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Mexikanische Gurken, auch Cucamelons genannt, sehen aus wie kleine Wassermelonen. Beißen Sie jedoch in eine, und Sie werden vom Geschmack ebenso überrascht sein wie von ihrer Größe. Anstatt süß zu sein, schmecken mexikanische Gurken wie mit Limetten versetzte Gurken. Sie sind entfernte Verwandte von Gurken und Melonen und stammen aus Mexiko und Mittelamerika, wo sie seit langem ein kulinarisches Grundnahrungsmittel sind. Die einfach anzubauende Frucht erfreut sich jetzt großer Beliebtheit, weil sie einen gesunden Schlag hat:Mexikanische Gurken sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen, aber kalorienarm.
Die Pflanze wächst üppig in Hochbeeten, Containern oder unterirdischen Gärten, solange Sie ihr viel Sonne und Pflege geben. Mit wunderschönem grünem Laub, winzigen gelben Blüten und traubengroßen Früchten sind mexikanische Gurken eine großartige Ergänzung für Ihre Vegetationsperiode.
Mexikanische Gurken mögen warme Erde und warme Temperaturen, also überprüfe dein letztes Frostdatum und warte, bis sie gepflanzt wird.
Mexikanische Gurken wachsen unter ähnlichen Bedingungen wie Weingurken. Der vertikale Anbau fördert eine gute Luftzirkulation, pflanzen Sie sie also entlang eines Zauns oder fügen Sie ein Spalier hinzu, um ihre Reben zu stützen. Holen Sie sich einen Startschuss für den Anbau von mexikanischen Gurken – und für eine schnellere Ernte –, indem Sie starke, kräftige Jungpflanzen von Bonnie Plants pflanzen.
Mexikanische Gurken produzieren die besten Ernten an einem Standort, der mindestens 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht bekommt. Ihre hübschen gelben Blüten müssen bestäubt werden, um Früchte zu produzieren, also ziehen Sie in Betracht, sie zwischen bienenfreundlichen Pflanzen wie Ringelblumen, Zinnien oder Lavendel anzubauen, um Bestäuber anzulocken.
Bereiten Sie vor dem Pflanzen Ihr Gartenbeet vor, indem Sie dem Boden Kompost oder anderes organisches Material hinzufügen, insbesondere wenn Ihr Boden hauptsächlich aus Lehm oder Sand besteht. Mexikanische Gurken bevorzugen einen reichen, gut durchlässigen Boden mit einem leicht sauren pH-Wert zwischen 6,1 und 6,8. Geben Sie Miracle-Gro® Performance Organics® All-Purpose In-Ground Soil in Ihr Gartenbeet, um Ihren mexikanischen Gurken eine großartige Grundlage zu geben. Durch das Einmischen in die vorhandene Erde wird sichergestellt, dass Ihre Pflanzen die Nährstoffe erhalten, die sie für großartige Ernten benötigen, während die Feuchtigkeit erhalten bleibt und die Erde gut durchlässig bleibt.
Mexikanische Gurken gedeihen auch wunderbar in Hochbeeten und Kübeln. Wenn Sie in Töpfe pflanzen, füllen Sie sie mit einer leichten, hochwertigen Erde wie Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, die nährstoffreichen Kompost enthält. Verwenden Sie für Hochbeete Miracle-Gro® Performance Organics® Hochbeetmischung, die eine hervorragende Drainage und wichtige Nährstoffe bietet, um eine starke Wurzelentwicklung zu fördern.
Graben Sie ein Loch, das groß genug für den Wurzelballen ist, nehmen Sie die Pflanze aus ihrem Topf und lösen Sie vorsichtig den Wurzelballen, wenn er fest sitzt. Setzen Sie die Pflanze so in das Loch, dass die Oberseite des Wurzelballens auf gleicher Höhe mit der Bodenlinie ist. Füllen Sie das Loch mit der Erde und drücken Sie sie fest an. Gießen Sie die Pflanze gründlich, um sie einzugewöhnen, und geben Sie ihr dann während der gesamten Vegetationsperiode etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. (Wenn sich die obersten Zentimeter der Erde trocken anfühlen, ist es Zeit, Ihre Pflanze zu gießen.)
