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Moderne Landwirtschaft
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Wie viele Menschen, Meine erste Erfahrung mit Andorn war das Knirschen einer harten braunen Süßigkeit, die mir mein Großvater aus einem Glas in einem altmodischen Süßwarenladen gekauft hat.
Ich erinnere mich, dass ich dachte, es schmeckte ein bisschen wie eine traurige Version von Root Beer Candy.
Trotz unseres unglücklichen Starts zusammen, Andorn ist zu einem unverzichtbaren Kraut in meinem Garten geworden.
Das ist, weil, Abgesehen davon, dass es eine wesentliche Zutat für die Herstellung der Süßigkeiten ist (die ich lieben gelernt habe), Es ist eine dieser Pflanzen, die mehr gibt als sie braucht.
In trockenen Gärten, wo andere Pflanzen zappeln, dieser Minz-Verwandte macht munter weiter. Es zieht auch nützliche Insekten an und schreckt die bösen Käfer ab. Das ist ein lebensrettender Vorteil für den Rest meines Gartens.
Plus, Es wird seit Jahrhunderten verwendet, um Husten zu lindern, Verdauungsstörungen, und Erkältungen. Es kann auch in Cocktails verwendet werden, Bier würzen, oder auch als Gewürz.
Wenn Sie es kaum erwarten können, sich die Hände schmutzig zu machen, Folgendes werden wir im kommenden Leitfaden behandeln:
Bereiten Sie Ihre Gartenhandschuhe vor und tauchen Sie ein!
Andorn ist ein mehrjähriges Kraut, das manchmal als gewöhnlich bezeichnet wird. Weiß, oder wolliger Andorn, Wunder, oder Jagdhund. Es wird manchmal Hoarhound geschrieben.
Der Name ist kein Hinweis auf die ägyptische Gottheit Horus, trotz allem, was einige Quellen behaupten. Stattdessen, es ist wahrscheinlich eine Ableitung des altenglischen Wortes horhoune, was rauh oder behaart bedeutet.
In Europa heimisch, Nordafrika, und Zentral- und Westasien, es wurde von europäischen Eindringlingen nach Nord- und Südamerika gebracht und hat sich seitdem dort verbreitet und eingebürgert.
Es hat sich auch im südlichen Afrika verbreitet, Australien, Neuseeland, und Japan. Es wächst am besten in USDA-Härtezonen 3-9.
Andorn gehört zur Familie der Lippenblütler, welches beinhaltet Minze , Pennyroyal, Weise, Basilikum , und Oregano . Nicht verwechseln Marrubium vulgare mit Jakobsmuschel-Andorn ( M. supinum ). Letzteres wird oft nur Andorn genannt, aber es sind unterschiedliche Pflanzen.
Dieses Kraut gibt es schon lange, lange Zeit. Es wurde im alten Ägypten verwendet, Griechenland, und Rom, und war besonders im Mittelalter in Europa beliebt.
Es war auch ein Teil des traditionellen Chinesischen, australische Ureinwohner, und ayurvedische Medizin. Historisch, es wurde als schleimlösend geschätzt, Hustenmittel, und als wirksames Mittel zur Behandlung von Erkältungen, Lungenerkrankungen, und Hautprobleme.
Für all diese Zwecke wird es heute noch in modernen Kulturen auf der ganzen Welt geschätzt. Andorn ist ein schleimlösendes Mittel und wird verwendet, um Husten zu lindern, Schleim lösen, den Speichelfluss erhöhen, und regt den Appetit an.
Die Jury ist noch nicht entschieden, ob die Wissenschaft ihren medizinischen Anspruch auf Ruhm untermauern kann. jedoch.
Heutzutage, es wird weltweit kommerziell angebaut, aber hauptsächlich in Frankreich. Neben seinen medizinischen Anwendungen, viele Menschen haben es als Aroma für Bier verwendet und verwenden es weiterhin, Süßigkeiten und Tee.
Apropos Süßigkeiten, Zupfen Sie nicht die Blätter und nehmen Sie einen Bissen, um den köstlichen Lakritz-Minz-Geschmack zu erwarten, den Sie in diesen dunkelbraunen Konfekten schmecken.
