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Moderne Landwirtschaft
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Willst du wissen, wie man wächst? Auster Pilze erfolgreich, ohne jedes Mal ein neues Kit kaufen zu müssen? Vielleicht möchten Sie eine Sorte anbauen, die normalerweise nicht in Kits zu finden ist? Lassen Sie uns sehen, was Sie für den Anfang benötigen und wie es geht!
Die meisten Austernpilze sind kalorienarme Lebensmittel mit hohem Protein- und Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Obwohl ihnen medizinische Eigenschaften nachgesagt werden, vor allem in der asiatischen Medizin, sie werden immer noch auf ihre medizinischen Eigenschaften hin untersucht. Sie sollen in einer laufenden Studie bei der Senkung des Cholesterinspiegels helfen. aber wie erfolgreich, muss noch festgestellt werden.
Lecker sind sie auch, und sind ein verbreiteter Umami-Geschmack in vielen asiatischen Lebensmitteln, vor allem chinesische und japanische Küche. Einige Sorten werden als fleischig in Geschmack und Textur beschrieben. und sie sind zu einem beliebten Ersatz für Fleischprodukte für diejenigen geworden, die sich vegetarisch oder vegan ernähren.
Es gibt viele Sorten da draußen, und Sie müssen die für Sie beste Sorte auswählen. Einige der beliebtesten Arten sind:
Der Blaue Austernpilz besiedelt seine Nährböden normalerweise schnell. Sie sind eine Kaltwettervariante des Perlenausternpilzes, Pleurotus ostreatus, und wachsen bei Temperaturen von 45-65 Grad Fahrenheit, obwohl sie nicht stark fruchten, es sei denn, es sind um die 60 Grad. Sie mögen viel frische Luft, um ihre großen Kappen zu entwickeln, was bedeutet, dass sie im Freien gute Leistungen erbringen können. Die nicht-blaue Variante dieser Art ist in ganz Asien weit verbreitet und wird im Chinesischen stark verwendet. Japanisch, und koreanische Küche, aber die Columbinus-Sorte ist in Geschmack und Textur ihrem weißlichen Namensvetter sehr ähnlich.
Ursprung in Japan, Nordchina, und Ostrussland, der goldene austernpilz lebt natürlich auf verrottetem holz. In der Wildnis, es scheint Harthölzer wie Ulme zu bevorzugen. Jedoch, da er ein beliebter Speisepilz ist (vor allem in China und Japan), sie werden oft kommerziell auf einem Nährboden aus Getreide gezüchtet, Stroh, oder Sägemehl. Sie sollen 100 Gramm Biomüll in 50-70 Gramm Pilze umwandeln, Sie sind also wunderbar darin, Abfälle in Lebensmittel umzuwandeln. Ihnen werden auch antioxidative Eigenschaften zugeschrieben.
Dies sind ertragreiche und kräftige Züchter. Leuchtend rosa, sie produzieren Früchte in nur drei oder vier Wochen. Sie wachsen gut bei Temperaturen von 60 Grad Fahrenheit und aufwärts. Sie sind auch als produktive Sporenproduzenten bekannt. Daher ist es wichtig, sie zu ernten, bevor sie Sporen fallen lassen. vor allem, wenn sie drinnen angebaut werden. Stroh ist ein ideales Nährmedium für diese Pilzart. Sie können aber auch auf einem ergänzten Sägemehl angebaut werden. Auf Stroh, sie produzieren mit Raten von 75%-150% des normalen, aber die Frucht neigt dazu, kleiner und zarter zu sein. Auf Sägemehl, die Frucht ist tendenziell größer und fleischiger. Sie verlieren beim Kochen den größten Teil ihres Aromas, kann aber als vegetarische Alternative ganz ähnlich wie Speck gekocht werden.
Königsausternpilze unterscheiden sich in Aussehen und Textur einzigartig. im Gegensatz zu den anderen Sorten. Sie produzieren eher große hornförmige Einzelpilze als Cluster. Der Anbau von Königsausternpilzen ist auf gebrauchtem, sterilisiertem Kaffeesatz überraschend einfach. sie können aber auch auf Stroh angebaut werden, Sägespäne, oder sogar Pappe. Der Königsausternpilz hat die größte Frucht aller Pleurotus-Arten, und wird sowohl in asiatischen Ländern als auch in Australien kommerziell angebaut. Sein Geschmack wird manchmal als ähnlich wie Abalone beschrieben.
