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Moderne Landwirtschaft
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Der Farmer-in-Residence ist Zaro Bates, und sie ist eine 26-jährige aus Brooklyn, die die 4 leitet, 500 m² großer Gewerbehof über einer Tiefgarage. Bates, mit Hilfe ihres Mannes und Geschäftspartners, Asher Landes, 29, wer verwaltet den Bienenstand des Komplexes, befinden sich mitten in ihrer ersten Vegetationsperiode, in der bereits Tausende von Pfund Gemüse produziert wurden. Zwischen einem wöchentlichen Hofstand, die drei Restaurants, die sie mit Gemüse beliefern, ein „Gemüse-Pick-up-Bundle“ (eine Art CSA, aber ohne das Abonnement oder eine saisonlange Bindung), und Spenden an eine lokale Tafel, sie pflügen durch die mehr als 50 Arten von Produkten, das alles von Senfgrün über Schnittblumen bis hin zu asiatischem Brokkolini umfasst.
Im Jahr 2013, Bates begann mit der Beratung zum Urby-Projekt, von Ironstate Development mit Sitz in New Jersey ins Leben gerufen, nachdem eine Verbindung über einen Freund der Familie hergestellt wurde. Sie wurde später als Farmer-in-Residence eingestellt, ein Job, über den wir bereits im Februar berichtet haben, was trotz eines ziemlich niedrigen Gehalts ($15, 000 bis 20 $, 000 im Jahr) kommt mit einer freien Wohnung. Neben dem Betrieb der Farm und ihrem Geschäft Empress Green Inc., das beinhaltet Nachhaltigkeitsberatung, Bates bietet auch Gartenworkshops für Bewohner und die Öffentlichkeit an.
Zaro Bates, Farmer in Residence für Urby Staten Island.
Urby Staten Island
Modern Farmer:Wie sind Sie zum Urban Farming gekommen?
Zaro Bates:Ich besuchte das College of Agriculture and Life Sciences der Cornell University, wo ich Entwicklungssoziologie studierte. Wir haben uns alle Auswirkungen unserer globalen Gesellschaft angesehen, die sich von der landwirtschaftlichen Basis hin zur Entwicklung von mehr urbanen Zentren bewegt. Das war mein Rahmen, um mehr praktische Arbeit in der urbanen Landwirtschaft zu machen. Ich habe 2013 eine Ausbildung bei Brooklyn Grange gemacht. Als ich Asher traf, Wir begannen, kleine Farmen zu erkunden, sowohl städtisch als auch ländlich, um die Welt. Während unserer Reisen habe ich mich mit Ironstate Development beraten, um mich auf das Urby-Projekt vorzubereiten. Ein Grund für unsere Reise war die Recherche und der Bau des Modells, das wir auf Staten Island starten wollten.
MF:Wie ist die Farm?
ZB:Im Untergeschoss befindet sich ein Parkhaus, das sich über die gesamte Grundfläche des Gebäudes erstreckt, und der Hof, in dem sich die Farm befindet, befindet sich auf dem Zementdach des Parkhauses. Darüber gibt es ein grünes Dach mit etwa zwei Fuß Erde und Hochbeeten darin. Wir arbeiten dort seit März und versuchen, die Farm zum Laufen zu bringen. Seit Mai haben wir jedes Wochenende Bauernstände in der Lobby unseres Gebäudes. Urby hat eine Gemeinschaftsküche für die Bewohner, aber samstags öffnen wir es und das Publikum kann an unserem Hofstand einkaufen. Wir haben immer Musik, unser Koch macht Kochdemos, und die Leute können kommen und sich unterhalten und abhängen.
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– Cheech A’ Cini’s (@cheech_a_cinis) 14. Juli 2016
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– Vito Spatafora (@VitoSpata) 30. Juli, 2016
MF:Was war bisher der herausforderndste Aspekt Ihrer Arbeit?
ZB:Da es die erste Saison war, mussten wir die Infrastruktur aufbauen und unsere Systeme einrichten. Wir versuchen wirklich, ein schlankes Farmideal zu praktizieren, bei dem alles sehr organisiert ist und alle Systeme zu unseren Gunsten funktionieren, damit wir effizient sind. Der Ausbau unseres Kundenstamms war ein anfängliches Problem, aber Mundpropaganda und soziale Medien haben wirklich geholfen. An dieser Stelle geht es darum, mehr zu produzieren und dies auch zu einer größeren Bewegung zu machen, um mehr lokales Essen in diesen Teil von Staten Island zu bringen.
MF:Sehen Sie kommerzielle Farmen als Annehmlichkeit zum Trend?
ZB:Das hoffe ich. Es macht absolut Sinn und funktioniert zu allen Gunsten. Es wäre schön, wenn nicht nur Neubauten, sondern auch Altbauten im Fokus stehen könnten, insbesondere Lagerhallen, die in Eigentumswohnungen umgewandelt werden, weil sie bereits über die Zementdächer verfügen, die die für die Dachlandwirtschaft erforderliche Tragfähigkeit aufweisen. Bei Neubauten, Ich denke, es ist ein Kinderspiel, weil es so ein Anziehungspunkt für die Menschen ist, die hier leben, sondern auch für die umliegende Nachbarschaft. Es ist eines der großartigsten Dinge, die Urby der Community um uns herum zu bieten hat. Wir hatten 20 oder 30 Leute, die uns erzählten, dass sie wegen der Farm hierher gezogen sind, und das ist einfach ein großartiges Feedback.
