mandelbäume werden ziemlich groß, und in der Reifephase, diese Bäume nehmen einen Raum von etwa 20 x 20 Fuß (10-12 Fuß Radius vom Stamm) ein. Vor dem Pflanzen, Bekämpfung von mehrjährigen Unkräutern rund um die Pflanzstelle. Bringen Sie organisches Material in den Pflanzort ein. Kompost, Blumenerde, Torfmoos, oder Mist ist eine geeignete Quelle für organisches Material. Dann, Arbeiten Sie die Änderung in die oberen 8 Zoll oder so des Bodens. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist, da Mandelbäume keine nassen Böden vertragen.
Eine gute Bodenvorbereitung bringt im biologischen Mandelanbau höhere Früchte. Ebenfalls, der kulturboden hat eine feine bodenform und ist frei von unkraut und anderen stoffen. Um Erde in feine Bodenform zu bringen, etwa 2 bis 3 normales Pflügen mit dem lokalen Traktor reichen aus, gefolgt von ein paar Eggen. Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen, Beim letzten Eggen oder Pflügen müssen ca. 25 Tonnen gut verrotteter FYM (Hofmist) pro Hektar hinzugefügt werden. Ebenfalls, den Boden gut nivellieren, damit die Mandelbäume gleichmäßig wachsen. Und, ein eventueller Bodenmangel muss nur zum Zeitpunkt der Bodenbearbeitung korrigiert werden.
Der Mandelbaum ist eine winterharte Fruchtart. Frisch geronnene Früchte sind die frostempfindlichsten Organe und diese Organe können bei einem Temperaturniveau knapp unter 0 °C geschädigt werden. Die Mandelbäume haben eine frühere Blüte, wie wir später sehen werden; Beim Blühtermin gibt es große Sortenunterschiede. Aus diesem Grund, in frostgefährdeten Gebieten, Besondere Vorsicht ist bei der Auswahl spätblühender Sorten geboten. Für das Mandelwachstum ist ein Temperaturniveau zwischen 15 und 30 °C erforderlich, und die Baumknospen haben einen Kühlbedarf von unter 7,2 °C, um die Ruhephase zu durchbrechen.
Hohe Temperaturen können Mandelbäumen ernsthaften Schaden zufügen. Oberhalb von 35 °C ist die Photosyntheseaktivität stark reduziert, Betreten der Bäume (besonders bei trockenen Bedingungen) im sogenannten vegetativen Sommerstopp. Höhere Temperaturen über 40 °C können zu Austrocknung, Nekrose und Blattfall, Schäden an den Früchten, und Holz brennt.
Mandelbäume werden häufig durch Knospen vermehrt. Ruhendes Holz wird in der Wintersaison gesammelt, wenn die Bäume ruhen und bis zum Frühjahr gelagert. Die Knospe wird sorgfältig von einem Elternteil mit wünschenswerten Eigenschaften genommen und kultiviert, um einen neuen Mandelbaum zu produzieren. Ebenfalls, Mandelbäume können durch Pfropfen vermehrt werden. Stecklinge werden während der Ruhe von Bäumen entnommen und im Frühjahr auf einen geeigneten Wurzelstock veredelt.
Allgemein, der Mandelbaum wird durch Knospung vermehrt. Professionelle Mandelbaumzüchter profitieren von einem Baum, der eine Kombination aus zwei verschiedenen Pflanzengeweben wie dem Wurzelstock und dem Spross ist. Der Wurzelstock ist der untere Teil des Mandelbaums und bildet das Wurzelsystem. Der Wurzelstock konnte kein Mandelbaum sein, da Pfirsichunterlagen heutzutage häufig verwendet werden. Die Widerstandsfähigkeit des Wurzelstocks gegen bodenbürtige Krankheiten wie die Verticillium-Welke ist äußerst wichtig. Auf der anderen Seite, der Spross bildet den oberen Teil des Mandelbaums und bestimmt natürlich die Eigenschaften der Frucht. Deswegen, der Mandelbaum wird durch T-Knospung über Sämlinge oder Klone im Alter von 1 bis 2 Jahren vermehrt. T-Knospung kann vom frühen Frühjahr bis zum Herbst durchgeführt werden, aber die meisten Landwirte fahren mit dieser Operation während der Sommersaison fort.
