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Moderne Landwirtschaft
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Das Wissen, wie viel Fleisch pro Person benötigt wird, um Ihre Familie ein Jahr lang zu ernähren, hängt von einigen Schlüsselfaktoren ab. Wenn Sie wissen, wie viel Platz, Zeit und Mühe Sie den Tieren geben können, sowie die Größe Ihrer Familie, können Sie Ihre Viehpläne und -bedürfnisse besser bestimmen.
Eine unserer größten Freuden ist es, unserer Familie unser eigenes Fleisch zur Verfügung zu stellen, sei es die Aufzucht von Hinterhofhühnern für Eier, die Aufzucht von Hühnern für den Gewinn, die natürliche Aufzucht von Hühnern, die Aufzucht verschiedener Schweinerassen für die Fleischproduktion, das Halten einer Familienmilchkuh oder sogar das Halten dieser Hühner zur Arbeit mit ihnen im Garten.
Diese Tiere werden Teil unserer Familie, auch wenn es nur für eine gewisse Zeit ist, denn wir kennen den Dienst, den sie leisten, und wir können ihnen das bestmögliche und gesündeste Leben ermöglichen.
Wenn wir unser eigenes Fleisch züchten, wissen wir genau, was hineinkommt, wie die Tiere behandelt werden, und wir sind durch den Kreislauf von allem gesegnet.
Aber es braucht definitiv Planung und nicht jeder Platz wird für jede Art von Vieh funktionieren (oder jede Person, es gibt einen Grund, warum ich derzeit keine Ziegen habe!).
Welches Vieh Sie züchten, ist von Familie zu Familie und von Person zu Person unterschiedlich. Es macht keinen Sinn, ein Tier für Fleisch zu züchten, das Sie oder Ihre Familie nicht gerne essen.
Wenn Sie und Ihre Familie zum Beispiel nicht gerne Lamm essen, dann wäre es keine gute Idee, Schafe zu halten!
Überlegen Sie also zuerst, welche Fleischsorte Ihre Familie gerne isst, und fangen Sie dann damit an.
Es gibt bestimmte Tiere, die sich für kleinere Räume eignen, und es gibt andere Tiere, die eine Anbaufläche benötigen. Aber nur weil du in der Vorstadt lebst, heißt das nicht, dass du keine Kuh züchten kannst! Lesen Sie weiter für meine Tipps, wie Sie kleine Räume umgehen können.
Wenn Sie in den Vororten leben, aber wirklich etwas von Ihrem eigenen Fleisch züchten möchten, sollten Sie sich zuerst bei allen HOAs oder Stadtverordnungen erkundigen.
Viele Orte haben tatsächlich Regeln gegen das Halten von Vieh in Ihrem Garten, also sollten Sie die Regeln kennen, bevor Sie eine Investition tätigen.
Wenn Sie es mit einem kleinen Garten zu tun haben, könnte die Aufzucht von Hinterhofhühnern für die Eierproduktion oder Fleischhühner eine gute Option sein. Wenn Sie so etwas wie einen Hühnertraktor haben, können Sie ihn in verschiedene Bereiche bewegen, tatsächlich verbessern Ihr Land oder Ihren Hof, und lassen Sie die Hühner kratzen und nach Käfern picken, was näher an der Freilandhaltung liegt.
Leider ist die Aufzucht von Kühen für Fleisch möglicherweise nicht möglich, je nachdem, wie wenig Platz Sie haben. Eine gute Faustregel ist, für jedes große Tier einen Hektar Land zu haben (dies hängt von Ihrem Klima und Ihren Weidebedingungen ab). Aber wenn dies nicht möglich ist, können Sie immer noch erwägen, Land zu pachten.
Wie ich oben erwähnte, benötigen größere Viehbestände durchschnittlich einen Morgen pro Tier. Dies ist in gemäßigten Klimazonen der Fall. Wenn Sie also in einem trockenen, trockenen Gebiet leben, benötigen Ihre Tiere möglicherweise mehr Platz, um während der Sommermonate eine ausreichende Nahrungsaufnahme zu erhalten.
Wenn Gräser nicht das ganze Jahr über wachsen, müssen Sie auch bei viel Anbaufläche ergänzen. Mehr dazu weiter unten.
Wie viel Zeit und Mühe sind Sie bereit, Ihren Tieren zu widmen?
Die Art der Pflege zu kennen, die Ihre Tiere benötigen, ist ein wichtiger Schritt bei der Entscheidung, welche Tiere aufgezogen werden sollen. Wenn Sie einen Vollzeitjob ausüben, gibt es möglicherweise Tiere, die nicht gut zu Ihrem Lebensstil passen.