Die frischen Blätter sind bitter und ziemlich unangenehm. Getrocknet, jedoch, sie nehmen ein köstliches, glatter Geschmack. Und die Kombination mit Zucker hilft, die bitteren Aromen auszugleichen.
Die graugrünen Blätter sind rund oder oval, mit leichter Herzform.
Sowohl die Blätter als auch die Stängel sind mit feinen Haaren bedeckt, wobei die Pflanze ihren Namen erhielt.
Pflanzen werden etwa 30 cm hoch und zwei bis drei Fuß breit. Sie verbreiten sich über Ausläufer und Selbstaussaat.
Andorn blüht den ganzen Sommer über kontinuierlich mit rosa, Lavendel, oder weiße Röhrenblüten, die für Bienen sehr attraktiv sind. Auch diese Blüten sind essbar. Beachten Sie, dass Sie in den ersten ein oder zwei Jahren des Wachstums möglicherweise keine Blumen sehen.
Die Wirkstoffe sind verschiedene Arten von Terpenoidverbindungen, darunter Marrubiin, welcher Studien zeigen könnte antioxidativ sein, antimikrobiell, Antiphlogistikum, antidiabetisch, und analgetische Eigenschaften.
Wenn es um Andorn geht, man kann zu viel des Guten haben. Wenn Sie eine übermäßige Menge konsumieren, Sie haben möglicherweise Durchfall, Brechreiz, und Erbrechen.
Es kann den Blutzuckerspiegel beeinflussen, Blutdruck, und Herzrhythmus. Obwohl selten, die Auswirkungen können schwerwiegend sein.
Außerhalb der Küche und des Medizinschranks, diese pflanze hat einige ausgezeichnete verwendungen im garten.
Viele Schädlinge – wie Blattläuse und Heuschrecken – werden durch den Geruch der Blätter und Blüten abgeschreckt, Pflanzen Sie es also in den Garten, wenn Sie Schädlinge von anfälligen Pflanzen fernhalten müssen. Ich pflanze viel davon an der Außenseite meines Rosengartens und es hat einen spürbaren Unterschied gemacht.
Noch ein Wort der Warnung, obwohl. Wie viele Pflanzen der Familie der Lippenblütler Dieses Kraut kann sich schnell ausbreiten und invasiv werden.
Vielleicht möchten Sie es in Behältern pflanzen, um dies zu verhindern. entweder im Boden versenkt oder oberirdisch.
M. vulgare bevorzugt trocken, sandiger Boden, aber es ist nicht wählerisch. Es wird auf lehmigen und tonigen Böden wachsen, sowie.
Boden mit geringen Nährstoffen wird es nicht phasenweise, Deshalb wächst sie oft an Straßenrändern und in gestörten Gebieten. Es ist nicht wählerisch, was den pH-Wert angeht, entweder. Alles von 4,5 bis 8,3 ist ausreichend.
Es braucht einen gut durchlässigen Boden, jedoch. Wenn Sie in dem Gebiet, in dem Sie Ihre Pflanzen anbauen möchten, eine schlechte Drainage haben, Sie sollten in viel gut gealtertem Kompost arbeiten.
Abwechselnd, Erwägen in Hochbeeten wachsen oder Behälter.
Das Saatgut kann drinnen begonnen oder direkt in den Garten gesät werden. Es ist einfacher, sie im Freien zu starten, da Sie Mutter Natur die Arbeit der kalten Schichtung der Samen überlassen können.
Setzen Sie im Herbst einfach die Samen ein Viertel Zoll tief in den Boden und Sie sollten sehen, wie Pflanzen im nächsten Frühjahr auftauchen.
Um sie drinnen zu starten, oder wenn Sie in Zone 9 pflanzen Sie müssen die Kaltschichtung selbst durchführen.
Um dies zu tun, Gib eine Tasse Sand in einen wiederverschließbaren Beutel oder ein Glas. Fügen Sie dem Sand Samen hinzu und mischen Sie sie unter. Gießen Sie Wasser auf den Sand, bis er vollständig feucht – aber nicht durchnässt – ist. Verschließen Sie den Beutel oder Behälter und stellen Sie ihn in den kältesten Teil des Kühlschranks.
