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Die Gurkenpflanze keimt leicht, wächst schnell und produziert viel knackiges, kinderfreundliches Gemüse, was sie zu einer lohnenden Ernte für Anfänger sowie zu einem vertrauenswürdigen Grundnahrungsmittel für Gärtner macht. Wenn Sie Platz im Garten haben, können sie horizontal wachsen, aber wenn nicht, kann vertikales Gärtnern auf einem Spalier Ihren Platz optimieren.
So oder so, wählen Sie eine Sorte, die gut an Ihr Klima angepasst ist, bereiten Sie Ihren Boden vor, und bald werden Sie Gurken oder Gurkensalate knirschen. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre Gurken in dieser Saison gedeihen.
| Botanischer Name | Cucumis sativus |
|---|---|
| Allgemeiner Name | Gurke |
| Pflanzentyp | Einjähriger Weinstock |
| Größe | 6-8' |
| Sonneneinstrahlung | Volle Sonne |
| Bodenart | Gut durchlässiger, sandiger Lehm |
| Winterhärtezonen | 4-11, je nach Sorte |
| Heimatgebiet | Indien |
Gurken wachsen sehr ähnlich wie ihre Kürbis- und Melonenverwandten; Sie ziehen es vor, auf einem Hügel oder Grat zu beginnen, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Bereiten Sie Ihren Boden vor, entfernen Sie Unkraut und Schutt, fügen Sie gut verrotteten Dünger oder Kompost hinzu und machen Sie dann einen etwa 4 bis 6 Zoll hohen Grat und einen Abstand von 3 Fuß oder Hügel mit einem Abstand von 5 Zoll.
Sobald die Bodentemperatur etwa 65 Grad F erreicht hat, verwenden Sie eine Hacke, um eine schmale Rinne in der Mitte des Kamms zu machen. Lassen Sie 3-4 Samen in den Trog fallen oder pflanzen Sie 3-4 Samen pro Hügel etwa einen halben Zoll tief. Sobald sie sprießen, stellen Sie sicher, dass die Pflanzen mindestens einen Fuß Abstand zwischen sich haben. Spalieren Sie die Pflanzen so schnell wie möglich und bedecken Sie sie mit einer schwimmenden Reihenabdeckung, um sie warm zu halten und sie vor Schädlingen zu schützen. Mulch um die Pflanzen herum, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und alle Früchte zu schützen, die den Boden berühren.
Wenn Sie Gurken drinnen anbauen, verwenden Sie Torftöpfe oder einen ähnlichen Behälter, der schnell zusammenbricht, wenn die Pflanze wächst. So werden die Wurzeln beim Pflanzen nicht gestört. Beginnen Sie mit der Aussaat 2-4 Wochen, bevor der Frost vorbei ist und die Erde warm ist.
Gurken scheinen zu gedeihen, wenn alles normal ist – das bedeutet Temperaturen, Licht, Bodenfeuchtigkeit und Nährstoffe. Behalten Sie die Wachstumsbedingungen während der gesamten Saison im Auge.
Gurken sind eine vollsonnige Ernte in der warmen Jahreszeit. Sie können perfekt auf Ihre sommerliche Gazpacho abgestimmt werden, da sie in kalter Erde nicht keimen oder selbst einem kleinen Frosthauch standhalten. Wenn Sie eine kurze Vegetationsperiode haben, pflanzen Sie drinnen nur ein paar Wochen vor der Pflanzzeit, wenn der Boden 60 Grad F erreicht.
Der Anbau von Gurken in einem Gewächshaus kann die Saison verlängern und dazu beitragen, die ideale Luftfeuchtigkeit von 60–70 % aufrechtzuerhalten. Saatgutunternehmen züchten Gurken speziell für den Gewächshausanbau.
Gurken gedeihen in Böden, die Wasser zurückhalten, aber nicht zu viel. Eine gute Menge Kompost untergemischt verbessert die Nährstoffe sowie die Struktur Ihres Bodens. Die University of Georgia Extension empfiehlt, vor dem Pflanzen einen ausgewogenen Gemüsedünger einzuarbeiten und dann stickstoffzentrierten Dünger 6 Zoll von der Basis der Pflanze entfernt zu platzieren, wenn die Pflanzen zu blühen beginnen, und erneut drei Wochen später. Eine an der Universität Wasit im Irak durchgeführte Studie ergab, dass ein auf den Boden aufgetragener Humindünger zusammen mit einer Blattdüngung mit Vegeamino, einer Aminosäurequelle, die Ernten verbesserte.
Wurzeln sind nicht der einzige Teil der Pflanze, der Nährstoffe aufnehmen kann; Blätter können das auch. Sprühen Sie eine geeignete Mischung, z. B. ein flüssiges Algenfutter oder einen Tee aus Ihrer selbstgemachten Pflanzennahrung, auf beide Seiten der Blätter, bis die Flüssigkeit abläuft. Nicht bei direkter Sonneneinstrahlung sprühen, da die Poren der Blätter nicht geöffnet sind und die Spritzrückstände die Blätter verbrennen können.
Gurken haben flache Wurzeln, also eher regelmäßig als tief gießen. Pflanzen mit Wasserstress bilden bittere, unförmige oder verfärbte Früchte. Ein Tropfsystem mit Timer versorgt die Pflanzen regelmäßig mit Feuchtigkeit.
Laut der National Gardening Association sind Gurkenkäfer eine dreifache Bedrohung. Die Engerlinge kauen an den Wurzeln, Erwachsene kauen Blätter, und wenn sie sich bewegen, verbreiten sie Krankheiten. Schwimmende Reihenabdeckungen werden sie abschrecken, aber sie müssen entfernt werden, wenn Pflanzen blühen, damit Bienen zum Bestäuben hineinkommen können.
Echter Mehltau verursacht weiße Flecken auf Blättern und Reben. Mehltauresistente Sorten und eine gute Luftzirkulation können dieser Krankheit vorbeugen.
Die verschiedenen Gurkensorten bieten eine überraschende Vielfalt, und zu den gängigsten Sorten gibt es einiges zu beachten:
Schneiden Sie die Stiele direkt über der Gurke ab, wenn sie Ihre bevorzugte Größe erreicht haben, aber lassen Sie sie nicht zu groß werden. Wenn Sie große Gurken stehen lassen, verlangsamt sich das Wachstum neuer Früchte, und sie schmecken bitter und landen höchstwahrscheinlich in Ihrem Kompost.
Bewahren Sie frische Gurken im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf, wo sie etwa eine Woche haltbar sind. Nach Belieben einlegen.
Häufig gestellte FragenGurken aus Samen zu züchten ist der effektivste Weg. Pflanzen Sie 3-4 Samen etwa einen halben Zoll tief und lassen Sie zwischen jeder Pflanze etwa einen Fuß Platz.
Gurken wachsen am besten, wenn sie klettern können. Wenn Sie Platz haben, ranken Sie die Pflanzen horizontal. Verwenden Sie andernfalls ein Spalier, damit sie vertikal wachsen können.
Gurken sind Warmwetterkulturen. Strebe den späten Frühling oder Frühsommer an, um mit dem Pflanzen zu beginnen. Der Boden sollte etwa 65 Grad Fahrenheit haben.
