Informationen zum Anbau und zur Ernte von Rosenkohl

Brussel sprout oder Brussel sprouts ist eine häufige falsche Schreibweise dieses speziellen Gemüses (sollte für beide Brüssel heißen). Der Name stammt aus der belgischen Stadt Brüssel, wo er seit langem beliebt ist und möglicherweise seinen Ursprung hat. Rosenkohl ist eine einjährige Ernte für die kühle Jahreszeit, widerstandsfähig gegen Frost und leichten Frost. Es gibt zwei Grundsorten:(1) den Zwerg („Jade Cross“), der früh reift und winterhart ist, aber schwieriger zu ernten ist, und (2) den größeren („Long Island Improved“), der aber weniger winterhart ist einfacher zu ernten. Rosenkohl hat flache Wurzeln, wenn er also kopflastig wird, musst du ihn vielleicht pfählen, besonders wenn er starkem Wind ausgesetzt ist. Wie andere Kohlarten ist Rosenkohl anfällig für Schädlinge und Krankheiten, die früh in der Saison unter Kontrolle gehalten werden müssen. Wie bei anderen Kohlarten sollte die Wurzelkompostierung vermieden werden. Rosenkohl sollte in den letzten 3 Jahren, vorzugsweise 7 Jahren, nicht innerhalb eines 10-Fuß-Radius um irgendeinen Brassica-Anbauort angebaut werden. Rosenkohl ist reich an Kalzium und Eisen sowie eine gute Quelle für die Vitamine A und C.

Wo man Rosenkohl anbaut

Rosenkohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit und sollte nicht dort angebaut werden, wo die Sommer lang, heiß und trocken sind.

Empfohlene Rosenkohlsorten

• Jadekreuz
• Long Island verbessert

Erde für Rosenkohl

Eine durchschnittliche Gartenerde, angereichert mit Kompost und verrottetem Mist, die gleiche Art von Erde, die alle Mitglieder der Kohlfamilie ernährt, wäre eine gute Wahl für Rosenkohl.

Rosenkohl pflanzen

Keimung in 4-10 Tagen.

Wann –

Beginnen Sie Anfang Mai mit der Aussaat in Innenräumen, damit die Pflanzen im Juni oder Anfang Juli bereit sind, sich auf den Weg zu machen. Die Sprossen entwickeln sich am besten bei kühlem Wetter.

Wie –

In Reihen mit einem Abstand von 3 Fuß und einem Abstand von 30 Zoll zwischen den Pflanzen.

Wie Rosenkohl wächst

Dies ist eines der seltsamsten Gemüsesorten. Die Pflanze produziert winzig kleine Kohlköpfe in den Achseln der Blätter entlang eines starken zentralen Stängels. Während sich die Sprossen entwickeln, werden die Blätter abgebrochen, so dass schließlich ein dicker, aufrechter Stamm erscheint, der mit Sprossenbüscheln bedeckt und mit langen grünen Blättern gekrönt ist, ähnlich wie bei einer verkürzten Palme. Sprossen entwickeln sich von der Unterseite der Pflanze nach oben.

Rosenkohl anbauen

Halten Sie Unkraut frei durch flache Bearbeitung oder starkes Mulchen. Wachsen Sie auf die gleiche Weise wie alle Pflanzen der Kohlfamilie. Sobald die unteren Sprossen zu reifen beginnen, kneifen Sie den wachsenden Trieb an der Spitze jeder Pflanze heraus (nicht das gesamte oberste Blatt). Dadurch wird verhindert, dass die Spitze wächst, und die Sprossen werden dazu angeregt, entlang des Stängels zu reifen.

Rosenkohl ernten

Rosenkohl braucht in der Regel etwa 3 Monate, bis er erntereif ist. Die Sprossen reifen von unten nach oben. Wenn Sprossen zum ersten Mal erscheinen, sollte das untere Blatt abgeschnitten werden. Die Sprossen sollten grün gepflückt werden, wenn sie etwa einen Zoll Durchmesser haben. Um sie zu pflücken, kannst du sie entweder abdrehen oder noch besser ein scharfes Messer nehmen und sie abschneiden. Jede Pflanze sollte ungefähr 1 Liter Sprossen ergeben. Die Ernte dauert bis weit in die kalten Herbstmonate hinein. Leichter Schnee scheint ihre Entwicklung nicht zu stoppen und verbessert sogar ihren Geschmack. Ernten von gefrorenen Sprossen von Pflanzen im Januar wurden gemeldet.

Ernten Sie für maximales Vitamin C, wenn die Temperatur um den Gefrierpunkt liegt. Manche sagen, man solle nie ernten, es sei denn, man hatte mindestens zwei Fröste, weil Frost den Geschmack verbessert. Es wurde auch berichtet, dass Sprossen den ganzen Sommer über geerntet werden können und immer noch zart sind, wenn sie kontinuierlich gepflückt werden, wenn sie die Größe von Murmeln erreichen. Wenn Sie auf einmal statt kontinuierlich ernten möchten, schneiden oder kneifen Sie die Stängelspitze 4-8 Wochen vor der geplanten Erntezeit ab. Entfernen Sie nach der Ernte die gesamte Pflanze aus dem Boden, um das Krankheitsrisiko in der nächsten Saison zu minimieren. Einige Gärtner in sehr kalten Klimazonen ziehen es möglicherweise vor, Pflanzen auszugraben, die noch mit Sprossen beladen sind, und sie an einem kühlen, hellen Ort aufzubewahren, wo sie weiter reifen werden.

Schädlinge für Rosenkohl

• Gleiches gilt für Kohl
• Wurzelmade – Legen Sie beim Umpflanzen 3-Zoll-Teerpapierquadrate um jeden Sämling, um die Bodenbereiche zu bedecken; oder den Boden mit Holzasche bestäuben.
• Kohlschmetterlinge/-würmer - Die Bekämpfung von Kohlwürmern ist überraschend einfach. Decken Sie anfällige Pflanzen beim Pflanzen mit einer schwimmenden Reihenabdeckung ab und lassen Sie sie bis zur Ernte an Ort und Stelle.
• Cutworms – Verwenden Sie steife Papiermanschetten um die Transplantate, die mindestens 1 Zoll unter die Erdoberfläche reichen.
• Erdfloh – Staub mit Holzasche oder Mehlstaub.

Krankheiten für Rosenkohl

• Gleiches gilt für Kohl
• Bodenfungizide sind bei Rosenkohlkrankheiten einigermaßen wirksam, aber sie sind teuer, werden in großen Mengen verkauft und sind für kleine Hausgärten nicht praktikabel, es sei denn, es werden viele Rosenkohl angebaut.
• Clubroot-Pilz – Am häufigsten in feuchten oder sauren Böden. Wachsen Sie nur in gut durchlässigen Böden; Befolgen Sie die Praktiken der Fruchtfolge; Kalk, um den pH-Wert des Bodens auf einem neutralen Wert von 7 zu halten.
• Yellows – Eine bodenbürtige Krankheit; resistente Sorten wählen.
• Schwarzfäule – Bakterien, die auf Samen geboren werden; nur bei seriösen Saatguthändlern oder Beetpflanzenzüchtern kaufen; Ernten wechseln.
• Schwarzbeinigkeit – Bakterien breiten sich von infizierten Pflanzen, Gartengeräten und Abfallresten aus. Folgen Sie der Fruchtfolge.