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Mexikanischer (auch texanischer) Estragon (Tagetes lucida ) wächst den ganzen Frühling und Sommer, bevor sie viele gelbe, einzelne Ringelblumen-ähnliche Blüten hervorbringt, aber das ist nur ein Bonus, denn der Hauptgrund für den Anbau sind die aromatisierten Blätter. In warmen Klimazonen ist es aufgrund seines anisartigen Geschmacks ein Ersatz für französischen Estragon, der bei Hitze oft verdorrt. Sie werden feststellen, dass es unter vielen Namen bekannt ist:Texas-Estragon, falscher Estragon, mexikanische Minz-Ringelblume, Winter-Estragon, Yerba-Anis, Hierba de Anis, Hierba de San Juan und Pericon. Versuchen Sie, mexikanischen Estragon in einem Kräutergarten, Blumenbeet oder Behälter anzubauen. Lassen Sie es zum Lichtblick in Ihrem Kräutergarten werden, der bis zum Sommerende oft einen Schub braucht. Die aufrechten Pflanzen passen gut zu anderen Herbstblühern wie Ananas-Salbei. Pflanzen blühen leicht im Frühling, dann üppig im Herbst.
Obwohl mexikanischer Estragon in den meisten Teilen des Landes einjährig angebaut wird, ist er in wärmeren Regionen eine halbharte Staude, wo er im Frühjahr kräftig aus den Wurzeln zurückkehrt. In Klimazonen, in denen es nie durch Frost abstirbt, halten Sie es getrimmt. Beim Pflanzen einen Abstand von 18 bis 24 Zoll zwischen den Pflanzen einhalten.
Pflanzen brauchen volle Sonne oder Halbschatten und müssen gut durchlässigen Boden haben. Angesichts dessen wachsen sie leicht und ohne viel Aufhebens. Verbessern Sie die Ernährung und Textur Ihrer vorhandenen Erde, indem Sie ein paar Zentimeter Miracle-Gro® Performance Organics® Allzweck-Erde unter die oberste Schicht mischen.
Obwohl trockenheitstolerant, wird Estragon voller und blüht am besten, wenn es feucht gehalten wird. Estragon profitiert von der Ernährung, die durch regelmäßige Fütterung von Pflanzennahrung bereitgestellt wird, wie z. B. Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition (Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett). Es ist erwähnenswert, dass Stängel, wenn sie umfallen und den Boden berühren, Wurzeln schlagen und die Pflanzen sich ausbreiten. Estragon sät auch nach
Pflanzen werden von den meisten Schädlingen nicht belästigt, aber achten Sie darauf, sie an einem Ort zu pflanzen, der gut entwässert, oder die Wurzeln können faulen.
Schneiden Sie frische Zweige nach Bedarf, beginnend im Frühjahr. Ernten Sie die Stängel vor dem Frost, indem Sie sie an der Basis abschneiden und auf einem Gitter an der Luft trocknen lassen, oder bündeln Sie einige an der Basis zusammen, um sie kopfüber zum Trocknen aufzuhängen.
Ersetzen Sie französischen Estragon zu gleichen Teilen durch mexikanischen Terragon. Das Aroma zersetzt sich beim Erhitzen schneller, daher ist es am besten, es am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Dieses Kraut ist eine Zutat in der mexikanischen und südwestlichen Küche.
Französischer Estragon hat es im Land der heißen Sommer und nicht so kalten Winter normalerweise schwer. Obwohl es im Frühling wächst, scheint es aufzuhören zu wachsen, wenn das Wetter heiß wird. Insgesamt ist es eine viel kleinere Pflanze im Süden. Eine Lösung besteht darin, mexikanischen Estragon zu ersetzen. Der Geschmack ist sehr ähnlich, sie liebt die Hitze und im Herbst bekommt man lange Stiele, die mit hübschen goldenen Blüten gekrönt sind.
