Mikrogemüse, Mikrokräuter oder Mikroblätter sind einfach die Setzlinge von Blattkräutern und Pflanzen, die wir normalerweise vor der Ernte zu voller Größe wachsen lassen würden. Alle Micro-Greens werden auf die gleiche Weise angebaut, in Kompost gesät und ins Licht gestellt. Sie sind so winzig, dass sie das ganze Jahr über drinnen auf einer Fensterbank angebaut werden können. Sie können in fast allem angebaut werden, von Saatschalen und alten Joghurtbechern bis hin zu Dachrinnenstücken, und sol