Der Espen-Austernpilz wächst im gesamten Norden der Vereinigten Staaten und Kanadas. Es ist leicht zu erkennen, da es dazu neigt, in überlappenden fächerförmigen Clustern zu wachsen. und es wächst bevorzugt auf verrottenden Hölzern wie Espen oder verwandten Arten (daher der Name). Es ist typischerweise dick und flach in der Form, und hat nur einen leichten Reststamm, im Gegensatz zu einigen anderen Austernpilzsorten. Sie trägt typischerweise im Juni und Juli Früchte.
Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, was Sie als Kultursubstrat verwenden werden. auch Pilzsubstrat genannt. Während mindestens eine Pleurotus-Sorte gelegentlich im Schmutz wächst, die meisten Pilze wachsen im Allgemeinen nicht im Boden wie andere Pflanzen, und bevorzugen stattdessen ungewöhnliche Substrate zum Wachsen. Einige der beliebtesten Typen sind unten aufgeführt.
Zerkleinertes Stroh ist ein gutes Substrat für den Anbau von Austernpilzen. Im Idealfall, Sie möchten Stroh, das durch einen Holzhacker geführt oder mit einem Rasenmäher überfahren wurde, bis es eine Länge von 1-3 Zoll hat. Sobald es auf Maß geschnitten ist, Sie müssen es reinigen und pasteurisieren, um alle Mikroorganismen abzutöten und sicherzustellen, dass es weniger wahrscheinlich kontaminiert wird.
Um deinen Strohhalm zu reinigen, Füllen Sie eine Wanne oder einen Eimer mit warmem Wasser und etwas Spülmittel (ein paar Esslöffel reichen aus). Legen Sie Ihren Strohhalm in das Wasser und arbeiten Sie die Seife schnell mit Ihren Händen durch, um Schmutz oder Staub zu entfernen. Sobald es sauber ist, mit klarem Wasser ausspülen, bis keine Seife mehr aus dem Strohhalm kommt.
Um deinen Strohhalm zu pasteurisieren, Sie benötigen einen großen Kochtopf und eine Art Sieb oder Netzkorb. Einige Leute haben auch Taschen aus Käsetuch verwendet, um das Sieb oder den Korb zu ersetzen. Füllen Sie Ihren Topf mit Wasser und bringen Sie ihn auf eine Temperatur von 65-82 Grad Celsius. Sobald das Wasser den optimalen Temperaturbereich erreicht hat, Fügen Sie Ihren Strohhalm entweder innerhalb des Korbs / Siebs / der Tasche oder außerhalb davon in den Topf. Stellen Sie sicher, dass der Strohhalm vollständig mit Wasser bedeckt ist, Fügen Sie etwas darüber hinzu, um es bei Bedarf unter der Oberfläche zu halten.
Lassen Sie den Strohhalm in Ihrem heißen Wasser einweichen, Aufrechterhaltung dieses optimalen Temperaturbereichs, für etwa eineinhalb Stunden. Dann den Strohhalm entfernen, möglichst viel Wasser ausschütteln, und legen Sie es vorübergehend auf eine saubere Oberfläche, um es abzukühlen und das Abtropfen zu beenden - idealerweise ein mit Plastikfolie bedeckter Tisch, der mit etwas Reinigungsalkohol gereinigt wurde, um mögliche Verunreinigungen abzutöten. Einmal abgekühlt, es ist bereit, mit Pilzsporen zu impfen.
