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Zwiebeln lassen sich einfach im heimischen Garten anbauen und sind ein perfekter Geschmacksverstärker für rohe und gekochte Rezepte. Die grünen Spitzen sind essbar und die Knollen sind gut lagerfähig und können nach der Ernte noch Monate aufbewahrt werden.

Zwiebeln nehmen im Garten nur wenig Platz ein und sind ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, daher gibt es an diesem Wurzelgemüse nichts auszusetzen. Verwenden Sie diese Tipps und bauen Sie diesen Frühling frische Zwiebeln in Ihrem Garten an.

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Beliebte Zwiebelsorten zum Anbauen

• Immergrüne Bundzwiebel – Diese kleine, einfach anzubauende Sorte produziert kleinere Zwiebeln und ist ideal für Anfänger.
• Southport Red Globe Zwiebel – Wer dieses Jahr rote Zwiebeln im Garten haben möchte, wählt diese Sorte!
• Candy-Hybridzwiebel – Nur 85 Tage, um diese süßen Zwiebeln fertig zu haben, und sie sind perfekt für fast jede Zone!
• Walla-Walla-Zwiebel – Eine der weltweit beliebtesten Zwiebelsorten.
• Kristallweiße Wachspökelzwiebel – Auf der Suche nach einer Zwiebel speziell zum Einmachen? Das ist das Richtige für Sie!

Wie man Zwiebeln aus Samen beginnt

Zwiebeln aus Samen zu ziehen, ist die wirtschaftlichste Art, diese schmackhafte Ernte anzubauen. Zwiebeln brauchen 90–100 Tage, um reif zu werden, und wenn die Pflanzen aus Samen gezogen werden, wird sichergestellt, dass sie genügend Zeit haben, um reif zu werden.

• Verwenden Sie zum Ansetzen von Zwiebelsamen ein Wachstumsmedium, das Torf, Perlit und Vermiculit enthält. Dies sorgt für eine gute Drainage und viele Bodennährstoffe. Sie können selbst eine mischen oder eine Samen-Ausgangsmischung kaufen um Zeit zu sparen.
• Füllen Sie eine Saatschale oder flache Pfanne mit dem Wachstumsmedium und befeuchten Sie es.
• Legen Sie 2 Samen in jede Samenkapsel oder platzieren Sie Samen in einem offenen Tablett im Abstand von 2 Zoll. Mit zimmerwarmem Wasser besprühen und mit einem Plastikkuppeldeckel oder einer Plastikfolie abdecken.
• Stellen Sie die Anzuchtschale an einen hellen, warmen Ort. Entfernen Sie den Plastikdeckel oder die Plastikfolie beim ersten Anzeichen der Keimung (5-10 Tage). Stellen Sie die Saatschale an einen Ort, der mehrere Stunden am Tag direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
• Halten Sie die Erde immer feucht. Wenn die Sämlinge 5 Zoll groß sind, kürzen Sie die Stiele auf 2 Zoll zurück, um sie stärker zu machen und größere Zwiebeln zu produzieren.
• Nachdem im Frühjahr alle Frostgefahr vorüber ist, können Zwiebelpflanzen in Freilanderde umgepflanzt werden.

So starten Sie Zwiebeln aus Sets

Der Anbau von Zwiebeln aus Sets ist für Gärtneranfänger oder diejenigen, die einfach nur weniger Saatgut wünschen, einfacher. Kaufen Sie Zwiebelsamen-Sets in einem seriösen Gartengeschäft. Gehen Sie dann wie folgt vor:

• Warten Sie, bis alle Frostgefahr vorüber ist
• Arbeiten Sie 2 Zoll Kompost in den Boden ein und bilden Sie flache Reihen, die 1 Zoll tief und 10 Zoll voneinander entfernt sind. (Möchten Sie mit der Kompostierung beginnen? Sehen Sie sich meine Anleitung zum Starten der Kompostierung an .)
• Legen Sie alle 4 Zoll 1 Zwiebel in die Reihen. Spitze Seite nach oben.
• Erde über die Steckzwiebel ziehen und leicht fertig klopfen.
• Gründlich wässern.

