Wer ist Gary Nabhan? Chilischoten und ortsbezogene Lebensmittel

Die Autoren des neuen Buches Chasing Chiles:Hot Spots Along the Pepper Trail hat uns kürzlich in einem Interview auf grist.org – Hot stuff:chile peppers, climate change, and the future of food – als eine Kraft hervorgehoben, die sich für die Erhaltung von Erbstück-Chilis einsetzt. Die Autoren Kurt Friese, Gary Nabhan und Kraig Kraft (Ethnobotaniker, Koch und Agrarökologe) untersuchen den Klimawandel durch die Linse der Chilischote. In einem weiteren Post schreibt Nabhan über globale Verrücktheit und die Verwirrung des Terroirs.

Wir führen Samen für drei der Chilis, die sie in dem Buch finden – Habaneros (Yucatan), Fish Peppers (Chesapeake Bay area) (für dieses Jahr ausverkauft ) und Jimmy Nardello’s (von Italien über Connecticut).

Gary Nabhan wird beim diesjährigen Heritage Harvest Festival über die Ergebnisse des Buches sprechen. Sie können kostenlose Broschüren zu ortsbezogenen Lebensmitteln von seiner Website herunterladen. Die neueste – Appalachia – From Rarity to Community Restoration and Market Recovery – enthält ein Stück über Erbstück, das Mais von Appalachia mahlt, von unserem eigenen Ira Wallace , sowie Artikel über alte Äpfel, Papayas, wildes Frühlingsgemüse, traditionelle Süßkartoffel-Härtung und Bill Best of Sustainable Mountain Agriculture Center über die edle Bohne.