Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Haben Sie überschüssige Kräuter, die Sie trocknen möchten? Sie brauchen keinen Dehydrator; Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kräuter zu trocknen. Eine der einfachsten Methoden zum Trocknen von Kräutern ist das Trocknen in einer Papiertüte. Diese Methode dauert etwas länger als andere Methoden, ist aber sehr einfach und hält die Stecklinge staubfrei, während sie zum Trocknen aufgehängt werden. Sie können diese Methode auch verwenden, um Samen aus Ihren Kräutern zu fangen.
1. Schneiden Sie 3 – 5 Stängel des Krauts ab, das Sie trocknen möchten. Schütteln, um Fehler zu entfernen. Kneifen Sie alle beschädigten Blätter. Waschen und gründlich trocknen.
2. Machen Sie mehrere Löcher in eine Papiertüte, damit die Luft zirkulieren kann. Stecken Sie die Stiele in den Beutel.
3. Wickeln Sie ein Gummiband um die Außenseite des Beutels und befestigen Sie die Stiele. Sie möchten, dass das Gummiband sicher sitzt, aber nicht so fest, dass es sich in die Stiele bohrt.
4. Verwenden Sie das Gummiband, um die Papiertüte an einem Haken aufzuhängen:
5. Überprüfen Sie die Kräuter nach einer Woche, um zu sehen, ob sie trocken sind. Wenn nicht, versuchen Sie es in weiteren 3 bis 5 Tagen erneut, bis sie bei Berührung zerbröckeln.
6. Nach dem Trocknen die Kräuter aus dem Beutel nehmen. Die Blätter von den Stielen entfernen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können die Blätter im Ganzen lagern oder sie zuerst zerkrümeln.
Je nach Luftfeuchtigkeit dauert es 1 – 3 Wochen, bis die Kräuter getrocknet sind. Die Verwendung einer Papiertüte hält Staub von den trocknenden Kräutern fern und ermöglicht es Ihnen, alle Blätter (oder im Fall von Koriander alle Samen) aufzusammeln, die herunterfallen könnten. Sie sind fertig, sobald sich die Blätter krümelig anfühlen. Ich bewahre die getrockneten Blätter in einem luftdichten Glasgefäß auf und zerstoße sie nach Bedarf für Rezepte.
Trocknen Sie Kräuter für den Winter? Welche Methode verwenden Sie?
