Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Es gibt Zeiten, in denen Sie eine Pflanze finden, die Schönheit und Nützlichkeit perfekt kombiniert. Glass Gem Corn ist eines der besten und beeindruckendsten Beispiele für dieses Phänomen.
Die atemberaubenden Farben dieser Maiskolben müssen gesehen werden, um es zu glauben. Aber sie sind mehr als nur eine Neuheit.
Glass Gem Corn ist das perfekte Beispiel für die interessanten Ergebnisse, die durch selektive Pflanzenzüchtung erzielt werden können. Die Ergebnisse sind nicht synthetisch. Dieser bunte Mais ist das Ergebnis menschlichen Handelns. Aber es ist das Ergebnis menschlichen Handelns in Zusammenarbeit mit der Natur.
Es könnte als hervorragendes Beispiel dafür angesehen werden, was wir erreichen können, wenn wir nicht gegen die Natur kämpfen, sondern im Einklang mit der Natur arbeiten, um unsere Ziele zu erreichen.
Die Natur ist unendlich vielfältig und unendlich schön. Indem wir es in unseren Gärten nutzen und zähmen, können wir eine erstaunliche Vielfalt an Nahrungsmitteln anbauen.
Glasedelmais ist etwas Besonderes, ein Beispiel, das die Vielfalt traditioneller Nutzpflanzen feiert und uns zeigt, dass wir weit mehr als nur die gleichen alten, langweiligen kommerziellen Sorten in unseren Gärten anbauen können.
Wenn Sie bereits einige interessante traditionelle Obst- und Gemüsesorten in Ihrem Garten angebaut haben, könnte diese Kultur etwas Neues sein, das Sie ausprobieren sollten.
Biodiversität ist enorm wichtig. Wir sollten immer darauf bedacht sein, die Pflanzen- und Tiervielfalt in der Natur zu schützen und zu steigern. Aber wir sollten auch darauf abzielen, die Biodiversität von Nahrungspflanzen zu verbessern.
Durch den Anbau einer Vielzahl interessanter traditioneller und alter Kulturpflanzen können wir dazu beitragen, die Vielfalt unserer Lebensmittel zu erhalten. Je vielfältiger unsere Ernährungssysteme sind, desto widerstandsfähiger sind sie.
Glass Gem Corn ist eine erstaunlich lebendige Sorte von regenbogenfarbenem Mais. Es ist eine Art „Flintmais“, der nicht zum Essen vom Kolben angebaut wird, sondern zum Herstellen von Popcorn oder zum Mahlen zu Maismehl.
Bei Feuersteinmais wird der Mais zum Trocknen an den Pflanzen belassen. Die Kerne werden schließlich beginnen, ihren Glanz und ihre Lebendigkeit zu verlieren und auszutrocknen. Sie werden erst geerntet, wenn die Körner hart wie Feuerstein sind – daher der Name „Flintmais“.
Natürlich wird dieser Mais auch wegen seiner dekorativen Wirkung angebaut.
Es erregte erstmals 2012 öffentliche Aufmerksamkeit, als Bilder online gestellt wurden und zu einer Art Internet-Sensation wurden.
Viele weitere Menschen haben sich seitdem dazu hingezogen gefühlt, sich diesen wunderschönen farbigen Mais anzusehen und ihn selbst anzubauen.
Aber während die leuchtenden Farben die Menschen zuerst anziehen, ist es die interessante Geschichte hinter dieser Sorte, die wirklich inspiriert. Um die wahre Schönheit des Glasedelkorns zu erkennen, müssen Sie ein wenig darüber erfahren, woher es kommt.
Die Geschichte des Glas-Edelstein-Mais beginnt weit vor dem 19. Jahrhundert, als Indianerstämme alte Maissorten anbauten. Die einheimischen Stämme kannten und bauten eine Reihe von Maissorten an, indem sie traditionelle, nachhaltige Praktiken anwandten.
