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Moderne Landwirtschaft
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Radieschen sind eine schnell wachsende Ernte für die kühle Jahreszeit, die in nur zwanzig Tagen geerntet werden kann. Es gibt weit über 200 Sorten:darunter französische Radieschen, Rettich und andere Spezialsorten in einer überraschenden Farbpalette, darunter Weiß, Lila, Schwarz und sogar Grün. Roh gegessen können sie ganz, in Scheiben geschnitten, gewürfelt oder gerieben sein. Sie können sie auch kochen und einlegen. Die meisten von ihnen werden in der Regel frisch gegessen und sind eine gute Ergänzung zu einem Salat oder als Ersatz für Pfeffer auf einem Sandwich.
Radieschen brauchen einen Platz mit voller Sonne, fruchtbarem Boden und guter Drainage. Einige Sorten können im Halbschatten angebaut werden. Sie werden in kühler, feuchter Erde gedeihen. In kühleren Klimazonen können sie sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden. In wärmeren Klimazonen sollten sie über den Winter angebaut werden.
Radieschen sind nicht sehr wählerisch in Bezug auf die Bodenart, eignen sich aber am besten für reichhaltige, gut durchlässige Böden mit einem pH-Wert von etwa 6,5. Bearbeite den Boden 6-10 Zoll tief, entferne alle Steine und mische guten Kompost hinein. Wenn Ihr Boden Lehm ist, möchten Sie vielleicht etwas Kompost und Sand hinzufügen, um ihn ein wenig aufzulockern. Wie die meisten Pflanzen bevorzugen sie eine gesunde Zugabe von Kompost, der zur Pflanzzeit in den Boden eingearbeitet wird, um dem Boden etwas gutes organisches Material zuzuführen. Radieschen gedeihen gut dort, wo Blätter im vorigen Herbst in die Erde eingearbeitet wurden.
| Temperatur | |
| Keimung | 45 - 85 F |
| Für Wachstum | 60 - 65 F |
| Boden und Wasser | |
| Dünger | Nicht erforderlich. |
| Side-Dressing | Nicht erforderlich. |
| pH | 6,0–7,0 |
| Wasser | Gleichmäßig und mäßig bis schwer. |
| Maße | |
| Seat-Pflanztiefe | 1/2" |
| Wurzeltiefe | 3–6" |
| Höhe | 2–6" |
| Breite | 2–6" |
| Abstand zwischen Pflanzen | |
| In Betten | 2" |
| In Zeilen | 1" (klein) 2" (groß) - dünn bis 4 - 6" schließlich |
| Abstand zwischen Reihen | 8–12" |
| Durchschnittliche Pflanzen pro Person | 10–20 |
| Ernte | |
| Ernte Radieschen, sobald die Wurzel prall geworden ist. Ernten Sie die gesamte Ernte auf einmal. | |
| Startdatum des ersten Seeds: | 21 Tage vor dem letzten Frostdatum |
| Letztes Seed-Startdatum: | 45 Tage vor dem ersten Frostdatum |
| Begleiter | |
| Begleiter | Rüben, Karotten, Spinat, Pastinaken, Gurken, Bohnen, Salat |
| Inkompatibel | Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Rüben |
Radieschen reagieren besonders empfindlich auf Wachstumsstörungen und werden daher am besten direkt im Freiland ausgesät. Sie sind frostempfindlich, können aber bei Bedarf ca. 2 Wochen vor dem ersten Frost ins Haus gesät werden. Wenn Sie drinnen gesät werden, verwenden Sie einen biologisch abbaubaren Topf, damit Sie den ganzen Topf pflanzen können, wenn es an der Zeit ist, sie ins Freie zu verpflanzen, um Störungen ihres Wurzelsystems zu minimieren. Egal, ob Sie drinnen oder draußen pflanzen, das Wichtigste ist, die Erde feucht zu halten. Säen Sie Samen etwa 1/2 "tief und etwa 2,5 cm auseinander, mit 8-12" zwischen den Reihen, je nachdem, wie groß Ihre Sorte ist. Sobald die Radieschen zu wachsen beginnen, können Sie sie auf etwa alle 2 Zoll ausdünnen.
Radieschen können überall dort ausgesät werden, wo es freie Flächen gibt, vom zeitigen Frühjahr bis zum Frühsommer und wieder beginnend im Frühherbst. Sie bilden nützliche „Reihenmarkierungen“, die zwischen langsam keimenden Pflanzen wie Karotten und Pastinaken gesät werden. Wenn die Karotten oder Pastinaken gekeimt sind, ist es nah, die Radieschen zu ernten. Da sie in wenigen Tagen keimen, wird das Jäten zwischen den Reihen viel einfacher.
Halten Sie Ihre Radieschenreihen frei von Unkraut und gießen Sie sie alle drei Tage kräftig, um eine gute Wurzelentwicklung zu gewährleisten.
Radieschen sind nur für kurze Zeit am besten. Wenn sie zu lange im Boden belassen werden, entwickeln sie einen scharfen Geschmack und eine kernige Textur, und ihre Wurzeln spalten sich schließlich. Radieschen sind je nach Sorte in nur 20 Tagen erntereif. Sobald die Wurzel prall geworden ist, können sie gepflückt werden. Ernten Sie die ganze Ernte, sobald sie reif ist, und lagern Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie bei heißem Wetter ernten, ziehen Sie Radieschen aus der Erde und lassen Sie sie in einen Eimer mit kaltem Wasser fallen. Entfernen Sie das Grün und kühlen Sie es bis zu 3 Wochen. In einem gut gepflegten Wurzelkeller kann die Lagerung auf mehrere Monate ausgedehnt werden.
| Speicheranforderungen | ||
|---|---|---|
| Grüne Spitzen entfernen und in Plastiktüten oder Behältern mit etwas Wasser darin aufbewahren der Kühlschrank. | ||
| Frisch | ||
| Temperatur | Luftfeuchtigkeit | Speicherdauer |
| 32F | 95–98 % | 2 - 4 Wochen |
| Beibehalten | ||
| Methode | Geschmack | Haltbarkeit |
| Konserviert | Gut | 12+ Monate |
| Eingefroren | Schlecht | Schlecht |
| getrocknet | Schlecht | Schlecht |
Eine leichte, schwimmende Reihenabdeckung, die aufgebracht wird, wenn die Samen in den Boden gelangen, hält Flohkäfer fern und verhindert auch, dass Wurzelmaden die Wurzeln verderben.
Kein Grund zur Besorgnis.
Insekten neigen dazu, ähnlich wie Menschen Vorlieben zu haben, wenn es darum geht, was sie essen. Sie können eine Gartenpflanze essen, wenn sie das einzige verfügbare ist, aber wenn sie die Wahl haben, wählen sie vielleicht etwas, das ihnen besser gefällt. Diese bevorzugten Pflanzen gehören oft zur selben Pflanzenfamilie. Die gleichen Wurzelmaden, die Brokkoliwurzeln mögen, mögen auch Rettichwurzeln. Flohkäfer mögen Brokkoli und Kohlsetzlinge, aber auch Grünkohl, Rüben, Pak Choi und Radieschen. Das ist die Idee hinter einer Fallenfrucht. Sie könnten zum Beispiel Radieschen mit der primären Absicht pflanzen, dass sie die Wurzelmaden und Flohkäfer anziehen und Ihren Brokkoli und Kohl in Ruhe lassen. Viele Gärtner haben festgestellt, dass Rettich eine gute Fallenfrucht ist, um viele Pflanzen der Kohlfamilie zu schützen.
