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Wie man zu Hause einen Kräuterteegarten anbaut, denn wenn Sie ein Teetrinker sind (und wer ist das nicht mindestens hin und wieder), warum bauen Sie dann nicht Ihren eigenen Kräuterteegarten zu Hause an? Sie sparen Geld, Sie WISSEN, dass alles biologisch ist, und Sie können Ihre eigenen Mischungen herstellen, die auf Ihren spezifischen Geschmack zugeschnitten sind.
Wenn Sie überhaupt einen Kräutergarten anlegen, bauen Sie wahrscheinlich bereits etwas Futter für Kräutertees an. Einfache, gängige Kräuter wie Pfefferminze, Zitronenmelisse und sogar Katzenminze können alle verwendet werden, um einige ziemlich köstliche und medizinische Kräutertees herzustellen.
Wirklich, jedes Kraut kann zur Herstellung von Tee verwendet werden, wodurch ihre medizinischen Eigenschaften am häufigsten extrahiert werden. Aber bestimmte Kräuter, Blumen und sogar Unkräuter eignen sich für die Herstellung besser schmeckender Kräutertees, die genauso gut für Sie sind, wie sie schmecken.
Unter den Blumen sind Lavendel und Kamille am häufigsten , aber auch andere Blumen wie Rosen- und Hibiskusblüten eignen sich hervorragend als Kräutertee-Zutaten .
Sogar Unkräuter wie Brennnesseln und Löwenzahnwurzel kann verwendet werden, um Kräutertees zuzubereiten, für die Sie in einem Naturkostladen den Höchstpreis bezahlen würden. Hier ist mein Tutorial, wie man Brennnesseltee erntet und zubereitet.
Und natürlich gibt es traditionelle Teeblätter der Camellia sinensis-Pflanze die pingelig sind, aber in einigen Klimazonen zu Hause angebaut werden können. Hier bekommen Sie Ihren schwarzen und grünen Tee.
Der Punkt ist, dass der Anbau Ihres eigenen Teegartens wirklich einfach und absolut lohnenswert ist. Aber für beste Ergebnisse wird immer ein wenig Planung empfohlen. Folgendes sollten Sie wissen, bevor Sie anbauen …
Ich bin kein Mediziner und das Folgende dient nur zu Bildungs- und Informationszwecken. Ich empfehle immer, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Kräutertees oder Medikamente einnehmen, insbesondere wenn Sie stillen oder schwanger sind, da einige Kräuter während der Schwangerschaft nicht sicher verwendet werden können.
Denken Sie daran, nur weil etwas natürlich ist, heißt das nicht, dass es immer sicher ist. Gehen Sie immer auf Nummer sicher und sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt, wenn Sie glauben, dass die Einnahme von Kräutern Ihre Gesundheit (oder die Ihres Babys) gefährden könnte.
Bevor wir eintauchen, möchte ich nur eine Anmerkung zum Anbau von Kräutertee im Vergleich zum Anbau von schwarzem oder grünem Tee… machen
Traditioneller Tee (grün oder schwarz) legt großen Wert auf das Klima und die Umgebung, in der er wächst, weshalb die überwiegende Mehrheit des Tees in Asien angebaut wird, wo das Klima stimmt.
Während es in ganz Nordamerika verstreut einige Teefarmen gibt, werden die meisten kommerziellen Tees im Ausland angebaut. Sie können jedoch technisch gesehen Ihren eigenen schwarzen oder grünen Tee zu Hause anbauen, wenn Sie das richtige Mikroklima haben.
Die Teepflanze Camellia sinensis ist eigentlich ein Strauch, der in wärmeren Klimazonen (Zone 8 oder wärmer) angebaut werden kann, sauren Boden mag und bis zu drei Jahre braucht, bis er erntereif ist. Aus dieser Pflanze erhält man schwarzen Tee, grünen Tee und Oolong-Tee. Wenn Sie also danach suchen und glauben, das richtige Klima dafür zu haben, dann machen Sie es! Obwohl ich das Gefühl habe, wenn es so einfach wäre, gäbe es mehr lokale Anbieter.
Wenn Sie also Schwarz-, Grün- oder Oolong-Tees mögen und daraus Teemischungen herstellen möchten, kaufen Sie am besten losen Bio-Tee von guter Qualität und verwenden diesen zur Herstellung Ihrer Teemischungen.
Ansonsten gelten alle anderen Tees und Zutaten als „pflanzlich“, einschließlich Küchenkräuter, Blumen und Unkräuter.
Viele von ihnen können pur oder als Teil einer Teemischung genossen werden, und wie alle guten, essbaren Dinge haben sie alle ihre eigenen medizinischen Eigenschaften und ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Hier sind ein paar Kräuterteepflanzen, die Sie in Ihrem Garten anbauen sollten, sowie einige einfache hausgemachte Teemischungen, mit denen Sie anfangen können, Ihre eigenen Tees zu Hause anzubauen und herzustellen.
