Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Wir werden Ihnen alles über Sonnenblumen erzählen, damit Sie zum Sonnenblumenexperten werden.
Sonnenblumen (Helianthus annuus )
Es wird angenommen, dass Sonnenblumen bereits 3000 v. Chr. In der Gegend, die heute Mexiko, New Mexico und Arizona ist, und 2300 v. Chr. Im Mississippi-Tal vor dem Mais domestiziert wurden. Die Pflanze ist sicherlich im nördlichen Mittelamerika beheimatet und wuchs hoch und buschig, mit vielen Blüten pro Pflanze. Es gibt Hinweise darauf, dass die Samen verwendet wurden, um zu Mehl für Brot zu mahlen oder zu einer Mahlzeit verarbeitet zu werden, die mit Kürbis, Mais oder Bohnen gemischt wurde. Verschiedene Stämme verwendeten die Pflanzen zur Herstellung von Farbstoffen, für Öl, das auf Haut und Haare aufgetragen wurde, und die Stängel wurden sogar als Baumaterial verwendet. Sonnenblumen wurden auch als Bohnenstangen verwendet, wie Mais in der Drei-Schwestern-Anbaumethode verwendet wurde.
Die ursprüngliche Sonnenblume war groß, hatte aber kleine Blüten mit relativ kleinen Samen – diese wurden als Getreide gemahlen.
Spanische Entdecker kehrten irgendwann im späten 16. Jahrhundert mit Samen nach Europa zurück, und die Sonnenblume wurde als dekorativer einjähriger Brotaufstrich angebaut. Englische Behörden erteilten 1716 ein Patent zur Gewinnung von Öl aus den Samen, und im späten 18. Jahrhundert wurden Sonnenblumen fast ausschließlich für diesen Zweck angebaut. Peter der Große war ein Befürworter des Sonnenblumenöls und förderte dessen Verbreitung nach Osten bis nach Russland. Die kommerzielle Verarbeitung von Sonnenblumenöl entstand um 1830.
Solarenergie
Die russisch-orthodoxe Kirche verbietet den Verzehr einer Reihe von Ölen während der Fastenzeit, aber Sonnenblumenöl hat es nie auf die Liste geschafft. Infolgedessen bauten russische Bauern Mitte des 19. Jahrhunderts über 2 Millionen Morgen der Pflanze an. Russische Züchter begannen, Sonnenblumen in zwei Kategorien zu unterteilen:Eine Art für einen höheren Ölgehalt und eine andere Art, die größere Samen für den menschlichen Verzehr produzierte. VS. Pustovoit wird die Entwicklung einer deutlich ölreichen Sorte zugeschrieben. Bis zum Ende des Jahrhunderts war das Saatgut in den Händen russischer und osteuropäischer Einwanderer nach Nordamerika zurückgekehrt. Saatgutunternehmen begannen um 1880 mit der Werbung für russische Mammut-Sonnenblumen. Die kommerzielle Verarbeitung von Sonnenblumenöl in Nordamerika begann Mitte der 1920er Jahre. Der Kuchen, der nach dem Pressen der Samen für Öl übrig blieb, wurde zu einem nützlichen Futter für Vieh.
Peredowik
1930 startete die kanadische Regierung ein eigenes Züchtungsprogramm, und 1946 wurde eine kleine Zerkleinerungsanlage eingeweiht. Die Nachfrage nach Sonnenblumenöl breitete sich in den nördlichen Bundesstaaten der USA aus. 1964 begann die kanadische Regierung mit der Lizenzierung einer russischen Sorte namens Peredovik wegen ihres extrem hohen Ölgehalts, und die ersten Hybriden tauchten in den 1970er Jahren auf. Bis dahin wurden allein in den USA über 5 Millionen Morgen Sonnenblumen angebaut, und ein Großteil davon wurde zurück nach Europa exportiert, da es viel billiger in der Herstellung als Olivenöl und gesünder als tierisches Schmalz war.
Heute gibt es natürlich eine Vielzahl von Sorten zur Auswahl, darunter die wirklich großen Sorten, kleinere, kompakte Sorten, pollenlose Sorten für den Blumenmarkt und Erbstücke, die auf den Anbau in Italien, China und anderswo zurückgehen. Eine große Auswahl an Farben, Größen und Samenarten ist jetzt verfügbar. Eine Reihe von Sorten wurde auch gezüchtet, um wesentlich mehr Öl als Peredovik zu produzieren.
Teddybär
Sonnenblumen gehören zur Familie der Asteraceae, die alle einen zusammengesetzten Kopf (Capitulum) aus Massen einfacher Blüten (Röschen) bilden, die bei erfolgreicher Bestäubung jeweils einen Samen produzieren. Sonnenblumen haben normalerweise zwischen 1.000 und 1.400 Blüten und potenzielle Samen pro Kopf. Das Capitulum ist von Blütenblättern umgeben, wodurch die gesamte Struktur wie eine einzige Blume erscheint. Diese Familie ist riesig und umfasst Gänseblümchen, Zichorien, Löwenzahn und seltsamerweise Salat.
Honigbienen lieben Sonnenblumen
Alle Sonnenblumen sind sehr attraktiv für Bienen und andere Bestäuber.
