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Moderne Landwirtschaft
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Pflanzen Sie Thymian in Ihrem Kräutergarten, am Rand eines Weges, entlang einer kurzen Gartenmauer oder in Kübeln. Legen Sie als besonderen Gartengenuss ein paar auf einen Gehweg und zwischen Stufen, und Ihre Schritte werden ihr Aroma freisetzen. Es macht sogar einen hübschen Fleck kleiner Bodendecker. Der Anbau von Thymian bietet einen Anker in einem Kräutergarten in Gebieten, in denen er im Winter immergrün ist. Thymian eignet sich auch perfekt für Container, entweder allein oder in Kombination mit Pflanzen, die ihn nicht beschatten. Die Blüten öffnen sich im Frühling und Sommer und besprenkeln die Pflanze mit winzigen, zweilippigen Blüten, die für Bienen attraktiv sind.
Thymian gedeiht am besten in voller Sonne. Beginnen Sie mit jungen Pflanzen, die im Frühjahr nach dem letzten Frost aufgestellt werden. Achten Sie darauf, starke junge Thymianpflanzen von Bonnie Plants® zu wählen, dem Unternehmen, das Hausgärtnern seit über 100 Jahren zum Erfolg verhilft. Pflanzen Sie in Erde mit ausgezeichneter Drainage und einem pH-Wert von etwa 7,0. Mulchen mit Kalksteinkies oder Bausand verbessert die Entwässerung und beugt Wurzelfäule vor. Oder verbessern Sie die Bodentextur und -ernährung, indem Sie ein paar Zentimeter Miracle-Gro® Performance Organics® Allzweck-Erdboden in die oberste Schicht des vorhandenen Bodens geben. Wenn Sie Thymian in Containern anbauen, füllen Sie die Töpfe mit Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Beide sind mit gealtertem Kompost angereichert und bieten eine hervorragende Umgebung für starkes Wurzelwachstum.
Für bestes Wachstum sollten Sie auch regelmäßig mit einem hochwertigen organischen Pflanzendünger wie Miracle-Gro® Performance® Allzweck-Pflanzennahrung düngen, der sowohl Pflanzen als auch die nützlichen Mikroben im Boden ernährt. (Überprüfen Sie die Anweisungen auf dem Etikett.)
Sie können Thymian auch drinnen anbauen, entweder in einem Topf (wenn Sie ein sonniges Fenster ohne Zugluft haben) oder in einem hydroponischen System wie dem Miracle-Gro® Twelve™ Indoor Growing System. Anstatt in Erde zu wachsen, wachsen Pflanzen direkt in Wasser, das um die Wurzeln zirkuliert und Feuchtigkeit, Nährstoffe und Luft liefert. Dank des Wachstumslichts der Einheit müssen Sie sich auch keine Sorgen machen, dass Ihre Thymianpflanzen genug Sonnenlicht bekommen.
Im Freien ist Deutscher Thymian in den Zonen 5 bis 9 mehrjährig, Zitronenthymian in den Zonen 7 bis 9. Einfach zu züchten, braucht Thymian wenig Pflege, außer einem regelmäßigen leichten Schnitt nach dem ersten Jahr. Tun Sie dies nach dem letzten Frühjahrsfrost, damit die Pflanzen nicht verholzen und brüchig werden. Das Kneifen der Spitzen der Stängel hält die Pflanzen buschig, aber hören Sie etwa einen Monat vor dem ersten Herbstfrost auf zu schneiden, um sicherzustellen, dass das neue Wachstum nicht zu zart ist, wenn es in das kühle Wetter geht. Schneiden Sie den Thymian im Frühjahr um ein Drittel zurück, immer oberhalb der Stellen, an denen Sie neues Wachstum sehen können, niemals unterhalb des blattlosen, verholzten Stängels. Zitronenthymian ist aufrechter und kräftiger als die anderen Thymianarten. Im Norden und in kalten Klimazonen mit Kiefernzweigen bedecken, nachdem der Boden gefriert, um ihn vor Winterschäden zu schützen. In Zone 10 ist Thymian normalerweise einjährig und erliegt im Hochsommer oft Hitze und Feuchtigkeit.