Zum Beispiel ist es in den Sommermonaten ganz einfach, Kühe für Fleisch aufzuziehen. Sie grasen auf offener Weide und benötigen nur sehr kurze tägliche Wassertränkenfüllungen.
In den Wintermonaten ist ihre Pflege ziemlich ähnlich, aber wir stellen ihnen einen Heuballen von einer halben Tonne zum Fressen bereit, während das Gras ruht. Dieser Heuballen ist nicht leicht zu bewegen, daher ist es ein Muss, entweder die Ausrüstung zur Verfügung zu haben, um ihn zu bewegen, oder die körperliche Kraft zu haben, um ihn an Ort und Stelle zu bringen.
Die Aufzucht von Fleischhühnern erfordert etwas mehr Sorgfalt und Aufmerksamkeit, sie dauern jedoch auch nur 8-10 Wochen, sodass die Verpflichtung viel kürzer ist als bei so etwas wie einer Kuh.
Es gibt viele Arten von Tieren, die Sie für Fleisch aufziehen können. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Verpflichtung vollständig verstehen und dass Ihre Familie von der Aufzucht des Viehs profitieren wird.
Ich sage scherzhaft, dass eierlegende Hühner wie das Tortier für Heimbewohner sind! Hühner sind ein guter Ausgangspunkt, denn sobald sie in ihrem Legezyklus sind, können Sie von jedem Huhn etwa ein Ei pro Tag bekommen.
Sie sind auch großartig, weil sie klein sind und man sie normalerweise in kleinen Gebieten (oft sogar in Vorstädten!) aufziehen kann.
Sie sollten sicher sein, dass die Hühner in Ihrer Gegend vor gewöhnlichen Raubtieren geschützt sind.
Früher habe ich meine Hühner auf unserem Grundstück freilaufen lassen, aber wir haben viele Raubtiere wie Adler, Pumas, Kojoten, Bären usw. und ich habe ein Huhn zu viel verloren, sodass wir jetzt einen Hühnertraktor verwenden. Dadurch können sie ungehindert nach Nahrung picken und scharren, sind aber vor wilden Tieren sicher.
Wenn Sie in den Wintermonaten kein Licht verwenden, werden Ihre Hühner ihre Eierproduktion verlangsamen. Wo ich im Sommer normalerweise ein Ei pro Huhn und Tag bekomme, verlangsamt sich diese Zahl und ich bekomme vielleicht nur ein Ei pro Woche pro Huhn. Planen Sie also entsprechend die Menge an Eiern ein, die Sie für Ihre Familie das ganze Jahr über benötigen.
Wenn Sie im Sommer einen Überschuss an Eiern haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, ein kleines zusätzliches Einkommen von Ihrem Gehöft zu verdienen!
Jedes Jahr züchten wir 25 Fleischhühner und schlachten sie im Frühsommer, um unseren Gefrierschrank für das Jahr zu füllen.
Das Schöne an der Aufzucht von Fleischhühnern ist, dass sie nur etwa 8-10 Wochen dauern.
Wir bekommen unsere Fleischhühner normalerweise in der ersten Maihälfte und schlachten sie in der ersten Julihälfte.
Ich mache das gerne, damit wir uns keine Sorgen um Hitzeperioden machen müssen, weil Fleischhühner hitzeempfindlicher sind.
Wenn ich Hähnchenflügel oder Hähnchenbrust für eine besondere Mahlzeit möchte, kaufe ich ein paar Mal im Jahr Bioprodukte aus dem Lebensmittelgeschäft.
Sie können einige Hühner aufziehen, die Ihnen den doppelten Zweck geben, einige für Fleisch und andere für Eier zu züchten. Dies ist eine großartige Option, wenn Sie weniger Platz haben und nicht so viele Vögel in einem Bereich haben können, aber es dauert länger.
Auch hier geht alles auf die oben aufgeführten Schlüsselfaktoren zurück, wie viel Platz Sie haben und wie viel Zeit und Energie Sie aufwenden möchten.
Dieses Jahr züchten wir amerikanische Meerschweinchen für Schweinefleisch. Wir neigen dazu, Schweine alle zwei Jahre zu züchten, da ein Schwein, abhängig von der Größe zum Zeitpunkt des Schlachtens, manchmal länger als ein Jahr überleben kann.
Unsere amerikanischen Meerschweinchen sind sehr süße Tiere. Sie sind sehr gutmütig und fügsam. Vor ein paar Jahren haben wir Hereford-Schweine gezüchtet. Der Unterschied zwischen den beiden Rassen besteht darin, dass Herefords dazu neigen, etwas größer zu werden und zur Fütterungszeit sehr aggressiv sein können. Sobald sie also ausgewachsen sind, kann es je nach Fütterungsart etwas gefährlich werden (wahrscheinlich nicht ideal für kleinere Kinder).