Eines der einfachsten und billigsten Wachstumsmedien für Austernpilze ist gebrauchter Kaffeesatz. Dieses Abfallmaterial ist sehr einfach zu beschaffen, Sie können einen Eimer zu Ihrem örtlichen Café mitnehmen und ihn nach seinem fragen. Während sie bei der Kaffeezubereitung pasteurisiert wurden, Sie sollten sie zumindest erneut pasteurisieren, um sicherzustellen, dass sie vor Kontamination sicher sind. Um dies zu tun, Legen Sie Ihren Boden in einen sauberen Leinen- oder Baumwollbeutel, und dann den Pasteurisierungsprozess durchführen (Wasser auf die für Stroh angegebenen Temperaturen erhitzen, gemahlenen Beutel in das heiße Wasser legen, 1,5 Stunden einweichen). Sobald Sie Ihren Boden eingeweicht haben, Entfernen Sie vorsichtig den Stoffbeutel mit dem Kaffeesatz und legen Sie ihn (mit Beutel und alles) in ein Sieb und lassen Sie den Satz abtropfen und abkühlen.
Eine Anmerkung:Während das restliche Wasser in der Kanne wie Kaffee aussieht, Ich empfehle es nicht zu trinken. Aber es wird Ihre Küche stundenlang nach Kaffee riechen lassen!
Für Austernpilze, die Harthölzer mögen, wie der Espen-Austernpilz, Vielleicht möchten Sie ein Hartholz-Sägemehl in Betracht ziehen. Diese sind sehr beliebt beim Anbau von Pilzen zum Verkauf, vor allem, wenn sie mit etwas Weizenkleie gemischt werden, um Ihren Pilzen einen zusätzlichen Nährwert zu verleihen. Was auch immer Sie tun, Verwenden Sie nur Hartholz-Sägemehl… Pilze wachsen nicht gut auf Weichholz-Sägemehl.
Im Gegensatz zu Kaffeesatz oder Stroh, Sägemehl kann nicht einfach pasteurisiert werden ... es muss vollständig sterilisiert sein, da es sonst anfällig für die Entwicklung von Schimmelpilzen oder anderen Problemen ist, die Ihre Pilzkolonie ruinieren. Der beste Weg, um es zu sterilisieren, ist die Verwendung eines Schnellkochtopfs.
Ein gutes Verhältnis von Sägemehl zu Kleie besteht darin, etwas mehr als 5 Tassen Hartholzpellets (erhältlich in den meisten Futtergeschäften oder in Grillabteilungen von Big-Box-Läden für den Raucherbedarf) mit etwa 1,5 Liter warmem Wasser und 1,25 Tassen Weizenkleie zu kombinieren Nährwert. Das warme Wasser zerlegt die gepressten Pellets in Sägemehl. Fügen Sie dann Ihre Weizenkleie hinzu und mischen Sie sie gut, um sie mit dem gesamten Sägemehl zu kombinieren. Fülle deine Tasche, Drücken Sie die gesamte Luft heraus, während Sie sie in eine Blockform formen, und versiegeln Sie es, bevor Sie mit der Sterilisation fortfahren.
Legen Sie den gefüllten Growbag in einen Schnellkochtopf, und bei 15 PSI und über 250 Grad Fahrenheit mindestens 2,5 Stunden lang erhitzen, um sicherzustellen, dass es vollständig sterilisiert wurde. Erlauben Sie Ihrem sterilisierten Sägemehlblock, auch Fruchtblock genannt, vollständig und vollständig abkühlen, bevor Sie es beimpfen, damit Sie nicht Gefahr laufen, Ihre Pilzsporen durch zu viel Hitze abzutöten.
Kokos Kokos, gemischt mit Vermiculit, ist auch ein anständiges Wachstumsmedium für viele Pilzarten. Während Austern wirklich gerne auf Stroh wachsen, Sägespäne, oder sterilisierter Kaffee am besten, Sie können eine Mischung aus Kokos und Vermiculit herstellen, und Sie können sogar etwas Kaffee hinzufügen, um einen zusätzlichen Stickstoff-Kick hinzuzufügen. Mischen Sie Ihre angefeuchteten Kokosfasern und Vermiculit im Verhältnis 1:1, Fügen Sie etwas feuchten pasteurisierten Kaffee hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten, und Sie sind bereit zu impfen und zu wachsen.
Dies ist ein übliches Substrat für den Anbau von Champignons, die am häufigsten im Supermarkt zu findenden Pilze. Während es möglich ist, einige Formen von Austernpilzen auf Mist zu züchten, es wird nicht empfohlen – Austernpilze bevorzugen eine der anderen oben aufgeführten Optionen.