Bodenbedingungen für den Zwiebelanbau

Zwiebeln gedeihen am besten in lockerer, lehmiger Erde mit einem pH-Wert von 6-6,8. Sie mögen keine schweren Lehmböden oder feuchten Bodenbedingungen. Lassen Sie Ihren Boden vor dem Pflanzen nach Möglichkeit testen. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Gartenboden verbessern können , was beinhaltet, dass eine Bodenprobe analysiert wird.

Zwiebeln wachsen gleichermaßen gut in Containern, Hochbeeten oder im Boden. Wenn Sie sie also in dieser Saison ausprobieren möchten, ziehen Sie in Betracht, sie als Testlauf in einem Behälter anzubauen!

Zwiebeln gießen und düngen

Sobald Zwiebelpflanzen oder -sets gepflanzt sind, wie sollten Sie sie pflegen?

• Legen Sie eine 2-Zoll-Mulchschicht um die Zwiebeln, um zu verhindern, dass die Oberseiten dem Sonnenlicht ausgesetzt werden, und um das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
• In Dürrezeiten kräftig gießen.
• Düngen Sie Zwiebeln alle 3 Wochen mit einem Dünger mit hohem Stickstoffgehalt. (Ich verwende gerne Espoma für die meisten meiner Düngerbedürfnisse.)

Zwiebelspitzen zum Herunterklappen

Im ersten Jahr, in dem ich Zwiebeln im Garten angebaut habe, hatte ich keine Ahnung, was ich tat. Die langen Spitzen waren fast so hoch wie meine Schulter, und die Blüten waren so hübsch.

Nach diesem ersten Jahr erhielt ich jedoch von mehreren Lesern Tipps zum Herunterklappen der Zwiebeln vor der Ernte. Viele Gärtner rollen oder falten die Zwiebelspitzen nach unten, um zu verhindern, dass die Zwiebel Wasser aufnimmt, und bereiten sie so für die Ernte vor.

Wenn Sie Ihre Zwiebelspitzen nach unten falten, tun Sie dies, wenn die hohen grünen Triebe gelb werden und einige anfangen, von selbst umzufallen. Rollen Sie die Zwiebelspitzen einige Tage vor der Ernte herunter.

Wann zu ernten Zwiebeln

Je nachdem, wo Sie leben und wann Zwiebeln gepflanzt wurden, sind viele bis zum Hochsommer fertig, ähnlich wie Knoblauch. Wenn die hohen grünen Spitzen der Zwiebelpflanzen beginnen, umzuklappen, ist dies ein Signal dafür, dass die Zwiebeln erntereif sind.

Zwiebelblüten sind auch ein gutes Zeichen dafür, dass die Pflanzen gerade fertig wachsen.

Graben Sie mit einem scharfen Spaten unter der Zwiebel und heben Sie sie zur Erntezeit aus der Erde.

Wie man Zwiebeln trocknet und härtet

Sobald Zwiebeln geerntet sind, müssen sie, ähnlich wie Knoblauch, einige Tage trocknen. Legen Sie Zwiebeln in einer einzigen Schicht auf den Boden, wenn das Wetter warm und trocken sein soll.

Wenn Sie vorhaben, die Zwiebeln ziemlich schnell zu verwenden, dann machen Sie sich keine Sorgen über das Aushärten. Bringen Sie die Zwiebeln hinein und verwenden Sie sie. Oder wie ich letztes Jahr von einem Zwiebelbauern aus NC gelernt habe, ganze Zwiebeln in einen Gallonenbeutel mit Gefrierfach füllen und einfrieren. (Sie können sie auch im Voraus hacken und in einfachen Maßen von einer Tasse für Rezepte einfrieren.) Lesen Sie den vollständigen Artikel über Zwiebelanbau in Ost-NC .

