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So züchten Sie erfolgreich Petersilie in Ihrem Hausgarten

Petersilie ist ein Kraut, mit dem ich aufgewachsen bin. Meine Mutter verwendet Petersilie zum Kochen und das weckt schöne Erinnerungen. Wussten Sie, dass Petersilie sowohl in den USA als auch in Europa das am häufigsten verwendete Kraut ist? Ein möglicher Grund ist, dass Petersilienblätter reich an Nährstoffen sind, darunter Vitamin A, B und C. Lesen Sie weiter, um mehr über den erfolgreichen Anbau von Petersilie zu erfahren.

Petersilie ist ein zweijähriges Kraut, das zur Familie der Karotten gehört. Obwohl es eine Biennale ist, Petersilie wird normalerweise einjährig angebaut und am Ende der Vegetationsperiode gezogen. Blumen erscheinen auf Petersilie erst im Sommer der zweiten Saison.

Die glattblättrige Petersilie sieht dem Koriander sehr ähnlich. Da in meinem Garten sowohl Petersilie als auch Koriander wachsen, Normalerweise muss ich ein Blatt pflücken und das Aroma riechen, um festzustellen, welche Pflanze Petersilie und welche Koriander ist.

Die zwei häufigsten Arten von Petersilie sind gekräuseltes Blatt und flaches Blatt. Gekräuselte Petersilie ist hellgrün und hat fein geschnittene, eng gewellte Blätter. Glattblättrige (italienische) Petersilie hat fächerartig gelappte Blätter, die eine hellere Farbe haben und einen stärkeren Geschmack haben. Die flachblättrige Sorte ist normalerweise widerstandsfähiger als die gekräuselte Sorte. Petersilie wird 12 bis 15 Zoll groß mit einer Ausdehnung von bis zu 12 Zoll.

Wissenswertes:Der Verzehr von Petersilie wirkt wie ein Atemerfrischer.

Wenn ein Petersilienfarmer verklagt wird, Können sie seinen Lohn pfänden?
George Carlin

Gekräuselte Petersilie

ERFOLGREICH PETERSILIE WACHSEN

Petersilie kann entweder drinnen aus der Saat begonnen werden (8-10 Wochen vor dem letzten Frost) oder nach Überwindung der Frostgefahr ins Freiland gesät werden. Petersilie kann langsam keimen, und Keimungsprozentsätze können niedriger sein als bei anderen Kräutern. Das Schöne an Petersilie ist, dass sie in kälteren Gebieten bis in den frühen Winter reichen kann.

Petersiliensamen vor dem Pflanzen über Nacht in heißem Wasser einweichen, Sie können bis zu drei Tage einweichen, wenn Sie das Wasser täglich wechseln.
Petersilie bevorzugt einen fruchtbaren Boden, gut entwässert und mit organischem Material angereichert (z. B. Zugabe von Kompost und/oder Dünger). Kompost kann zu Hause hergestellt oder in einem Gartencenter gekauft werden. Informationen zur Kompostherstellung zu Hause, Verweisen Sie auf meinen Blog mit dem Titel „Rezepte für Kompost“. Für eine Frühjahrspflanzung am besten im Herbst Kompost in den Boden einarbeiten.
In voller Sonne pflanzen.
Befolgen Sie die Richtlinien auf der Rückseite der Saatverpackung für Pflanztiefe und Pflanzabstand. Bei Direktsaat im Garten Graben Sie einen kleinen Trog und streuen Sie die Samen hinein (pflanzen Sie doppelt so viele Samen, wie Sie möchten, um sicherzustellen, dass Sie die Anzahl der Pflanzen erhalten, die Sie benötigen). Leicht mit Erde und Wasser bedecken. Es ist wichtig, gut zu gießen, während die Samen keimen. Es wird dauern fünf oder mehr Tage, bis die Samen keimen . Pflanzen reifen in ca. fünf Wochen. Sobald die Sämlinge 15 cm groß sind und ihre ersten echten Blätter haben, verdünnen Sie die Pflanzen auf 8 Zoll auseinander. Wenn Sie die Samen drinnen begonnen haben, nach draußen verpflanzen, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Richtlinien zum Starten von Samen in Innenräumen, Siehe meinen Blog mit dem Titel „Der komplette Leitfaden zum Starten von Samen in Innenräumen“.

