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Einführung in die Bio-Cashew-Produktion (Kaju) in Indien
Der Cashewbaum ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Anacardiaceae, der wegen seiner essbaren Früchte (Nüsse) angebaut wird. Der Baum hat einen verzweigten Hauptstamm und eine charakteristische Kuppelkrone. Das dünne Laub des Baumes beschränkt sich auf die Enden der Zweige und besteht aus glänzend dunkelgrünen Blättern. Normalerweise, Cashewnüsse sind Samen, am Ende des Cashewapfels wachsend gefunden. In Indien, Sie finden die wichtigsten Cashew-Anbaugebiete in Karnataka, Kerala, Maharashtra, Orissa, Andhra Pradesh, Goa, Tamilnadu, und Westbengalen und einige Teile von Assam, Chhattisgarh, Gujarat, Meghalaya, Nagaland, und Tripura.
Der Cashewbaum ist eine der wichtigen tropischen Pflanzen mit hohem wirtschaftlichen Wert und produziert den Cashewsamen und den Cashewapfel. Faktoren wie die Qualität des Saatguts, Dünger, Schädlinge, und Krankheiten sind generelle Erfolgsfaktoren des biologischen Cashew-Anbaus. Ebenfalls, Die Bodeneignung ist ein limitierender Faktor, der die Cashew-Produktivität beeinflusst. Bio-Cashew-Anbau wird von Klein- und Kleinbauern betrieben und da mehr als 70 % der Cashew-, das Gebiet fällt unter diese organische Kategorie.
Einige organische Cashew-Anbaupraktiken sind;
Der ökologische Landbau vermeidet oder schließt weitgehend den Einsatz von synthetisch zusammengesetzten Düngemitteln aus, Pestizide, und Viehfutteraktivitäten. Der ökologische Landbau setzt auf Fruchtfolge, Ernterückstände, Tierkot, Hülsenfrüchte, und Gründüngung, zur Versorgung mit Pflanzennährstoffen und zur Bekämpfung von Insekten, Unkraut, und Schädlinge.
Die Ziele des ökologischen Landbaus sind; zu
1) Um die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhöhen,
2) Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen, ohne die Umwelt zu schädigen,
3) Um sicherzustellen, dass das Wasser sauber und sicher bleibt,
4) Um nahrhafte Lebensmittel zu produzieren, Futter für Tiere, und hochwertige Ernten zu einem guten Preis zu verkaufen.
Indien ist der größte Verarbeiter, Verbraucher, und Exporteur von Cashew in der Welt. Um die Produktion von Cashewnüssen zu steigern, es ist nicht nur notwendig, die Fläche zu vergrößern, sondern auch den Ertrag pro Einheit durch die Anwendung von organischem Dünger und Düngemitteln neben anderen Kulturmaßnahmen zu erhöhen. Die weltweite Nachfrage nach ökologischem Anbau von Cashew-Früchten wächst in den Industrieländern rasant. Eine Bio-Cashew-Frucht erzielt auf dem internationalen Markt einen Spitzenpreis. Die wichtigsten Anbauländer von Bio-Cashewnüssen sind Brasilien, Madagaskar, und Sri Lanka.
Nur 15% der gesamten Cashew-Anbaufläche werden in Indien mit chemischen Düngemitteln versorgt. Die verbleibenden 85 % der Fläche produzieren standardmäßig biologisch unter Verwendung von natürlich zersetzter Biomasse, aber die Ernteerträge sind sehr gering. Es gibt einen großen Spielraum, einen großen Bereich in den biologischen Cashew-Anbau mit einem verbesserten Paket von Praktiken zur Maximierung der Produktion zu bringen.
Lokale Bauern kultivieren den Cashewbaum aufgrund seiner Mehrzweckfunktionen bevorzugt entlang der Grenze ihrer Felder. Neben seiner wirtschaftlichen Bedeutung es funktioniert wie ein Zaun, um die Felder zu markieren. Ebenfalls, Wir haben beobachtet, dass der Abstand zwischen Cashewbäumen relativ gering ist (weniger als 5 Meter). Dieser Zustand führt dazu, dass sich die Äste der Bäume überlappen. Deswegen, Sonneneinstrahlung erreicht den Boden nicht optimal, was die Bodenfeuchtigkeit erhöhen könnte. Hohe Luftfeuchtigkeit und Feuchtigkeit im Boden können das Risiko von Schädlingen und Krankheiten erhöhen. Der optimale Pflanzabstand des Cashewbaums beträgt ca. 10 m2.