Als Unterlagen werden Pfirsich- und Hybridsämlinge verwendet. Landwirte verwenden Samen von bitteren Mandeln oder verschiedenen kommerziellen Mandelsorten. Obwohl, Sämlinge werden als Unterlagen in gut bewässerten intensiven kommerziellen Obstplantagen verwendet. Der durchschnittliche Mandelbaum mit Pfirsichunterlagen wächst in jungen Jahren schnell, kommt viel früher zum Tragen, und ist in den ersten zwei Jahrzehnten im Allgemeinen produktiver als der durchschnittliche Baum mit Mandelwurzelstock. Mandelsämlinge werden als Unterlagen in nicht bewässerten Obstplantagen verwendet, da sie trockenheitsresistenter sind als Pfirsichsetzlinge.
Für den biologischen Mandelanbau, die aufgegangenen Pflanzen müssen in einem quadratischen oder sechseckigen Pflanzsystem gepflanzt werden, wobei je nach Bodenart ein Abstand von etwa 6 Metern zueinander eingehalten werden muss. Für die Bepflanzung mit einem System mittlerer bis hoher Dichte, der Abstand muss 4,0 Meter mal 4,0 Meter betragen, und für Plantagen mit hoher Dichte; der Abstand muss 3,5 Meter bis 2,5 Meter betragen.
Vor der Pflanzung, Bereiten Sie Gruben mit einer Größe von jeweils 3 Fuß vor, die zwischen September und Oktober für die Bepflanzung im Februar und März ausgehoben werden müssen. Stellen Sie sicher, dass sie Bambusstäbe verwenden, um sie vor starkem Wind zu schützen und gerade wachsen zu können. Versuchen Sie, Bestäubersorte in jeder 3. bis 4. Reihe zu pflanzen, damit zum Zeitpunkt der Blüte der Bestäuber kann gut mit den Hauptsorten übereinstimmen. Jedoch, Es ist eine gute Idee, zum Zeitpunkt der Blüte 8 bis 10 Bienenstöcke für eine gute Bestäubung zu platzieren.
Während der Mandelpflanzphase, unsere Züchter düngen den Boden mit einem großzügigen Mulch aus gut verrottetem organischem Material. Das Trockenhalten der Bäume unter Planen verhindert das Einrollen von Blättern und verrottende Früchte. Bei der Ernte, Mandeln werden niedergeschlagen, geschält, und dann getrocknet. Ein gesunder Mandelbaum hält 10 bis 15 Jahre oder länger.
Die Kosten für Bio-Mandel betragen ca. ₹ 980/kg bis ₹ 1, 200/kg
Mandelbäume werden im ersten Jahr zu einer offenen Mitte geformt. Junge Bäume werden in einem Abstand von 1 m angesetzt, um ausreichend Platz für die Befestigung des Stammrüttlers zu lassen. Mandelbäume müssen im ersten Jahr und in jedem folgenden Jahr beschnitten werden, um das Blätterdach dünner zu machen und Krankheiten vorzubeugen. Der erste Schnitt von Mandelbäumen ist entscheidend, um die Baumkronenform zu bestimmen. Im zweiten Jahr, zwei Gerüste (seitliche Äste, die mit den primären Gliedmaßen ein Y bilden) müssen ausgewählt und der Rest entfernt werden.
Bei Reife, Der Baumschnitt besteht aus der Entfernung von Wassersprossen, Entfernung abgestorbener und störender Äste, und Ausdünnung der Gliedmaßen. Es ist wenig Beschneiden erforderlich, so dass viele Fruchtpunkte zum Beschneiden benötigt werden. und Vitalität ist bei alten Bäumen gering. In der Praxis, Mandelbäume können alle zwei Jahre ohne Produktivitätsverlust beschnitten werden. Bei richtiger Verwaltung, Bäume haben viele 38-50 cm lange 1-jährige Triebe. Dann, diese Triebe werden sich verzweigen, Sporen wachsen lassen, und werden in den Folgejahren zu Fruchtholz.
Mandelbäume benötigen viel Energie und haben auch starke Stickstoffzufuhren. Junge nichttragende Bäume produzieren 12 bis 18 Zoll neues Wachstum pro Jahr. Reife tragende Bäume produzieren 6 bis 12 Zoll neues Wachstum pro Jahr. Um diese Art von Wachstum zu erzielen, sind Düngerzusätze erforderlich. Dann, Als Faustregel gilt, jedem Baum pro Jahr des Baumalters 1 Unze tatsächlichen Stickstoff zuzuführen. aber nicht mehr als ½ Pfund tatsächlichen Stickstoff pro Baum jährlich.