Es gibt so viele Kräuter, darunter Blätter, Blüten, Früchte und Wurzeln, aus denen Sie Tee zubereiten können. Aber wenn ich die fünf besten Kräuter für einen Kräuterteegarten auswählen müsste, dann sind diese hier die Must-haves.
Dies ist einer der beliebtesten Kräutertees überhaupt und einer der am einfachsten zu Hause anzubauen. Pfefferminze ist ein mehrjähriges Kraut und eigentlich eine ziemlich invasive Pflanze, was bedeutet, dass sie sehr produktiv ist, aber in einem Pflanzgefäß aufbewahrt werden sollte, es sei denn, Sie pflanzen sie irgendwo an, wo es Ihnen nichts ausmacht, dass sie sie übernimmt.
Zu den medizinischen Vorteilen von Pfefferminze gehören die Linderung von Übelkeit und Magenverstimmung, die Linderung von Kopfschmerzen und ein frischer Atem.
Pfefferminze kann frisch oder getrocknet zu Tee aufgebrüht und pur oder als Teil einer Kräuterteemischung genossen werden. Einige andere großartige Minzsorten für Tee sind grüne Minze, Schokoladenminze und Apfelminze.
Um zu ernten, kneifen Sie die Stängel der Minzblätter direkt über der Stelle ab, an der sich ein Blattpaar trifft. Dies wird dazu beitragen, mehr Wachstum zu fördern. Stängel von Hand trocknen lassen und dann die Blätter von den Stängeln entfernen und lagern. Die getrockneten Blätter zerdrücken und ziehen lassen oder mit anderen Kräutern zu einer Teemischung mischen.
Kamillentee ist wie Pfefferminze sehr beliebt und kann pur oder als Teil einer Mischung genossen werden. Zu den medizinischen Vorteilen gehören die Unterstützung bei der Beruhigung, Entspannung und Linderung von Schlaflosigkeit, die Linderung von Menstruationsschmerzen und die Unterstützung bei der Behandlung von Erkältungssymptomen.
Sie können zu Hause deutsche oder römische Kamille anbauen, obwohl deutsche Kamille ertragreicher ist und höhere Konzentrationen an ätherischen Ölen enthält, wodurch sie etwas robuster ist als römische Kamille, die einen Hauch von Apfelgeschmack hat.
Deutsche Kamille ist ebenfalls fruchtbar und, obwohl sie einjährig ist, sät sie sich selbst. Außerdem wächst sie hoch, während die römische Kamille niedrig am Boden wächst, wodurch die deutsche Kamille einfacher und reichlicher zu ernten ist. Der größte Nachteil beim Anbau von Kamille für Tee ist, dass Sie viele dieser winzigen Blüten benötigen, um eine nennenswerte Menge getrockneten Tee herzustellen!
Um die Blüten zu ernten, knallen oder kneifen Sie sie ab und legen Sie sie auf ein Tablett, um sie vor der Lagerung vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Lassen Sie ganze getrocknete Kamillenblüten in heißem Wasser ziehen, um Tee zuzubereiten.
Ohne Lavendel wäre keine Kräuterliste vollständig, oder? Lavendel ist ein Dauerbrenner in den meisten Kräuter- und Blumengärten und eignet sich hervorragend als Ergänzung zu einer Kräuterteemischung. Es eignet sich hervorragend zur Entspannung sowie für eine ganze Reihe anderer Beschwerden, einschließlich Kopfschmerzen und Linderung von Allergien. Aber nicht alle Lavendel sind gleich, wenn es um medizinischen Nutzen und Geschmack geht.
Während französischer Lavendel sehr aromatisch ist, enthält er auch mehr von einer Chemikalie namens Kampfer, was ihn weniger schmackhaft macht. Entscheiden Sie sich also bei der Planung Ihres Kräuterteegartens für eine englische Lavendelsorte. Munstead ist eine gute kulinarische Abwechslung.
Ernten Sie, sobald sich die Blüten öffnen, und hängen Sie die Stängel kopfüber zum Trocknen auf. Verwenden Sie Ihre Finger, um getrocknete Blütenknospen vorsichtig vom Stängel zu bröseln. Mit anderen Kräutern zu einer Kräuterteemischung mischen oder Lavendel pur aufgießen und mit etwas Honig und Zitrone genießen.
Zitronenmelisse ist eine weitere fantastische Wahl für einen Kräuterteegarten. Sein süßer, zitroniger Geschmack macht ihn zu einer beliebten Wahl für Kräutertee pur oder als Teil einer Mischung. Natürlich hat es auch medizinische Eigenschaften, darunter unter anderem die Linderung von Stress und Angstzuständen, Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen.