Mais war ein Grundnahrungsmittel der indigenen Völker Amerikas, von Südamerika bis zu den Großen Seen. Es wird angenommen, dass es ursprünglich in Mexiko domestiziert wurde und möglicherweise eine der ältesten landwirtschaftlichen Nutzpflanzen der Welt ist. Verschiedene Stammesgruppen erschufen unterschiedliche Stämme, die sehr stark mit ihrem unterschiedlichen Erbe und ihrer eigenen Identität verbunden waren.
Im Laufe der Zeit, als Stämme entrechtet und durch europäische Besiedlung umgesiedelt wurden, gingen einige Maissorten der Vorfahren verloren.
Dann irgendwann im späteren 20. Jahrhunderts machte sich ein Farmer aus Oklahoma namens Carl Barnes (1928-2016) daran, ältere Maissorten anzubauen, um wieder an sein Cherokee-Erbe anzuknüpfen.
Obwohl Barnes ältere Sorten anbaute, konnte er Ahnenstämme isolieren, die den Stämmen verloren gegangen waren, als sie in das heutige Oklahoma umgesiedelt wurden. Er fing an, alte Maissamen mit Menschen auszutauschen, die er im ganzen Land getroffen und mit denen er befreundet war.
Er war in der Lage, Älteste verschiedener Stämme wieder mit spezifischen, traditionellen Maissorten zu verbinden, was ihren Leuten half, ihre kulturelle und spirituelle Identität zurückzugewinnen. Der Mais repräsentierte buchstäblich ihre Blutlinie, ihre Sprache – war zentral für ihr Selbstverständnis. Denjenigen, die er traf und mit denen er sich anfreundete, war er unter seinem spirituellen Namen bekannt – White Eagle.
Barnes fing an, Samen von den buntesten Maiskolben auszuwählen. Im Laufe der Zeit führte diese selektive Züchtung zur Schaffung von wirklich erstaunlichem regenbogenfarbenem Mais.
(Ursprünglich, laut einem Bericht, eine Kreuzung aus Pawnee-Miniatur-Popcorns mit Osage Red-Mehl und Osage „Greyhorse“.)
Aber weit darüber hinaus erinnert man sich heute mit Dankbarkeit an ihn für seine Arbeit, einheimische Maissorten zu sammeln, zu bewahren und zu teilen.
Ein Farmerkollege namens Greg Shoen lernte Barnes 1994 kennen und war von seinem erstaunlichen regenbogenfarbenen Mais überwältigt. Barnes gab Shoen im folgenden Jahr etwas von diesem Regenbogensamen und Shoen säte ihn weiter. Die beiden blieben sich nahe und Shoen erhielt im Laufe der Jahre immer mehr Proben des Regenbogensamens.
Schoen zog 1999 nach New Mexico und baute nur kleine Mengen des farbenfrohen Mais an. Dann, im Jahr 2005, begann er, größere Parzellen in der Nähe von Santa Fe anzubauen. Er baute auch andere, traditionellere Sorten an.
Der Regenbogenmais wurde mit anderen traditionellen Sorten gekreuzt und neue Sorten wurden geschaffen. Im Laufe der Zeit gelang es Schoen, den Mais immer lebendiger und lebendiger zu machen. „Glass Gems“ war der Name, den Schoen dem atemberaubenden blaugrünen und rosa-violetten Mais gab, den er 2007 anbaute.
Es war ein Bild dieser Ernte, das 2012 viral wurde und diese Sorte zu einer Internet-Sensation machte.
Wenn Sie selbst versuchen möchten, etwas von diesem farbenfrohen Mais oder, was das betrifft, eine breite Palette anderer schöner und faszinierender alter Sorten anzubauen, dann sind hier einige Orte, an denen Sie welche in die Finger bekommen können:
Einheimische Samen
Seltene Samen
Burpee-Samen (über Amazon.com)
Echte Samen
Premier Seeds (obwohl Amazon.co.uk)
Wie andere traditionelle Maiskörner braucht auch Glas-Edelstein-Mais in den Sommermonaten viel Wärme und Sonnenlicht, um gut zu wachsen.