Wenn Sie mehrere mexikanische Gurkenpflanzen anbauen, platzieren Sie sie für eine gute Luftzirkulation etwa 18 Zoll voneinander entfernt. Fügen Sie ein Spalier hinzu oder trainieren Sie die Reben, um entlang eines Zauns zu wachsen. Mexikanische Gurkenpflanzen haben flache Wurzeln, also egal wo Sie sie anbauen, fügen Sie eine Schicht Mulch um die Pflanze herum, um Unkraut abzuwehren und die Erde länger feucht zu halten.
Verwenden Sie in Gartenbeeten den ganzen Sommer über Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granulat (sehen Sie das Etikett für das Timing), das die Pflanzen kontinuierlich für bis zu 6 Wochen ernährt. Stellen Sie sicher, dass Sie den Mulch zurückziehen, bevor Sie die Pflanzennahrung in die oberen paar Zentimeter Erde um die Basis der Pflanze mischen. Ersetzen Sie den Mulch und wässern Sie ihn gut. Verwenden Sie für Containergärten Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, um Nährstoffe aufzufüllen, die durch die häufige Bewässerung von Containern verloren gehen. Befolgen Sie immer die Anweisungen auf dem Etikett.
Mexikanische Gurken wachsen leicht und sind relativ pflegeleicht. Die Reben können mehr als 4 Fuß lang werden, so dass das Spalieren hilft, Platz im Garten zu sparen. Die zusätzliche Unterstützung verhindert auch, dass die Blätter der Pflanze auf dem Boden ruhen und auf bodenbürtige Krankheiten stoßen, und das Ernten der Früchte ist viel einfacher. Bewässern Sie die Basis der Pflanze oder verwenden Sie eine Tropfbewässerung, um zu verhindern, dass Erde auf die Blätter spritzt, und helfen Sie der Pflanze, in Topform zu bleiben.
Wie Gurken können auch mexikanische Gurken an Echtem Mehltau leiden, aber eine gute Luftzirkulation und sorgfältiges Gießen können helfen, dies zu verhindern. Die Pflanze ist relativ schädlingsresistent – Blattläuse sind das häufigste Problem. Ein starker Wasserstrahl hilft oft dagegen, aber bei einem ernsthaften Befall sollten Sie insektizide Seife verwenden.
Achten Sie darauf, mexikanische Gurken zu pflanzen, nachdem die Frostgefahr im Frühjahr vorüber ist. Um Ihre Erntezeit im Herbst zu verlängern, kann ein niedriger Tunnel oder eine Reihenabdeckung Ihren Pflanzen einen gewissen Schutz vor frühen Kälteeinbrüchen bieten.
Mexikanische Gurken zu ernten ist einfach, aber sie spielen ein bisschen Verstecken. Das hübsche Laub bedeckt oft die Früchte, also musst du es beiseite schieben, um die Früchte zu finden und zu ernten. Stellen Sie sicher, dass es dick und etwa 2,5 cm lang ist – so groß wie eine Traube. Verwenden Sie bei der Ernte eine Gartenschere oder Schere, um die Rebe nicht zu beschädigen. Überprüfen Sie die Pflanze täglich auf Früchte und ernten Sie sie häufig, um sie produktiv zu halten. Mexikanische Gurken reifen normalerweise in 60 Tagen. Junge Früchte sind am schmackhaftesten – sie werden sauer, je länger sie am Strauch bleiben.
Mexikanische Gurken bleiben bis zu 2 Wochen knusprig, wenn sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Das Einlegen von mexikanischen Gurken ist die beliebteste Methode, die Früchte zu konservieren.
Mexikanische Gurken sind zwar ein köstlicher Snack, aber auch gesund. Der Gurken-Zitrus-Geschmack macht es einfach, sie zu genießen – fügen Sie sie zu Salaten hinzu, hacken Sie sie für eine würzige Salsa, verwenden Sie sie in Pfannengerichten oder legen Sie sie ein, um sie später zu genießen. Eine der beliebtesten Arten, sie zu essen, ist jedoch eine Handvoll, frisch aus dem Garten. Und da diese Frucht im Lebensmittelgeschäft schwer zu finden ist, ist der Anbau eigener mexikanischer Gurken der richtige Weg!