Diese Staude gehört zur Familie der Lippenblütler und wächst eher wie eine buschige Oregano-Pflanze. Es kann invasiv sein, wenn es nicht kontrolliert wird, aber meiner Erfahrung nach ist es nicht so schlimm wie traditionelle Minzpflanzen. Trotzdem solltest du in Betracht ziehen, sie in einem Behälter anzubauen, wenn du dir Sorgen machst, dass sie deinen Garten übernehmen könnte.
Wie Minze ernten, zum Trocknen kopfüber aufhängen. und getrocknete Blätter von den Stielen entfernen. Zerkleinerte Blätter ziehen lassen und pur oder in einer Mischung genießen.
Fenchel hat einen ähnlichen Geschmack wie schwarzes Lakritz. Seine medizinischen Eigenschaften umfassen die Linderung von Magenverstimmungen, die Anregung des Stoffwechsels und die Förderung der Milchproduktion bei stillenden Müttern.
Fenchel ist eine mehrjährige Pflanze in den Zonen 6 und wärmer und kann in kälteren Klimazonen einjährig angebaut werden. Im Gegensatz zu anderen Kräutern auf dieser Liste ist es eine Zwiebel, die essbare Stängel und zarte Wedel ähnlich wie Dillkraut wachsen lässt. Kräutertee kann aus seinen Wedeln (Blättern), Blüten, Knollen oder Samen hergestellt werden, obwohl die Samen typischerweise schmackhafter und aromatischer sind und die beliebte Wahl für die meisten Fencheltee-Rezepte sind.
Lassen Sie die Fenchelpflanze im Herbst keimen. Es wird kleine gelbe Blüten produzieren, die wiederum Dill ähneln. Ernten Sie die Samen, sobald die Blüten trocken sind und beginnen, braun zu werden. Entfernen Sie die Blütenköpfe von den Pflanzen und lassen Sie sie auf einem Tablett an einem geschützten Ort ohne Sonne vollständig trocknen. Die meisten Samen werden von selbst von den Blütenköpfen abfallen, aber andere können leicht geschüttelt oder gerieben werden, um sie zu entfernen.
Für maximale Wirksamkeit die Samen vor dem Einweichen oder Hinzufügen zu Teemischungen vorsichtig zerdrücken.
Ich könnte unmöglich jedes Kraut durchgehen, das Sie für Kräutertee anbauen könnten, da die Liste umfangreich ist. Die oben aufgeführten sind großartige Grundkräuter für jeden Kräuterteegarten, obwohl es noch viele mehr gibt, die ich empfehle, immer zur Hand zu haben, egal ob Sie sie in Ihrem Garten anbauen oder wild suchen.
Hier sind einige andere großartige Kräuterteepflanzen, die Sie anbauen oder für hausgemachten Tee suchen können.
Zitronenverbene – Blätter
Grüne Minze – Blätter
Echinacea – Blumen
Majoran – Blätter
Stevia – Blätter
Katzenminze – Blätter
Salbei – Blätter
Bienenbalsam – Blüten oder Blätter
Rosen – Blütenblätter und Hagebutten
Holunderblüte – Blumen oder Beeren
Hibiskus – Blumen
Brennnesseln – Blätter
Löwenzahn – Wurzeln
Himbeere – Blätter
Bockshornklee – Samen
Ingwer – root
Kurkuma – root
Lakritz – root
Kiefer, Tanne oder Fichte – frische Tipps
Während jedes Kraut ganz für sich aufgeweicht und genossen werden kann, bedeutet die Herstellung Ihrer eigenen Teemischungen, dass Sie die Kräfte von mehr als einem Kraut nehmen und sie zu einer super köstlichen Mischung mit einem starken medizinischen Schlag kombinieren können. Außerdem macht es Spaß, sie herzustellen und tolle selbstgemachte Geschenke für jeden Anlass zu machen.
Hier sind drei Kräuterteemischungen, die Sie zu Hause ausprobieren können.
2 Teile Kamille
1 Teil Lavendel
1 Teil Zitronenmelisse
2 Teile Brennnesselblätter
1 Teil Pfefferminzblätter
2 Teile Pfefferminzblätter
1 Teil Fenchelsamen
1 Teil Kamillenblüten
2 Teile rote Himbeerblätter
1 Teil Brennnesselblätter
1 Teil Pfefferminzblätter
4 Teile getrocknete Löwenzahnwurzel
1 Teil zerkleinerte, getrocknete Steviablätter
1 Teil Echinacea-Blütenblätter
1 Teil Holunderblüten oder Holunderbeeren
1 Teil Hagebutten
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