Auf die großen Cashew-Anbaugebiete folgt die natürliche Landwirtschaft. Aber die Ernteerträge solcher Obstplantagen sind gering. Dies liegt an der unsachgemäßen Anwendung von Cashew-Abfällen bestehend aus trockenen Cashew-Blättern, Cashew-Äpfel, und landwirtschaftliche Abfälle. Jedoch, Der ökologische Landbau kann als natürliche Alternative für viele Landwirte ein Segen sein. Bei der Standortwahl für eine neue Plantage muss der Standort berücksichtigt werden. Nach dem ausgewählten Standort für die Anpflanzung von Bio-Cashew sollte von den konventionellen Streuobstwiesen isoliert werden und ein Abstand von etwa 500 Metern eingehalten werden, um eine Kontamination mit Chemikalien zu vermeiden. Dann, es sollten die für die jeweilige Region empfohlenen Sorten angebaut werden, die resistent gegen Schädlinge und Krankheiten sind.
Nur Cashew-Sorten in der Zwischen- und Nachsaison eignen sich am besten für den ökologischen Landbau. Die Cashew-Sorten der frühen Saison, die früh erblühen und früh blühen, sind stärker von Tea Mosquito Bug (TMB) betroffen. Zwischen- und Spätsaison (Februar-April) Cashew-Sorten entkommen dieser Bedrohung. Aufgrund der erhöhten Temperatur während der Blüte und Fruchtbildung bei milden und späten Pflanzensorten, die TMB-Population geht zurück, dadurch ist der Ernteschaden durch den Schädling minimal oder gleich Null. Als solche, Kontrolle von TMB entsteht unter solchen Bedingungen nicht. Jedoch, unter extremen Wetteränderungen, die einen plötzlichen Ausbruch von TMB begünstigen, seine Kontrolle selbst mit chemischen Mitteln ist schwierig. Typischerweise milde Jahreszeit (Bhaskara, Dhana, Amrutha, BPP-8 V-4, V-7, VTH 174, Dharaschree, und Priyanka) und Nachsaisonsorten (Ullal-1, Chinthamani-1, und Madakkatara-2) werden für den ökologischen Landbau empfohlen.
Cashewbaum bevorzugt armen Sand- und Lateritboden mit einem pH-Wert von etwa 5-6,5. Züchte niemals Cashew-Baum in lehmreichen Böden. Es ist schwer und fördert Staunässe, und im Falle eines wachsenden Cashewbaums, Der Boden sollte gut durchlässig sein, damit das Wasser reibungslos fließen kann.
Die am besten geeignete Temperatur für den Cashew-Anbau beträgt 30 bis 38 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von mehr als 50%. Die Bäume benötigen keine Starkregenbedingungen. Während der Ertragssaison, das trockene Klima für 4 Monate ist sehr günstig. Der jährliche Niederschlagsbedarf für die Cashew-Pflanzen beträgt etwa 1000 bis 2000 mm.
Cashewbäume können sich an jedes Klima anpassen, ohne die Produktivität zu beeinträchtigen. Der beste Boden, der für die Cashew-Ernte geeignet ist, ist gut durchlässiger sandiger Lehmboden mit einer harten Pfanne. Ebenfalls, roter sandiger Lehmboden, Lateritboden, der Sand der Küstengebiete, und Böden mit saurem pH-Wert sind alle für den Anbau von Cashew geeignet. Die besten Böden für den Anbau von Cashewbäumen sind tiefgründige und durchlässige sandige Lehmböden ohne Hartschale. Cashewbaum gedeiht auf reinen Sandböden, Mineralische Mängel treten jedoch häufiger auf. Roter sandiger Lehm, lateritische Böden, und Küstensand mit leicht sauren pH-Werten sind am besten für Cashew.