Bevor Sie impfen, Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Substrat richtig vorbereitet ist – und dazu gehört, dass es die gesamte Feuchtigkeit enthält, die es zum Wachsen Ihrer Pilze benötigt. Während Sie die Außenseite Ihres Zuchtbeutels möglicherweise leicht mit Wasser besprühen können, Der überwiegende Teil des Pilzwachstums findet auf dem statt, was sich direkt in diesem Beutel befindet.
Die Chancen stehen gut, dass Ihr Pasteurisierungsprozess Ihnen viel Wasser für den Wachstumsprozess gegeben hat. solange Sie Ihr Medium sofort nach dem Abkühlen beimpfen. Eine gute Möglichkeit zum Abmessen besteht darin, eine Handvoll Ihres Substrats aufzunehmen. Es sollte nicht tropfen. Anwenden eines leichten Drucks, vielleicht kommen ein paar Tropfen Wasser heraus, und ein kräftiger Druck gibt Ihnen einen schnellen Flüssigkeitsstrom. Wenn Ihr Medium dies tut, Sie haben die perfekte Wassermenge für das Wachstum, und sollte nicht mehr hinzufügen müssen.
Wenn Sie Ihr Pilzmedium sterilisiert haben, Es sollte auch genügend Wasser enthalten sein (insbesondere wenn Sie die richtige Menge hinzugefügt haben, damit sich Ihre Pellets in Sägemehl verwandeln). Das sollte man einfach so impfen können. Jedoch, eine Sprühflasche zur Hand zu haben ist eine gute Idee, nur für den Fall, dass Sie während des Wachstums der Pilze Wasser hinzufügen müssen.
Je nachdem, um welches Substrat es sich handelt, gibt es leicht unterschiedliche Techniken zum Beimpfen Ihres Pilzsubstrats. Lassen Sie uns den Prozess für jedes Wachstumsmedium durchgehen und sehen, wie es in der Tiefe variiert.
Sobald Sie Ihren Strohhalm pasteurisiert haben und er deutlich abgekühlt ist, Es ist Zeit, Ihre Pilzsporen zu mischen.
Während Ihre Sporenquelle Anweisungen zur empfohlenen Impfmenge enthalten sollte, ein übliches Verhältnis ist etwa 3 Pfund Sporen-Impfmittel zu 20 Pfund Stroh. Wenn Sie eine viel kleinere Menge tun, das kannst du verkleinern, Sie möchten jedoch ungefähr auf dem gleichen Niveau von Sporen wie Stroh bleiben. Mit einer Waage und einer großen Plastikwanne oder Tragetasche Wiegen Sie Ihren Strohhalm ab und verwenden Sie die entsprechende Menge an Impfmittel für Ihr Strohgewicht. Vielleicht möchten Sie mehr Stroh impfen, als Sie denken, dass Sie benötigen!
Sobald Sie alles nach Gewicht gemessen haben, Mischen Sie Stroh und Impfmittel gründlich durch, Achten Sie darauf, alle verklumpten Sporen, die Sie finden, aufzubrechen. Dann, Verwendung von Polybeuteln oder Schläuchen, Packen Sie Ihren Strohhalm fest in die Beutel / Schläuche, Achten Sie darauf, es sehr sicher zu verpacken. Sie erstellen im Wesentlichen einen verrotteten Baumstamm, auf dem Ihre Pilze wachsen können. Je fester Sie also Stroh und Sporen einpacken können, desto besser bist du. Sobald Ihre Tasche oder Tube voll ist, Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, damit sie noch enger gepackt wird. und sichern Sie die Tasche mit einer Schnur oder einem Reißverschluss.
Sobald Sie Ihr Strohprotokoll erstellt haben, Sie müssen etwas sterilisieren, um Löcher in das Äußere der Tasche zu stechen. Eine sterilisierte Exacto-Messerklinge eignet sich hervorragend dafür (Sie können sie kochen oder für ein oder zwei Stunden in den Ofen stellen, um sie gründlich zu sterilisieren). Schneiden Sie sauber kleine X-Formen über die gesamte Oberfläche des Beutels, um einen begrenzten Luftstrom zu ermöglichen, damit Ihre Pilze wachsen können.
