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Wie viele Kräuter Koriander ( Koriandrum sativum ) stammt aus dem Mittelmeerraum, ist aber weltweit verbreitet. Heute, das Kraut ist vor allem in der asiatischen und südamerikanischen Küche bekannt.
Der Gewürzkoriander ist der Samen des Korianders, obwohl die beiden nicht ähnlich schmecken. Der Name „Koriander“ kann verwirrend sein, da manche Leute sowohl das Grün als auch den Samen „Koriander“ nennen.
Cilantro ist berüchtigt für eine polarisierte Fan-/Feindbasis. Die meisten Leute werden entweder eine coole, frischer Geschmack oder ein unangenehmer Seifengeschmack. Wenn Sie in der ersten Gruppe sind, Koriander ist sowohl als Beilage als auch als Hauptzutat eine schöne Ergänzung zu Gerichten. Wenn Sie ein experimentelles Rezept suchen, Eine der einfachsten Möglichkeiten, Koriander zu probieren, ist als Teil einer Salsa oder als Belag auf einem Curry.
Koriander und sein Samen – Koriander – werden seit Jahrtausenden von Kulturen auf der ganzen Welt medizinisch verwendet.
Ein Mitglied der Familie Apiaceae, Koriander teilt Eigenschaften mit Petersilie, Möhren, und Dill. Wie diese Pflanzen, Koriander schraubt einen schlanken Blütenstiel mit flachen Blüten, und selbstsamen leicht im horizontalen Anbau.
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Während Koriander eine einfache Ernte für Bodengärtner ist, Indoor- und Hydrokultur-Grower erzielen mit dieser Pflanze möglicherweise nicht die höchste Raumnutzungseffizienz. Eine längere Blütezeit und ein begrenzter Ertrag bedeuten, dass Korianderanbauer Opportunitätskosten sehen können, wenn sie etwas Produktives anbauen. Auf der anderen Seite, Dieses Kraut ist pflegeleicht. Wenn die Erzeuger sicher sind, dass sie gute Preise erzielen können (machen Sie Ihre persönliche Marktforschung!), Koriander kann immer noch eine gute Ernte sein.
Da es kleinwüchsig ist, Koriander kann in fast jedem hydroponischen System angebaut werden, solange pH- und EC-Bereiche angemessen sind.
Koriander kann eine schwierige Kultur sein, da er sehr leicht schraubt. besonders bei heißen Bedingungen. Diese Pflanze bevorzugt kühlere Temperaturen (40-75º Fahrenheit) und wenig Salz. Die Vorliebe für kühle Temperaturen erstreckt sich auch auf die Keimung; Temperaturen in den 60er Jahren führen zu höheren Keimraten als Keimumgebungen in den 70er oder 80er Jahren.
Wenn das Verriegeln ausgelöst wird, schrauben Sie die Schrauben ab und passen Sie die Umgebungsbedingungen an. Beachten Sie, dass der Geschmack des Grüns bitterer und herber wird, sobald die Pflanze verblüht ist. Anbauer können langsam keimende Samen kaufen, um das Risiko von Ernteausfällen zu minimieren.
Zwei der häufigsten Korianderkrankheiten in der Hydrokultur sind die bakterielle Blattfleckenkrankheit und der Echte Mehltau. Bakterielle Blattflecken verursachen gelbe Flecken auf den Blättern und werden normalerweise durch zu viel Feuchtigkeit um die Blätter oder hohe Luftfeuchtigkeit in der Wachstumsumgebung verursacht.
Echter Mehltau ist ein häufiger Schädling in Innenräumen, der eine Vielzahl von Grünpflanzen und Kräutern befällt und durch einen pulvrigen weißen Film auf der Vegetation gekennzeichnet ist. Wenn Sie mit Echtem Mehltau zu kämpfen haben, Achten Sie darauf, die Umgebung im richtigen Temperaturbereich zu halten. Sobald Sie einen Mehltau-Ausbruch bemerken, Entfernen Sie die betroffene Vegetation. Einige Sprays können ebenfalls helfen; Weitere Informationen zur Bekämpfung von Echtem Mehltau finden Sie in diesem Artikel.
Wie die meisten Pflanzen Koriander ist anfällig für Pythium. Pythium kann in Systemen mit unzureichender Belüftung um die Wurzeln problematisch werden.
Koriandersamen keimen in 7-10 Tagen, mit Blättern, die 40-48 Tage (5 ½ – 7 Wochen) später erntereif sind. Von der Saat bis zur Ernte, Koriander dauert 50-55 Tage.
Koriander kann ganz oder teilweise geerntet werden, erfordert sehr wenig Wartung wie Trimmen. Wenn Sie eine Teilernte verwenden, die erste Ernte erfolgt etwa 5 Wochen nach der Transplantation und die zweite etwa 8 Wochen nach der Transplantation. Die zweite Ernte wird geringer ausfallen als die erste. (Unsere Versuche ergaben 3-4 bzw. 2-3 Pfund.)
Koriander kann je nach Landwirt und (noch wichtiger) Marktpräferenz auf verschiedene Arten verpackt werden. Übliche Verpackungsoptionen sind 0,75-1,0 oz Muschelschalen oder 1-2 oz. Bündel.
Nach dem Kauf, Verbrauchern wird empfohlen, ihren Koriander im Kühlschrank aufzubewahren. Den Koriander wie Blumen in einem Glas Wasser aufzubewahren, kann die Haltbarkeit verlängern.
Die Einzelhandelspreise für Koriander in Lebensmittelgeschäften liegen in der Regel zwischen 0,33 und 0,99/Bund. Angesichts der Tatsache, dass Ihr Koriander wahrscheinlich lokal angebaut und vermarktet wird und angenommen, dass ein Bund 0,75-1,0 oz. Die lokalen Korianderpreise können zwischen 0,5 und 2,0 USD/Unze liegen.
Um einen Zuschnittssatz auszuwählen, Sie mehrere Kulturen mit überlappendem pH-Wert benötigen, EG, und Temperaturpräferenzen. Sie können all diese Informationen in der Liste der empfohlenen Kulturpflanzen abrufen. eine Liste von Pflanzen, die sich in ZipGrow Towers auszeichnen.
Erstellen Sie noch heute Ihr Zuschnittsset:
