Kiwi

Haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihre eigenen Kiwis anzubauen? Es gibt zwei Hauptarten von Kiwi-Pflanzen, die im Hausgarten angebaut werden können:eine, die besser für kältere Regionen geeignet ist und die andere für wärmere, frostfreie Bereiche. Lernen Sie zu pflanzen, größer werden, und ernten Sie Kiwis in Ihrem Garten!

Über Kiwis

Wussten Sie, dass diese leckeren und nährstoffreichen Früchte an einer Rebe wachsen und nicht in Neuseeland beheimatet sind?

Eigentlich, die Kiwispflanze (Actinidia deliciosa) stammt ursprünglich aus gemäßigten Teilen Südwestchinas und war im Englischen traditionell als "chinesische Stachelbeere" bekannt. Im frühen 20. Jahrhundert, die Pflanze wurde nach Europa exportiert, Die Vereinigten Staaten, und Neuseeland, wo heute die überwiegende Mehrheit der Kiwis angebaut wird.

Robuste Kiwi (A. arguta) , auf der anderen Seite, stammt aus Nordchina, Japan, und die koreanische Halbinsel.

Arten von Kiwis

Es gibt zwei Hauptarten von Kiwipflanzen, die in Hausgärten angebaut werden können:die Kiwi (A. deliciosa) und der winterharte Kiwi oder Kiwibeere (A. arguta, A. kolomikta) . Die Kiwi ist die Sorte, mit der die meisten von uns vertraut sind; Es produziert diese flockigen braunen Früchte, die ungefähr die Größe eines extra großen Hühnerei haben. Die robuste Kiwi, auf der anderen Seite, erzeugt glatte, Grün, traubengroße Früchte, Deshalb heißt sie auch "Kiwiberry". Der Geschmack soll süßer sein als der der größeren Kiwis. Einige Arten von winterharten Kiwis, mögen A. kolomikta , werden hauptsächlich wegen ihrer attraktiven, rosa-buntes Laub und duftende Blüten.

Abgesehen von dem Unterschied in ihren Früchten, die Pflanzen unterscheiden sich auch in der Winterhärte. Wie der Name schon sagt, die winterharte Kiwi gedeiht am besten in kälteren Gebieten (USDA Hardiness Zones 4 bis 7) und ist sogar in der Lage, Minustemperaturen zu überstehen, während die Kiwis in Regionen angebaut werden sollten, in denen Frost selten ist (Zonen 8 bis 9). Davon abgesehen, die Früchte und Blüten beider Sorten sind sehr anfällig für Frühlings- und Herbstfröste, daher wird diese Pflanze am besten in Gebieten angebaut, die eine frostfreie Vegetationsperiode von mindestens 200 Tagen haben.

Notiz: Wenn Sie in Erwägung ziehen, Kiwis in Ihrem Garten anzubauen, wissen, dass sowohl eine männliche als auch eine weibliche Pflanze benötigt wird, um Früchte zu produzieren. Die männliche Pflanze produziert Blüten, während die weibliche Pflanze sowohl Blüten als auch Früchte hervorbringt. (Jedoch, Es gibt eine angeblich selbstfruchtbare Sorte winterharter Kiwi namens 'Issai'. wenn Sie nur Platz für eine Pflanze haben!)

Pflanzen

Wann man Kiwi-Reben pflanzt

• Pflanzen Sie Kiwipflanzen im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist.
• Kiwis beginnen normalerweise 3 bis 5 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen.

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• Kiwi-Reben brauchen einen sonnigen Standort, um das beste Wachstum und die beste Frucht zu produzieren.
• Pflanzen Sie in einem geschützten Bereich des Gartens, um Windschäden zu vermeiden.
• Pflanzen Sie die Reben an der Nordseite des Hofes in kälteren Regionen, um das Risiko von Frost-Tau-Schäden im zeitigen Frühjahr zu minimieren. wenn Pflanzen besonders anfällig sind.
• Kiwipflanzen benötigen gut durchlässigen Boden, da sie zu Wurzelfäule neigen, wenn sie zu nass gehalten werden.
• Kiwi-Reben wachsen langsam und brauchen stabile Stützen. Errichten Sie ein hohes Hochleistungs-Spaliersystem, das die Reben tragen kann, die 4,50 m breit und 6,50 m lang werden können. und produzieren bis zu 100 Pfund Obst.

Kiwi-Reben pflanzen

• Um eine gute Ernte von Kiwi zu bekommen, Sie müssen männliche und weibliche Pflanzen pflanzen. Die Weibchen produzieren die Früchte.
  • Spitze: Das beste Verhältnis soll mindestens eine männliche Pflanze auf sechs weibliche Pflanzen sein.
• Pflanzen Sie die Reben in einem Abstand von 10 bis 15 Fuß.
• Beim Pflanzen, Möglicherweise müssen Sie die Wurzeln abschneiden, wenn sie zu lang sind.
• Pflanzen Sie die Reben gerade tief genug, um die Wurzeln gut mit Erde zu bedecken.
• Zum Zeitpunkt des Pflanzens gut gießen.

Pflege

Wie man Kiwi-Reben anbaut

• Es sei denn, es war regnerisch, Geben Sie den Pflanzen im Hochsommer oder in anderen Trockenperioden zusätzliches Gießen.
• Im ersten Jahr nicht düngen. Danach, im Frühjahr mit einem ausgewogenen Dünger oder Sojaschrot düngen.
• Beginnen Sie mit dem Training der flexiblen Reben während des ersten Pflanzjahres.
• Beschneiden Sie das Seitenwachstum (wenn es nicht blüht) 2 bis 3 Mal während der Vegetationsperiode.
• Kiwi-Pflanzen blühen und Früchte auf altem Holz.
• Entfernen Sie regelmäßig Wassertriebe (kräftige Triebe aus älterem Holz) und Triebe vom Stamm.
• Beschneiden der weiblichen Reben während der Wintermonate, wenn die Pflanze ruht. Beschneiden Sie männliche Reben im Frühsommer nach der Blüte.
• In kalten Gegenden, die Reben der winterharten Kiwi können jedes Jahr bis auf den Boden absterben. Entfernen Sie die abgestorbenen Stängel und mulchen Sie mit Blättern oder Stroh.

Wie man Kiwi-Reben vermehrt

• Kiwi kann aus Samen vermehrt werden. Hier ist wie:
  • Entfernen Sie die Samen einer reifen Kiwi und lassen Sie die Samen zwei Tage trocknen.
  • Legen Sie die Samen in einen Behälter mit feuchtem Perlit und kühlen Sie sie 2 Monate lang bei 40°F (4 °C).
  • Pflanzen Sie die Samen 1/8 Zoll tief in eine feuchte sterile Blumenerde und bedecken Sie den Behälter mit Plastikfolie.
  • Stellen Sie den Behälter an einen warmen, heller Fleck und halten Sie den Boden feucht.
  • Wenn Sämlinge zu wachsen beginnen, den Behälter aufdecken.
  • Wenn die Pflanzen vier echte Blätter haben, in einzelne Töpfe umpflanzen.
  • Wenn die Pflanzen mehrere Zentimeter groß sind, verpflanzen sie ins Freie.
• Kiwis können auch aus Nadelholz-Stecklingen (Stecklinge, die im Sommer aus Neubewuchs entnommen werden) vermehrt werden:
  • Schneiden Sie einen Kiwi-Stiel in 15 cm lange Stücke und schneiden Sie alle wachsenden Spitzen ab.
  • Legen Sie die Stecklinge in ein Glas mit einem Zentimeter Wasser.
  • In etwa 3 Wochen, die Stecklinge haben winzige Wurzeln an den Enden der Stecklinge.
  • Pflanzen Sie die Stecklinge in Töpfe oder pflanzen Sie im Freien.

Schädlinge/Krankheiten

• Wurzelfäule kann auftreten, wenn Pflanzen Staunässe haben.
• Phytophthora-Kronenfäule

Empfohlene Sorten

Hardy Kiwi (Kiwibeeren)

• A. arguta 'Ananasnaya' (auch genannt „Anna“ ) hat jadefarbene Haut, hellgrünes Fleisch, schwarze Samen und schmeckt nach Ananas.
• A. arguta „Issai“ ist selbstfruchtbar (erfordert keinen männlichen Bestäuber) und produziert kleine, saftige Früchte. Bestäuber lieben die duftenden weißen Blüten im Frühsommer.
• A. arguta 'Genf' reift früher als 'Anna' oder 'Issai' und hat süße, Früchte mit Honiggeschmack.
• A. arguta „Kens Rot“ hat Früchte mit rötlich-violetter Schale. Das Fleisch im Inneren ist dunkelgrün mit tiefroten Streifen.
• A. kolomikta „Rote Schönheit“ Frucht reift früher als die meisten winterharten Kiwi-Arten, aber A. kolomikta kann im Allgemeinen temperamentvoller sein. Frucht ist dünn und süß. Das Laub färbt sich im Herbst leuchtend rot.

Kiwi

• 'Hayward' ist die weibliche Hauptsorte von A. deliciosa kommerziell angebaut. Es produziert die flauschigen braunen Früchte mit grünem Inneren, die in Lebensmittelgeschäften zu finden sind.
• Männliche Sorten umfassen 'Chico' , 'Matua' , und 'Tamori' .

Ernte/Lagerung

Wann man Kiwis erntet

• Die Frucht erreicht typischerweise die Reife im September/Oktober, was sie in einigen Gebieten anfällig für frühe Herbstfröste machen kann.
• Ernten Sie die Früchte, wenn sie sich weich anfühlen und zum Verzehr bereit sind.
• Alternative, wenn frühe Herbstfröste ein Problem darstellen, Kiwis ernten, wenn sie noch fest sind, aber schwarze Samen haben. Im Kühlschrank sind diese Früchte bis zu sechs Wochen haltbar. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es vor dem Essen ein paar Tage weich werden.

Kiwis aufbewahren

• Bewahren Sie feste Kiwi bis zu sechs Wochen im Kühlschrank oder einer Kühlbox auf.
• Frieren Sie feste, ganze winterharte Kiwis auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in Plastik-Gefrierbeutel.

Witz und Weisheit

• Die Kiwi wurde einst als "chinesische Stachelbeere" bezeichnet.
• Hardy Kiwi ist reich an Vitamin C, A und E, Kalium, Faser, Kalzium, und Eisen.
• Die winterharte Kiwi ist auch als Kiwibeere bekannt. Baby-Kiwi, Nachtisch Kiwi, Traubenkiwi, und Cocktailkiwi.

Rezepte Kiwi Marmelade Kochnotizen

Rohe Kiwis sind reich an einem proteinlösenden Enzym namens Actinidain. Dies macht die Kiwi ungeeignet für die Verwendung in Gerichten, die Milchprodukte oder Gelatine enthalten. Wenn diese Gerichte nicht sofort serviert werden, Das Enzym beginnt, die Proteine ​​in den Gerichten zu verdauen und die Textur zu zerstören. In Gerichten auf Gelatinebasis, das Enzym kann die Verfestigung der Flüssigkeit verhindern.