Es sollte in einem vollsonnigen Bereich aufgestellt werden. Und idealerweise an einem relativ geschützten Ort, an dem es keinem starken Wind ausgesetzt ist.
Wenn Sie versuchen, Ihren Mais in nördlicheren Gefilden mit einer kürzeren Vegetationsperiode anzubauen, haben Sie möglicherweise mehr Erfolg, wenn Sie ihn in einem hohen Tunnel oder Gewächshaus anbauen.
Beachten Sie, dass dieser Glas-Edelstein-Mais ein „Feuerstein“-Mais ist. Dies bedeutet, dass es eine längere Saison benötigt, um zur Reife zu kommen. Daher ist es vielleicht nicht ganz einfach, dort anzubauen, wo die Saison kurz ist. (Erwägen Sie stattdessen, Zuckermais der kürzeren Saison zu probieren, der für eine kurze Vegetationsperiode und kühlere Bedingungen gezüchtet wurde.)
Es ist wichtig, den Mais in fruchtbaren Boden zu pflanzen. Aber es kann in einer Reihe von Bodentypen und bei einer Reihe von pH-Werten gut wachsen. Der Boden sollte feucht, aber frei entwässernd sein und während der Vegetationsperiode muss ausreichend Feuchtigkeit zur Verfügung stehen.
Wenn Sie mit einer kurzen Vegetationsperiode konfrontiert sind, ist es eine gute Idee, Ihren Mais früh – drinnen – zu säen, bevor Sie Ihre Jungpflanzen ins Freie verpflanzen.
Erwägen Sie die Verwendung biologisch abbaubarer Pflanzentöpfe (oder Toilettenpapierrollen) als Module, um Wurzelstörungen zu minimieren.
Achten Sie darauf, nicht zu früh zu säen oder zu verpflanzen. Sie sollten absolut sicher sein, dass alle Frost- und Nachtkälterisiken vorüber sind, bevor Sie diese Pflanzen in Ihrem Garten säen oder pflanzen. Der Boden sollte sich auf mindestens 60 Grad F erwärmt haben.
Mais sollte nicht in langen Reihen, sondern in Blöcken gesät werden. Da es sich um eine windbestäubte Pflanze handelt, sind die Bestäubungsraten und der Ertrag höher, wenn Sie in Blöcken mit mindestens drei Reihen statt in einer langen, geraden Linie pflanzen. Dieser Mais sollte in einem Abstand von etwa 6 Zoll zwischen den Pflanzen gepflanzt werden.
Alle alten Maissorten werden gedeihen, wenn Sie sie so anbauen, wie es indigene Gruppen in ganz Amerika taten. Einheimische Stämme bauten Mais oft in Polykulturen an, als Teil des berühmten Pflanzplans der „drei Schwestern“.
Die amerikanischen Ureinwohner bauten oft drei verschiedene Feldfrüchte zusammen an und nannten sie die „drei Schwestern“.
Diese drei Pflanzen waren Mais, Bohnen und Kürbis oder Kürbisse. Wie Schwestern hat jede dieser Pflanzen unterschiedliche Eigenschaften, und wie Schwestern können sich diese Pflanzen auf verschiedene Weise gegenseitig helfen.
Glass Gem Mais wird, wie andere Maissorten, den Bohnen beim Klettern helfen.
Die Bohnen sind ein Stickstofffixierer, der hilft, die „Familie“ der Pflanzen zu ernähren.
Kürbis, der um die Außenseite des Beets gepflanzt wird, wird den Boden beschatten und dabei helfen, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu reduzieren.
Lesen Sie hier mehr über die Drei-Schwestern-Pflanztechnik in unserem Artikel.
Mulchen Sie gut um Ihren Glas-Edelstein-Mais mit einem organischen Mulch, um während der gesamten Vegetationsperiode eine Düngung mit langsamer Freisetzung zu gewährleisten.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Mais während der gesamten Saison ausreichend Wasser bekommt, und füttern Sie ihn mit einem organischen Allzweck-Flüssigfutter, sobald sich Kolben zu bilden beginnen.