Überprüfen Sie etwa einmal pro Woche, ob der Sand austrocknet. Wenn ja, noch etwas Wasser hinzufügen.
Nach einem Monat, Die Samen sind bereit, den Kühlschrank zu verlassen und in die Erde zu gehen. Die Samen sind schwarz und ragen im Sand hervor, So können Sie sie mit einem Teelöffel herausschöpfen und einzeln in einer Tiefe von einem Viertel Zoll pflanzen.
Was ich tue, jedoch, besteht darin, eine zwei-Zoll-Schicht eines Saat-Ausgangsmediums in eine Setzlingsschale zu geben, Dann verteile ich den Sand gleichmäßig über dem Medium. Schließlich, Streuen Sie eine dünne Schicht frischen Sand darüber und geben Sie alles mit einem Spritzer Wasser aus einer Sprühflasche.
Nach zwei, drei Wochen, Sämlinge sollten auftauchen. An diesem Punkt, Stellen Sie die Sämlinge an einen Ort, an dem sie fünf oder sechs Stunden am Tag indirektes Licht erhalten, und verdünnen Sie sie so, dass die Pflanzen 10 cm voneinander entfernt sind.
Nachdem die Sämlinge etwa fünf Zentimeter groß sind, Sie können sie in einem Abstand von etwa 12 Zoll in den Garten verpflanzen.
Es ist einfach, mit Stängelstecklingen zu beginnen. Zum Rooten, Sie müssen einen kleinen Behälter (ca. 10 cm) mit einer Allzweck-Blumenerde füllen.
Im Sommer vor der Blüte, Schneiden Sie einen Stängel ab, der mindestens vier Blätter hat. Direkt unter einem Blattknoten abschneiden und die untere Hälfte der Blätter abstreifen, Achten Sie darauf, oben mindestens zwei Sätze zu belassen.
Tauchen Sie das abgeschnittene Ende in ein Bewurzelungshormonprodukt und legen Sie es dann in Ihren vorbereiteten Behälter. Halten Sie den Steckling feucht, während er neue Wurzeln entwickelt, was etwa drei Wochen dauert.
Sobald Sie sehen, dass sich neues Wachstum bildet, du kannst ganz normal gießen. Das bedeutet, dass Sie die Oberseite des Bodens austrocknen lassen, bevor Sie neues Wasser hinzufügen.
Wenn Sie jemals Minze geteilt haben, Dann wissen Sie bereits, wie einfach Andorn zu teilen sein kann!
Sie können Ihre Pflanze jederzeit teilen, wenn der Boden bearbeitbar ist, aber Frühling oder Herbst ist am besten. Um zu beginnen, Graben Sie ein Stück Andorn mit einem Gartenspaten aus.
Versuchen Sie, einen Durchmesser von mindestens zwanzig Zentimetern auszugraben und etwa neun bis zwölf Zentimeter nach unten zu graben, um sicherzustellen, dass Sie viele Wurzeln haben. Es ist wichtiger, dass Sie ein gutes Stück Wurzeln bekommen, anstatt viele Stängel.
Dann, eine scharfe Gartenschere verwenden oder ein Gartenmesser um die Wurzeln zu durchschneiden und die Pflanze in zwei Hälften zu teilen.
Ersetzen Sie die ursprüngliche Pflanze in den Boden und füllen Sie ihn mit Erde auf. Pflanzen Sie die andere Hälfte wie bei einer Transplantation an die neue Stelle.
Dies ist meine bevorzugte Vermehrungsmethode. Es ist schnell, einfach, und verlässlich, da ein Stamm normalerweise überall dort Wurzeln aussendet, wo er mit der Erde in Kontakt kommt. Versuchen Sie, im Frühjahr zu jeder Zeit zu schichten, Sommer, oder Frühherbst.
Schnappen Sie sich einen sechs bis zwanzig Zentimeter langen Stiel zur Außenseite eines Büschels und streifen Sie alle Blätter davon ab. Legen Sie den Stängel auf den Boden und vergraben Sie ihn mit einem Zentimeter Erde. Wenn benötigt, Platziere einen Stein am Ende, um das Ganze festzuhalten.