Der andere Unterschied zwischen den beiden Rassen besteht darin, dass die Aufzucht der American Guinea Hogs 10 Monate dauert, im Gegensatz zu den 6 Monaten der Herforder. Das bedeutet mehr Nahrung, damit sie wachsen, mehr Zeit für sie und mehr Energie für weniger Fleisch als bei den Herefords.
Wir wägen derzeit den Kosten- und Zeitaufwand ab, ob wir diese Rasse erneut züchten.
Auch Schweine brauchen ein sicheres Gehege. Wenn bei Ihnen schon einmal ein Schwein ausgestiegen ist, wissen Sie, dass Sie sich nicht oft auf ein Abenteuer einlassen möchten. Aber wenn Ihr Gehege nicht sicher ist, mit einem Elektrozaun in der Nähe des Bodens, dann werden Ihre Schweine unter dem Zaun wühlen und herauskommen.
Abhängig vom Platz, den Sie für Ihre Schweine benötigen, wird bestimmt, wie viel Geld Sie investieren müssen, um sie eingezäunt und sicher zu halten.
Weitere Einzelheiten zur Schweinezucht finden Sie unter Wie man Schweine züchtet:12 Tipps zur Schweinezucht für Fleisch und Wie man Schweine für den besten Geschmack ohne Kühlschrank züchtet, schlachtet und räuchert.
Rinder benötigen am meisten Platz und Fläche. Etwa ein Morgen pro Kuh ist der Standard. Aber wenn Sie keinen Platz für sie haben, gibt es die Möglichkeit, Grundstücke zu pachten, um Ihre Fleischkuh aufzuziehen. Sie müssen sich nur in Ihrer Nähe umsehen, um zu sehen, was verfügbar ist.
Das Schöne an Kühen ist, dass sie größere Tiere sind. Wenn Sie also eine kleinere Familie sind, kann eine Kuh Sie mehr als ein Jahr lang ernähren. Sie können die Kosten für die Aufzucht der Kuh mit einer anderen Familie teilen und jeder eine halbe Kuh nehmen, oder Sie können das Ganze behalten und Ihre Familie zwei Jahre lang ernähren.
Wenn Sie eine Fläche für Ihre Kühe haben oder pachten, müssen Sie Ihre Kühe nicht das ganze Jahr über füttern. Wenn Sie Ihr Vieh während der Frühlings- und Sommermonate auf die frische Weide bringen können, hilft das wirklich, die Kosten für die Aufzucht Ihrer Kuh zu senken.
Hier im pazifischen Nordwesten sind unsere Rinder von Mai bis Oktober auf frischer Weide. Den Rest des Jahres füttern wir sie mit Heu.
Kühe brauchen keinen ausgewiesenen Unterstand, es sei denn, Sie haben sehr extremes Wetter. Ein stark bewaldeter Bereich oder ein Hang bieten normalerweise ausreichend Schutz.
Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem es keine Freilandhaltung gibt, müssen Sie Ihre Kühe einzäunen. Vertrauen Sie mir, Sie wollen nicht für den Schaden haftbar gemacht werden, den eine Kuh anrichten kann, wenn sie aussteigt.
Die Kosten für die Aufzucht von Fleisch für ein Jahr variieren je nach Tier und Standort. Typischerweise kostet eine Kuh mehr als ein Schwein und ein Schwein mehr als ein Huhn.
Der wahre Vorteil besteht darin, die Qualität Ihres Fleisches zu kennen und dass die Tiere gut aufgezogen wurden und keine schädlichen Antibiotika erhalten haben.
Für Tipps, wie Sie Tierfutter niedrig halten können, sollten Sie sich den Artikel Vorrat an Tierfutter (+ Wie viel Tiere füttern) ansehen.
In der Regel zahlen Sie für Ihr Tier weniger pro Pfund als für die gleichwertige Qualität in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft.
Zu wissen, wie viel Fleisch Sie ein ganzes Jahr lang für Ihre Familie aufziehen müssen, hängt von der Größe Ihrer Familie und der Vielfalt an Fleisch ab, die Ihre Familie gerne isst, sowie davon, wie viel Fleisch pro Mahlzeit Sie für typisch halten.
Für meine vierköpfige Familie züchten wir jedes Jahr ein Schwein (oder manchmal alle zwei Jahre, da wir Schweinefleisch nicht so oft wie anderes Fleisch essen), 25 Fleischhühner, 8 Legehennen, 1/2 Kuh und unseren Bonus Lachs und Krabben, die wir jedes Jahr von der Küste beziehen.
