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Moderne Landwirtschaft
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Doris Müller-Doblies, Globaler Berater für Lebensmittelsicherheit bei Elanco, ist verantwortlich für die Unterstützung von Affiliates weltweit auf Salmonellen -Verwandte Themen, inklusive Impfung, Biosicherheit. Dazu gehören die Bereitstellung von globalem technischen Support und Schulungen für das Elanco-Team sowie die Unterstützung von F&E-Studien in Bezug auf Salmonellen . Bevor er 2018 zu Elanco kam, sie arbeitete als leiterin der Salmonellen Serotypisierungslabor des Nationalen Referenzlabors für Salmonellen für Großbritannien und das OIE-Referenzlabor, APHA in Weybridge, VEREINIGTES KÖNIGREICH.
Eine der aufregendsten Eigenschaften meiner Rolle ist, dass es keinen typischen Tag gibt; jeder Tag ist anders. Vor der Covid-Pandemie Ich verbrachte etwa 30 bis 40 % meiner Zeit mit Reisen, besuchen Kollegen und Kunden in verschiedenen Teilen der Welt und unterstützen sie bei ihren Bemühungen um sichere Lebensmittel – sicheres Geflügelfleisch und sichere Eier. Seit der Pandemie Ich habe von meinem Homeoffice aus gearbeitet, Also mussten wir neue Wege finden, um unsere Kunden zu erreichen. Ich verbringe jetzt viel Zeit in virtuellen Meetings, im Gespräch mit Kunden, Seminare und Online-Vorträge geben und versuchen, so viel Fernunterstützung wie möglich zu leisten. Ich bin auch in Interaktionen mit politischen Entscheidungsträgern und mit den Forschungs- und Entwicklungsteams unseres Unternehmens involviert, es ist also eine gute Mischung aus praktischer lösungsorientierter Arbeit, Wissenschaft und Politik. Aber ich kann es kaum erwarten, wieder rauszugehen und Farmen zu besuchen und Zeit mit unseren Kunden zu verbringen. Der persönliche Kontakt ist etwas, was mir in den letzten zwei Jahren sehr gefehlt hat.
Ich denke, dass mein Hintergrund irgendwie einzigartig ist, da ich anfangs mehrere Jahre in der Wissenschaft verbrachte, gefolgt von 12 Jahren in einem staatlichen OIE-Referenzlabor, bevor ich zu Elanco kam. Das bedeutet, dass ich die verschiedenen Seiten und Standpunkte der Krankheitsbekämpfung und -prävention gesehen habe, mir das Hintergrundwissen und die Erkenntnisse, mit denen ich nun meine Kollegen in den Tochtergesellschaften und unsere Kunden unterstützen kann. Meine Rolle bei Elanco ist einzigartig, da sie mir die Möglichkeit gibt, diese Erfahrung täglich zu nutzen, um mit Menschen auf der ganzen Welt und in allen Produktionsbereichen in Kontakt zu treten. und dafür bin ich sehr dankbar. Obwohl das gemeinsame Thema ist, in den meisten Fällen, Salmonellen Kontrolle und Salmonellen Verhütung, jede situation und jedes projekt sind anders und erfordern maßgeschneiderte lösungen.
Die größte Herausforderung, aber auch die größte Chance, ist die Breite meiner Rolle – die Tatsache, dass ich an verschiedenen Projekten auf der ganzen Welt beteiligt bin. Obwohl es häufig vorkommende Problemsätze gibt, die Geflügelindustrie steht je nach geografischer Lage vor unterschiedlichen Herausforderungen, Klimabedingungen, etablierte Haltungspraktiken und strukturelle Rahmenbedingungen. Mir ist bewusst, dass Unterschiede im Verhalten und in der Kommunikation sowie kulturelle Unterschiede manchmal eine Herausforderung darstellen können, und es braucht Zeit, um zu lernen, zwischen den Zeilen zu lesen und bestimmte Verhaltensweisen zu interpretieren. Um auf ihre Bedürfnisse eingehen zu können, ist es entscheidend, unseren Kunden zuzuhören und ihre individuellen Lebensumstände zu berücksichtigen.