PFLEGE FÜR PETERSILIE

Auf junge Petersiliensämlinge sollte ein bis zwei Zoll Mulch aufgetragen werden, um dem Boden zu helfen, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu entmutigen.
Lassen Sie den Boden während der Keimung und während der Jungpflanzenbildung nicht austrocknen. Etablierte Pflanzen sollten einmal pro Woche tief bewässert werden.
Düngepflanzen ein- bis zweimal während der Vegetationsperiode mit einem NKP „Stickstoff, Phosphor, und Kalium“ von 1-1-1 und befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett für die Anwendungsrate.
Mulchen Sie die Pflanzen dicht, wenn der Winter naht, um das Absterben zu verzögern, oder verpflanzen Sie die Petersilie in einen Behälter und nehmen Sie sie ins Haus.
Petersilie ist ein guter Begleiter für Rosen und Tomaten.

PROBLEME

Häufige Schädlinge für Petersilie sind Blattläuse, Kohlgreifer, und Flohkäfer. Petersilie kann auch von Septoria-Blattflecken belästigt werden, eine Pilzerkrankung und Aster Yellows eine Viruserkrankung. Wenn Sie vermuten, dass mit Ihrer Petersilie etwas nicht stimmt, Wenden Sie sich an Ihre Genossenschaftsnebenstelle, um Hilfe bei der Identifizierung und Bestimmung geeigneter Kontrollen zu erhalten.

Petersilienstängel bereit zur Ernte

ERNTE UND LAGERUNG

Petersilie kann geerntet werden, wenn die Blattstiele drei Segmente haben. Ernte Petersilie, indem du die Stängel nach Bedarf von der äußeren Schicht der Pflanze abschneidest. Schneiden Sie nicht mehr als 2-3 Stängel von einer Pflanze ab.

Die Blätter können entweder frisch verwendet oder für die Zukunft getrocknet werden. Einmal geerntet, Es gibt ein paar Dinge, die Sie mit den Blättern machen können:

Verwenden Sie frische Petersilienblätter in Rezepten oder als Garnitur.
Bewahre die frische Petersilie bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Legen Sie die Stiele in Wasser, damit die Blätter frisch bleiben.
Trocknen Sie die Petersilienblätter für eine langfristige Lagerung. Sammle einen Bund Petersilie, Befestigen Sie die Stiele mit einem Gummiband und hängen Sie sie zum Trocknen kopfüber auf. An einem kühlen Ort ein bis zwei Wochen aufbewahren und die Petersilie sollte trocken sein. Sobald die Petersilie trocken ist, die Blätter zwischen den Fingern kneifen und die getrockneten Blätter auf ein Papiertuch fallen lassen. Ich mag es, die Blätter durch eine Küchenmaschine zu geben und dann in ein luftdichtes Glas zu geben. Getrocknete Petersilie behält ihren Geschmack nicht sehr gut und sollte innerhalb eines Jahres verwendet werden.
Frische Petersilie kann auch in den Gefrierschrank gelegt und nach Bedarf verwendet werden. Beim Einfrieren bleibt der Geschmack besser erhalten.

Gartenbehälter mit Petersilie, Dill, Koriander und Basilikum

VORBEREITUNG

Frische Petersilie hat die beste Geschmacksqualität. Petersilienblätter können in Suppen gemischt werden, Eintöpfe, Salatdressings und Aufläufe. Petersilie kann aufgrund ihrer sauberen, milder Geschmack. Hier sind ein paar Vorschläge:

Fügen Sie Petersilie am Ende der Garzeit zu Suppen und Saucen hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Wie ich am Anfang dieses Artikels erwähnte, meine Mutter verwendete Petersilie auf diese Weise, um einen frischen Geschmack und ein schönes Aussehen zu verleihen.
Petersilie mit Reis mischen, Nudeln und andere Körner.
Rezept:Putenfleischbällchen mit Kräutern