Das Beimpfen von Kaffeesatz ist dem Beimpfen von Stroh sehr ähnlich. außer dass das Verhältnis von Pilzbrut zu Kaffee etwas anders ist. Eine gute Faustregel ist etwa 500 Gramm Laich auf etwa 2,5 Kilo (ungefähr 5,5 Pfund) gebrauchten Kaffeesatzes. Mischen Sie es in einer sauberen Schüssel oder Wanne, bis das Impfmittel vollständig durch den feuchten Kaffeesatz verarbeitet ist. und dann machen Sie Ihre Grow-Tasche. Du kannst Filter-Patch-Zuchtbeutel von einigen Pilzbrut-Verkäufern kaufen, oder verwenden Sie die Polybeutel oder -schläuche, die ich für Stroh erwähnt habe, erneut mit einem sterilisierten Exacto-Messer, um winzige X-Formen in die Oberfläche des Beutels zu schneiden. Ich kann die Filter-Patch-Growbags wärmstens empfehlen, da sie Verunreinigungen sehr gut fernhalten und mit Anweisungen zum Befüllen und Vorbereiten für den Gebrauch geliefert werden.
Die gleiche Regel gilt für Mischungen aus Kokosfasern und Vermiculit. einschließlich der mit Kaffee darin. Es ist im Großen und Ganzen wirklich ein sehr einfacher Prozess.
Da Sie sich die Mühe gemacht haben, einen Sägemehlblock zu machen, Das Letzte, was Sie tun möchten, ist, diese Form zu vermasseln. Wenn Sie diese also beimpfen, oft wird das Impfmittel für Körnerbrut vorsichtig in den Zuchtbeutel gegeben, die Tasche wird wieder verschlossen, und dann schütteln Sie es, um den feinkörnigen Laich über die gesamte Außenseite des Blocks zu verteilen. Abwechselnd, Sie können Spawn in einer flüssigen Lösung kaufen und mit einer Nadel in den Block injizieren. Funktioniert so oder so ganz gut.
Sie haben all die harten Dinge getan – jetzt müssen Sie nur noch sicherstellen, dass Ihre Austernpilze einen idealen Ort haben, um sich zu bilden. Im Idealfall, das ist eine coole, sauber, und dunkler Bereich ohne direkte Sonneneinstrahlung, der aber noch frische Luft hat. Ideale Temperaturen für die meisten Sorten sind 64-77 Grad Fahrenheit, obwohl Arten wie die blauen Austernpilze bei kühleren Temperaturen kolonisieren können.
Und nun, es ist Zeit zu warten. Anfänglich, Sie warten darauf, dass die Sporen Ihr Substrat vollständig besiedeln. Dies kann 7-21 Tage dauern, je nachdem, unter welchen Bedingungen sich Ihr Zuchtbeutel befindet und welche Art von Austernpilz Sie anbauen möchten. In diesem Zeitraum, das Myzel wird sich durch deine Tasche ausbreiten, und sobald es verbreitet ist, Die gesamte Oberfläche Ihres Substrats sollte weiß sein. Wenn es ist, perfekt, Sie haben Ihr Medium erfolgreich kolonisiert und es ist an der Zeit, Ihre Pilze von Früchten zu überzeugen!
Wenn Ihr Substrat Anzeichen von Grünschimmel aufweist, da könntest du ein problem haben. Das bedeutet, dass etwas gelungen ist, trotz sorgfältiger Pasteurisierung oder Sterilisation, in den Zuchtbeutel zu kommen und konkurriert mit deinen Pilzen. Sehr kleine Grünflecken sind nicht unbedingt ein Problem, und kann im Allgemeinen bekämpft werden, indem man ein Loch an der grünen Stelle stößt und eine kleine Menge Salz auf die grüne Form drückt, um zu versuchen, den Gegner zu töten. Wenn Ihr gesamtes Substrat grün ist, Du bist durchgefallen, und Sie werden in dieser Charge keine Pilze anbauen.