Für mich, Geflügelgesundheit und Verbrauchergesundheit sind eng miteinander verknüpft. Als Unternehmen, Wir müssen sicherstellen, dass wir der Geflügelindustrie Lösungen zur Verfügung stellen, um gesunde, gut geführte Herden, wenn wir gesunde, sichere Lebensmittel. Die Infektion einer Herde mit einem Zoonose Salmonellen Serovar zum Beispiel führt selten zu Krankheiten und hat selten einen negativen Einfluss auf Produktionsparameter, dennoch können die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit erheblich sein. Deshalb denke ich, dass wir die Zoonoseerreger einbeziehen müssen, wie zum Beispiel Salmonellen oder Campylobacter , mehr in der allgemeinen Diskussion, wenn wir über die Gesundheit von Geflügel sprechen. Bei Elanco, Wir legen großen Wert auf Lebensmittelsicherheit, und unterstützen unsere Kunden auf diesem Weg durch maßgeschneiderte Beratungsleistungen, die Entwicklung und Umsetzung von Verbesserungsplänen und die langfristige Überwachung der Fortschritte. Herstellern zu helfen, Risikofaktoren zu identifizieren und Lösungen zu erarbeiten, wie diese Risiken gemindert werden können, ist etwas, das uns sehr am Herzen liegt. und ziemlich oft, es braucht nur ein zusätzliches Augenpaar, um Risikofaktoren in den Bereichen Hygiene zu erkennen, Schädlingsbekämpfung oder Biosicherheit. Jedoch, Es ist wichtig, dem Kunden die langfristige Perspektive zu geben, die wir den ganzen Weg begleiten, und unser Ziel ist es, ihm zu einer langfristigen Verbesserung zu verhelfen.
Die Zeit, die ich am Nationalen Referenzlabor für Salmonellose in Weybridge in Großbritannien verbracht habe, hat mich definitiv geprägt und mein Interesse an Geflügel geweckt, da ich keine wirkliche Erfahrung mit Geflügel hatte, bevor ich zu diesem Team kam. Aber im Allgemeinen, Ich würde sagen, jeder in der Branche, die ihren Job mit Leidenschaft machen und danach streben, jeden Tag besser zu werden und sich zu verbessern, soll eine Inspiration sein. Mich hat oft die Leidenschaft kleiner Familienbetriebe bewegt, die unter erschwerten Bedingungen und mit geringen Einnahmen produzieren, aber die zeigen so viel Liebe für das, was sie tun. Das kann ziemlich demütigend sein.
Manchmal, Mir ist klar, dass ich die einzige Frau unter einem Publikum von männlichen Kollegen bin, aber ich habe das noch nie als problem gesehen. Über alle geografischen und kulturellen Unterschiede hinweg, Ich wurde immer respektvoll behandelt, denn am Ende des Tages, Meine Mission ist es, den Menschen zu helfen, mit denen ich arbeite, und ich denke, die meisten Leute merken ziemlich schnell, dass ich leidenschaftlich bei dem bin, was ich tue. Ich werde immer die Extrameile gehen, um die bestmögliche Unterstützung zu bieten, Egal wie groß oder klein das Projekt ist, und ich glaube, so gewinne ich das Vertrauen der Menschen, mit denen ich zu tun habe. Als meine Kinder noch jünger waren, Verwaltung der Arbeit, Geschäftsreisen und Kinderbetreuung waren nicht immer einfach, Aber das ist eine Herausforderung, vor der die meisten Frauen zu einem gewissen Grad stehen.
