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Die dunkelgrünen Blätter des Kerbels sind eine unverwechselbare Ergänzung für jeden Salat und in mehreren Rezepten. Es ist ein zweijähriges Kraut mit spitzen, flachen und seinen Sellerie-ähnlichen Blättern, die es besonders reizvoll machen, wenn es in Töpfe gepflanzt wird. Sie sind so einfach aus Samen zu entwickeln. Es erhebt sich irgendwo zwischen 12 bis 24 Zoll hoch. Kultivieren Sie Kerbel in einem Gewächshaus effizient während des eiskalten Winters mit der richtigen Beleuchtung und Temperatur.
Kerbel ist eine einjährige Pflanze der kalten Jahreszeit, die Petersilie ähnelt. Sie erreicht Höhen zwischen 12 und 24 Zoll und blüht in weißen Blüten, die wie Dolden aussehen. Das Kraut hat viele kulinarische und medizinische Anwendungen. Tatsächlich ist es eines der vier Hauptkräuter, die von französischen Küchenchefs bevorzugt werden, um Meeresfrüchte, junges Gemüse und Geflügel zu würzen. Die anderen drei sind Petersilie, Estragon und Schnittlauch. Das Kraut lässt sich leicht in Gewächshaus-Kits reifen, wenn man diese einfache Richtlinie befolgt.
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Kerbel bevorzugt Böden, die ständig feucht sind. Tragen Sie jeden Morgen oder Abend etwa einen halben Zoll Wasser auf. Hervorragende Wasserspeicherung ist ein Muss.
Nachdem Sie die Samen gepflanzt haben, halten Sie die Stelle benebelt oder kleiden Sie sie mit einer feuchten Zeitung, um sicherzustellen, dass die Erde vor der Keimung nicht austrocknet. Ein Gewächshaus-Vernebelungssystem hilft dabei, den perfekten Nebel für Ihren Kerbel zu erzeugen.
Kerbel benötigt einen einigermaßen fruchtbaren Boden, der eine hervorragende Drainage aufweist, aber befeuchtet werden muss. Töpfe oder Behälter sollten ausreichend tief sein, um ihre lange Pfahlwurzel zu tragen.
Kerbel bevorzugt einen guten stickstoffreichen Kompost. Dies ermutigt sie, mehr Blätter zu entwickeln, aber Sie müssen daran denken, sie nicht zu überdüngen. Die Samen brauchen zehn Tage oder länger, um zu keimen. Sie erwarten diesmal nur wenig Nahrung. Nur eine Anwendung von ausgewogenem Kompost mit langsamer Freisetzung vor dem Pflanzen ist ausreichend. Mehr als genug Düngung wird größere, aber wenige wohlschmeckende Blätter hervorbringen.
Das Kraut bevorzugt einen reichen, lehmigen und feuchten Boden mit einer hohen Konzentration an reifem Kompost. Es verträgt zwar einen breiten pH-Bereich von 5,0, was stark sauer ist, bis 8,2, was alkalisch ist, der optimale pH-Bereich liegt jedoch zwischen 5,5 und 7,0.
Das Kraut bevorzugt etwas Schatten, obwohl es in den kalten Monaten etwas Sonnenlicht vertragen kann. Der Kerbelanbau im Gewächshaus erfordert täglich mindestens vier Stunden Tageslicht. Ihre Kerbel werden bei hohen Temperaturen und trüben Sonnenplätzen schießen.
Die bevorzugte Bodentemperatur für eine effektive Keimung sollte bei etwa 55°F liegen. Kühlere Orte sind die besten. Halten Sie es von Heizkörpern und Wärmerohren fern.
Etwa zehn Wochen nach der Aussaat sind die jungen und würzigen Blätter erntereif. Ernten Sie diese, indem Sie sie schneiden, und verwenden Sie sie nach Bedarf. Kerbel verliert viel von seinem einzigartigen Geschmack, wenn er getrocknet wird. Am besten schmeckt er frisch gepflückt. Es gibt ungefähr 400 bis 500 Samen pro Gramm.
Wenn Sie zu viel Kerbel haben, können Sie versuchen, ihn in Plastiktüten einzufrieren. Sein Geschmack kann bis zu 6 Monate anhalten.
