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Das Trocknen von Pilzen ist eine hervorragende Möglichkeit, köstliche Pilze der Saison zu konservieren, damit Sie ihre Vorteile das ganze Jahr über genießen können.
Getrocknete Pilze oder Pilzpulver in Ihrer Speisekammer zu haben, ist ebenfalls praktisch und ermöglicht es Ihnen, Ihren täglichen Mahlzeiten ganz einfach in letzter Minute pilzartige Köstlichkeiten hinzuzufügen.
Außerdem ist das Trocknen von Pilzen einfach. Während einige Methoden teure Ausrüstung und Strom erfordern, sind andere kostengünstig und nutzen Sonne und Wind als Energie.
In diesem Artikel erfahren Sie die Vorteile des Trocknens von Pilzen und wie man Pilze mit vier verschiedenen Methoden mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen trocknet.
Außerdem erfahren Sie, wie man getrocknete Pilze aufbewahrt, welche Pilze sich am besten zum Trocknen eignen und wie man getrocknete Pilze verwendet.
Das Trocknen ist eine großartige Möglichkeit, überschüssige Gourmet-Pilze zu konservieren, bevor sie hinten im Kühlschrank verderben.
Das Trocknen oder Dehydrieren von Pilzen kann auch das ganze Jahr über eine Versorgung mit köstlichen saisonalen Pilzen bieten.
Einfrieren und Trocknen sind die beliebtesten Methoden zur Konservierung von Pilzen.
Aber während Sie vielleicht einen kleinen Gefrierschrank mit begrenztem Platz haben, finden Sie immer mehr Platz in einem Regal oder in einem Keller, um getrocknete Pilze zu lagern.
Ein weiterer Grund, Pilze zu trocknen, ist, dass das Trocknen den köstlichen Umami-Geschmack einiger Pilze verstärkt.
Beispiele hierfür sind Steinpilze, Morcheln, schwarze Trompeten, Matsutake und einer der bekanntesten:Shiitake-Pilze.
Getrocknete Shiitake-Pilze sind eine Grundzutat in der asiatischen Küche, wo sie ihren starken Geschmack nutzen, um Brühen, Suppen und Pfannengerichte zu verfeinern.
Das Trocknen von Pilzen ist auch der erste Schritt bei der Herstellung von Pilzpulver, das perfekt für diejenigen ist, die die Textur frischer Pilze nicht mögen.
Sie können zahlreichen Getränken und Gerichten Pilzpulver hinzufügen und so neue Wege eröffnen, Pilzaromen und gesundheitliche Vorteile zu genießen.
Das Trocknen ist auch eine großartige Möglichkeit, beschädigte Pilze zu verwerten, die Sie vielleicht nicht frisch servieren möchten.
Trocknungs- und Dehydrierungsprozesse beinhalten beide das Entfernen von Wasser aus Pilzen; Der Unterschied besteht darin, wie Sie das Wasser extrahieren.
Der Begriff Trocknung wird normalerweise verwendet, wenn der Wasserentfernungsprozess unkontrollierte Energiequellen wie Sonne und Wind umfasst.
Zum Beispiel Waschen, Trocknen auf der Leine oder Nasslacktrocknen, wenn Wasser oder Lösungsmittel verdunsten.
Bei der Dehydrierung wird jedoch Wasser durch künstliche Hitze und kontrollierte Temperatur, Feuchtigkeit und Luftstrom entfernt.
Aber egal, ob Sie Ihre Pilze trocknen oder dehydrieren, Sie erhalten getrocknete Pilze mit verbessertem Geschmack, die kleiner und leichter sind, länger halten und nicht gekühlt werden müssen.
Die gebräuchlichste Art, Pilze zu dehydrieren, ist die Verwendung eines Dehydrators, und der kontrollierte Luftstrom, die Hitze und die Feuchtigkeit sind der Schlüssel zum Erfolg.
Sie können einen Dehydrator online kaufen, und es gibt ihn in vielen Formen und Größen. Oder, wenn Sie geschickt sind, können Sie Ihren eigenen, maßgeschneiderten Dehydrator herstellen.
Das Dehydrator-Labor bietet Anleitungen zum Bau eines DIY-Dehydrators für Lebensmittel, und Homesteaders können lernen, wie man einen solarbetriebenen Dehydrator herstellt.
Ja, Sie können Pilze im Ofen trocknen, und für Menschen ohne Dörrgerät, die in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit leben, ist dies eine der besten verfügbaren Methoden.