Es macht mich traurig zu sehen, dass wir als Verbraucher, sind bereit, viel Geld für alle möglichen Dinge auszugeben, Aber wenn es um Lebensmittel tierischen Ursprungs geht, Wir möchten das günstigste Produkt kaufen. Das ist nicht richtig, und insbesondere in den entwickelten Ländern, Wir müssen zu dem Punkt zurückkehren, an dem wir bereit sind, einen größeren Teil unseres Einkommens für Nahrungsmittel auszugeben, um sicherzustellen, dass sich unsere Bauern hohe Sozialstandards leisten und ohne Subventionen ein menschenwürdiges Leben führen können. Wenn ich sehe, dass Supermärkte um Fleischpreise konkurrieren, Ich frage mich manchmal, ob die Verbraucher verstehen, wie viel es kostet, ein Huhn aufzuziehen und zu füttern, wie gering der Gewinn für den Produzenten ist und dass ein paar Cent mehr für ein Hühnchen für den Produzenten einen großen Unterschied machen könnten. Verbraucher haben in der Regel keine Ahnung von steigenden Futterkosten oder steigenden Energiekosten, um nur einige zu nennen. aber für die Bauern Es geht darum, als Unternehmen zu überleben oder nicht. Ich denke, wir müssen uns darauf konzentrieren, das Bewusstsein zu schaffen, dass, wenn wir wollen, dass Nutztiere nach hohen Tierschutzstandards aufgezogen werden und die daraus resultierenden Lebensmittel gesund und sicher sind, wir müssen akzeptieren, dass hohe qualität ihren preis hat.
Ich freue mich über die zunehmenden Möglichkeiten, das Geschlecht von Legevögeln in-ovo zu bestimmen, obwohl ich zugeben muss, dass ich nicht genug technisches Wissen über die Details der verschiedenen Methoden habe, damit verbundene Kosten, finanzielle Rentabilität usw. Auch eine längere Haltung von Legehennen in der Produktion aufgrund verbesserter Genetik ist ein wichtiger Schritt, um die Gesamtzahl der benötigten Hennen zu reduzieren. Und die weitere Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes ist ein wichtiger Schritt, den viele Länder noch machen müssen. Persönlich, Tierschutz liegt mir am Herzen. Deswegen, neue Haltungspraktiken und verbesserte Haltungsbedingungen, um den Vögeln eine natürlichere Umgebung zu bieten, sind spannende Möglichkeiten, die ich gerne weiterverfolgen und unterstützen möchte.
Für mich, Nachhaltigkeit ist die größte Herausforderung für die Zukunft, und ich bin optimistisch, dass sich die Geflügelindustrie in diesem Bereich weiter verbessern wird. Wenn wir die Welt mit all den Herausforderungen ernähren wollen, vor denen wir stehen, wie Dürren, extreme Wetterereignisse, Überschwemmung, steigende Futterpreise, etc., die gesamte Viehwirtschaft muss nachhaltiger werden. Die Produktion von Hühnereiweiß ist zweifellos die vielversprechendste aller Optionen für die Tierhaltung. Aber es ist noch ein weiter Weg, um die Nachhaltigkeit in der Geflügelindustrie zu verbessern.
Das ist eine schwer zu beantwortende Frage. Ich denke, es ist am wichtigsten zu erkennen, dass wir uns nicht auf unseren Lorbeeren ausruhen können, aber wir müssen uns als Einzelpersonen und als Unternehmen jeden Tag verbessern und dazulernen. Wenn wir denken, wir wissen alles, wir haben das spiel verloren. Leben ist ein ständiger Lernprozess, und ich versuche immer Zeit einzuplanen, um Aufsätze oder andere Veröffentlichungen zu lesen, um auf dem Laufenden zu bleiben. Ich würde sagen, dass es meine tägliche Herausforderung ist, mit den neuesten Entwicklungen in meinem Fachgebiet Schritt zu halten. Die andere Herausforderung besteht darin, zuzuhören – den Landwirten zuzuhören, die ihre Tiere am besten kennen, und den Verbrauchern zuzuhören, was sie kaufen und essen möchten. Wenn Sie einige Zeit an einem bestimmten Thema gearbeitet haben, es besteht immer die Gefahr, den Wald vor lauter Bäumen nicht zu sehen, deshalb dürfen wir nicht aufhören, einander zuzuhören.