Für die Cashewbaumzucht benötigen Sie eine kommerzielle Einheit für den Anbau. Die Fläche für den Cashew-Anbau muss zuerst gepflügt und dann geebnet werden. Die Kosten für Gewerbeflächen für die Cashew-Produktion hängen hauptsächlich von der Fläche und dem Standort ab.
Das Land muss vor dem Anbau der Cashew-Pflanze vorbereitet werden. Die ideale Zeit für die Vorbereitung des Bodens für den Cashew-Anbau ist von Mai bis Juni. Es ist auch die Zeit, in der die Löcher für den Setzlingtransfer ausgegraben werden müssen. Sie müssen die Löcher bis zu etwa 60 cm x 60 cm x 60 cm graben. Um ein Gewerbeland für die Landwirtschaft zu errichten, Sie möchten die von der Regierung bereitgestellte landwirtschaftliche Lizenz erwerben.
Cashew-Bäume werden im Allgemeinen mit einem Abstand von etwa 7 bis 9 Metern im quadratischen System gepflanzt. Empfohlen wird ein Abstand von ca. 7,5 m x 7,5 m (175 Pflanzen/ha) bzw. 8 m x 8 m (156 Pflanzen/ha). Es wird auch empfohlen, Cashew in hoher Dichte in einem geringeren Abstand von etwa 4 m x 4 m (625 Pflanzen/ha) zu Beginn zu pflanzen und stufenweise auszudünnen, um einen endgültigen Abstand von 8 m x 8 m im 10. Jahr zu erhalten. Dann, Dies ermöglicht höhere Renditen in den ersten Jahren.
Die Vermehrung von Pflanzen kann durch Samen oder durch vegetative Methoden erfolgen. Die Wahl der Vermehrungsmethode ist für den Anbau von Cashew sehr wichtig. Der kommerzielle Anbau des Cashewbaums erfordert Fremdbestäubung und vegetative Vermehrung. Die traditionelle Methode des Cashewanbaus beinhaltete das Pflanzen von Samen, so dass 3 Samen in einer einzigen Grube gepflanzt wurden. Jetzt, Im Cashew-Anbau wird vegetative Vermehrung mit unterschiedlichen Methoden praktiziert.
Samenvermehrung – Die Methode der Samenvermehrung wird heute nur noch selten praktiziert, außer um das Unterlagenmaterial aufzuziehen. Die Samen müssen von März bis Mai gesammelt werden und die schweren Samennüsse, die im Wasser versinken, werden allein mit 2 Teilen feinem Sand vermischt. Die Keimung dauert 15 bis 20 Tage.
Vegetative Vermehrung – Die vegetative Vermehrungsmethode durch Stecklinge wird selten praktiziert, da der Erfolg sehr gering ist. Ähnlich, Furnierveredelung, seitliche Veredelung, und Patch Knospen werden ebenfalls als erfolgreich beschrieben, aber die Aufzucht dauert 3 bis 4 Jahre. Kürzlich werden „Epicotyl-Pfropfen“ und „Weichholz-Pfropfen“ für die kommerzielle Anwendung vorgeschlagen.
Bei der Epikotyl-Pfropfung Als Unterlage werden zarte Sämlinge mit einer Höhe von ca. 15 cm ausgewählt und nach der Enthauptung in einer Höhe von ca. 4 bis 6 cm von den Keimblättern entfernt ein V-förmiger Schnitt vorgenommen. Dann, der beschaffte Spross wird gesammelt und an der Basis wird ein Keil gemacht, um genau in den Schnitt im Schaft zu passen. Der Spross wird passgenau in den Schaft eingepasst und dann mit Polyäthylenstreifen abgebunden. Der Erfolg der Epikotyl-Pfropfung variiert von 50 bis 60 % und hängt von hoher Luftfeuchtigkeit ab, Temperatur, Freiheit von Pilzkrankheiten. Wenn die obige Methode bei einem 30 bis 40 Tage alten Sämling angewendet wird, es ist als Nadelholz-Pfropfmethode bekannt. Der Erfolg variiert zwischen 40 und 50%.
Düngerbedarf für die Bio-Cashew-Produktion
Organische Cashew-Dünger werden aus Cashew-Blattstreu hergestellt; Apfel- und Dschungelwachstum, das im Cashew-Garten verfügbar ist, kann vor der Vormonsun-Saison während der Ernte der Cashew-Ernte gesammelt werden.