Welche Methode Sie zum Trocknen von Pilzen verwenden, hängt davon ab, wie viele Pilze Sie trocknen möchten, welches Klima Sie haben und welche Ressourcen Ihnen zur Verfügung stehen.
Die gute Nachricht ist, dass Sie aus einer Reihe von Trocknungsmethoden wählen können, einschließlich einer gerätelosen Option.
Hier sind vier verschiedene Methoden zum Trocknen von Pilzen:
Viele Leute halten die Verwendung eines Dörrgeräts für die beste Methode zum Trocknen von Pilzen.
Der Prozess ist schnell und einfach und Sie haben eine bessere Kontrolle über Temperatur und Luftstrom als mit anderen Methoden.
Es ist auch einfacher, die Pilze sauber zu halten, und Dörrgeräte nehmen normalerweise nicht viel Platz ein.
Aber für diejenigen, die sich fragen:„Wie trocknet man Pilze ohne Dörrgerät?“ Die gute Nachricht ist, dass es drei weitere Trocknungsmethoden gibt, die keinen Dehydrator benötigen.
Wenn Sie keinen Dörrautomaten haben, können Sie Pilze in Ihrem Ofen trocknen.
Der Vorgang dauert etwas länger und Sie müssen in der Nähe bleiben, um die Pilze zu überprüfen und zu wenden, bis sie vollständig getrocknet sind.
Beim Dörren von Pilzen im Backofen muss man darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch wird.
Seit der Antike nutzen die Menschen Wind und Sonne, um Lebensmittel auf natürliche Weise an der Luft zu trocknen, und dies ist eine gerätelose Methode zum Trocknen von Pilzen.
Es dauert länger, Pilze auf natürliche Weise zu trocknen, und in Gebieten mit mehr als 60 % Luftfeuchtigkeit müssen Sie vorsichtig sein, da Schimmel auf Ihren Pilzen wachsen kann.
Gefriertrocknung ist eine hervorragende Möglichkeit, Pilze langfristig zu konservieren, aber Gefriertrockner können teuer sein.
Bei der Gefriertrocknung wird das Wasser aus gefrorenen Pilzen mithilfe von Vakuum anstelle von Wärme extrahiert.
Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um Pilze mit einem Dörrgerät zu trocknen:
Pilze haben oft Schmutz, Ablagerungen und Insekten an ihren Stielen oder verstecken sich zwischen den Kiemen.
Bei der Vorbereitung von Pilzen zum Trocknen besteht der erste Schritt darin, sie zu schneiden und zu reinigen.
Schneide alle beschädigten oder gequetschten Stellen und harten Stiele ab und spüle deine Pilze dann schnell unter fließendem Wasser mit einem Sieb oder Sieb ab.
Werfen Sie die Pilzstiele nicht weg, da sie essbar sind und zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten haben.
Sobald Ihre Pilze sauber sind, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken oder lassen Sie sie auf einem Küchentuch an der Luft trocknen, bevor Sie sie in den Dehydrator geben.
Einige Pilzarten sind leichter zu reinigen als andere, aber für die meisten ist ein Spülen unter fließendem Wasser die beste Option.
Unser Artikel über das Reinigen von Pilzen enthält weitere Informationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Reinigen verschiedener Pilzarten.
Je nach Art der Pilze kannst du sie im Ganzen oder in Scheiben geschnitten trocknen, aber es ist im Allgemeinen besser, größere Pilze in Scheiben zu schneiden.
Schneide deine sauberen Pilze mit einem scharfen Messer in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben.
Wenn du vorhast, Pilzpulver herzustellen, kannst du sie in kleinere Stücke würfeln, was es einfacher macht, sie zu Pulver zu mahlen, sobald sie trocken sind.
Um im Dörrgerät richtig zu trocknen, sollten die Pilzscheiben oder -stücke eine ähnliche Größe haben. Wenn nicht, trocknen einige viel schneller als andere.
Je dicker die Scheiben, desto länger brauchen die Pilze zum Trocknen. Wenn Sie also Strom sparen möchten, sind 0,5 cm dicke Scheiben am besten.
Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen oder ganzen Pilze in einer einzigen Schicht auf den Tabletts Ihres Dörrautomaten an, mit genügend Abstand zwischen ihnen für die Luftzirkulation.
Wenn Ihr Dehydrator-Tablett große Löcher hat, empfehlen wir, es mit einem auf die Größe des Tabletts zugeschnittenen Netzeinsatz auszukleiden.
