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Fragen Sie sich, wann Sie Erbsen ernten sollen? Es ist wichtig, Gartenerbsen zum richtigen Zeitpunkt zu pflücken, um optimalen Geschmack und Qualität zu erzielen. Wenn Sie die Schoten zu lange an den Reben lassen, werden sie stärkehaltig und fadenziehend. Einer der Vorteile des Anbaus eigener Erbsen besteht darin, dass Sie eine Ernte knackiger süßer Erbsen genießen können, wenn sie am schmackhaftesten sind. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wann Schalerbsen, Zuckererbsen und Zuckererbsen geerntet werden müssen.
Bevor ich darüber sprechen kann, wann Erbsen (Pisum sativum) geerntet werden sollten, muss ich darauf hinweisen, dass es mehrere Arten von Erbsen gibt, die Sie in Ihrem Gemüsegarten anbauen können, wobei jede Art ihre eigene ideale Erntezeit hat. Die drei Arten sind Zuckererbsen, Schalenerbsen und Zuckererbsen.
Erbsen sind ein Gemüse der kühlen Jahreszeit und werden im zeitigen Frühjahr ausgesät, etwa 4 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Erbsen werden direkt gesät und du kannst sie jederzeit in einen flachen Graben säen, wenn die Bodentemperatur über 10 °C liegt. Pflanzen Sie die Samen in ein sonniges Gartenbeet und reichern Sie die Erde mit Kompost an. Ich mag es auch, einen organischen Gemüsedünger mit langsamer Freisetzung einzubauen, wenn ich Erbsensamen pflanze. Dies liefert Nährstoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium. Die Keimung hängt von der Bodentemperatur ab, aber erwarten Sie Blätter in 10 bis 14 Tagen.
Es ist wichtig, die Fruchtfolge zu praktizieren und Erbsen von Jahr zu Jahr an einem anderen Standort zu pflanzen. Dies kann häufige Pflanzenkrankheiten und Schädlinge wie Fusariumwelke und Echten Mehltau reduzieren. Wenn Sie in der Vergangenheit Krankheitsprobleme in Ihrem Erbsenbeet hatten, pflanzen Sie krankheitsresistente Sorten wie Frosty, Knight und Super Sugar Snap. Schädlinge wie Blattläuse lassen sich mit einem Wasserstrahl aus einer Schlauchdüse von Pflanzen abschlagen oder Sie besprühen sie mit insektizider Seife.
Lesen Sie Ihre Samenpackung, um zu erfahren, wie hoch Ihre Erbsenpflanzen werden. Einige Sorten sind kompakt und müssen nicht abgesteckt werden, während andere bis zu 6 Fuß oder höher wachsen können. Ich verwende ein stabiles Erbsenspalier oder ein Erbsen- und Bohnennetz, um Weinerbsen zu stützen. Das Spalieren der Pflanzen verringert die Ausbreitung von bodenbürtigen Krankheiten, verbessert die Luftzirkulation um die Pflanzen herum und erleichtert das Ernten der Schoten. Mulchen Sie Erbsenpflanzen mit Stroh oder sprühfreiem Grasschnitt, um die Bodenfeuchtigkeit zu halten und den Bedarf an Wasser zu reduzieren. Ziehen Sie auch eventuell auftretendes Unkraut heraus.
Ein Erfolgsgeheimnis besteht darin, dafür zu sorgen, dass Ihre wachsenden Erbsenpflanzen ausreichend mit Feuchtigkeit versorgt werden. Wenn die Pflanzen zu blühen beginnen, müssen sie regelmäßig bewässert werden, um eine Rekordernte an Erbsen zu produzieren. Ich gieße meine Gartenerbsen zweimal pro Woche tief, wenn es vom Erscheinen der Blumen bis zum Beginn des Produktionsrückgangs der Pflanzen nicht geregnet hat. Pflanzen mit Wasserstress produzieren keine große Ernte an Erbsenschoten. Sie können eine Gießkanne, einen Schlauch und eine Sprühdüse oder einen Tropfschlauch verwenden, um Erbsenpflanzen zu bewässern.
Erbsen werden am besten kurz vor dem Verzehr gepflückt. Die meisten Erbsensorten benötigen 60 bis 70 Tage vom Samen bis zur Ernte. Beziehen Sie sich auf die Samenpackung für spezifische Informationen zu „Tagen bis zur Reife“, aber wenn sich das Reifedatum nähert, überprüfen Sie Ihre Pflanzen auf Blüten und sich entwickelnde Schoten. Es dauert nur wenige Tage, bis sich Blumen in Erbsenschoten verwandeln.