Cashew-Baum braucht regelmäßige Düngung, um zu gedeihen und hochwertige Früchte zu produzieren. Verwenden Sie Langzeitdünger gemäß den Produktanweisungen auf der Packung, um die Basis des Baumes, alle 2 Monate, während der Vegetationsperiode. Einmal im Jahr auch Kompost oder Hofdünger ausbringen, etwa 15 kg auf der Bodenoberfläche zu einem ausgewachsenen Cashewbaum.
Cashewbäume reagieren gut auf die Ausbringung von Dünger und Düngemitteln. Diese Verbindungen werden in mehreren Stadien der Pflanze angewendet. In den ersten 15 Tagen der Aussaat wird Dünger ausgebracht. Dünger wird an der Basis mit einem Radius von ca. 22,5 m und einer Tiefe von 15 cm auf die Pflanze aufgebracht. Die Düngermenge des 1. Pflanzjahres pro Pflanze beträgt ca. 50 g Harnstoff, 175 g Rohphosphat, und 85 g Kaliumsalz. Ähnlich, die Nährstoffe für die Cashew-Pflanze im 1. Pflanzjahr sind 15 kg FYM, 250 g Stickstoff, 50 g P₂O₅, und 50 g K&sub2;O. Wird der Cashewbaum als Bio-Pflanze angebaut, werden Nährstoffe in Form von Ölkuchen zugeführt, Kompost aus grünen Blättern, Wurmkompostierung, und Geflügelmist, usw.
Bodenfruchtbarkeit und Nährstoffversorgung sind wichtige Faktoren für den Ernteertrag. Es wird berichtet, dass nur 20 % der Anbaufläche unter dem Cashewbaum die Nährstoffanwendung erhält. Obwohl Cashew-Plantagen Berichten zufolge 1,38 bis 5,20 Tonnen Cashew-Blattstreu-Biomasse pro Hektar produzieren, mit einer gemeldeten Kompostiereffizienz von etwa 65 %, diese werden in Cashewplantagen nicht ausreichend recycelt. Die Laubstreu wird entfernt, um das Pflücken der Nüsse während der Erntezeit zu erleichtern.
Zu anderen Zeiten können diese verbrannt oder kompostiert werden. Obwohl, die vorbereiteten Komposte werden auf andere Kulturen wie Arekanuss, Kokosnuss, usw. Diese Praktiken führen Jahr für Jahr zur Erschöpfung der Bodennährstoffe. Normalerweise, Cashewbäume stellen keine besonderen Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit. Wann, wie in ökologischen Anbausystemen üblich, Cashewbäume werden mit Bodenfrüchten in Agroforstsystemen angebaut, dann wird das anfallende organische Material aus Schnitt- und Gründüngungspflanzen benötigt. Dann, zusätzlicher organischer Dünger ist in der Regel nicht notwendig.
Ergänzung von Nährstoffen durch organische Quellen wie Ölkuchen, Kompost aus grünen Blättern, Wurmkompostierung, Fischmahlzeit, Knochenmehl, Hofdünger, und Geflügel-/Schweinemist, usw. ist eine gängige Praxis für die organische Produktion von Cashew. Man muss vorsichtig sein, wenn man Ölkuchen wie Neemkuchen verwendet; als solche führen Kuchen zu einem Anstieg der Bodensäure, wodurch in Cashew-Plantagen mehrere Probleme auftreten. Für den biologischen Cashew-Anbau, erwägen die Verwendung von Nährstoffen aus natürlichen Quellen wie organischem Dung und FMY oder Geflügelmist, Fischmahlzeit, Öl Kuchen, Wurmkompostierung, und Knochenmehl, usw.
Im biologischen Cashew-Anbau, der Nährstoff sollte organisch verabreicht werden. Ein ausgewachsener Cashewbaum produziert jährlich ca. 20 kg Biomasseabfälle (Biomasseabfälle beinhalten Cashewblätterstreu, Beschneidung, und Cashew-Äpfel verschwenden, etc.). Dieses muss dem Boden wieder zugeführt werden. Ebenfalls, Bei optimaler Bodenfeuchte sollten 5 bis 8 kg Rizinuskuchen oder 10 kg FYM oder 5 kg Geflügelmist mit 50 g Biodünger ausgebracht werden. Die Düngung muss in regenarmen Gebieten zu Beginn des Monsuns (Juni) und in regenreichen Gebieten in der Mitte des Monsuns (August) erfolgen. Da die Cashew-Anbauböden einen Mangel an organischer Substanz aufweisen, Es wird empfohlen, pro ausgewachsenem Baum ca. 10-15 kg Hofdünger oder Kompost auszubringen.