Stellen Sie sicher, dass sich kein überschüssiges Wasser auf Ihren Pilzen befindet, bevor Sie die Schalen in den Dehydrator geben.
Tupfen Sie sie bei Bedarf erneut mit einem Papiertuch ab, um sie so trocken wie möglich zu bekommen.
Dörren Sie Ihre Pilze auf niedriger Stufe zwischen 43 und 57 °C (110 und 135 °F), bis sie knusprig und spröde sind.
Je nachdem, wie dick Ihre Pilze sind und wie viele sich im Dehydrator befinden, kann dies zwischen 4 und 12 Stunden dauern.
Aber im Allgemeinen dauert es etwa 6 bis 8 Stunden, um geschnittene Pilze in einem Dörrgerät zu trocknen.
Getrocknete Pilze sollten knusprig und spröde sein und leicht brechen.
Um die Pilze zu testen, lassen Sie sie abkühlen, da sie beim Abkühlen knuspriger werden, und brechen Sie dann ein paar Stücke.
Wenn sie leicht brechen, sind sie fertig. Aber wenn sich die Pilze biegen, ohne zu brechen, müssen sie zurück in den Dehydrator.
Wenn Sie keinen Dörrautomaten haben, können Sie Pilze mit den folgenden Schritten in Ihrem Ofen trocknen:
Der erste Schritt besteht darin, deine Pilze zu reinigen und in Scheiben zu schneiden, um sie zum Trocknen vorzubereiten.
Dieser Vorgang ist derselbe, unabhängig davon, ob Sie einen Dörrautomaten oder einen Ofen zum Trocknen von Pilzen verwenden.
Befolgen Sie die Schritte 1 und 2 der Dörrmethode oben, um Ihre Pilze zu reinigen und in Scheiben zu schneiden.
Backofen auf 60 °C vorheizen.
Wenn Sie Pilze in einem Ofen oder Dörrgerät trocknen, verwenden Sie niedrige Temperaturen von nicht mehr als 60 °C (150 °F), da höhere Temperaturen die Wirkstoffe in Pilzen zerstören können.
Wenn Ihr Ofen nicht auf 65 °C heruntergeht, können Sie ihn trotzdem zum Trocknen von Pilzen verwenden.
Stellen Sie den Ofen auf die niedrigstmögliche Temperatur ein und lassen Sie die Tür ein wenig offen, um den Luftstrom zu erhöhen und die Temperatur zu senken.
In diesem Fall ist es eine gute Idee, ein Ofenthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur im Ofen erhalten.
Lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus und arrangiere deine Pilze in einer Schicht mit Zwischenräumen dazwischen.
Stellen Sie sicher, dass kein überschüssiges Wasser auf den Pilzen ist und dass sie sich nicht berühren oder überlappen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Pilze eine Stunde ziehen lassen.
Nehmen Sie sie dann aus dem Ofen, tupfen Sie sichtbare Feuchtigkeit auf den Pilzen ab, drehen Sie sie um und geben Sie sie für eine weitere Stunde in den Ofen zurück.
Zu diesem Zeitpunkt können Ihre Pilze trocken sein. Aber je nach Dicke Ihrer Pilze kann es bis zu 8 Stunden dauern.
Um zu prüfen, ob Ihre Pilze trocken genug sind, lassen Sie sie abkühlen und versuchen Sie, sie zu brechen. Sie sollten knusprig trocken sein und leicht brechen.
Wenn sie ledrig sind und sich verbiegen, drehen Sie sie noch einmal um und geben Sie sie für weitere 30 Minuten in den Ofen.
Überprüfen und drehen Sie sie weiterhin alle 30 Minuten, bis sie spröde sind.
Diese Trocknungsmethode erfordert keine Ausrüstung und verbraucht keinen Strom, daher ist es die billigste Art, Pilze zu trocknen. Aber es dauert länger als die anderen Methoden.
Ein weiterer Vorteil des natürlichen Trocknens von Pilzen ist, dass sie ihren Geschmack oft besser behalten.
Aber luftgetrocknete Pilze werden im Allgemeinen nicht so trocken oder halten nicht so lange wie Pilze, die in einem Dörrgerät oder Ofen getrocknet werden.
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre Pilze an der Luft zu trocknen:
Schneiden Sie zuerst alle gequetschten oder beschädigten Stellen ab.