Ihr Substrat ist eine weiße Masse und es fühlt sich immer noch feucht an, wenn es sanft durch die Seite des Beutels berührt wird. Was kommt als nächstes? Die eigentliche Frucht zum Wachsen bringen! Denken Sie an die Bedingungen, unter denen Pilze in der Natur wachsen – sie mögen feuchtes Wachstumsmedium, schattige Umgebungen, und milde Temperaturen. Das ist Ihr Ziel hier, auch.
Also jetzt, Es ist Zeit, ein wenig Licht einzuführen. Sie möchten zwar immer noch kein direktes Sonnenlicht, Sie wollen mehr Licht als zuvor. Dafür eignet sich eine Fensterbank oder eine andere indirekte Lichtquelle. An diesem Punkt, Sie möchten auch ein kleines Loch in die Tasche schneiden, vielleicht 2″ breit, und sprühen Sie gelegentlich Wasser über eine Sprühflasche durch dieses Loch. Obwohl es nicht notwendig sein sollte, wenn Sie Ihr Substrat anfangs richtig hydratisiert haben, Pilze lieben feuchte und feuchte Umgebungen, zusätzliches Wasser hilft also nur, den Erfolg sicherzustellen.
Nach etwa einer Woche, Sie sollten beginnen, die ersten Anzeichen von Früchten zu sehen, die durch die Löcher, die Sie ursprünglich gestanzt haben, aus den Seiten des Beutels herauskommen. Das ist ein gutes Zeichen! Die Frucht sollte sich jeden Tag verdoppeln, schnell zu großen und gesunden Austernpilzen. Sie werden die nächsten 5-7 Tage so wachsen.
Wenn sich die Ränder der Pilzkappen nach oben kräuseln, Es ist Zeit zu ernten, bevor sie überall Sporen fallen lassen. Schneiden Sie die Stiele an der Basis ab oder drehen Sie die Trauben, um sie von der Tüte zu lösen. und lassen Sie Ihre Pilze an der Oberfläche trocken werden. Dann, Legen Sie Ihre Pilze zur Aufbewahrung in eine Papiertüte in Ihren Kühlschrank oder kochen Sie sie sofort. Wenn Sie eine Weile warten möchten, bevor Sie Ihre Pilze verwenden, Packe einige Papiertücher um sie herum in die Tüte, um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit ansammelt, die die Pilze verfaulen lässt.
Werde den Growbag noch nicht los, obwohl. Häufig, Sie können 2-3 Spritzer Pilze oder möglicherweise noch mehr aus einem einzigen Zuchtbeutel herausholen. Achten Sie nur darauf, dass das Substrat feucht ist, benebeln, um es wieder anzufeuchten, wenn nicht, und halten Sie es in indirektem Licht bei einer kontrollierten kühlen Temperatur. Sie können viele Pilze aus einer einzigen Kolonie gewinnen.
Wie bereits erwähnt, wenn Sie während des Besiedelungsprozesses grünen Schimmel in Ihrem Zuchtbeutel sehen, etwas anderes hat Ihre Charge verunreinigt. Das bedeutet, dass Sie wahrscheinlich nicht wirklich steril gearbeitet haben.
Um solche Probleme zu vermeiden, spülen Sie alle Oberflächen, auf denen Sie arbeiten, und alle Behälter, die Sie verwenden, mit Reinigungsalkohol oder einem professionellen Reinigungsmittel ab (etwas wie Star-San oder eine andere Reinigungslösung für Brauereien ist ideal, da es alle Arten von Infektionsquellen abtöten soll). Stellen Sie sicher, dass Ihre Hände und Arme gründlich gereinigt sind, bevor Sie Ihr Substrat oder Ihr Impfmittel berühren. Tragen Sie eine Maske, um zu verhindern, dass Sie in Ihre Charge husten oder niesen. und treffen Sie Vorkehrungen, um Ihre Haare nach hinten und aus dem Weg zu binden. Je sauberer die Umgebung, in der Sie wachsen können, desto besser geht es Ihnen... und desto weniger wahrscheinlich werden Sie irgendwelche Probleme haben.
