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So bauen Sie Basilikum erfolgreich in Ihrem Hausgarten an

Ich habe vor fünf Jahren mit dem Anbau von Basilikum in meinem Garten begonnen, als ich in meiner wöchentlichen CSA (Community Supported Agriculture) eine Basilikumpflanze erhielt. Ich fing dann an, für die nächsten Jahre eine Basilikumpflanze zu kaufen und in meinen Garten zu verpflanzen. Weil ich den Geschmack von Basilikum liebe und mehr Pflanzen wollte, Ich beschloss, Basilikum aus Samen zu beginnen. Das hat gut funktioniert. Es ist wichtig, dass Basilikum nicht verpflanzt wird, bis die Temperaturen konstant 65-70°F erreichen. Basilikum ist sehr kälteempfindlich und überlebt bei kälteren Temperaturen nicht. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Basilikum erfolgreich in Ihrem Garten anbauen.

Es gibt verschiedene Basilikumsorten, wobei der Klassiker „süßes Basilikum“ ist, bekannt als Genovese. Genovese ist mein Favorit und das, was ich aus Samen anbaue. Ich liebe das würzige Aroma und den Geschmack von Genovese. Interessant ist, dass Basilikum zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört.

Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Es lehrt Geduld und sorgfältige Wachsamkeit; es lehrt Fleiß und Sparsamkeit; vor allem lehrt es volles Vertrauen.
Gertrude Jekyll

Basilikum wurzelt im Wasser

ANBAU UND PFLEGE VON BASIL

WACHSENDES BASILIKUM

Basilikum kann entweder drinnen aus der Aussaat begonnen werden (4-8 Wochen vor dem letzten Frost) oder nach Überwindung der Frostgefahr ins Freiland gesät werden. Es keimt in fünf bis vierzehn Tagen bei Temperaturen über 65 ° F. Weil Basilikum ist sehr kälteempfindlich Es sollte nicht im Freien gepflanzt werden, bis die Erde eine Mindesttemperatur von 60 ° F erreicht hat.

Basilikum in fruchtbaren Boden pflanzen, gut entwässert und mit organischem Material angereichert (z. B. Zugabe von Kompost und/oder Dünger). Kompost kann zu Hause hergestellt oder in einem Gartencenter gekauft werden. Informationen zur Kompostherstellung zu Hause, Verweisen Sie auf meinen Blog mit dem Titel „Rezepte für Kompost“. Arbeiten Sie im Herbst für eine Frühjahrspflanzung Kompost in den Boden ein.
Pflanze Basilikum an einem Ort, der mindestens sechs Stunden voller Sonne abbekommt.
Basilikum wächst am besten in einem Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5.
Befolgen Sie die Richtlinien auf der Rückseite der Saatverpackung für Pflanztiefe und Pflanzabstand. Zuerst, graben Sie einen kleinen Trog und streuen Sie die Samen hinein (pflanzen Sie doppelt so viele Samen, wie Sie möchten, um sicherzustellen, dass Sie die Anzahl der Pflanzen erhalten, die Sie benötigen). Nächste, leicht mit Erde und Wasser bedecken. Während die Samen keimen, gut gießen. Es wird dauern fünf oder mehr Tage, bis die Samen keimen . Pflanzen reifen in ca. vier-sechs Wochen. Sobald die Sämlinge ein paar Zentimeter groß sind und ihre ersten echten Blätter haben, verdünnen Sie die Pflanzen auf 6-12 Zoll auseinander. Wenn Sie die Samen drinnen begonnen haben, nach draußen verpflanzen, wenn die Frostgefahr vorüber ist.

PFLEGE FÜR BASILIE

Auf junge Basilikumsetzlinge sollte ein bis fünf Zentimeter Mulch aufgetragen werden, um dem Boden zu helfen, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu entmutigen. Erwägen Sie die Verwendung von schwarzem Plastikmulch, Stroh oder Hartholzrinde.
Lassen Sie den Boden während der Keimung und während der Jungpflanzenbildung nicht austrocknen. Basilikum verträgt keinen Wasserstress. Um Krankheiten vorzubeugen, Verwenden Sie eine Tropfbewässerungsmethode, um die Blätter trocken zu halten.
Düngepflanzen zum Zeitpunkt der Umpflanzung und ein- bis zweimal während der Vegetationsperiode mit einem ausgewogenen NPK (N-Stickstoff, P-Phosphor, K-Kalium) von 1-1-1. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett für die Anwendungsrate. Zu viel Dünger führt dazu, dass der Geschmack der Blätter nachlässt.
Basilikum kann ausgegraben und mitgenommen werden, wenn die Temperaturen kalt werden. Basilikum benötigt einen guten sonnigen Standort und möglicherweise müssen Sie den Lichtbedarf durch künstliches Licht ergänzen. Da Basilikum einjährig ist, es wird schließlich sterben, selbst wenn es ins Haus gebracht wird.
Basilikum ist ein guter Begleiter für Tomaten.