Nach zwei, drei Wochen, Sie werden sehen, wie neue Blätter aus dem vergrabenen Abschnitt des Stängels hervorgehen. Sie werden wahrscheinlich mehrere neue Triebe an verschiedenen Stellen entlang des vergrabenen Stängels finden.
Wenn Sie an mindestens einem der neuen Triebe zwei Blattpaare sehen, Schneiden Sie die neue Pflanze mit a . von der Mutterpflanze ab Paar Haarschneidemaschinen .
Dann, Graben Sie ein Loch, das sich um den Umfang des Stängels der neuen Pflanze (oder 15 cm im Durchmesser um die neue Pflanze) herum erstreckt und mindestens 15 cm tief ist. Heben Sie es aus der Erde und pflanzen Sie es wie eine Transplantation an eine neue Stelle.
Um einen gekauften Sämling oder eine Transplantation zu pflanzen, Graben Sie ein Loch, das etwas größer und tiefer ist als der vorhandene Behälter.
Lösen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Topf und setzen Sie sie in das Loch. Um ihn herum mit Erde und Wasser auffüllen, um die Erde zu beruhigen.
Diese Pflanze braucht volle Sonne. Manche Mints drängen auch im Schatten weiter, aber Andorn wird sterben. Es verträgt Halbschatten, aber Sie werden wahrscheinlich einen geringeren Ertrag und eine dickere Pflanze haben.
Obwohl es trockenheitstolerant ist, M. vulgare kann nicht zu lange mit stehendem Wasser oder einer feuchten Umgebung umgehen.
Pflanzen Sie es nicht an einer Stelle, die im Winter nass bleibt, und vermeiden Sie das Pflanzen mit Kräutern, die viel Wasser benötigen, wie Basilikum, Petersilie , und Koriander .
Lassen Sie die obersten Zentimeter der Erde zwischen dem Gießen vollständig austrocknen.
Es ist noch nicht klar warum, aus wissenschaftlicher Sicht, aber Tomaten und Andorn verstehen sich gut. Tomaten neigen dazu, einen größeren Ertrag zu erzielen, wenn sie neben Andorn gezüchtet werden, Fühlen Sie sich also frei, sie zusammenzustellen.
Düngen Sie einmal im Frühjahr mit einem ausgewogenen Dünger.
Down to Earth's Vegetable Garden Dünger ist eine gute Option, und du kannst Holen Sie sich welche bei Arbico Organics in Fünf-Pfund-Kisten. Bonus:Der Karton kann kompostiert werden, wenn Sie fertig sind!
Bodenständiger Gemüsegarten
Während Sie Andorn nicht beschneiden müssen, Vielleicht möchten Sie einmal im Jahr hinausgehen und Klumpen davon herausziehen, um die Pflanze in Schach zu halten.
Graben Sie die Pflanze einfach dort aus, wo Sie sie nicht haben möchten, und achten Sie darauf, tief zu graben, um alle Wurzeln zu finden.
Sie können den Überschuss, den Sie aussortiert haben, jederzeit kompostieren. oder verschenke die Divisionen an einen Freund.
Ich gehe auch gerne am Ende des Frühlings raus und schneide meinen Pflanzen einen Haarschnitt. Ich schneide sie alle um etwa ein Drittel ab, um ein buschigeres Wachstum zu fördern.
Es ist nicht nötig, aber ich finde es sieht schöner aus und ich sehe dadurch einen größeren Blattertrag.
Es gibt keine benannten Andorn-Sorten da draußen, Wenn Sie also eine Pflanze oder Samen sammeln möchten, Sie werden sehen, wie sie alle unter den Namen Common oder White Andorn verkauft werden, oder einfach nur Andorn.
Andornsamen
True Leaf Market trägt 500 Gramm, viertel Unze, eine Unze, und vier-Unzen-Pakete mit Samen, wenn Sie daran interessiert sind, welche zu sammeln. Und warum solltest du es nicht sein?
Ein paar nahe Verwandte könnten auch schöne Ergänzungen für den Garten sein. Diese haben alle ähnliche wachsende Anforderungen und Verwendungen, und sie sehen ziemlich ähnlich aus.