Um Zwiebeln für eine längere Lagerung zu pökeln, legen Sie sie 3 Wochen lang an einem trockenen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aus. Sobald die Außenhaut papierartig geworden ist, lagern Sie die Zwiebeln an einem kühlen Ort mit guter Belüftung, z. B. in einer Papiertüte oder einem Korb.

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Wie man Zwiebeln pflanzt und anbaut

Zwiebeln gehören zu den am einfachsten anzubauenden Feldfrüchten im Hausgarten! Erfahren Sie, wie Sie Zwiebeln zu Hause anbauen, egal ob Sie aus Samen oder Sets beginnen.

Vorbereitungszeit 30 Minuten Aktivzeit 30 Minuten Zusätzliche Zeit 2 Monate 24 Tage 4 Stunden Gesamtzeit 2 Monate 24 Tage 5 Stunden Schwierigkeitsgrad Leicht

Materialien

• Zwiebelsamen oder Stecklinge
• Kompost
• Dünger

Werkzeuge

• Kelle oder Spaten
• Gießkanne oder Schlauch

Anleitung

So beginnen Sie Zwiebeln aus Samen:

1. Verwenden Sie zum Ansetzen von Zwiebelsamen ein Wachstumsmedium, das Torf, Perlit und Vermiculit enthält. Dies sorgt für eine gute Drainage und viele Bodennährstoffe. Sie können selbst eine mischen oder eine Samen-Ausgangsmischung kaufen um Zeit zu sparen.
2. Füllen Sie eine Samenschale oder flache Pfanne mit dem Wachstumsmedium und befeuchten Sie es.
3. Legen Sie 2 Samen in jede Samenkapsel oder platzieren Sie die Samen in einem Abstand von 2 Zoll in einem offenen Tablett. Mit zimmerwarmem Wasser besprühen und mit einem Plastikkuppeldeckel oder einer Plastikfolie abdecken.
4. Stellen Sie die Anzuchtschale an einen hellen, warmen Ort. Entfernen Sie den Plastikdeckel oder die Plastikfolie beim ersten Anzeichen der Keimung (5-10 Tage). Stellen Sie die Saatschale an einen Ort, der mehrere Stunden am Tag direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
5. Halten Sie die Erde immer feucht. Wenn die Sämlinge 5 Zoll groß sind, kürzen Sie die Stiele auf 2 Zoll zurück, um sie stärker zu machen und größere Zwiebeln zu produzieren.
6. Nachdem alle Frostgefahr im Frühjahr vorüber ist, können Zwiebelpflanzen in Freilanderde umgepflanzt werden.

So starten Sie Zwiebeln aus Sets:

1. Warten Sie, bis alle Frostgefahr vorüber ist
2. Arbeiten Sie 2 Zoll Kompost in den Boden ein und bilden Sie flache Reihen, die 1 Zoll tief und 10 Zoll voneinander entfernt sind. (Möchten Sie mit der Kompostierung beginnen? Sehen Sie sich meine Anleitung zum Starten der Kompostierung an .)
3. Legen Sie alle 4 Zoll 1 Zwiebel in die Reihen. Spitze Seite nach oben.
4. Erde über die Steckzwiebel ziehen und leicht fertig klopfen.
5. Bewässern Sie gründlich.

Zwiebeln gießen und düngen

1. Legen Sie eine 2-Zoll-Mulchschicht um die Zwiebeln herum, um zu verhindern, dass die Spitzen dem Sonnenlicht ausgesetzt werden, und um das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
2. In Dürrezeiten tief gießen.
3. Düngen Sie Zwiebeln alle 3 Wochen mit einem Dünger mit hohem Stickstoffgehalt. (Ich verwende gerne Espoma für die meisten meiner Düngebedürfnisse.)

Zwiebeln ernten

Zwiebelblüten sind ein gutes Zeichen dafür, dass die Pflanzen gerade fertig wachsen.

Zum Ernten mit einem scharfen Spaten unter die Zwiebel graben und sie zur Erntezeit aus der Erde heben.

Nach Bedarf trocknen, aushärten und lagern.