Im Folgenden werde ich auf die Einzelheiten eingehen, wie man erkennt, wann jede Erbsensorte geerntet werden sollte, aber für mich ist der beste Indikator dafür, wann Erbsen geerntet werden sollten, ein Geschmackstest. Pflücken Sie eine Erbse von der Rebe und probieren Sie im Falle von Schnee- und Zuckererbsen eine Schote. Oder öffnen Sie für Schalenerbsen die Schote und probieren Sie die Erbsen darin. Es gibt noch andere Hinweise auf perfekt reife Erbsen und ich habe alle Details unten.
Schalenerbsen sind erntereif, wenn sich die Schoten aufgebläht haben und die Erbsen im Inneren rund und süß sind. Öffnen Sie eine Kapsel. Sind die Erbsen voll und berühren sich? Wenn sie immer noch klein und weit voneinander entfernt sind, hören Sie auf zu ernten und warten Sie ein oder zwei Tage, bis sie größer geworden sind. Vertrauen Sie mir, es wird nicht lange dauern. Wenn die Schoten ein wachsartiges Aussehen angenommen haben, ist es zu spät. An diesem Punkt sind die inneren Erbsen stärkehaltig und überreif.
Kaiserschoten haben flache, knusprige Schoten, die gepflückt werden, wenn die inneren Erbsen noch winzig und unreif sind. Wir beginnen mit der Ernte von Schneeerbsen, wenn die Erbsenschoten groß genug sind, um sie zu pflücken, etwa 2 Zoll lang. Bestimmte Sorten, wie Oregon Giant, haben Schoten, die 5 Zoll lang werden können, also lesen Sie die Sortenbeschreibung sorgfältig durch, damit Sie die Erbsen in höchster Qualität genießen können.
Zuckererbsen werden gepflückt, wenn die essbaren Schoten begonnen haben, sich aufzublähen, aber nicht vollständig gefüllt sind. Eine perfekte Zuckererbse ist knusprig und saftig. Die Schoten sollten fest, hellgrün und glänzend sein. Wenn man sie zu lange an den Pflanzen lässt, werden die Schoten weiter dick, werden aber zäh und die inneren Erbsen stärkehaltig.
Sobald Sie festgestellt haben, dass Ihre Erbsen bereit zum Pflücken sind, ernten Sie oft, um viele frische Schoten zu fördern. Während der Hochsaison versuche ich, alle ein bis zwei Tage zu pflücken. Pflücke keine Erbsen von den Reben. Nimm stattdessen zwei Hände, um Erbsen zu pflücken. Halten Sie die Ranke mit einer Hand und pflücken Sie mit der anderen Hand vorsichtig die Erbsen von den Pflanzen. Wenn Sie die Reben nicht unterstützen, können Sie die Pflanzen beschädigen und die Gesamternte verringern. Mein Ziel ist es, zuerst die reifsten Schoten zu ernten, damit die verbleibenden weiter reifen können. Ich sammle meine Ernte in einem Gartenkorb, Korb oder einer Schale.
Ernten Sie Erbsen idealerweise kurz bevor Sie sie essen möchten, aber wenn Sie eine große Menge zum Einfrieren ernten, pflücken Sie sie morgens, sobald der Tau verdunstet ist. Dann sind die Schoten am knusprigsten und voll im Geschmack.
Wenn du stumpf gefärbte, vergilbte oder überreife Erbsen an den Pflanzen entdeckst, entferne sie sofort. Sie an den Reben zu belassen, verlangsamt die Produktion neuer Blüten und Schoten. Die meisten Erbsen produzieren für 2 bis 3 Wochen und beginnen dann zu sinken. An diesem Punkt haben Sie einige Optionen. 1) Ziehen Sie die Pflanzen und pflanzen Sie das Beet nacheinander. 2) Lassen Sie die Pflanzen ihre Produktion beenden und pflücken Sie die wenigen verbleibenden Erbsen weiter. 3) Lassen Sie die letzten Erbsen an den Pflanzen reifen und an den Reben trocknen. Bewahren Sie sie für Suppen oder andere gekochte Gerichte auf, sobald sie vollständig trocken sind.
Wussten Sie, dass alle Teile der Erbsenpflanze essbar sind? Wenn die Pflanzen wachsen, schneide ich oft ein paar Spitzen ab, um sie als frische Erbsensprossen zu genießen. Ich schneide 3 bis 5 Zoll lange Triebe mit einer Gartenschere, um die wachsenden Pflanzen nicht zu beschädigen. Wenn Sie Erbsen für die Schoten anbauen, nehmen Sie jedoch nicht zu viele Erbsensprossen, da dies die Ernte der Erbsenschoten verzögern kann.
Weitere Informationen zum Anbau von Frühlingsgemüse finden Sie in diesen ausführlichen Artikeln:
Haben Sie sich gefragt, wann Sie Erbsen in Ihrem Garten ernten sollen?