Um die Düngermenge zu berechnen, die auf den Baum aufgetragen werden soll, den benötigten Stickstoff teilen, nach dieser Regel, durch den dezimalen Stickstoffanteil im Dünger. Zum Beispiel, ein 3-jähriger Baum muss 3 Unzen tatsächlichen Stickstoff erhalten. Um zu berechnen, wie viel Ammoniumsulfat (21% Stickstoff) aufgetragen werden muss, Teilen Sie 3 Unzen durch 0,21 für eine Gesamtanwendung von 14 Unzen Dünger. Die organische Düngung ist einer der Aspekte, die im Mandelanbau verbessert werden müssen.
Flüssigen organischen Dünger auf Mandelbäume auftragen – Anfangs, Verwenden Sie 1/2 Gallonen natürlichen Dünger und 1 Quart bis ½ Gallone Natural Kelp in 50 bis 75 Gallonen Wasser pro Morgen. Tragen Sie diese Mischung vorsichtig mit einem handelsüblichen Sprühgerät direkt auf die Blätter beim frühen Austrieb auf. und 10-14 Tage später. Wenden Sie die gleiche Anwendung nach der Ernte im Spätsommer erneut an, während des aktiven Baumwachstums, oder mit zusätzlichem Zink und Bor, das möglicherweise erforderlich ist.
Bewässerung ist eine der wichtigsten Operationen und entscheidend für den Erfolg des Mandelanbaus. Das Hauptziel besteht darin, dem Boden zu helfen, eine ausreichende Feuchtigkeit zu erhalten, während der Vegetationsperiode jederzeit für die Bäume verfügbar zu machen. Jedoch, Überbewässerung muss vermieden werden, da sie oft zu Wurzelfäule führt.
Mandelbaum hat im zeitigen Frühjahr einen großen Wasserbedarf, im Sommer und manchmal in den ersten Monaten der Herbstsaison. Niedrige Bodenfeuchtigkeit zu Beginn der Vegetationsperiode ist kritisch und führt zu einem erheblichen Produktionsrückgang. Das Gießen der Mandelbäume während oder kurz vor der Ernte verursacht viele Probleme. Daher, die meisten Landwirte stellen die Bewässerung der Bäume etwa 3 bis 4 Tage vor Beginn der Ernte ein. Landwirte bewässern ihre Bäume unmittelbar nach der Ernte leicht.
Mandelbäume sind von mehreren Schadinsekten befallen. Diese Schädlinge befallen den Mandelbaum oder -kern, Verringerung der Fruchtkraft oder des Ertrags. Der Schädlingsdruck ist bei Mandelbäumen aufgrund des Schutzes des Kerns/Samens vor der Umwelt durch Schale und Hülle tendenziell geringer. Dann, Dies bietet die Möglichkeit, Mandeln organisch oder ohne den Einsatz einer großen Anzahl von Pestiziden anzubauen. Obwohl, Der ökologische Mandelanbau ist auf den Einsatz von Sortenauswahl oder Kulturmethoden angewiesen, um den Insektenbefall zu reduzieren. Einige kulturelle Möglichkeiten wie gute Hygienepraktiken in der Plantage, Dazu gehören das Entfernen oder Zerkleinern von altem Schutt, getrocknete Nüsse aus der Vorjahresernte, und Totholz von den Mandelbäumen. Biologisch zugelassene Pestizide sind für einige wirksam, aber nicht alle Arten von Schädlingen.
Anstelle von Pestiziden werden zur Bekämpfung von Pflanzenschädlingen integrierte Schädlingsbekämpfung (IPM) oder biologische Bekämpfung eingesetzt. Anstelle von synthetischen Düngemitteln verwenden Sie Kompostierung, Tierdünger, organische Düngemittel, und Zwischenfrüchte im Mandelanbau. Es gibt zwar verschiedene Methoden für den biologischen Anbau von Pflanzen, Der Leitgedanke des ökologischen Landbaus ist „Null-Einfluss“ auf die Umwelt.