Der Indoor-Anbau von Pilzen verursacht in der Regel keine Schädlingsprobleme, Aber wenn Sie Schädlinge haben, es handelt sich wahrscheinlich um Indoor-Typen wie Spinnen. Diese sollten zwar nicht schwer zu beseitigen sein, nur indem Sie Ihren Anbauraum sauber halten. Sie können auch normale Spinnenschutzmittel verwenden, um sie in Schach zu halten. Vermeiden Sie es einfach, etwas auf der Oberfläche oder in Ihren Zuchtbeuteln hinzuzufügen. da dies Ihre Austernpilze negativ beeinflussen könnte.
Nachdem Sie nun gelernt haben, wie man Austernpilze anbaut, Sie fragen sich vielleicht, warum wir sie nicht alle anbauen … schließlich Es ist eigentlich ein sehr einfacher Prozess für das, was im Supermarkt zu einem hohen Preis verkauft wird. Vielleicht überlegen Sie sogar, ob Sie damit selbst Geld verdienen können.
Brunnen, Ich habe tolle Neuigkeiten für dich. Mit etwas Einfallsreichtum und Vernetzung mit lokalen Restaurants oder Bauernmärkten Sie können tatsächlich Austernpilze zum Verkauf anbauen. Und das zu überraschend niedrigen Anschaffungskosten.
Wenn Sie Austernpilze auf Kaffeesatz züchten, und Sie haben einen regelmäßigen Lieferanten in Ihrem örtlichen Café, Alles, was Sie brauchen, ist ein kühler Kolonisationsraum und eine indirekte Beleuchtungsquelle für die Fruchtbildung. Vielleicht können Sie ein Gästezimmer in ein Pilzlebensraum umwandeln, in der Tat. Wenn Sie keinen Lieferanten für Kaffeesatz haben, große Ballen Weizenstroh sind im Futtermittelhandel günstig, und wenn du einen Unkrautvernichter und ein großes Fass hast, Sie können damit große Mengen Stroh in kleinere Stücke zerkleinern.
Ihr größter Kostenaufwand besteht dann darin, Ihren Pilzbrut zu erwerben. und das ist nicht super teuer. Jedoch, wenn es noch günstiger sein soll, Sie können lernen, wie Sie Ihren eigenen Pilzbrut züchten, und machen Sie es zu einem vollständigen DIY-Prozess. Der Himmel ist die Grenze!
Eines der besten Dinge beim Anbau von Austernpilzen – oder jedem anderen Pilz, Übrigens – wenn Sie alle Pilze aus den Beuteln geholt haben, Sie haben jetzt reiches organisches Material zurückgelassen. Werfen Sie das übrig gebliebene weiß gefärbte Stroh oder Kaffee oder Sägemehl nicht in den Mülleimer, weil es ein ganzes zweites Leben haben kann.
Wenn Sie einen Kompostbecher oder einen stationären Komposter haben, Ihr verbrauchtes Substrat ist ideal, um es in Kompost zu verwandeln. Eigentlich, es wird häufig in der kommerziellen Anbauindustrie durchgeführt, und der nachfolgende Kompost wird dann als „Pilzkompost“ verkauft. Diese reichhaltige Pflanzennährstoffquelle ist eine würdige Ergänzung für Ihren Garten. Auch wenn Sie keinen normalen Komposthaufen haben, Sie können Ihr verbrauchtes Substrat an Wurmkompostierungswürmer füttern, da sie es gierig konsumieren und Ihnen dadurch nährstoffreiche Wurmabgüsse geben.
Ein zusätzlicher Bonus bei der Herstellung von Pilzkompost:Sie können alte Pilze verwenden, um Sporen zu erzeugen und vielleicht eine weitere Blüte oder vier verschiedene Pilzsorten direkt auf Ihren Komposthaufen zu bekommen. Dies funktioniert nur, wenn Ihr Stapel vollständig beschattet ist, aber dieses Video wird dir einige Inspirationen geben, wie du vielleicht noch eine oder zwei Chargen von Pilzen aus deinen Resten entlocken kannst.
Ich hoffe, dies hat Sie dazu inspiriert, Ihre eigenen Austernpilze zu züchten… und vielleicht sogar Austernpilze zum Verkauf anzubauen. wenn Sie sich ehrgeizig fühlen! Haben Sie schon einmal Pilze angebaut, und was ist dein lieblingstyp?
Ella Wilson von TinyPlantation.com hat zu diesem Artikel beigetragen. Danke Ella!