In Ermangelung von FYM, Gründüngung kann als Alternative im Cashewanbau eingesetzt werden. Gründüngungspflanzen wie Glyricidien, Sesbanien, und Sonnenhanf können entlang von Grenzen und zwischen 2 Reihen Cashew angebaut werden. Die Ausbringung von Gründüngung erhöht den Gehalt an organischer Substanz im Boden. Es verbessert die Bodenstruktur und hilft, Abfluss und Bodenerosion zu reduzieren. Wo immer verfügbar, kann der Geflügelmist anstelle von etwa FYM verwendet werden, indem eine Menge von 10 kg pro Baum und Jahr angewendet wird.
Cashewbäume sind eine regengefütterte Sorte. Die Cashewbäume benötigen bis zu 3 Jahre Wasser. In der Anfangsphase der Etablierung (Sämlingsphase) muss der Cashewbaum im Sommer bewässert werden, vor allem in sandigen Böden. Obwohl, Wir müssen für eine Entwässerung an Stellen mit Wasserstau sorgen. Bewässerung während der Blüte und Fruchtbildung erhöht die Produktivität und Qualität der Früchte. Wenn Cashew-Baum auf sandigen Böden angebaut wird, Dann ist in den Sommermonaten eine Bewässerung erforderlich. Um Wasserstau zu vermeiden, muss für eine geeignete Entwässerung gesorgt werden. Eine Tröpfchenbewässerung mit Tropfern in einem Abstand von 1 Meter von der Pflanze während der Blütemonate (zweite 14 Tage von Dezember bis März) wird beobachtet, um höhere Erträge zu erzielen.
Vier Hauptkrankheiten, die bei Cashewbäumen beobachtet wurden, darunter Anthracnose, Pestalotia-Blattflecken, Bakterienblatt und Nussfleck, und Gummose. Pilzkrankheiten treten meist an ungeeigneten Stellen auf. Hohe Luftfeuchtigkeit und schlechte Luftzirkulation können einen Befall mit Mehltau begünstigen. Der Pilz befällt die Blätter und Knospen von Bäumen.
Ein Befall mit Anthracnose in feuchten Regionen kann zum Verlust einer ganzen Ernte führen. Als erstes werden Methoden zur Ausdünnung der Plantage (Verbesserung der Belüftung) vorgestellt. Im Notfall können Schwefelpräparate verwendet werden, Dies sollte jedoch zunächst mit Experten des ökologischen Landbaus besprochen werden. Plötzliche Todesfälle können durch den Pilz Valsa eugeniae verursacht werden. Die Pilze bewirken eine Wirkung, als ob der Cashewbaum frisch verbrannt worden wäre, mit schwarzen Blättern und Stamm. Die Pilze können sich nicht schnell ausbreiten, obwohl. Der kranke oder tote Baum sollte entfernt und verbrannt werden. Als Regel, diese Maßnahme reicht aus, um die Pilze unter Kontrolle zu halten.
Stamm- und Wurzelbohrer, und Teemückenkäfer sind die Hauptschädlinge von Cashew in Indien. Der andere kleinere Schädling in der Cashew-Ernte umfasst Thripse, Blatt, und Blossom Webber und Mealybug. In einem ausgewogenen, ökologisches Landbausystem, Der Cashewbaum ist eine winterharte Pflanze. Es sind geschwächte Bäume, die vom Cashew-Käfer befallen sind. der Hauptschädling für Bäume. Sie schädigen die jungen Triebe, wodurch die Ernte reduziert wird, da die Cashewbäume an den jungen Trieben befruchten. Und, Baumwolle sollte als Unterfrucht vermieden werden, weil es Cashew-Käfer anzieht. Ein Extremfall kann mit Neempräparaten behandelt werden.