Silberkantiger Andorn ( M. rotundifolium ) ist ein Verwandter der gebräuchlichen Sorte, der eine gute Option ist, wenn Sie etwas benötigen, das mit außergewöhnlich trockenen Situationen fertig wird.
Dies ist eher eine dekorative Option, obwohl du es essen kannst. Es hat flauschige grüne Blätter mit einer silbernen Unterseite. Die Blätter rollen sich ein, sodass die Unterseite sichtbar ist, so dass es aussieht, als wären sie in Silber eingefasst.
Diese Art ist eine niedrig wachsende Art, die sich ideal für Xeriscape-Gärten eignet und in trockenen Gebieten ein ausgezeichneter Füllstoff ist.
Wie gewöhnlicher Andorn, es wird sich leicht verbreiten, Dies könnte positiv sein, wenn Sie nach etwas suchen, das einen wasserintensiven Rasen ersetzt. Es braucht kein zusätzliches Wasser, sobald es etabliert ist, sogar in der Wüste.
Silver Andorn unterscheidet sich von der gewöhnlichen Art dadurch, dass er wolligere Blätter und gelbe Blüten hat.
Schwarzer Andorn ( Balotta nigra ) ist ein weiterer enger Verwandter des weißen Andorns aus derselben Familie, Lippenblütler.
Zusätzlich zu den anderen Verwendungen von Andorn, die schwarze Sorte wurde medizinisch als Beruhigungsmittel und zur Behandlung von Darmparasiten verwendet.
Er hat lila-lavendelfarbene Blüten und wird etwas höher als der gewöhnliche Andorn. Es, auch, kann invasiv werden.
Andorn ist eine dieser Pflanzen, um die man sich einfach keine Sorgen machen muss. solange Sie es unter den richtigen Bedingungen pflanzen.
Reh und Kaninchen iss es nicht, und es hilft, Schädlinge fernzuhalten, anstatt von ihnen belästigt zu werden.
Es kann als Begleitpflanze zur Abwehr von Heuschrecken und Blattläusen verwendet werden. wie wir oben erwähnt haben.
Es wird auch anziehen nützliche Insekten wie Bienen, Braconid- und Schlupfwespen, und Tachinid- und Syrphidfliegen.
Obwohl es nicht üblich ist, Sie können auf Mehltau stoßen, besonders wenn Ihre Pflanzen in einem halbschattigen Bereich wachsen oder in einem Bereich, der ziemlich feucht bleibt.
Echter Mehltau wird durch eine Vielzahl verschiedener Pilze in der Ordnung Erysiphales verursacht.
Wenn du weiß siehst, pudrige Flecken auf den Blättern und Stängeln Ihres Andorns, Sie können ziemlich sicher sein, dass die Pflanze diese Krankheit hat.
Für einige großartige Informationen zur Behandlung dieses supergemeinen Gartenfeindes, geh rüber zu unser Ratgeber zu Echtem Mehltau .
Auch wenn ich in meinem Garten jedes Jahr bei einer Vielzahl von Pflanzen gegen Echten Mehltau kämpfe, Ich habe es nur ein- oder zweimal an meinen Andornpflanzen gesehen.
Schneiden Sie die Blätter und Stängel nach Bedarf während der gesamten Vegetationsperiode ab. Wenn Sie die Blätter und Blüten trocknen möchten, Schneiden Sie die Stängel direkt beim Öffnen der Blüten mit einer Schere ebenerdig ab, normalerweise beginnend etwa 75 Tage nach dem Pflanzen.
Wenn Sie die Pflanze nach der Blüte bis auf den Boden zurückschneiden, es wird normalerweise eine zweite Ernte anbauen. Sobald die Pflanze die Blütezeit für die Saison beendet hat, die Stängel verholzen und die Blätter verlieren ihren Geschmack. Es sei denn, Sie möchten Samen ernten, Es hat keinen Sinn, die Pflanze zu säen.
Bewahren Sie Blätter und Stängel in Papiertüchern eingewickelt und in einem Reißverschlussbeutel im Kühlschrank auf. Auf diese Weise können sie ein oder zwei Wochen dauern.