Spülen Sie die Pilze dann unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch ab, um sie zu trocknen.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Pilze an der Luft zu trocknen, und welche Sie wählen, bestimmt, wie Sie sie zubereiten.
Eine Möglichkeit, Pilze an der Luft zu trocknen, ist die Verwendung eines Behälters wie eines Siebs, in dem die Luft um sie herum zirkulieren kann.
Alternativ funktioniert auch ein Backgitter oder ein Sieb auf einem Backblech, solange über und unter den Pilzen genügend Luftzirkulation vorhanden ist.
Sie können diese Methode verwenden, um ganze Pilze, Pilzköpfe oder -stücke und geschnittene Pilze zu trocknen.
Je dünner die Scheiben, desto schneller trocknen deine Pilze.
Um geschnittene Champignons für diese Methode vorzubereiten, schneide sie der Länge nach in 0,2 Zoll (0,5 cm) dicke Scheiben, sodass jede Scheibe einen Teil der Kappe und des Stiels enthält.
Ordnen Sie dann die Pilze in einer einzigen Schicht im Behälter an und achten Sie darauf, dass sich die Stücke nicht berühren oder überlappen.
Das Fadenziehen ist eine traditionelle Methode zum Lufttrocknen von Pilzen, die die Menschen seit Jahrhunderten anwenden.
Es ist perfekt für diejenigen mit begrenztem Platz, da Sie beim Trocknen Ihrer Pilze keinen Platz auf der Theke oder auf dem Tisch verlieren.
Achte bei dieser Methode darauf, deine Champignons nicht zu klein zu schneiden, was das Auffädeln erschwert.
Verwenden Sie eine sterilisierte Nadel, um die Pilzstücke auf einen stabilen Faden oder eine Kochschnur zu fädeln, als würden Sie eine Popcorngirlande oder eine Perlenkette herstellen.
Eine einfache Möglichkeit, die Nadel zu sterilisieren, besteht darin, sie mit einer Alkohollampe oder -kerze zu sterilisieren.
Stellen Sie den Behälter oder die Schnur an einen gut belüfteten Ort, wo Tiere, Vögel, Käfer und Feuchtigkeit nicht an die Pilze gelangen können.
Je nach Größe der Pilzstücke und Luftfeuchtigkeit dauert die Lufttrocknung 7 bis 10 Tage.
Um den Prozess zu beschleunigen, kannst Du Deine Pilze in direktes Sonnenlicht stellen oder einen Ventilator verwenden, um den Luftstrom zu erhöhen.
Sonnengetrocknete Pilze sind oft in weniger als 5 Tagen fertig, und als zusätzlicher Vorteil erhöht das Aussetzen der Pilze gegenüber Sonnenlicht ihren Vitamin-D-Spiegel.
Wenn Pilze richtig gefriergetrocknet und richtig gelagert werden, sind sie bis zu 20 Jahre haltbar.
Da beim Trocknungsprozess niedrigere Temperaturen verwendet werden, behalten gefriergetrocknete Pilze den größten Teil ihres Geschmacks, ihrer Textur und ihrer Nährstoffe.
Da Gefriertrockner jedoch teuer sind, lohnt sich diese Methode möglicherweise nur, wenn Sie vorhaben, getrocknete Pilze zu verkaufen oder auch anderes Obst und Gemüse gefriertrocknen möchten.
In einem Gefriertrockner durchlaufen die Pilze zwei Prozesse:
Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um Pilze gefrierzutrocknen:
Reinigen und schneiden Sie Ihre Pilze gemäß den Anweisungen in den Schritten 1 und 2 des obigen Abschnitts zum Dörren und tupfen Sie sie trocken.
Während Sie ganze Pilze gefriertrocknen können, gefriertrocknen geschnittene Pilze am besten, da Sie eine größere Oberfläche dem Vakuum aussetzen.
Auch dickere Scheiben lassen sich gut gefriertrocknen, brauchen aber etwas länger.
Dieser Schritt ist optional, da du saubere, in Scheiben geschnittene Pilze direkt in den Gefriertrockner legen kannst.
Aber das Vorgefrieren verkürzt den Zeitaufwand und hilft, Kontaminationen während des Trocknungsprozesses zu vermeiden.
Um Pilze vorzufrieren, legen Sie die Pilzscheiben auf ein Tablett, das in Ihren Gefrierschrank passt, und lassen Sie genügend Platz, damit sie separat eingefroren werden können.
