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Moderne Landwirtschaft
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Mit dem Zipstrip Herb Stripper können Sie frische Kräuter im Handumdrehen ohne mühsames Pflücken zubereiten und abmessen. Einfach die holzigen Stiele von Thymian, Rosmarin, Estragon oder anderen Kräutern in eines der vier abgestuften Löcher stecken und durchziehen. Frische Kräuter verleihen jeder Mahlzeit Pep. Sie können Ihre gartenfrischen Kräuter das ganze Jahr über mit einer von mehreren einfachen Techniken genießen. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, achten Sie darauf, Kräuter zu ernten, nachdem die Blütenknospen erscheinen, aber bevor sie sich öffnen. Auf diese Weise erhalten Sie mit Sicherheit die höchste Konzentration an ätherischen Ölen. Der frühe Morgen ist die beste Zeit, um Ihre Kräuter zu pflücken, nachdem der Morgentau verdunstet ist, aber bevor die Sonne zu heiß wird.
Anstatt Pesto in offenen Eiswürfelbehältern einzufrieren, verwenden Sie diese perfekt portionierten Pesto-Aufbewahrungswürfel. Durch das Einfrieren bleiben ätherische Öle erhalten, und es sind die Öle, die den Kräutern ihren Geschmack verleihen. Das Einfrieren von Kräutern ist einfach. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu blanchieren; Einfach abspülen, die Blätter von den Stielen entfernen und auf einem flachen Tablett trocknen lassen.
Sie können dann ein Bündel dieser Blätter in eine Tüte packen und einfrieren. Am Ende haben Sie ein Bündel Kräuter, die Sie zerkleinern und zu Saucen, Suppen usw. hinzufügen können.
Oder Sie können die Blätter zuerst einzeln auf einem flachen Tablett (wie einem Backblech) einfrieren und dann in eine Plastiktüte legen; Wenn Sie die Tüte später öffnen, können Sie beliebig viele einzelne Blätter herauspicken.
Eine weitere großartige Methode ist es, die Kräuter mit Öl zu einer Paste zu mischen, die Sie dann in einem Plastikbehälter, Beutel oder in Eiswürfelschalen einfrieren können. Sie können nur eine Kräutersorte wie Basilikum einfrieren oder Ihre eigene Mischung herstellen wie Oregano, Thymian, Petersilie und Salbei.
Mit gekennzeichnete Kräuter können an den Stielen eingefroren werden.
Verwenden Sie das Kräutertrockengestell, um Sommerkräuter zu konservieren. Einige Kräuter wie Oregano, Salbei und Thymian können luftgetrocknet werden. Hängen Sie einfach kleine Trauben in einem gut belüfteten Raum fern von Licht auf. Wenn die Blätter trocken sind, entfernen Sie sie von ihren Stielen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Glas auf.
Wenn Sie nicht in einem sehr trockenen Klima leben, werden Kräuter wie Basilikum und Petersilie, die dicke, saftige Blätter haben, besser in einem Dörrgerät getrocknet. Bewahren Sie sie nach dem Trocknen in einem luftdichten Behälter auf.
Der Küchenkräutergarten ist einer der Pläne in unserem kostenlosen Küchengartenplaner. Legen Sie einen Garten mit aromatischen Kräutern an, um Pesto, Essiggurken und Salsa zuzubereiten und Suppen, Saucen und Salate zu verfeinern. Umfasst sowohl einjährige als auch mehrjährige Pflanzen.