Vor der Ankunft chemischer Pestizide, Es gab mehrere traditionelle Methoden der Insekten- und Krankheitsbekämpfung, die langsam verschwand. Solche Bio-Kontrollmaßnahmen wurden aus mehreren Quellen gesammelt und hier zum Nutzen der Bio-Landwirte aufgelistet. Einige der biologischen Kontrollmaßnahmen sind beim Cashew-Anbau hilfreich.
Bio-Sprays zum Schutz vor Insekten/Krankheiten;
Rinderurin – für jeden Liter Rinderurin, 8 bis 10 Liter Wasser werden zugegeben und versprüht.
Komposttee – Etwa ein kg gut abgebautes Kompostpulver wird in 40 Liter Wasser gemischt, gefiltert, und gespritzt.
Jeevamrutha – 10 kg frischer Kuhdung, 5-10 Liter Rinderurin, 2 kg schwarzer Jaggary (oder Palmzucker), 1 kg Hülsenfrüchtesamenpulver, eine Handvoll Erde vom Feldbund, und 200 Liter Wasser. Alle diese Bestandteile werden in einem Fass gemischt, 2 Tage im Schatten gehalten, 3 mal täglich umgerührt. Die Mündung des Laufs muss mit einem nassen Sack verschlossen bleiben. Dann, Die Lösung ist innerhalb von 7 Tagen nach der Zubereitung zum Sprühen zu verwenden und vor Gebrauch zu filtrieren.
Beejamrutha – ca. 5 kg frischer Kuhdung, 5 Liter Rinderurin, 50 g CaO (Kalk), eine Handvoll Erde vom Feldbund, und 200 Liter Wasser. Alle diese Bestandteile müssen gründlich vermischt werden und die Mischung kann für die Saatgutbehandlung verwendet werden. Behandelte Samen müssen im Schatten getrocknet und ausgesät werden. Die Behandlung fördert die Keimung und Cashewnüsse können vor der Aussaat einen Tag in dieser Lösung eingeweicht werden.
Einige Bio-Sprays zur Bekämpfung von Cashew-Schädlingen sind Strychnos nux-vomica L, Neem-Samen-Zubereitung, Tabakzubereitung, Neemöl/Rizinusöl, Annona (Puddingapfel-Annona squamosa L.) + Chili + Neemsamen, Chili + Knoblauch.
Cashew-Pflanzen beginnen nach 3 Jahren Pflanzung zu tragen und erreichen im 10. Jahr die volle Tragfähigkeit und liefern weitere 20 Jahre lang ertragreiche Erträge. Die Cashewnüsse werden hauptsächlich von Februar bis Mai geerntet. Allgemein, Die Ernte besteht darin, Nüsse aufzusammeln, die nach der Reifung auf den Boden gefallen sind. Die Reife der Cashewnuss wird durch das Flotationsverfahren getestet. Die reifen Nüsse sinken im Wasser, während die unreifen oder ungefüllten schwimmen. Die Cashewnüsse werden während der Erntezeit in wöchentlichen Abständen von der Farm abgeholt.
Es gibt viele Leute, die schwören, dass Bio-Cashew-Früchte besser schmecken. Es gibt noch mehr Menschen, die glauben, dass Bio-Cashew-Früchte eine höhere Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen haben.
Die Cashew wird auf den Brachflächen gepflanzt und daher ist die Verfügbarkeit von Bodenfeuchtigkeit immer gering, somit, Mulchen ist unabdingbar. Das Mulchen mit schwarzem Polyethylen ist vorteilhaft, um das Wachstum und den Ertrag der Cashew-Pflanzen zu steigern.
Der traditionelle Cashewbaum wird bis zu 14 Meter hoch und braucht 3 Jahre vom Pflanzen, bevor er mit der Produktion beginnt. und 8 Jahre bevor die wirtschaftliche Ernte beginnen kann.
Cashew wird als „Wundernuss“ bezeichnet, ist eine der wertvollsten verarbeiteten Nüsse, die auf den globalen Rohstoffmärkten gehandelt werden, und ist auch eine wichtige Einnahmequelle. Indien ist mit einem Anteil von 25,52% an der Weltproduktion der größte Produzent von Cashew-Pflanzen der Welt.
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