Wenn sie gefroren sind, übertragen Sie sie zum Gefriertrocknen direkt in Gefriertrocknerschalen oder lagern Sie sie in Gefrierbeuteln, bis Sie bereit sind, sie zu gefriertrocknen.
Wenn Sie einen kleinen Gefrierschrank und viele Pilze haben, kann es einige Runden des Tabletts dauern, bis alle Pilze vorgefroren sind.
Legen Sie Ihre gefrorenen Pilze auf die Tabletts des Gefriertrockners und laden Sie sie in den Gefriertrockner.
Es dauert ungefähr einen Tag, vorgefrorene, in dünne Scheiben geschnittene Pilze vollständig zu trocknen, und größere Pilze oder Pilze, die nicht vorgefroren sind, können bis zu 50 Stunden dauern.
Überprüfen Sie nach Abschluss des Vorgangs, ob die Pilze trocken genug sind.
Brechen Sie dazu einen Pilz. Es sollte spröde sein und brechen, ohne sich zu verbiegen.
Es sollte auch kein sichtbares Eis in der Mitte der Pilzscheibe sein.
Wenn nicht, legen Sie die Pilze für weitere 2 bis 3 Stunden in den Gefriertrockner zurück.
Getrocknete Pilze werden am besten in luftdichten Behältern oder Beuteln an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt.
Aber bevor Sie Ihre Cracker-Trockenpilze zur Langzeitlagerung wegräumen, gibt es noch einen letzten Schritt.
Dieser Schritt gilt unabhängig davon, welche Methode Sie zum Trocknen von Pilzen verwenden.
Es ist ein zweiter Trockenheitstest, der manchmal als Konditionierung bezeichnet wird.
Um dehydrierte oder ofengetrocknete Pilze zu konditionieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen, geben Sie sie in ein verschlossenes Einmachglas oder einen Druckverschlussbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.
Sie können luft- oder gefriergetrocknete Pilze direkt in das Glas oder den Beutel geben, da sie bereits Raumtemperatur haben.
Stellen Sie den versiegelten Behälter oder Beutel an einen kühlen, dunklen Ort und überprüfen Sie ihn täglich auf Kondenswasserbildung auf der Innenseite.
Wenn Sie Kondensation bemerken und keine Anzeichen von Schimmel vorhanden sind, können Sie die Pilze wieder in den Dörrautomaten oder Ofen stellen, um sie weiter zu trocknen.
Bei gefriergetrockneten Pilzen ist Kondenswasser ein Zeichen dafür, dass sie nicht vollständig gefriergetrocknet wurden oder sich Wasser angesammelt hat, als sie aus dem Gefriertrockner genommen wurden.
Sie können sie zum weiteren Trocknen wieder in den Gefriertrockner geben, aber sie sind immer noch kürzer haltbar.
Wenn die Gläser oder Beutel nach einer Woche keine Anzeichen von Kondenswasser aufweisen, wissen Sie, dass Ihre Pilze gut getrocknet sind.
Sie können sie jetzt zur Langzeitlagerung in gut beschrifteten luftdichten Behältern verpacken.
Wenn Sie in einer Gegend mit hoher Luftfeuchtigkeit leben oder beabsichtigen, den Behälter häufig zu öffnen, empfehlen wir, dem Behälter ein Päckchen feuchtigkeitsabsorbierendes Trockenmittel hinzuzufügen.
Sie können die meisten Pilzarten trocknen, obwohl einige Arten besser trocknen als andere. Aber egal wofür Sie sich entscheiden, trocknen Sie immer frische Pilze.
Ältere Pilze, die Anzeichen von Verderb zeigen, halten nicht so lange und können anfangen zu riechen, wenn sie beim Trocknen Hitze ausgesetzt werden.
Um die Frische zu prüfen, brechen Sie den Pilzstiel dort ab, wo er auf die Kappe trifft. Der Stiel sollte fest sein und abbrechen, anstatt sich zu verbiegen.
Dieser Test funktioniert nicht für Shiitake, da ihre Stiele zu zäh sind, aber Sie können nach anderen Anzeichen suchen.
Wenn Ihre Pilze schleimig aussehen oder sich schleimig anfühlen, sich biegen anstatt zu brechen und schwarze oder braune Flecken haben, sind sie nicht frisch genug zum Trocknen.
Größere, fleischigere Pilze trocknen außergewöhnlich gut, und einige Pilze haben Texturen und Aromen, die ideal zum Trocknen geeignet sind.