Waschen Sie die Blätter kurz bevor Sie sie verwenden.
Wenn Sie ein Fan von Blumensträußen im Wildblumenstil sind, Ich finde die Blütenstiele des Andorns sind auf ihre Art schön, obwohl die Blüten nicht groß und auffällig sind wie manche Schnittblumen, und sie riechen köstlich, wenn Sie vorbeigehen.
Trocknen ist der beste Weg, um die Blätter zu konservieren, und die Pflanze behält ihren Duft und Geschmack beim Trocknen. Genau genommen, der Geschmack verbessert sich ziemlich, wenn die Blätter trocknen.
Zum Trocknen, hängen Sie Bündel der zusammengebundenen Blätter kopfüber an einem schattigen Platz mit guter Luftzirkulation auf.
Sobald sie trocken und knusprig sind, die Blätter und Blüten zerbröseln, oder ganz lassen und in einem luftdichten Behälter im Dunkeln aufbewahren, coole Stelle. So gespeichert, sie sollten ungefähr ein Jahr oder so dauern.
Sie können die Blätter auch einfrieren, indem Sie sie gründlich waschen und in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss geben. Drücken Sie die gesamte Luft aus und verschließen Sie sie. Sie können auf diese Weise etwa sechs Monate dauern.
Wenn Sie Andornbonbons oder -tropfen zum Verkauf finden, Sie werden vielleicht bemerken, dass diese keinen echten Andorn enthalten.
Stattdessen zu Hause selbst machen – mit dem echten, Kräuter aus eigenem Anbau – versuchen Sie Folgendes:
Sammeln Sie eine Tasse Blätter (getrocknet oder frisch, es spielt keine Rolle) und ziehen Sie sie 15 Minuten lang in einer Tasse siedendem Wasser.
Fügen Sie 1 3/4 bis 2 Tassen Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen (je nach Geschmackspräferenz anpassen – mehr Zucker bedeutet einen weniger intensiven Geschmack). Kochen, bis die Mischung 300 ° F erreicht (auf meinem Herd, dies dauert etwa 20 Minuten).
Gießen Sie die Mischung in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Backform mit einer Größe von 9 Zoll und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bis sie fest, aber nicht fest geworden ist. An diesem Punkt, die Bonbons in kleine Stücke schneiden.
Den Rest auf der Theke bei Raumtemperatur aushärten lassen, Brechen Sie dann die Stücke auseinander, die Sie zuvor geschnitten haben.
Sie kleben leicht zusammen, während die Süßigkeiten trocknen, aber sie sollten leicht auseinanderbrechen. In einem verschlossenen Glas aufbewahren.
Bei Husten oder Magenverstimmung füge ich diese kleinen Bonbons anstelle von Honig oder Zucker gerne zu meinem Tee hinzu.
Die getrockneten Blätter sind eine interessante Ergänzung als Gewürz auf Fleisch, Fisch, oder Gemüse, obwohl ich zugebe, dass es ein bisschen ein erworbener Geschmack ist.
Ohne die zusätzliche Süße, die Blätter haben eine Art Rauch, bitterer Geschmack mit einem Hauch von Lakritze und Minze.
Denk dran, nicht zu viel verwenden, beides, weil der Geschmack überwältigend sein kann, und wegen der oben erwähnten potentiellen gesundheitlichen Bedenken.
Ob Sie beabsichtigen, Bier zu machen, Süssigkeit, oder Medizin damit, oder keines der oben genannten, Andorn verdient einen Platz im Garten, einfach weil er eine so gute Begleitpflanze ist.
Alles, was wenig Wartung erfordert, sondern hilft dir im nie endenden Kampf gegen Heuschrecken und Blattläuse, ist ein in meinem Buch unverzichtbarer Kräutergarten.
Was ist mit dir? Wie wollen Sie Ihren heimischen Andorn einsetzen? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
Haben Sie das Gefühl, dass dieser Leitfaden Ihnen geholfen hat, ein Andorn-Experte zu werden? Wir haben noch einige andere tolle Guides für Anbaukräuter aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) als nächstes lesen:
