In den vergangenen Jahren, der Begriff „Mikrofarming“ schwirrt in trendigen Agrarkreisen herum wie eine Biene im Bestäubergarten, Viele Landwirte fragen sich, was das genau bedeutet. Mikrolandwirtschaft ist kleinbäuerlich, hohe Ausbeute, nachhaltige Landwirtschaft, in der Regel von Hand in städtischen oder vorstädtischen Gebieten durchgeführt. „Wir können keine riesige Farm mitten in Austin haben, Texas, “ lachte Sarah Holdeman, Projektteamleiter bei der UT Microfarm, ein Campus, von Studen
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