Einige der bekanntesten und am häufigsten getrockneten Gourmet-Pilze sind:
Einige ungewöhnlichere Pilzarten, die auch häufig getrocknet werden, sind Löwenmähnen-, Tremella- und Igelpilze.
Und Heilpilze wie Chaga, Reishi und Truthahnschwanz werden alle getrocknet und für Heilpilzpulver, Tinkturen und Aufgüsse verwendet.
Getrocknete Shiitake-Pilze sind geschmacksintensiver als frische Shiitake-Pilze und einer der beliebtesten getrockneten Pilze.
Sie können Shiitake-Pilze mit allen oben genannten Trocknungsmethoden trocknen, aber die Leute trocknen sie normalerweise an der Luft oder dehydrieren sie.
Befolgen Sie die obigen Schritte, um Shiitake-Pilze mit den verschiedenen Methoden mit einer Ausnahme zu trocknen.
Da Shiitake sehr leicht Wasser aufnehmen, sollten Sie beim Reinigen am besten auf Wasser verzichten.
Um Shiitake zu reinigen, schneiden Sie zuerst die Stiele und alle beschädigten Teile ab und bürsten Sie sie dann mit einer weichen Borstenbürste oder wischen Sie sie mit einem Papiertuch sauber.
Getrocknete Pilze sind praktisch, um sie in deiner Speisekammer oder deinem Schrank zu haben, da es so viele Möglichkeiten gibt, sie zu verwenden.
Um getrocknete Pilze zu verwenden, müssen Sie sie entweder rehydrieren oder zur Herstellung von Pilzpulver verwenden. Beide verleihen Ihren Mahlzeiten reichhaltige, wohlschmeckende Aromen.
Rehydrieren Sie Ihre getrockneten Pilze, indem Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und 20 bis 30 Minuten einweichen lassen.
Am besten rehydrieren Sie sie kurz bevor Sie sie verwenden möchten, und als Bonus können Sie das Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, zum Würzen von Gerichten verwenden.
Nach der Rehydrierung können Sie die Pilze genauso verwenden wie frische Pilze, und sie sind ideal für:
Mischen oder mahlen Sie Ihre getrockneten Pilze zu einem Pulver und verwenden Sie es, um schmackhaften Gerichten einen köstlichen Umami-Geschmack zu verleihen.
Das Beste an der Verwendung von Pilzpulver für den Geschmack ist, dass Sie gleichzeitig auch die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen nutzen.
Verwenden Sie Ihr Pilzpulver für:
Sie können auch Pilzpulver zu Tee oder Kaffee hinzufügen und es in gesunde Smoothies einarbeiten.
Wenn Sie eine kleine Pilzfarm haben und frische Pilze an Restaurants oder auf Bauernmärkten verkaufen, können getrocknete Pilze eine großartige Quelle für zusätzliches Einkommen sein.
Sie müssen jedoch einige Nachforschungen anstellen und sich bei lokalen, staatlichen und bundesstaatlichen Aufsichtsbehörden erkundigen, um die gesetzlichen Anforderungen für den Verkauf verpackter Produkte in Ihrer Region herauszufinden.
Für den Verkauf von verpackten Produkten gibt es oft mehr Vorschriften als für frische Produkte.
Es wird höchstwahrscheinlich Kennzeichnungsanforderungen geben, und Sie müssen möglicherweise Ihre Produktionsanlagen inspizieren.
Und denken Sie daran, dass die Steuersätze manchmal höher sind für Einnahmen aus zubereiteten Produkten als für frische Produkte.
Der Verkauf von getrockneten Pilzen hat jedoch mehrere Vorteile, darunter:
Zu lernen, wie man Pilze trocknet, ist für alle Pilzliebhaber von Vorteil, und es stehen mehrere Methoden zur Verfügung.
Jeder, von Mykophilen, die es lieben, nach wilden Pilzen zu suchen, bis hin zu Enthusiasten, die ihre eigenen Pilze züchten, kann überschüssige frische Pilze durch Trocknen konservieren.
Mit getrockneten Pilzen können Sie Ihren Mahlzeiten die Güte von Pilzen hinzufügen, wenn Sie keine frischen Pilze bekommen können.
Aber der beste Weg, um eine kontinuierliche Versorgung mit Ihren frischen Lieblingspilzen sicherzustellen, ist, sie selbst anzubauen.
Um mehr über das Züchten von Pilzen zu erfahren, besuchen Sie unser Pilzzüchtungszentrum oder melden Sie sich für unseren Einführungskurs zum Züchten von Pilzen zu Hause an.