Basilikumsämling

PROBLEME

Es gibt mehrere Schädlinge und Krankheiten, die Basilikum beeinträchtigen können. Die beste Vorbeugung ist die Aufzucht gesunder Pflanzen und deren Gesunderhaltung:

Pflanzen Sie, wenn die Temperatur warm genug ist
Halten Sie die Blätter trocken, um Krankheiten vorzubeugen
Entfernen Sie Pflanzenreste am Ende der Vegetationsperiode
Wechseln Sie jedes Jahr die Ernte

GEMEINSAME SCHÄDLINGE

Häufige Schädlinge sind:

Japanischer Käfer. Käfer von Hand zu pflücken ist eine gute vorbeugende Maßnahme.
Blattläuse können mit einem kräftigen Wasserstrahl an Blättern oder Stängeln entfernt werden.

ÜBLICHE ERKRANKUNG

Häufige Krankheiten sind:

Fusarium-Welke ist eine Pilzkrankheit, die im Boden lebt und Basilikum befällt. Stängel und Blätter verfärben sich und Blätter fallen ab. Wenn dies vermutet wird, Die Pflanze sollte entfernt werden. Diese Krankheit kann viele Jahre im Boden leben. Vermeiden Sie daher das Anpflanzen von Basilikum in diesem Abschnitt Ihres Gartens. Suchen Sie nach Sorten, die gegen diese Pilzkrankheit resistent sind
Echter Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die die Blätter von Basilikum befällt. Verhindern, sorgen für gute Luftzirkulation, resistente Sorten pflanzen und infizierte Pflanzen entfernen, um eine Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
Bakterielle Welke wirkt sich auch auf die Blätter aus. Entfernen und zerstören Sie betroffene Pflanzen.

Wenn Sie vermuten, dass mit Ihrem Basilikum etwas nicht stimmt und Sie in den USA leben, Wenden Sie sich an Ihre Genossenschaftsvertretung, um Hilfe bei der Identifizierung und Bestimmung geeigneter Kontrollen für Schädlinge und Krankheiten zu erhalten.

Quirl aus Basilikumblättern

ERNTE UND LAGERUNG

Basilikum ernten, indem man einzelne Blätter abschneidet, Blattquirle an den Stängelspitzen oder der ganzen Pflanze. Beim Schneiden der Stiele, spitz am Stängel direkt über den nächsten Blättern schneiden. Für mehrere Ernten von derselben Pflanze, Lassen Sie immer mindestens 4 echte Blätter an der Pflanze. Basilikum wird buschig, je häufiger er für die Ernte geschnitten wird. Wenn sich an der Spitze der Pflanze ein Blütenstiel zu entwickeln beginnt, kneifen oder abschneiden. Der Geschmack wird nach der Blüte der Pflanze negativ beeinflusst.

Nach der Ernte, die Blätter waschen und trocknen. Basilikumblätter können geerntet werden, wenn die Pflanze 15 cm groß ist. Die Blätter können entweder frisch verwendet oder für die Zukunft getrocknet werden.

AUFBEWAHRUNG VON BASILIKUM

Einmal geerntet, Es gibt mehrere Möglichkeiten zum Speichern:

Legen Sie Ihre Basilikumstiele in ein Glas Wasser und lassen Sie sie auf der Theke stehen. Wechseln Sie das Wasser nach ein paar Tagen. Sie können sogar feststellen, dass sich an den Stängeln Wurzeln zu entwickeln beginnen. Diese „Sämlinge“ können dann als neue Pflanzen wieder in Ihren Garten verpflanzt werden.
Der Kühlschrank ist im Allgemeinen zu kalt für Basilikum, aber wenn Sie Basilikum in eine Plastiktüte geben (mit Löchern zur Belüftung), Es hält sich einige Tage, bevor es zu welken beginnt und schwarz wird.
Trocknen Sie die Basilikumblätter für eine langfristige Lagerung. Zuerst, Sammle ein Bündel Basilikum, Befestigen Sie die Stiele mit einem Gummiband und hängen Sie sie zum Trocknen kopfüber auf. Nächste, ein bis zwei Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren und das Basilikum sollte trocken sein. Sobald das Basilikum getrocknet ist, die Stiele abstreifen und die Blätter zwischen den Fingern zusammendrücken. Lassen Sie die getrockneten Blätter auf ein Papiertuch fallen. Ich mag es, die Blätter durch eine Küchenmaschine zu geben und dann in ein luftdichtes Glas zu geben. Getrocknetes Basilikum sollte innerhalb eines Jahres verbraucht werden.
Frisches Basilikum kann auch in den Gefrierschrank gelegt werden, indem einzelne Basilikumblätter in einer Plastiktüte eingefroren werden.

Basilikumpesto

VORBEREITUNG

Frisches Basilikum hat die beste Geschmacksqualität. Hier sind meine Lieblingssachen mit Basilikum:

Mein Rezept für Basilikumpesto
Mein Favorit ist Caprese-Salat mit geschnittenen Tomaten, Mozzarella Käse, Basilikum und ein Schuss Olivenöl extra vergine und Salz/Pfeffer nach Geschmack
Ich liebe es, frisches Basilikum auf Auberginen-Parmesan für zusätzlichen Geschmack zu geben
Basilikum in Suppen geben, Eintöpfe, Soßen, Kräuterbutter und Kräuteressig zur Auffrischung des Geschmacks

EMPFOHLENE SORTEN

Genovese Basilikum (68 Tage bis zur Reife)

Wird auch als süßes Basilikum bezeichnet. Dies ist das beste Basilikum für die Herstellung von Pesto. Löffelförmige Blätter, die zart und süß sind. Pflanzen wachsen 10-12 Zoll.