Sonnenblumen haben ihren Namen aufgrund eines merkwürdigen Prozesses namens Heliotropismus erhalten. Während der Knospenphase des Wachstums sind die Köpfe fast aller Sonnenblumen im Morgengrauen nach Osten ausgerichtet und folgen den ganzen Tag der Sonne, während sie in der Abenddämmerung nach Westen zeigen. Ein flexibles Stängelstück (die Pulvinis) direkt unter der Blütenknospe ermöglicht diese merkwürdige Bewegung. Eine weitere bemerkenswerte Fähigkeit der Sonnenblume ist ihre Verwendung bei der Extraktion giftiger Inhaltsstoffe aus dem Boden. Die Anlagen können nicht nur Blei und Arsen gewinnen, sondern wurden nach der Atomkatastrophe von Tschernobyl auch zur Gewinnung der radioaktiven Chemikalien Cäsium, Uran und Strontium verwendet. Dies ist ein langfristiger Prozess, der als Phytoextraktion bekannt ist, aber als weniger umweltschädlich angesehen wird als andere Methoden.
Gegen Ende Juli feiert die Stadt Altona, Manitoba, das Manitoba Sunflower Festival, eine Veranstaltung, die seit fast 50 Jahren stattfindet. Zu den Veranstaltungen gehören Live-Musik, mennonitische Speisen und Kunsthandwerk, eine Quilt-Show, Motorrad-Stunts, eine Hundeshow, ein Streichelzoo, Baseball, Bauernmärkte und die Krönung der Sonnenblumenkönigin von Manitoba.
Russisches Mammut
Russisches Mammut ist eine gute Wahl zum Essen – oder zum Teilen mit den Vögeln.
Schwierigkeit: Einfach. Wählen Sie für den Containeranbau kleine Sorten. Die größeren Sonnenblumen haben tiefe Wurzeln, um sie an Ort und Stelle zu verankern, und müssen direkt in das Gartenbeet gehen.
Zeitpunkt: Sonnenblumenkerne brauchen Wärme, um zu keimen, daher direkte Aussaat von Mitte April bis Mitte Mai. Samen können noch im Juni direkt gesät werden, werden aber viel später in der Saison Blüten produzieren. Umgepflanzte Sonnenblumen müssen abgesteckt werden, da ihre Wurzeln durch Töpfe eingeschränkt werden.
Aussaat: Säen Sie 1 cm tief und säen Sie etwa doppelt so viele Samen aus, wie Sie benötigen. Verdünnen Sie dies auf 30 cm (12 Zoll) Abstand für kleine bis mittelgroße Pflanzen und 60 cm (24 Zoll) für die großen Sorten.
Boden: Wählen Sie einen Standort in voller Sonne, mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit und guter Drainage. Sonnenblumen reagieren nicht sehr empfindlich auf den pH-Wert des Bodens und können überall im Bereich von 5,7 bis knapp über 8,0 angebaut werden.
Anbau: Verwenden Sie etwa in der Mitte des Sommers einen organischen Allzweckdünger. Um die richtige Entwicklung der Samen zu unterstützen, die Sie für die Fütterung von Vögeln essen, lösen Sie 5 ml (1 TL) Borax in 350 ml (1½ Tassen) Wasser auf und verteilen Sie es über 5 m (15 Fuß) Reihe. Dies versorgt Pflanzen mit Bor, das für die Produktion großer, kräftiger Samen unerlässlich ist. Wenden Sie diese Lösung jedoch nicht zu stark an, da zu viel Bor den Pflanzen schaden kann.
Ernte: Am Ende des Sommers und bis in den Herbst, je nachdem, wann die Samen gepflanzt wurden, sollten die Sonnenblumenkerne erntereif sein. Lassen Sie Samenköpfe auf ihren Stielen trocknen. Stülpe bei Bedarf eine braune Tüte über die Blüte und befestige sie unten, um Eichhörnchen und Vögel fernzuhalten. Das Wichtigste ist, dass die Pflanze, wenn sie abstirbt, Zeit hat, die Samen in ihren Hüllen zu entwickeln. Danach die Köpfe abschneiden, ins Haus bringen, und (nach vollständiger Trocknung) können die Samen durch Reiben und Drücken entfernt werden.
Speicherung: Um Samen zum Essen vorzubereiten, verwenden Sie die Sorte mit grauen oder weißen Samen. Wenn Sie fertig sind, reiben Sie die Samen von der großen Blüte und weichen Sie sie über Nacht in 4 l Wasser mit 250 ml (1 Tasse) Salz ein. Abtropfen lassen, dann in einem Ofen bei 250 F für 4-5 Stunden trocknen und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die schwarzsaatigen Sorten werden hauptsächlich zum Pressen von Öl oder Vogelfutter verwendet.
Seed-Info: Unter optimalen Bedingungen sollten mindestens 75 % der Sonnenblumenkerne keimen. Korrekt gelagert (kühl, trocken und dunkel) sollten diese Samen bis zu 7 Jahre halten.
Anbau für Samen: Sonnenblumenblüten öffnen sich über einen Zeitraum von 5 bis 10 Tagen und werden von Insekten bestäubt. Um die Reinheit des Saatguts zu erhalten, sollten einzelne Sorten in einem Abstand von 2-5 km (1-3 Meilen) isoliert werden, abhängig von der Größe der Ernte und ihrer Nähe zu anderen Erzeugern.
Schädlinge und Krankheiten: Einige Insektenschädlinge verursachen Probleme, aber achten Sie auf Schäden an den unteren Stängeln durch Eichhörnchen und andere Nagetiere. Wenn Schäden auftreten, besprühen Sie die Stängel all Ihrer Sonnenblumen mit einer Lösung aus Wasser, Cayennepfeffer und ein paar Tropfen Spülmittel.