Die Unkrautbekämpfung ist ein Beispiel für die Herausforderungen, denen Bio-Mandelzüchter gegenüberstehen. Dann, der allgemeine Einsatz von Pestiziden darf auf Biobetrieben nicht eingesetzt werden; Besonderes Augenmerk muss darauf gelegt werden, alle Unkrautsamen zu entfernen, bevor die Mandelbäume überhaupt gepflanzt werden. Dies kann durch Tiefenkultivierung oder mit Solarisationsmitteln erfolgen, die über mehrere Monate schwarzen oder durchsichtigen Kunststoff über eine gesamte Pflanzfläche verteilen. Beide Methoden helfen, die Keimung von Unkräutern zu verhindern, Doch es gibt noch andere Faktoren, die Landwirte berücksichtigen müssen. Normalerweise, die Abstände zwischen den Bäumen und die richtige Bewässerung müssen beim biologischen Anbau unterschiedlich sein, da das Unkrautmanagement während der Saison eine Zwischenreihenbearbeitung mit einem Traktor beinhaltet, Unkraut jäten, oder flammend. Obwohl es mehrere biologisch zugelassene Herbizide gibt, die meisten bekämpfen nicht alle Unkräuter. Bio-Landwirte müssen zusätzliche Maßnahmen ergreifen, um die Konkurrenz von Unkraut mit wachsenden Mandelbäumen zu vermeiden, und all diese zusätzlichen Schritte erhöhen die Kosten für Bio-Mandelbauern.
Es gibt ein paar Käfer, die Mandeln fressen, oder eher das Laub des Baumes. Aber, große Kolonien davon können eine Nussernte dezimieren, sind aber bei Bäumen normalerweise kein großes Problem. Blattläuse und Schuppen, winzige saftsaugende Vampire, ernähren sich in Kolonien und verursachen auch gelbe Blattflecken, Missbildung in Blättern und Blüten. Die Anwesenheit dieser Insekten führt zu einem höheren Auftreten von Ameisen. Diese Insekten verströmen Honigtau, auf dem Rußschimmel wächst, aber es zieht auch Ameisen an. Um den Mandelbaum von Schuppen und Blattläusen zu befreien, Versuchen Sie es mit einem harten Spray aus dem Gartenschlauch, um sie zu entfernen. Dann, Besprühen Sie den Mandelbaum mit insektizider Seife oder Gartenbauöl. Wenn es nur wenige davon am Baum gibt, Die Behandlung dieser Schädlinge an Mandelbäumen erfordert die Handpflücke und die Entsorgung. Bei größerem Befall, stark befallene Zweige und Äste herausschneiden und vernichten.
Blattrollerlarven haben einen grünen Körper mit schwarzen Köpfen. Sie ernähren sich von Baumknospen, gerade wenn sie sich öffnen. In der Regel, die Population der Blattwalzen ist klein und kann in Ruhe gelassen werden, aber wenn es eine große Bevölkerung gibt, Bt (Bacillus thuringiensis) ist oft hilfreich.
Pazifik, zweifleckig, oder Erdbeerspinnmilben sind winzige Insekten, die winzige Netze spinnen. Ebenfalls, sie saugen an den Blättern des Baumes, was zu Vergilbung und vorzeitigem Blattfall führt. Spinnmilben gedeihen unter trockenen und staubigen Bedingungen. Spinnmilben zu vereiteln, Halten Sie den Mandelbaum konsequent bewässert und die Umgebung feucht. Ebenfalls, Waschen Sie die Spinnmilben vom Laub. Bei starkem Befall von Mandelbäumen, Verwenden Sie eine insektizide Seife oder ein Gartenbauöl.
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Mandelfrüchte beginnen zu reifen, wenn sich ihre Schale zu spalten beginnt. In den meisten Ländern, Einige Bauern ernten Mandeln von Hand. Die Mandelernte erfolgt, nachdem die Schalen gespalten sind und die Schale trocken und braun wird. Normalerweise, Mandelbäume brauchen 180 bis 240 Tage, um Nüsse zu reifen.
Ernte Mandelfrüchte treten zwischen Februar und April auf, wenn die Nuss einen akzeptablen Feuchtigkeitsgehalt hat. Der mechanische Ernteprozess erfordert, dass der Obstgartenboden frei von großen Unkräutern und von allem Fremdmaterial ist. Shaker werden verwendet, um den Mandelbaumstamm zu vibrieren, also die Frucht (Rumpf, Hülse, und Nuss) fällt auf den Boden des Obstgartens. Nach dem Trocknungsprozess, sie werden in Reihen gekehrt und zur Lagerung abgeholt.
