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Moderne Landwirtschaft
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Das Trocknen von Kräutern für Tee oder kulinarische Zwecke ist schnell und einfach. Ernten Sie an trockenen Tagen, vorzugsweise morgens, nachdem der Tau verdunstet ist, aber bevor die Sonne stark scheint, oder pflücken Sie in der Abenddämmerung. Spülen und trocken tupfen, falls gewünscht.
Während verkehrt herum hängende Kräuterbündel hübsch aussehen, kann dieser Vorgang unordentlich sein und die Kräuter können Staub oder Ungeziefer anziehen. Entferne stattdessen die Kräuter von ihren Stielen – die Restwasser enthalten – und trockne sie flach, vorzugsweise auf einem Sieb oder Tablett.
Streuen Sie die Kräuter nicht mehr als zwei oder drei Schichten dick auf das Sieb. Von direkter Hitze und Licht fernhalten (Raumtemperatur ist in Ordnung) und gelegentlich auflockern, bis sie zerbröckeln, wenn sie zerkleinert werden; ledrige, biegsame Blätter sind nicht trocken genug zum Lagern.
Verwenden Sie eine große Handvoll frischer Kräuter pro Teekanne mit vier bis sechs Tassen (ein bis 1,5 Liter). Wenn Sie Tee mit getrockneten Kräutern zubereiten, verwenden Sie einen Esslöffel (15 ml) pro Tasse. Dies sind jedoch nur Richtlinien, daher variieren die Mengen je nach persönlichem Geschmack, ebenso wie die Stärke der Kräuter je nach ihren Wachstumsbedingungen variiert.
Vermeiden Sie die Zubereitung von Kräutertee in einer Metallkanne, die reaktiv ist und den Geschmack beeinträchtigen könnte; Wählen Sie stattdessen Keramik oder Glas. Glaskannen erleichtern das Abschätzen, wann der Tee fertig ist.
Pfefferminze:
Einige behaupten, dass Pfefferminze helfen kann, Sie vor Erkältungen oder Grippe zu schützen, und dass sie helfen kann, ein stärkeres Immunsystem aufzubauen. Die Tatsache, dass Pfefferminze sowohl antimikrobielle als auch antioxidative Eigenschaften hat, unterstützt diese Behauptung.
Pfefferminze kann bei der Linderung einer Reihe von schmerzhaften Verdauungsproblemen wie Blähungen, Blähungen und Übelkeit helfen. Darüber hinaus kann es helfen, die Symptome des Reizdarmsyndroms zu lindern. Eine Studie zeigte, dass 75 % der Teilnehmer, die täglich eine Kapsel Pfefferminzöl einnahmen, eine signifikante Abnahme ihrer IBS-Symptome sahen, im Vergleich zu 38 %, die eine Placebo-Kapsel einnahmen.
Menthol ist auch für die atemunterstützenden Eigenschaften der Pfefferminze verantwortlich. Das Kraut kann topisch oder in einem Tee verwendet werden, um häufige Atemwegsbeschwerden wie Verstopfung, Husten und Atembeschwerden zu lindern, die durch verstopfte oder entzündete Passagen verursacht werden.
Der Duft von Pfefferminze ist anregend und das Einatmen seines Duftes kann zu einem erhöhten Energieniveau führen. Tatsächlich hat eine deutsche Studie gezeigt, dass Pfefferminze die gleiche Wirkung hat wie 1.000 Milligramm Paracetamol.
Kamille:
Obwohl Kamille am besten als Muskelrelaxans und Antispasmodikum bekannt ist, wird angenommen, dass sie auch antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Kamille unterstützt auch die Verdauung, wenn sie als Tee nach den Mahlzeiten eingenommen wird. Die offensichtliche Fähigkeit der Kamille, die glatten Muskeln der Gebärmutter zu entspannen, hilft, die Beschwerden von Menstruationskrämpfen zu lindern. Ein Kamille-Mundwasser kann helfen, Mundentzündungen zu lindern und das Zahnfleisch gesund zu halten und als Waschmittel oder Kompresse bei Hautproblemen und Entzündungen, einschließlich Schleimhautentzündungen, verwendet werden.
Tierversuche zeigen, dass Kamille Substanzen enthält, die auf die gleichen Teile des Gehirns und des Nervensystems wirken wie Anti-Angst-Medikamente. Hören Sie jedoch niemals auf, verschreibungspflichtige Medikamente einzunehmen, ohne Ihren Arzt zu konsultieren. Behandeln Sie Divertikulose, Reizdarmprobleme und verschiedene Magen-Darm-Beschwerden. Die entzündungshemmenden und krampflösenden Wirkungen der Kamille entspannen die glatte Muskulatur, die Magen und Darm auskleidet. Das Kraut kann daher helfen, Übelkeit, Sodbrennen und stressbedingte Blähungen zu lindern. Es kann auch bei der Behandlung von Divertikelerkrankungen und entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn nützlich sein. Als Lotion verwendet oder in Ölform zu einem kühlen Bad hinzugefügt, kann Kamille den Juckreiz von Ekzemen und anderen Hautausschlägen lindern und Hautentzündungen reduzieren. Es kann auch die Heilung beschleunigen und bakterielle Infektionen verhindern. Gekühlter Kamillentee kann in einer Kompresse verwendet werden, um müde, gereizte Augen zu beruhigen und sogar bei der Behandlung von Bindehautentzündungen zu helfen. Die leicht sedierende und muskelentspannende Wirkung der Kamille kann Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden, helfen, leichter einzuschlafen, die allgemeine Entspannung fördern, Stress abbauen und Schlaflosigkeit kontrollieren. Kamillentee wird empfohlen, um die morgendliche Übelkeit während der Schwangerschaft zu lindern.
Zitronenmelisse:
In einer Studie über Zitronenmelisse an der Northumbria University in England wurden Studenten wochenlang getestet, während sie entweder Zitronenmelisse oder ein Placebo verwendeten. Die Studenten schnitten bei den Tests nach der Einnahme von Zitronenmelisse deutlich besser ab und erzielten bis zu sechs Stunden nach der Einnahme des Krauts weiterhin verbesserte Ergebnisse. Es wurde festgestellt, dass die Schüler, die Zitronenmelisse einnahmen, während der Tests ruhiger und weniger gestresst waren. (Aus dem Präventionsmagazin Sept. 2004). Es soll auch Schmerzen bei PMS lindern.
Jüngste Beweise deuten darauf hin, dass Zitronenmelisse eine dämpfende oder beruhigende Wirkung auf das zentrale Nervensystem von Labormäusen hat. Die Deutsche Einheitszulassung für Melissentee ist bei nervösen Störungen des Schlafes und des Magen-Darm-Traktes sowie zur Appetitanregung zugelassen (Wichtl und Bisset, 1994).
Zitronenmelisse wird in Europa häufig zur Behandlung von Angstzuständen und Schlaflosigkeit eingesetzt. Es reduziert Angst und Stress und lindert Schlafstörungen. Kürzlich führte es in einer Forschungsstudie zu einem unerwarteten Ergebnis:Es verbesserte die Konzentrationsfähigkeit und die Ausführung von Wort- und Bildaufgaben erheblich.