Mais benötigt im Allgemeinen etwa 2,5 cm Wasser pro Woche.
Bei Feuersteinmais wird der Mais zum Trocknen an den Pflanzen belassen. Die Kerne verlieren schließlich ihre Lebendigkeit und trocknen aus. Sie werden erst geerntet, wenn die Körner hart wie Feuerstein sind – daher der Name „Flintmais“.
Anders als Zuckermais, der saftig und frisch gegessen wird, wird Feuermais im Herbst geerntet, wenn die äußeren Schalen trocken und braun sind. Um die geschälten Kolben vom Stiel zu lösen, drehen Sie die Schalen, während Sie sie mit einer fließenden Bewegung nach unten ziehen.
Nachdem Sie die geschälten Maiskolben vom Stiel entfernt haben, schälen Sie die getrockneten, papierartigen Schalen ab, um die aufregenden Farben darin freizulegen. Sie können die Schalen ganz entfernen oder sie zur Dekoration dran lassen.
Verwandte Lektüre:11 praktische Möglichkeiten zur Verwendung von Maisschalen
Die Maiskörner haben an der Pflanze zu trocknen begonnen. Aber Sie sollten diesen Prozess jetzt fortsetzen. Breiten Sie Ihre Maiskolben auf einem Trockengestell aus. Einmal täglich wenden, damit sie gleichmäßig trocknen.
Ihr Mais ist vollständig trocken, wenn Sie Ihren Fingernagel nicht in die Körner drücken können und sie so „hart wie Feuerstein“ sind. Wenn es vollständig trocken ist, können Sie Ihren Glas-Edelstein-Mais viele Jahre aufbewahren. Bei Bedarf steht es auch zur Weiterverarbeitung bereit.
Natürlich können Sie Ihren Glas-Edelstein-Mais auch einfach dekorativ verwenden, um Ihr Zuhause zu dekorieren. Aber wenn Sie daran interessiert sind, traditionelle Sorten am Leben zu erhalten und die Vielfalt der Kulturpflanzen zu erhalten, sollten Sie auf jeden Fall einen Teil des Saatguts beiseite legen, um es nächstes Jahr in Ihrem Garten oder auf Ihrer Farm zu züchten.
Indem Sie die farbenprächtigsten Körner in den von Ihnen gewünschten Farbtönen auswählen, können Sie selektiv neue Versionen dieses Regenbogenmais für sich selbst züchten und neue Sorten kreieren, die Sie bei Ihren Abenteuern im Pflanzenanbau weiterführen können.
Diese Maissorte wird nicht frisch verzehrt, aber Sie können sie auf verschiedene Weise zum Essen verarbeiten.
Am häufigsten wird diese Maissorte als Popcorn verwendet. Sobald sie aufplatzen, werden Sie natürlich nur winzige Flecken ihrer früheren Farben sehen, und sie werden sich zu den flauschigen weißen Popcornwolken ausgebreitet haben, an die Sie vielleicht gewöhnt sind.
Verwandte Lektüre:Wie man sein eigenes Popcorn anbaut
Warum experimentieren Sie nicht mit Popcorn-Glasmais und verwenden es, um eine Reihe interessanter und ungewöhnlicher süßer oder herzhafter Popcorn-Rezepte zuzubereiten?
Sie können Ihr Glasedelstein-Popcorn auch mischen, um Maismehl herzustellen. Maismehl kann etwa ein Jahr in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können dieses Maismehl verwenden, um eine Reihe von Backwaren herzustellen.
Schließlich könnten Sie auch erwägen, Ihren Glas-Edelstein-Mais mit einer Base zu behandeln, um klassischen Hominy herzustellen. Mais kann zur Herstellung von Grütze verwendet werden.
Wenn Sie in einer wärmeren gemäßigten Klimazone leben, könnte Glass Gem Corn die perfekte Möglichkeit sein, Ihr Erbe zu erweitern und etwas Schönes und Nützliches auf Ihrem Gehöft anzubauen.
18 Staudengemüse, die Sie einmal pflanzen können &Ernten Sie jahrelang>>>