Spinnmilben können bei trockenem Wetter ein Problem sein. Achten Sie in feuchten Klimazonen auch auf Wurzelfäule und Pilzkrankheiten. Gute Drainage, gute Luftzirkulation und richtige Bepflanzung wie oben beschrieben helfen, Krankheiten vorzubeugen.
Ernten Sie Blätter nach Bedarf, auch im Winter an Orten, an denen es immergrün ist. Obwohl der Geschmack kurz vor der Blüte der Pflanzen am konzentriertesten ist, ist Thymian so aromatisch, dass die Blätter die ganze Zeit über einen guten Geschmack haben. Entfernen Sie die winzigen Blätter von den holzigen Stielen, bevor Sie sie verwenden.
Thymian lässt sich leicht trocknen, kühlen, einfrieren oder in Öl oder Essig konservieren. Die winzigen Blätter trocknen schnell an der Luft. Fügen Sie Thymian zu Butter oder Mayonnaise hinzu, um zu schmecken. Verwenden Sie Thymian in getrockneten Bohnen, Fleischeintöpfen und kräftigem Gemüse wie Kohl. Thymian passt auch hervorragend zu langsam gekochten Suppen, Eintöpfen, Gemüse, Fleisch oder Saucen. Verwenden Sie Sorten mit Zitronengeschmack in Tees, auf Meeresfrüchten oder in fast jedem Gericht, das nach einem zitronigen Pfiff verlangt.
Thymian neigt dazu, von Zeit zu Zeit dieses tote Aussehen zu bekommen, und sie brauchen einen Schnitt, damit sie wieder gut aussehen. Manchmal passiert das durch Winterschäden oder im Spätsommer nach schwül-nassem Wetter. Schneiden Sie die Pflanzen leicht zurück und gießen Sie sie dann mit einer Lösung aus löslichem Dünger, um sie wieder zum Wachstum zu bringen. Schneiden Sie dann während der gesamten Vegetationsperiode leicht zurück, um zu verhindern, dass dies erneut passiert. Außerdem trägt Kiesmulch dazu bei, die Feuchtigkeit um die Stängel und Blätter herum zu senken, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Fäulnis und Blattkrankheiten verringert wird.
Dein Thymian ist ein strauchartiger Thymian im Gegensatz zu dem kriechenden Thymian deines Nachbarn. Beides schmeckt gut. Sie haben unterschiedliche Wachstumsgewohnheiten, aber an beiden ist nichts auszusetzen.
Lassen Sie die Mutterpflanze und die ursprünglichen Wurzeln an Ort und Stelle, um das Risiko eines Totalverlusts zu vermeiden. Am sichersten wäre es, mit einer scharfkantigen Kelle oder einem scharfkantigen Messer Teile der Matte aus kriechendem Thymian herauszuschneiden, die im Boden verwurzelt ist. Verpflanzen Sie diese. Wenn ein Teil der Matte keine Wurzeln hat, lassen Sie ihn an Ort und Stelle und an der Hauptpflanze befestigt. Mit der Zeit wird es Wurzeln in den Boden schicken. Nachdem Sie die zu verpflanzenden Abschnitte entfernt haben, füllen Sie die Löcher mit Kompost und gießen Sie die Pflanze gut.
Sammeln Sie kleine Stängelbüschel und schneiden Sie sie mit einer Garten- oder Küchenschere ab. Versuchen Sie, nicht in die blattlosen Teile der Stängel zu schneiden, da diese nicht so wahrscheinlich nachwachsen. Wenn Sie genug haben, spülen Sie es aus und tupfen Sie es zwischen Handtüchern trocken. Nimm einen Stängel nach dem anderen und halte ihn an der wachsenden Spitze. Fassen Sie den Stiel mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand leicht nahe der Spitze, die Sie halten, und schieben Sie sie zum abgeschnittenen Ende. Dadurch werden die kleinen Blätter abgestreift. Verwenden Sie sie im Ganzen oder stapeln Sie sie auf einem Schneidebrett und schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
